本篇文章给大家谈谈怎样做红烧牛排，以及红烧牛排怎样做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、红烧牛排怎么做啊
牛排,姜,葱,香料(八角、茴香、 *** 、桂皮、草果、 *** 、香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)
1、牛排宰成4厘米的段放入滚水中撤除血水捞起洗净待用.姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2、锅内倒油,待油照旧冷的时分同时放入白糖(要多,大约一份糖, 2.5或3份油),小火渐渐把糖炒化.待糖水开端酿成棕白色,且开端冒棕白色的泡沫时,立刻把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入净水,参加盐和葱结,大火烧开后转至小火渐渐烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,参加味精起锅即成.
3、先预备带点点肥的排骨（我以为全瘦的没这好吃），想吃几多就预备几多，可叫卖肉徒弟替你剁好；
4、排骨加水加过量盐煮至八成熟，工夫富足的话可用电饭堡煮；
5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，由于炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒频频，最初一次炒至汁半干时，
1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油肯定要后一点放，并且不要炒太久，由于容易糊锅子，肯定不克不及放味精；
2、肯定要多翻炒，如许排骨的光彩才会平均美观；
3、这种做法的特点便是步调复杂，又入味。另有，多出来的汤还可以煮小菜，并且撒点葱花就可以间接喝了，真是一举多得呀。
二、牛排骨怎么做好吃又简单红烧牛排
好吃又简单的红烧牛排骨做法如下：
食材：牛排骨、白酒、花椒、姜片、葱、干辣椒、蒜、姜、八角、花椒、生抽、老抽、清水。
1、牛排骨用冷水浸泡20分钟，泡出血水。
2、锅中倒入冷水，将牛排骨冷水下锅，加白酒、花椒、姜片、两根葱，大火烧开将排骨焯水。
3、干辣椒、蒜、姜、八角洗净、处理好食材。
4、锅中放油，烧至8成热，放入蒜、姜、干辣椒、花椒小火煸香后，牛排骨入锅简单翻炒后，加白酒烹香。
5、再加生抽、老抽，入锅翻炒均匀后，加水入锅转大火烧。大火煮开后盖上锅盖，转小火慢炖50分钟后，开锅盖大火收汁即可。
三、红烧牛排的做法和步骤
1、红烧牛排的做法主要包括准备食材、处理牛排、炒制调料和炖煮等步骤。
2、首先，需要准备好食材，通常包括牛排、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、 *** 以及常见的香料如八角、桂皮等。牛排需要先进行焯水处理，将牛排放入锅中，加入冷水、姜片和料酒，煮开后继续煮一两分钟以去腥味和血水，然后用冷水冲洗干净，这样能使肉质更加紧致。
3、接下来是炒制调料，起锅热油，将准备好的香料如姜片、大葱段、八角、桂皮等放入锅中爆香。随后加入焯水后的牛排进行翻炒，直至牛排变色。
4、最后是炖煮环节，将炒好的牛排倒入砂锅或高压锅中，加入适量的清水或啤酒，以及生抽、老抽、蚝油、盐和 *** 等调味料。大火烧开后转中火慢炖，待汤汁剩一半时调小火继续炖煮，直到牛排完全熟透且入味。如果家里有老人或小孩，可以使用高压锅并适当延长炖煮时间，以使牛排更加软糯脱骨。
5、在整个烹饪过程中，还可以根据个人口味灵活调整调料的用量和种类。例如，喜欢辣味的可以加入干辣椒或辣椒粉提升口感；希望牛排颜色更 *** 的可以适当增加老抽的比例。总之，红烧牛排的做法并不固定，可以根据个人喜好和实际情况进行创新和调整。
四、红烧牛排的做法步骤
1、准备好牛排、葱姜蒜、干辣椒、花椒等食材。牛排要先用清水浸泡一会儿，去除血水。
2、起锅烧油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入切好的葱姜蒜炒出香味。
3、将牛排放入锅中，大火翻炒至表面变色。然后加入料酒、生抽、老抽、白糖等调味料，继续翻炒均匀。
4、加入适量的水，没过牛排即可。大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到牛排熟透且肉质酥软。
5、最后收汁，撒上一些葱花或者香菜作为点缀，红烧牛排就可以出锅啦！
6、记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何！加油哦！
五、红烧牛排怎样做
牛排,姜,葱,香料(八角、茴香、 *** 、桂皮、草果、 *** 、香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)
1、牛排宰成4厘米的段放入滚水中撤除血水捞起洗净待用.姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2、锅内倒油,待油照旧冷的时分同时放入白糖(要多,大约一份糖, 2.5或3份油),小火渐渐把糖炒化.待糖水开端酿成棕白色,且开端冒棕白色的泡沫时,立刻把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入净水,参加盐和葱结,大火烧开后转至小火渐渐烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,参加味精起锅即成.
3、先预备带点点肥的排骨（我以为全瘦的没这好吃），想吃几多就预备几多，可叫卖肉徒弟替你剁好；
4、排骨加水加过量盐煮至八成熟，工夫富足的话可用电饭堡煮；
5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，由于炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒频频，最初一次炒至汁半干时，
1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油肯定要后一点放，并且不要炒太久，由于容易糊锅子，肯定不克不及放味精；
2、肯定要多翻炒，如许排骨的光彩才会平均美观；
3、这种做法的特点便是步调复杂，又入味。另有，多出来的汤还可以煮小菜，并且撒点葱花就可以间接喝了，真是一举多得呀。
六、做红烧牛排怎么做
1、牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可
2、烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热
3、约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工
4、加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色
5、加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙
6、大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅
七、红烧牛排是怎么做的
1、牛排 1000克葱花适量姜生抽 2大匙料酒 3大匙盐 1小匙白糖 1+1/2大匙鸡精 1小匙
2、做法一、牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可
3、二、大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
4、四、烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热
5、五、约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工
6、六、切适量的葱花；炒锅内加白糖
7、七、加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色
8、八、加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙
9、九、加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可
10、十、大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅
关于怎样做红烧牛排的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
