大家好，如果您还对海胆蒸蛋的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享海胆蒸蛋的做法的知识，包括海胆蒸蛋的做法是怎么样的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、海胆蒸蛋 海胆蒸蛋的做法介绍
1、材料：鸡蛋3个，水和鸡蛋同量，海胆12个，料酒1小勺，麻油1勺，寿司酱油1勺，姜汁1小勺。
2、用剪刀剪一个圆，清水冲洗一下海胆内部。用小勺把海胆挖出，只要 *** 的部分，黑色部分是内脏。每挖两个海胆，碗中接点冷水，稍微涮洗一下，再放入另外一个干净的碗中备用。
3、海胆中加入一小勺的姜汁和一小勺的料酒，去腥备用。
4、先把三个蛋打散，然后加入一半的海胆，继续搅拌，接着加入等量的水，直到混合均匀。
5、上气后蒸8分钟(表面凝固就好)，然后摆上海胆，再蒸三分钟。出锅后撒上次葱花，淋点麻油和寿司酱油即可。
二、新鲜海胆蒸蛋做法
1、海胆蒸蛋，一道将鲜美海胆与细腻蛋羹完美结合的美味佳肴。其原料包括野生海胆1个，鸡蛋1个，清水约30克，以及适量的生抽和葱花作为点缀。
2、首先，将海胆放在清水中轻轻冲洗干净，去除表面的污垢。接着，用剪刀在海胆的嘴巴处剪开一个小口，根据海胆的大小，剪出一个合适的圆圈，便于后续 *** 作。随后，利用一把小刀或小勺，小心地将海胆里面的黄膏与内脏挖出。需要注意的是，海胆的内脏是黑红色的，而黄膏则是 *** 的，二者需仔细区分。将黄膏用清水略微冲洗后，再将海胆壳清洗干净并沥干水分。
3、在另一个容器中，将鸡蛋打散并加入清水，搅拌均匀至蛋液呈现出细腻的泡沫状。此时，将蛋液缓缓倒入处理好的海胆壳中。接下来，凉水上锅，开始蒸煮。大约7分钟后，当蛋液略微凝固时，用勺子将之前挖出的黄膏慢慢放在蛋液的上面。之后，继续蒸煮18分钟，期间需用筷子轻轻搅动几次蛋液，以确保其均匀受热。
4、当海胆蒸蛋出锅后，撒上葱花作为装饰。最后一步是淋上适量的生抽，增添一丝香气。这样一道色香味俱佳的海胆蒸蛋便完成了。品尝时，既能感受到海胆的鲜美，又能体验到蛋羹的细腻口感，是一道令人回味无穷的美食。
三、海胆蒸蛋做法
1、海胆蒸蛋，一种美味且独特的海鲜料理，不仅 *** 过程简单，而且口感极佳，让 *** 呼过瘾。
2、首先，不要被海胆那硬壳和尖刺的模样所吓倒，它蕴含的鲜美滋味，足以让人忘却一切烦恼。在购买海胆时，记得让卖海胆的师傅带着手套，仔细撬开，并装入盒子中，确保海胆的质量和新鲜度。
3、接着，将鸡蛋与等量的水混合，轻轻搅拌均匀。这一步骤是为海胆蒸蛋打下坚实的基础，确保每一口的口感细腻顺滑。
4、将搅拌好的鸡蛋液放入蒸锅中，等待它蒸到六七成熟，即略微凝固的状态。此时，海胆黄的加入将为这道料理带来不可或缺的鲜美。
5、将海胆黄均匀铺在鸡蛋液上，用大火蒸制约5分钟。此时，海胆黄会因高温而变色变硬，与鸡蛋液完美融合，形成独特的口感。
6、海胆黄自然的鲜咸味，使得这道海胆蒸蛋无需额外调料，也能品尝到海的精华。食用时，轻轻用勺子挖下，海胆与蛋羹的美味在舌尖上交织，令人回味无穷。
四、海胆蒸蛋的做法是怎么样的
海胆蒸蛋是用海胆、鸡蛋 *** 的一道家常菜。鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时；
3、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯；
4、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。
1、看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地；
2、卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋；
4、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时；
5、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯；
6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。
海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵（黄）或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经 *** 和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化 *** 内的致癌物质，具有防癌作用。
五、海胆怎么吃好吃
芙蓉蒸海胆剥开海胆的 *** 是：取生海胆洗净，用剪刀在海胆周围剪一可以放进小匙子的圆口，倒出海胆壳子里的水、杂物，并挖净黑膜，剩下五星状的海胆卵，这才是海胆的可食部分。此时不能再用水洗，洗后海胆卵散了，掺进水就没味了。主料：
活海胆10只、鸡蛋4只、清水500克，精盐、味精、生抽、花生油、葱花各适量，胡椒粉少许。
1、将海胆上部挖开一口，成盅状，清除内脏、沙粒，保留卵膏完好。
2、将鸡蛋去壳取液，打散，放入清水中搅拌，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀。然后平均分入10只海胆盅内，上笼旺火蒸5分钟成水蛋样取出。
3、热锅将花生油热熟装入碗中，加生抽，葱花调匀，分别淋在10只蒸熟的海胆水蛋面上即成。
海胆原盅上席，形态独特，水蛋与海胆膏相辅相成，嫩滑鲜美。
清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。
生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。
油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。
冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味
还有啊，不要因为海胆好吃吃坏肚子哦~~~
六、海胆的做法与吃法
1、①在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄。
2、②淋上酱油辣根混合的汁、再淋上少许的柠檬汁。
3、吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美，吃过就知道了。
4、调料：盐少许、香油适量、葱适量、水适量
5、①海胆剪开将海胆黄抠出来，清洗一下。
6、①取一容器，内壁刷少许油，讲豆腐放进去。
7、②两个鸡蛋打散，加入同样多的水，加一点盐，搅匀。
8、③将蛋液倒入装有豆腐的容器里，没过豆腐。
9、④盖上盖子放蒸锅里蒸，大火烧开转中火至蛋液表面微微凝固。
10、⑤将海胆黄放在蛋液上，接着一起蒸熟。拿出来，切少许葱末，洒几滴香油即可。
11、调料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量
12、①将鸡蛋打散，蛋液里加入适量的盐。
13、②锅中加入适量的油，放入蛋液翻炒，同时放入海胆。
14、③锅中加入适量的油，放入葱爆锅，香味出来后倒入米饭。
15、④饭炒匀之后放入炒好的鸡蛋和海胆，加入适量的酱油和葱花即可。
16、主料：海胆适量，丝瓜 2根，鸡蛋 1个
17、调料：油适量、盐适量、醋适量、葱适量、香油适量、水适量
18、③葱爆锅，加入丝瓜片翻炒，加入适量盐，翻炒至丝瓜半透明
19、④加入两碗开水，大火烧开，等汤水沸腾后，加入打散的蛋液
20、⑤最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅
21、鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈撒，等蛋液在锅里凝固，就是美丽的蛋花了~海胆黄一定要最后下，这样海胆的鲜味才浓郁。
22、调料：油适量、盐适量、酱油适量、
23、①买回来新鲜的海胆把肉取出备用，加入剁好的三七分肥瘦的猪肉。
24、②加入适量的酱油，盐，香油酒备用。
25、③热一汤勺量的食用油，倒入肉馅中，香料和酱油经过热油会激发香味。
26、④均匀搅拌，接下来就可以开包啦。
关于本次海胆蒸蛋的做法和海胆蒸蛋的做法是怎么样的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
