大家好，今天小编来为大家解答五色糯米饭分别是哪五种材料这个问题，五色糯米饭的五种颜色要哪些材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、彩色的糯米饭怎么做才好吃哪些地方有做糯米饭的习俗
红曲米粉添加二碗水烧开，过虑到碎渣，各自装进2个器皿里，在其中一碗添加7、8朵蝶豆花晾凉备用（蓝紫色），取一碗添加沸水放进7、8朵蝶豆花泡至水凉。咖喱粉和竹炭粉各自煮开开滤出，咖喱水分二碗装一碗里放7、8朵蝶豆花（翠绿色）待水凉后，捞起来碗里的蝶豆花。各自在碗里添加适量的檽米（可洗并不洗，总之泡好后还需要洗）泡浸一晚。
把泡好的檽米洗干净放进笼屉里，用筷子在檽米上戳两下好透气 *** 。凉水入锅蒸一小时上下。笼屉太小了，乳白色的都忘不掉，六色也非常好。蒸好了。三色也非常好。
凤山五色糯米饭，是广西凤山县的地方特色美食，别名五色饭，又被称为乌饭、青精饭或花米饭，因糯米糕呈黑、红、黄、紫、白五种色调而而出名，是壮家用于招待客人的传统的食品类。杜甫曾为此写出“岂无青精饭，使 *** 调好”之妙句。
每到清明时节、阴历三月三、四月八、牛王节、端午等民俗传统式节日，壮族人民群众每家每户都喜欢做五色糯米饭吃，每家每户都需要做五色糯米饭，以作赶歌圩服用，或祭祀拜神的用处。
选好高品质檽米，采来紫蕃藤、红花、红枫叶、红蓝草，泡浸排液，各自拌着檽米，随后合而蒸之，不但五彩缤纷，并且味儿香纯， *** 生活美满。四月初八，早稻已 *** 完返青，大家用五色糯米饭搓成小团团，黏附在细竹上， *** 于祖先佛龛，又从田中取回来一蔸生长发育繁盛的禾苗，以南瓜叶包根，放到碗里，一并祭拜祖先，祈祷 *** 保佑五谷丰登。
这类风味食品与祭祀娱神主题活动融在一起，充斥着着中华民族、地区乐趣。亲人、戚友、恋人通常共尝五色糯米饭，当然尤其味鲜。这一风俗习惯承袭悠久，清朝《武缘县图经》载：“三月三日，取红枫叶泡汁染饭为灰黑色，即青精饭也。”
二、五色糯米饭是哪个民族的
1、五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。
2、壮族三月三不仅是广西壮族重要的传统节日，也是汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南等世居民族重要的传统节日。每年临近农历三月初三，广西大部分地区都有做五色糯米饭的习俗，有无米不成席的说法，五色糯米饭也是广西的非物质文化遗产。
3、据龙胜县宣传部工作人员介绍，五色糯米饭又称青精饭或花米饭，一般是黑、红、黄、紫、白5种颜色，除了农历三月三外，清明节、端午节等传统节日，当地都会 *** 五色糯米饭，既表达了风调雨顺、五谷丰登的寓意，也是一种团结友爱的象征。
4、传说，有位才智超群的壮人韦达桂，在土皇帝手下为臣。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。土皇帝后来发觉上了当，把达桂视为眼中钉，下令捉拿他归案。壮乡百姓闻知，连夜送达桂上山躲藏。
5、皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到达桂 *** ，含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀达桂。
三、五彩米饭是哪五种材料
1、五彩米饭虽在生活中不是很常见，但是在广西贵州一带确是颇受大家的喜爱，常吃五彩米饭不仅色香味皆好，还有滋补、健身、医疗、美容等功能。那么五彩米饭是哪五种材料？ *** 都在这了。
2、黑色、 *** 、红色、紫色四种颜色分别是用天然色素染色而成。是由天然植物糯米、紫蕃藤、黄花、枫叶、红丝线提取颜色后把白色糯米浸泡而成。浸泡上色后好后再蒸上一个小时左右就是五色糯米饭了。壮族家庭非常喜欢五色糯米，认为五色糯米是吉祥和丰谷的象征。五色糯米也是苗族人的吉祥物，象征着百花齐开的灿烂生活，象征着各族人民如糯米团般团结一致。
3、一、黑色米：把嫩枫叶捣碎，晾 *** 后放入水中，泡24小时，捞出滤净取得黑水。黑水入锅中煮至10分钟，下入糯米煮成黑米，熟即成。
4、二、 *** ，将黄花煮沸取水、下糯米蒸熟即成（直接蒸，不用泡）。
5、三、红色、红兰草水煮而成叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。放入糯米浸泡 *** 。
6、四、紫色、用红兰草水煮而成。叶片长，色深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；放入糯米浸泡 *** 。
7、六、糯米上色后放入蒸笼中蒸60分钟出笼，五种颜色的糯米饭来了。
8、五色糯米饭是广西、贵州、云南等地少数民族”三月三“节日时必吃的糯米饭，又叫花米饭。做五色糯米饭都是用纯天然绿色植物染色，我因为喜欢它的天然色素，在网上购买树苗回来种植。你也可以在网上购买晒干的植物回来浸泡糯米蒸制五色饭，网上购买时首选广西、云南的网店，这两个地方五色植物最正宗。用水果榨汁染色也可，但缺少植物天然香味，你可以自行选择。
四、五色糯米饭的五种颜色要哪些材料
4、紫色：蝶豆花加酸（醋）、紫蓝草
五色糯米饭一般是指黑、红、黄、白、紫这5种颜色，是壮族和布依族等许多民族的传统美食。五色糯米饭又被叫做乌饭。每年的清明节前后或者是农历的三月初三，广西的各族人民都会 *** 五色糯米饭。
相传在古代的时候，村寨当中有一位青年， *** 去世的很早，他只有和瘫痪在床的母亲相依为命。由于怕母亲无聊，所以他每次上山干活的时候都会背着母亲，又怕母亲会饿，所以每一次都会带上一包糯米饭。
时间久了之后被山里的猴子盯上了，有一次猴子把糯米饭抢走了，青年为了不让猴子再抢走糯米饭，于是灵机一动，将路边的枫叶 *** 出汁水加入到糯米饭中，就有了黑色糯米饭，从此猴子再也没有抢过。
五、五色糯米饭各是拿什么材料做的
1.黑色糯米饭的 *** 材料包括枫叶和嫩茎的皮。这些材料需捣烂并稍作风干，然后浸入水中一天 *** 。之后，将叶渣滤净，得到黑染料液。此染料液需煮至五、六十度，再将糯米浸入其中。
2.黄染料可由黄花汁（壮语称“花迈”）、黄栀子或黄羌等植物果实、块茎提取。 *** *** 是将黄花汁煮沸，或把栀子捣碎浸泡水中，得到 *** 的染料液。黄羌捣烂与糯米拌均用力搓，也能得到 *** 糯米，这种糯米可以直接蒸煮，无需浸泡。
3.红染料和紫染料是由不同叶状的红蓝草（壮语称go *** aemq）制成。较长叶片的红蓝草煮出的颜色较浓，泡出的米呈紫色；而较圆叶片的红蓝草煮出的颜色较淡，泡出的米呈鲜红色。将不等量的米分别浸泡于红蓝草煮出的液汁中，上色后放入蒸笼蒸约一个钟头，即可得到黑、红、黄、紫、白（糯米 *** ）的五色糯米饭。
六、你有没有吃过五色糯米饭
1.准备原材料， *** 上搜“植物染料”，看中哪家选哪家。
3.捣碎了的紫蓝叶冷水下锅，水开后小火再煮10分钟左右，隔渣取水放凉。
5.蓝色花，冷水放入，煮至沸腾后中火继续煮10分钟待水稍凉后捞出花朵再泡米。
6.黄香花（ *** 染料），娘惹花（绿色染料）煮法同蓝色花。
7.橙红木（橙色染料），冷水放入煮至水沸腾后中火继续煮12-15分钟，煮好后的水和木头再继续泡12-24小时后捞出木头再泡米。
8.枫叶（黑色米染料），各种颜色中，染黑色最麻烦，也最耗时。
1、浸泡：用20-50°C温水（务必记得不要烧开），倒进枫叶浸泡在水里，浸泡中的每天用力将叶子反复 *** 各三次。
2、取汁：枫叶浸泡3-4天后过滤取汁。
3、泡米：去渣后的汁加60-90°C热水后直接趁热泡米，隔半小时水 *** 后倒出泡过米的水再加热至60-90°C，然后倒回去继续泡米。，前后加热共三次。
9.煮好的染料隔渣静置，水温降下来后把糯米洗净泡入各种颜色的水里。浸泡时间：黄、蓝、绿、紫、红色的泡米时间为6小时；橙、黑色为10小时。
10.米染 *** 后，根据自己的喜好摆盘，入锅蒸熟，所需时间根据糯米量的多少决定，一般半个小时以上。
13.也可把泡好的糯米混在一起，做成彩色糯米蛋。
14.黑米饭最难做，却是更好吃的，有股枫叶的清香
每做好一个颜色，都要洗干净容器，防止串色。蒸好的糯米饭加入香肠腊肉味道会更佳。
七、五色糯米饭的 *** 材料
1、栀子、密蒙花、黄姜是 *** 五色糯米饭中 *** 的原料。蝶豆花是 *** 蓝色糯米饭的关键材料。为了得到橙色糯米饭，可以使用苏木。将蝶豆花与酸（如醋）结合并加入紫蓝草，可以得到紫色糯米饭。而黑色糯米饭则需使用枫叶。
2、五色糯米饭通常包含黑、红、黄、白、紫五种颜色，是多个民族，如壮族和布依族的传统食品。它也被称为乌饭。在广西，人们尤其会在清明节前后或农历三月初三 *** 五色糯米饭。
3、布依族和壮族视五色糯米饭为吉祥的象征，常在节日 *** 食用，并用作祭祖的供品。壮族认为五色糯米饭象征着“吉祥如意”和“五谷丰登”，是款待客人的佳肴。
4、五色糯米饭的独特之处在于其五种颜色的糯米分别由不同的植物原料浸泡而成，赋予了糯米饭筋道的口感和独特的风味，使其比普通米饭更加美味。
5、关于五色糯米饭的来历，有一个古老的传说。故事讲述一位青年为了照顾瘫痪的母亲，每次上山劳作都带着糯米饭。猴子抢走了他的糯米饭，为了防止猴子再次抢夺，青年将枫叶的汁液加入糯米饭中，从而创造了黑色的糯米饭，从此猴子再也没有抢走过。这个传说的细节可能因地区而异，但它体现了五色糯米饭在民间传统中的重要地位。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
