大家好，今天给各位分享海蜇尽量少吃更好不吃的一些知识，其中也会对海蜇皮的吃法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、海蜇皮的吃法
2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。
4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用。
6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
二、海蜇生吃还是熟吃
海蜇俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海䖳等。是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。可人工培育，并已人工放流以增加其资源量。可供食用，并可入 *** 。
海蜇买回来，需要先用自来水泡一段时间，若喜欢凉拌食用，也要先处理干净，用开水焯一遍后放凉再进行凉拌 *** 。海蜇广布于我国沿海，亦是餐桌上常见食物，一般人群均可食用，食用时建议适量食用。
1、看颜色：优质海蜇皮差陪呈白色或淡 *** ，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。友颂
2、观肉质：质量好的海蜇，虚告蠢皮薄、张大、色白，而且质坚韧不脆裂。
3、尝口味：将洗净的海蜇放入口中咀嚼，若能发出脆响的“咯咯”声，而且有咬劲的，则为优质海蜇；若口尝海蜇感到无韧 *** ，不脆响的则为劣质品。
4、用手捏：若手捏海蜇头时，肉质发酥，破裂的则为 *** 品。
5、人造海蜇皮与天然海蜇皮不同。前者白生生，无光泽，而且咬食无声响；后者白里透红，有光泽，表面平滑，吃起来有清脆的响声，味道也较好。
三、孕妇可以吃海蜇吗
孕妇可以吃海蜇吗？海蜇在沿海地区是一种很常见的食物，这种食物的营养极为丰富，并含有多种维生素等，能补充孕期所需的营养，但是孕妇对饮食是要很重视的，那么孕妇可以吃海蜇吗？
海蜇（学名：Rhopile *** esculentum)，古称瑝鱼，又名海蛇、红蜇、面蜇、鲊鱼，是生长在海洋中的大型暖水 *** 钵水母纲动物。
海蜇在热带、 *** 带及温带沿海都有广泛分布，中国习见的海蜇有伞面平滑口腕处仅有丝状体的食用海蜇或兼有棒状物的棒状海蜇，以及伞面有许多小疣突起的黄斑海蜇。
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良 *** 。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
孕妇是可以吃海蜇的。海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富，这样高蛋白的食物对孕妇还是有好处的。
据测定：每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
但是，海鲜对孕妇来说，危险 *** 还是挺高的，医生建议，孕妇应该少吃海蜇为妙，海鲜类的食物也要多注意节制。
另外，医生建议，为保证饮食的质量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养；更好多食用富含蛋白质的食物，进食适量的'液体，并注意营养是否均衡。
孕妇需要禁忌的东西有以下：忌吃山楂，不宜多食酸 *** 食物，不宜食用甲鱼、螃蟹，不宜食用薏苡仁和马齿苋不宜食用油炸食品及香辣调料，不宜食用生鱼、生肉、生鸡蛋以及未煮熟的鱼、肉、蛋等食品，不宜食用高糖食品、高热量食品。
奶油、肥肉、糖果、糕点、巧克力等高糖、高热量食品，含较多热量，如果多吃，会导致体重剧增、脂肪蓄积以及引发中毒症、糖尿病、肥胖症等合并症。孕妇不宜食用罐头食品，不宜多吃盐，孕妇不宜多吃动物的肝脏，孕妇不宜贪吃冷饮
孕妇吃武昌鱼孕妇吃茶树菇孕妇吃龙利鱼孕妇吃白条鱼孕妇喝苹果醋孕妇吃驴肉
孕妇是可以吃海蜇的，但是必须要少吃，而且买来的海蜇必须煮熟，因为孕妇在 *** 期，胃肠对冷的 *** 非常敏感。如凉拌海蜇之类的凉拌做法就不建议。所以，孕妇吃海蜇需要了解并注意：
1、孕妇多吃冷食能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化 *** 、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。
2、孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果大量贪食冷食，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，
使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与 *** 乘机而人，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染。因此，孕妇在吃海蜇等海鲜时必须要十分小心，虽然海鲜的营养十分丰富。
优质海蜇皮：应呈白色或浅 *** ，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧 *** 的更好；无腥臭味；有韧 *** ；口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧 *** 差，易碎裂。
优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧 *** ，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧 *** 差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。
近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮（丝)与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。
孕妇在 *** 期间是可以吃海鲜的，但是要适量。另外，还要注意以下几点：
无论是什么海鲜，一定要确保煮熟之后才吃，否则容易造成肠胃不适，因为海鲜中含有的寄生虫和细菌较多，如果烹饪的不彻底，容易导致腹泻。尤其是对于孕妇来说，更应该小心谨慎。
过敏体质的孕妇不宜吃海鲜，否则容易出现过敏症状，或出现上吐下泻的症状，对胎儿和自身不利。
海鲜更好是现煮现吃，孕妇应尽量避免吃腌制的海鲜，因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质，不利于自己和胎儿的健康。
这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风 *** 肾病、痛风 *** 关节炎等。
海蜇孕妇可以吃，但是少吃为宜。
海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效，其中丰富的钙、碘、蛋白质等营养素可以补充孕妇所需的营养，但是吃海蜇具有有一定风险 *** ，孕妇少吃为宜。
海蜇因为有毒，所以必须经过食盐、明矾加工处理后才能食用，孕妇吃了带明矾的食物，不利于自身和胎儿的健康，可能导致胎儿畸形，脑部发育障碍。
海蜇属于海鲜，但凡海鲜都含有一定的寄生虫和细菌，如果孕妇吃了半生的海蜇，可能造成腹痛腹泻，寄生虫也可能损害胎儿，引起胎儿畸形。
对海鲜过敏的孕妇也不宜吃海蜇，以防引起过敏。
海蜇经过明矾加工，孕妇不宜多吃，每周最多吃1到2次，每不超过100克为宜。
孕妇吃海蜇时，一定要将其高温煮熟，才能其中含有的细菌和寄生虫 *** 。
孕妇不能吃凉拌的海蜇， *** 期间的女 *** 胃肠道较为敏感脆弱，吃冷的海蜇会 *** 胃肠道血管收缩，导致胃液分泌减少，影响消化功能，导致腹痛腹泻甚至食物中毒等。
四、新鲜海蜇怎么存放.
1、购买回来的新鲜海蜇可以直接用盐进行保存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。
2、海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白。人食后易引起腹痛、呕吐急诊等中毒症状。因此，鲜海蜇不宜食用，必须经盐、白矾反复浸渍处理，脱去水和毒 *** 黏蛋白后，方可食用。
3、新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有 *** ，只有经过食盐加明矾盐渍三次（俗称三矾）使鲜海蜇脱水三次，才能让 *** 随水排尽。三矾海蜇呈浅红或浅 *** ，厚薄均匀且有韧 *** ，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。遇到兜售不经处理或只经1-2次盐渍处理的海蜇不能食用。
4、附在海蜇上的副溶血 *** 孤菌对酸最敏感，在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也很难存活。所以凉拌海蜇要首先放在淡水里，将海蜇泡上两天，等待两天后，在吃前切好，再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部 *** 孤菌。
5、参考资料来源：人民网-影响一生健康的11种饮食细节
6、参考资料来源：人民网-三种食物越新鲜越糟
7、参考资料来源：人民网-七种食物太新鲜反而对健康有危害
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海蜇尽量少吃更好不吃和海蜇皮的吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
