各位老铁们好，相信很多人对粥米的功效与作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于粥米的功效与作用以及粳米粥的功效与作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、粳米粥的功效与作用
粳米粥的功效与作用，一种滋补养生的食材之一，粳米粥营养丰富，相当滋补，口味香甜，老少皆宜，最适宜病人、产妇和老人，对身体都很大的帮助，一般人群均可食用。那么粳米粥有什么功效与作用呢，接下来和我一起来看看吧。
补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒。主脾胃虚寒泄泻；霍乱吐逆；消渴尿多；自汗；痘疮；痔疮。
人群凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。
人群一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
粳米是主食大米中常见的一种。大米一直是我们国家饮 *** 髓的特征之一，而粳米就是用粳型非糯 *** 稻谷碾制成的米。粳米煮熟之后，油 *** 比较大，柔软可口，非常好吃，只不过数量上比一般大米要低一些。粳米含有丰富的碳水化合物，大约站到了79%，也就是说，其实热量的最主要来源。粳米味甘 *** 平和。适合每日食用，也是滋补养生的食材之一。
粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠 *** ，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;
粳米能提高 *** 免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;
粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;
粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率;
粳米可防过敏 *** 疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏 *** 皮肤病的`发生。
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。
粳米所含 *** 必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
粳米做成粥更易于消化吸收，但 *** 米粥时千万不要放碱，因为米是 *** 维生素B1的重要来源，碱能 *** 米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;
*** 粳米米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素;
材料：用料原材料：鲜韭菜80克，粳米100克，水1200克。调味料：盐8克。
1、鲜韭菜洗净切细，粳米洗净待用。
2、净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮40分钟下入韭菜炖1分钟调味即成。
韭菜可散淤、解毒，还有补 *** 、 *** 、固精之功效。
粳米营养丰富，含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等营养成分，能补中益气、除烦渴。
健脾暖胃，补肾 *** ，老少皆宜。
主料：海带(鲜)50克，粳米150克。
1、将海带洗净，切成3厘米长、0、5厘米宽的丝，备用。
2、将绿豆、粳米淘洗干净，备用。
3、锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥。
4、等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻。
5、将红糖加入锅中搅匀，即可食用。
材料：小米50克，大米10克，冷清水。
1、小米和大米放在一个干净的碗中。
4、用一根筷子按顺时针或者逆时针朝一个方向搅拌几次，会看到 *** 沉于水底，水面漂浮有杂质。
5、把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了。
1、锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。
3、用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。
4、盖上锅盖，大火烧开锅里的水，转小火慢慢熬煮。
5、煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。
6、我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮。
7、小火熬煮约40分钟，会看到 *** 与水充分的混合，米汤的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。
8、用勺子轻轻的撇起表面的米汤，汤汁浓稠发亮。
9、用勺子舀一些 *** ， *** 呈饱满开花状态。
辅料：菟丝子20克，枸杞子20克。
1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、菟丝子洗净后捣碎，加水煮，煮滚后去渣取汁备用。
4、将枸杞、粳米加入菟丝子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。
粳米50克，薏仁50克，新鲜百合50克。
1、砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中。
2、薏仁用清水冲洗一遍，然后用清水提前浸泡至发胀。
4、用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮。
5、煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮。
6、期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的 *** 开花。
7、新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质。
9、继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可。
二、小米粥的作用与功效
本篇文章给大家谈谈小米粥的作用与功效，以及苹果小米粥的作用与功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、小米粥的功效与作用有哪些?2、小米粥的功效与作用3、小米粥的功效与作用有哪些4、小米粥有些什么功效？哪些人不适宜喝小米粥？5、吃小米粥有什么好处小米粥的功效与作用有哪些?小米的功效与作用列举如下：
1，小米具有滋阴的作用，由于小米富含丰富的氨基酸，它可以防止流产以及对女 *** 的 *** 炎有一定的预防作用。
这是由于小米中富含有雌 *** 激素的原因，对于女 *** 来说，是一种很好的滋阴食品。
2，它可以补肾益气的作用，谷类都具有养精气的作用，同时可以补肾气，小米是功效更好的。
3，小米具有滋阴养血的食疗功效，它可以防止 *** 消化 *** 的作用;与此同时小米可以帮助体弱或者是产后虚劳的人群恢复身体的健康。
4，小米具有美容的功效，它可以减轻 *** 额头上的皱纹，以及脸上的色斑，色素沉淀的作用。
由于小米里富含有丰富的米油，营养物质非常丰富。
5，小米具有健胃的作用，煮点小米粥喝这样子对身体的益处很多。
6，小米还可以除口臭的作用，与此同时，小米可以促进 *** 的睡眠的作用，如果在睡前喝一碗小米粥，可以让人安然入睡。
与新鲜食品相比，这些陈腐谷子的营养成分大大减少。
研究表明，新鲜小米粥胃粘膜具有保护作用，适用于慢 *** 炎症 *** 胃溃疡患者，而长期存放的老小米具有致溃疡作用。
因此，米粥一定要有质量好的新米，否则，小米的滋补效果会大打折扣。
因为小米微寒，所以气滞血虚、体寒、 *** 清长者不宜过量吃。
说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。
这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。
参考资料来源：人民网—小米粥是北方人至爱！每天喝小米粥有什么好处
参考资料来源：人民网—小米有什么食疗功效？什么人不适合吃小米？
小米粥的功效与作用小米粥的功效与作用
小米粥的硒含量也很高，应该经常食用。
硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。
小米粥中含有大量的色氨酸，对于调节 *** 的睡眠功能具有很好的效果，食用小米粥能够保证 *** 的睡眠质量。
小米粥 *** 质温和，易于消化，人们平时食用以后能调理脾胃，也能缓解呕吐和反胃以及恶心等 *** 症状，对人类的脾胃虚弱和消化功能差有很好的缓解作用。
小米粥含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，能增强人眼睛的对弱光线的适应能力，所以小米粥颇具明目的功效。
滋阴养血也是小米粥的重要作用之一，它能用于女 *** 产后身体的调理，能让产妇身体虚寒的症状明显减轻，也能促进女 *** 产后身体的恢复。
小米粥是一种碱 *** 粥品，它进入 *** 以后可以中和 *** 内的多种酸 *** 物质，能维持 *** 内部酸碱的平衡，平时经常食用可以预防多种疾病的发生，能让 *** 的免疫力明显提高。
小米粥的功效与作用有哪些小米粥对 *** 的脾胃有很明显的调理作用，可以滋养血液，而且能够提高胃的功能，更能够修复受损的胃黏膜胃液的分泌，对消化 *** 、腹泻、腹胀以及恶心呕吐，都有很好的调理作用。
之一：首先将准备好的小米用清水清洗两遍，不要清洗过多，然后加入清水，浸泡半个小时，
第二：锅中加入足量的清水，大火烧，上汽之后倒入浸泡好的小米，然后搅拌一下，大火烧开，然后转小火慢煮，煮至小米粥浓稠即可
其实煮小米粥非常的简单，掌握好几点小技巧，自己炖出来的小米粘稠，而且上面一层的米油，非常的好喝。
1）挑选小米的时候要选择新鲜的小米，不能要陈米，新鲜的小米颜色发黄，而陈米颜色发白，新鲜的小米煮出来的更香。
2）将小米用清水清洗两遍就可以，不能清洗过多，这样会 *** 小米的营养成分
3）将小米放在清水中浸泡半个小时，这样不但可以减少熬煮的时间，同时还可以方便小米出油
4）煮小米的时候水温很重要，温度不能过高，上汽之后就可以倒入泡好的小米，这样煮出来的小米色泽金黄，非常的有食欲。
5）炖小米粥时要一次加入足量的清水，切忌中间加水，否则会影响小米粥的口感。
6）炖小米粥时，用大火烧开之后转中小火慢炖，炖至小米粘稠即可。
小米粥有些什么功效？哪些人不适宜喝小米粥？小米是我们常见的一种食物，平时我们熬煮粥时都会加入它，小米粥中可放入红枣、红豆、绿豆等食材熬制，味道美味可口，营养丰富，早上，一碗香喷喷的小米粥开启自己新一天的生活，那种滋味何等美妙。
今天，就带大家了解一下关于小米粥的一些基本知识，我们一起来看看吧。
小米粥是我们生活中的健康食品，它的食用 *** 丰富，冬春季的小米粥更适宜于产妇，下面就是我为大家整理的关于小米粥的相关知识，包括小米粥的功效作用，哪些人并不适宜食用它。
1、补脾养胃我们知道小米粥更大的最多的功效就是补脾养胃了，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以经常食用小米粥养胃是非常不错的。
2、缓解便秘小米粥属于粗粮，煮成小米粥，纤维含量较高，且含乙酰胆碱，有助于缓解便秘。
3、减少细菌（小米粥也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
4、补肾功效五谷都具有养精气补肾气的作用，而五谷当中，数小米的补肾功效最强。
所以男 *** 朋友吃小米粥对身体是非常好的。
5、预防消化 *** 小米粥具有滋阴养血的功效，对抗泻肚子、呕吐、消化 *** 及糖尿者，都有帮助。
6、养心安神喝小米汤可增强小肠功能，有养心安神之效。
所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。
7、保持胎儿正常发育食用小米粥可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
孕期吃小米粥对胎儿发育非常有好处。
8、美容养颜小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
女 *** 朋友们可以常食小米粥来保持美丽哦。
9、抗衰老小米粥的硒含量也很高，应该经常食用。
硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。
老年 *** 是非常适合食用小米粥来养生。
10、滋阴，防流产能小米粥的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女 *** *** 发炎。
小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
因为喝小米粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌。
而且水含量偏高的小米粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。
因此胃病患者不宜老喝小米粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
糖尿病患者一般更容易饿，而且小米粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃;小米粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。
糖尿病患者要适量喝小米粥，每次一小碗即可。
小米粥是凉 *** 食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。
还有，体质虚寒者和 *** 清长者不宜多吃小米。
吃小米粥有什么好处吃小米粥有什么好处
吃小米粥有什么好处与坏处，日常生活中经常会喝粥，粥的种类有很多，其中小米粥是常见的一种养生粥，吃起来口感很不错，营养丰富，很多人都喜欢，那么吃小米粥有什么好处呢？下面一起来了解一下吧！
小米富含有膳食纤维，微量元素锌，对于缓解餐后血糖是有利的。
2009年发表在《生物科学，生物技术和生物化学》研究了小米对动物的饮食，三周时间降低血糖和 *** 三酯水平和升高脂联素水平，小米还增加了高密度脂蛋白水平，研究人员得出，小米可能有助于管理2型糖尿病患者的胰岛素抵抗和心血管疾病。
小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。
实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
我们通常说甘味入脾， *** 入脾，从五色上来讲，小米是 *** 的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。
北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。
中医认为，小米可增强小肠功能，有养心安神之效。
因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非 *** 可 *** 。
很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。
这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃更好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和 *** 用功效。
制法：大米，小米，绿豆适量（小米与大米的比例是2：1，绿豆与小米一样多）绿豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分钟。
水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。
小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。
转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
制法：小米50克，香菇50克，鸡内金5克。
把小米，淘洗干净，香菇，择洗干净，切成小块或碎末，鸡内金，洗净。
锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥。
再与香菇同煮至熟烂，分次食用。
制法：小米适量，鹌鹑蛋三个，胡萝卜，小油菜，少许盐及橄榄油。
胡萝卜、小油菜洗净，同时把小米洗净放到锅里煮，鹌鹑蛋打散备用。
将消毒过的胡萝卜和小油菜切丁。
待小米粥煮至8成熟时放到打散的鹌鹑蛋和胡萝卜、油菜丁。
快出锅时放入少许盐及橄榄油即可。
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。
1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。
小米粥对人类的脾胃有很明显的调理作用，它可以滋养养血，提高胃功能，更能修复受损的胃黏膜，促进胃液分泌，对人类的消化 *** 、腹胀和腹泻以及恶心呕吐等多种 *** 症状都有很好的调理作用。
小米粥是用小米煮成的健康粥品，它对 *** 内的多种病菌都有很好的抑 *** 用，平时人们食用以后可以消除口臭，也能缓解神经炎和头疼痛以及精神无力等多种 *** 不症状。
另外小米粥镇静安神，还能调节神经，对人类的失眠和焦虑以及抑郁等症也有一定的预防作用。
小米粥中含有一定数量的叶酸和多种维生素，最适合孕妇食用，孕妇食用以后能促进胎儿健康发育，还能预防胎儿智力低下和侏儒症的发生，另外小米粥中还有一些氨基酸，这些物质具有一定的安胎作用，孕妇经常食用可以预防流产。
小米是人们经常会吃的一种食材，但人们在市场上购买小米时，却发现有种和小米特别相似的食材在 *** ，它就是大米。
大米和小米的外观都是鲜 *** 的，而且是个头较小的颗粒状，不过认真了解也能发现两者之间的不同，接下来我会带大家了解大米和小米的区别，也会让大家对大米的功效与作用做更深入的了解。
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。
我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。
一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。
B2等，还具有防止消化 *** 及口角生疮的功能。
因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。
而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种 *** 物更是在电视广告中大行其道。
其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。
小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女 *** 女 *** *** 炎。
小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。
睡前服用小米粥可使人安然入睡。
小米宜与莜麦同食，二者搭配可增强多种维生素、矿物质的摄取量，有益于肥胖型糖尿病着减肥。
小米宜与大豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆的异黄酮作用，对并发眼病的糖尿病患者有益。
小米宜与燕麦同食，二者同食可增加各类维生素、矿物质的'摄取量，既有利于减肥，有适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。
小米宜与黄豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到保护眼睛、滋润皮肤的功用。
小米宜与胡萝卜同食，二者都含类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老。
小米宜与桂圆同食，二者同食，再稍加些红糖可补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。
小米宜与香菇同食，二者搭配煮粥，可大益胃气，适合于气虚食少者，有开胃助食的作用。
煮小米粥一般按照米水1：15左右的比例进行，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。
小米粥的做法也是各种各样，比如熬粥、煮饭、做菜或者与各种粗粮搭配做成不同风味的粥，小米粥的营养价值很高，富含丰富的维生素和多种微量元素。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让 *** 膨胀开。
这样做的好处有：1熬起粥来节省时间；2搅动时会顺着一个方向转；3熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍 *** 都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让 *** 颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许食用油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
小米粥的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于苹果小米粥的作用与功效、小米粥的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。
三、十米粥的功效与作用,粥米的好处
今天给各位分享十米粥的功效与作用的知识，其中也会对粥米的好处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、八宝粥的营养和功效2、“十米粥”是如何配制的？营养价值高不？3、十米粥是什么4、吃十米粥有什么禁忌?5、什么是十米粥?怎么做的?有什么功效?6、十米粥的功效八宝粥的营养和功效八宝粥的营养和功效
八宝粥的营养和功效，八宝粥是我们经常可以在超市里面看到的一种食物，很多人对于八宝粥的味道都是非常喜爱的，八宝粥的营养价值极高，下面就为大家分享八宝粥的营养和功效。
八宝粥中的粳米、白扁豆、莲子等食材，其中含有十分丰富的纤维素成分，可以 *** 肠道 *** ，改善肠胃功能，适量食用对于消化 *** 、便秘等症有一定的好处。
八宝粥含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、钙、钾、镁、硒等营养成分，而且容易被 *** 所吸收利用，经常食用八宝粥可以帮助提高 *** 免疫力，增强对疾病的抵抗能力。
八宝粥中含有红枣、桂圆、百合等食材，这类食材具有补血安神、宁心镇静、健脑益智、补养心脾的作用，可以在一定程度上帮助改善失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等症。
八宝粥中质软香甜，清香 *** ，其中一般会有粳米、红枣、薏米、扁豆等食材，具有调理脾胃的作用，可以帮助修复受损的胃粘膜，提高肠胃的消化能力，能在一定程度上帮助改善 *** 脾胃不和与消化 *** 等症状。
八宝粥虽然热量比较高，但是其中以水含量居多，淀粉含量少， *** 食用后可以减少其他高能量食物的摄入，并且其中的有效成分还可以促进 *** 的新陈代谢，减少脂肪的堆积；并且其中含有的芡实、薏米等食材，具有利水渗湿的作用，可以消除身体水肿，因此适量食用可以起到一定的消滞减肥的作用。
八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的功效，可以作为肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可以作为日常养生保健之食品。
八宝粥中主要含有蛋白质、脂肪、泛酸、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、生物素、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、猛等营养成分，食用后可以为机体新陈代谢提供丰富且全面的营养。
八宝粥是采用大米、糯米、小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山 *** 、枸杞子等多种食物制成的，营养丰富且全面，所以即便长期食用也不会对健康产生什么危害。
但八宝粥除了自制的以外，市面上还有可以即食的八宝粥，而这些八宝粥在 *** 的过程中会添加食品添加剂、防腐剂等化学物质， *** 长期摄入这些物质可能会加重机体代谢负担，对肝、肾造成损伤，甚至有可能会影响到神经 *** 。
首先八宝粥主要由各种五谷杂粮 *** 的，每100克才85大卡左右，热量比较低，而减肥期间就是需要控制热量摄入。
其次八宝粥的营养丰富且全面，并且作为一种流质食物，十分易于 *** 消化吸收，在减肥期间食用，可以避免营养摄入不够的情况出现，所以八宝粥在减肥期间是可以吃的。
一般来说，八宝粥是可以放糖的，并不会对健康产生什么危害，还可以改善口感，但对于需要减肥及控制血糖的人群，则不建议放糖了。
因为八宝粥作为主食，本身就会含有较为丰富的淀粉，而淀粉在经转化后是可以变成糖分的，要是再加糖的话，会不利于减肥和控制血糖。
小米八宝粥是黄金粥营养全面丰富小米八宝粥一直有黄金粥之美称。
对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
由于小米不需精制，它保存了许 *** 生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。
一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0、12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。
小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。
中医认为小米味甘、咸、 *** 凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃的记载。
因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。
尽管小米八宝粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。
另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。
小米1/2杯，花生2两，龙眼干1两，莲子1两，绿豆1两，红豆1两，大红豆1两，薏仁1两，水14杯， *** 2两
1、花生洗净，用电锅蒸1小时后取出；绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出；红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用。
2、取一深锅，加14杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料一起煮40分钟，再放小米及龙眼干继续煮20分钟，最后用 *** 调味即可。
提高记忆力，增强人类大脑功能是十米粥的重要功效，因为十米粥中含有丰富的植物蛋白，这种物质能直接进入于人类的大脑，可提高大脑皮层的活 *** ，并能促进大脑新陈代谢，也能促进智力发育，提高记忆力，能让人类大脑功能明显增强。
清肠排毒是十米粥的重要功效之一，因为十米粥中不但含有对 *** 有益的微量元素，还含有丰富的纤维素，这些物质进入肠胃后不容易被 *** 消化吸收，而且能清理肠胃内壁上吸附的 *** 并能促使身体内 *** 生成，能让身体内的 *** 随 *** 一起排出体外。
预防癌症提高人类身体的抗癌能力是吃十米粥的重要好处，因为这种养生粥中还有多种天然的抗癌成分，能防止 *** 细胞癌变，而它含有的多种营养在被 *** 吸收后还能加快身体的抗体合成，能让 *** 自身抗癌能力明显增强。
人们吃十米粥还能提高身体的抗衰老能力，放慢身体衰老速度，因为十米粥中不但含有维生素B和维生素E还含有一些类黄酮喝植物蛋白这些营养被 *** 吸收后，可促进 *** 新陈代谢，并能阻止身体内出现氧化反应，能增强 *** 自身抗氧化能力，可延缓多种衰老症状发生。
“十米粥”是如何配制的？营养价值高不？十米粥是用最普通的五谷杂粮熬成粥，也叫十谷粥。
这十米分别是：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁。
多吃五谷杂粮有益健康是不争的事实，据分析其成份有一百多种有益 *** 健康的物质，如维生素B群（B1，B2，B6，B9，B12）、C、A、E、K、D，矿物质（钙、铁、镁、钾），微量元素（锌、钼、锰、锗），抗氧化物、氨基酸等等，具有降血压、降胆固醇、清除血栓、舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医 *** ，最重要的是纯天然食材，没有副作用。
我们平常所吃的大米除去了糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十米。
要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。
多吃十米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。
十米粥咸甜佳宜，根据个人口味可增加其他食材：大枣、桂圆肉、莲子、山 *** ，或者杂粮，如：高梁、玉米、豌豆、绿豆、赤小豆等等。
相传是由庙宇里传出来的，因为和尚们化缘的情况不一样，化来的米各不相同，所以到了最后，往往很多种米各剩一点，迫不得已为了解饱，全部化来的米都放到锅里煮，就形成了今天的十米粥，但营养价值很高。
十米粥是用最普通的五谷杂粮熬成粥，也叫十谷粥。
材料：薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片。
做法：十种杂粮各取一份，洗净泡半小时，开水下锅，不停搅拌（沿同一方向），十分钟后转成小火（冒泡）长时间煮，约一小时即可。
十米粥咸甜佳宜，根据个人口味可增加其他食材：大枣、桂圆肉、莲子、山 *** ，或者杂粮，如：高粱、玉米、豌豆、绿豆、赤小豆等等。
功效：经常食用可以降血压、降血脂、软化血管、调节肠胃、祛斑美容、减肥等等功效，还可以预防糖尿病、治疗癌症。
成份分析：十种健康米，据科学分析其成分有一百多种有益 *** 健康的物质，如维生素B群（B1、B2、B6、B9、B12）、C、A、E、K、D，矿物质（钙、铁、镁、钾），微量元素（锌、钼、锰、锗），酵素，抗氧化物、纤维素、氨基、生物素，具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医 *** ，最重要的是没有副作用。
徐医师：白米因除去糠夫及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十种米。
要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。
多吃十种米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。
吃十米粥有什么禁忌?一般我们都是用糙米、薏仁米、黑糯米、小米、大麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片等十种杂粮，也可以根据个人口味可增加其他食材，我平时都加了大枣、桂圆肉、莲子，你加枸杞没有问题的，它的禁忌症主要是孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、 *** 多者，婴儿不宜食用。
什么是十米粥?怎么做的?有什么功效?用燕麦、小麦、小米、荞麦米、糙米、黑糯米、燕麦片、茨实、红湘莲、苡米等等十种杂粮（如果喜欢也可以加上其他的杂粮，如：高梁、红米、玉米、豇豆、绿豆、赤小豆等等），熬成粥（稀饭），不要加任何调料（有人加糖，效果就不太好了），每天三餐其中有一顿以此为主食。
感觉上杂粮是比较粗糙的，所以要放多点水，才会煮得比较滑，容易入口。
坚持吃的效果：身体的排毒功能强了（顺畅了）、身材苗条了、皮肤光滑了、精神好了～～～～～～
十米粥的功效经常食用可以降血压、降血脂、软化血管、调节肠胃、祛斑美容、减肥等等功效，还可以预防糖尿病、治疗癌症。
其中一些食材的 *** 效：【 *** 味】甘淡、微寒、无毒。
【功效】清利湿热，除风湿，利 *** ，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、 *** 多者不宜食用。
【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言；若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。
薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。
夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的 *** 用食物，可经常服用。
不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及 *** 颈癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。
薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。
薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。
而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们平常吃的比较多的大米，它不但看起来雪白细腻，而且吃起来也比较柔软爽口。
但营养专家指出：糙米的营养价值比精米高。
其实，大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。
不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。
现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高 *** 免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。
此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。
它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道 *** ，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。
因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹， *** 消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感 *** ，对糖耐量受损的人很有帮助。
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，我国 *** 燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。
燕麦中水溶 *** 膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。
此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。
蛋白质的氨基酸组成比较全面， *** 必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。
燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。
据1981～1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明， *** 燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。
即服用 *** 燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、 *** 三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2%，其疗效与冠心平无显著差异，且无副作用。
对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发 *** 高脂血症也有同样明显的疗效。
长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
荞麦营养丰富，据分析：其籽粒含蛋白质7.94～17.15%、脂肪2.00～3. *** %、淀粉67.45～79.15%、纤维素1.04～1.33%。
日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～ *** （小麦为70，大米为50）。
根据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析，荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。
荞麦面粉含18种氨基酸，氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。
脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑。
荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。
此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。
荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。
荞麦籽粒的营养成分因品种和栽培条件不同而存在差异。
这些物质在 *** 的生理代谢中起着重要的作用。
随着现代科学技术的发展，人民生活质量的提高，食物的优质化和多样化，荞麦将作为健康食品受到人们的青睐。
为睡莲科的一种水生植物的果实。
中国中部、南部各省均有产，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作 *** 用。
【成分】芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。
【功用】补中益气，为滋养强壮 *** 食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢 *** 泄泻和 *** 频数， *** 滑精，妇女带多腰酸等。
【 *** 状】本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。
表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。
一端中心呈 *** 状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。
子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。
【功能与主治】补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
用于脾虚久泻， *** 带下，心悸失眠。
【来源】本品为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的干燥成熟 *** 。
秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。
小米是粟（Setariaitalica）脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。
原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。
粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘 *** 小米。
中国最早的酒也是用小米酿造的。
粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。
其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。
脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。
一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
由燕麦经过加工制成，食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。
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