大家好，如果您还对清明菜的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清明菜的做法大全的知识，包括清明菜的家常做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、清明菜的家常做法大全
【材料】糯米粉500克，清明菜300克，白糖适量，粽叶适量，植物油少量。
-先将清明菜摘去老梗、杂质，洗净，用料理机搅碎。
-将搅碎的清明菜和糯米粉、白糖搅拌在一起，揉成面团。
-将粽叶洗净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油，再将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来。
-将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可。
【材料】糯米粉500克，米粉100克，艾草100克，热水 *** 克，咸馅料，甜馅料。
-艾草用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉。
-焯过水的艾草加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊。
-艾草糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟取出。
-把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆。
-包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可。
【材料】清明菜 *** 克，鸡蛋150克，食盐、味精、大葱、植物油各适量。
-将清明菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕入碗内打匀。
-锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅。
-锅内放油，放入切好的清明菜进行煸炒至段生。
-放入食盐、味精、大葱调味，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
【材料】清明菜 *** 克，籼米粉500克，白砂糖100克。
-先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片，取鲜嫩苗，用凉水洗
二、清明菜谱家常菜做法
1、清明时节，春回大地，正是品尝春季美食的好时节。在这个节日里，家常菜不仅要美味可口，还要符合春季养生的原则。下面为您推荐几道清明时节的家常菜谱，让您在享受美食的同时，也能感受到春天的气息。
2、首先推荐的是香椿炒鸡蛋。香椿是春季特有的蔬菜，具有独特的香味和营养价值。将香椿洗净切碎，与鸡蛋一起搅拌均匀，加入适量盐调味。热锅凉油，倒入香椿鸡蛋液，翻炒至熟即可。这道菜既简单又美味，是清明时节不可错过的家常菜。
3、其次还有春笋炒肉。春笋是春季的时令蔬菜，鲜嫩可口，具有清热解毒的功效。将春笋剥去外皮，切成薄片，与猪肉片一起翻炒，加入适量酱油、盐调味。炒至肉熟笋嫩，即可出锅享用。这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合清明时节食用。
4、清明时节正是吃野菜的好时候，荠菜豆腐羹也是一道不错的家常菜。将荠菜洗净切碎，与豆腐一起放入锅中，加入适量清水煮沸。加入盐、鸡精调味，用小火慢炖至豆腐入味，荠菜熟透。最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可食用。这道菜清淡爽口，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
5、以上几道清明时节的家常菜谱，既符合春季养生的原则，又美味可口。在清明时节，不妨尝试一下这些菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩。同时，也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，打造出属于自己的清明美食。
三、炸清明菜的做法
1、首先你需要去野外采清明菜,只需要不带花的芽头部分三四片叶,摘的时候需要把杂质清干净,不然菜叶上有绒毛是不太容易后期清洗的
2、回家淘洗控水备用,家里厨房平时没开灯,光线不好哈哈哈
3、按 *** 准备糯米粉和粘米粉,喜欢软糯一点就多加糯米粉,但粘米粉只能占一半不能再多.再多就硬了不好吃了
4、清明菜全部切碎,切的时候不太容易切,感觉很韧,所以切的时候注意,如果有料理机,也可以粗搅,我个人觉得切碎的口感要好一些
5、把粉和清明菜混合到不见粉,又不粘成团的程度,粉少了可以再加粉,太干了可以稍稍加点水
6、上汽后大火蒸熟,注意蒸的时候不要用容器,只能摊成纱布或者蒸布上,因为容器会积水,到时候太软没法成型
7、大概十几分钟就熟了,期间大火,熟后在盆里捣烂成融合状,因为有蒸汽我这图不太清楚,记得捣烂到看不见明显的叶片状就行.(不喜欢油炸的同学们到这一步就可以了,一团一团直接蘸糖也行)
8、手上沾水(不要油),一个一个团起来,沾上熟米粉或者面粉备用
9、热锅温油开中火,挨个沾上蛋液下锅,我这油稍稍多了点
10、因为有鸡蛋的关系,会有泡泡出现,不用理会,等两面煎到金黄就可以沥油起锅了
四、清明菜的各种吃法大全
清明菜是清明节期间常见的食材，它不仅是一种野菜，也是一种颇具特色的蔬菜。那么，如何 *** 清明菜呢？本文将详细介绍几种清明菜的做法。
在许多地区，清明菜粑是一种传统的美食。 *** *** 如下：首先，采集新鲜的清明菜并清洗干净。然后，将清明菜与面粉混合，揉成面团。接下来，将面团分割成小块，逐个捏成团状，并在热油中煎炸至熟透。这样制成的清明菜粑，清香可口，既可作为主食，也可作为小吃。
清炒清明菜是一种简单快捷的做法。首先，将清明菜彻底清洗，并在水中浸泡一段时间，以去除杂质。然后，用清水冲洗干净，并在锅中加油烧热后，将清明菜放入快速翻炒，类似于炒普通蔬菜。炒至熟透后，加少许盐调味即可。清炒清明菜口感独特，清香扑鼻，能有效提升食欲。
清明菜煲汤是一种营养丰富的做法。单独煲汤可能味道较为平淡，但如果将清明菜与其他肉料如排骨搭配煲汤，味道则会变得鲜美。具体做法与煲普通骨头汤相似，只是在汤中加入清明菜。这样煲出的汤不仅美味，还能有效补充营养。
通过以上几种做法，您可以根据自己的口味和需求，选择合适的烹饪方式来享用清明菜。
五、清明菜的做法
清明菜，亦称佛耳草、鼠曲草或燕子花，属于菊科植物。在江浙一带，人们常在嫩芽时期采摘清明菜，煮熟后可揉入米粉 *** 糕团，食之香糯可口。清明菜不仅口感独特，还有助于扩张局部血管，促进血液循环，并可用于治疗非传染 *** 溃疡和伤口。接下来，我们将探讨清明菜的几种食用 *** 。
-**材料**：清明菜500克、糯米1000克、盐5克、大葱15克、猪油(炼制)25克。
1.清洗清明菜，去除不宜食用的部分，切碎。糯米淘洗干净。
2.热油锅炒香葱花，加入清明菜煸炒，加盐调味。
3.炒至入味后，加水和糯米，拌匀后抹平，烧沸后转文火煮熟。
-**材料**：清明菜 *** 克、鸡蛋150克、盐3克、味精2克、大葱5克、植物油20克。
1.清洗清明菜，切碎。鸡蛋打匀。
2.热锅加油，炒成块的清明菜出锅，加入鸡蛋翻炒均匀。
-**材料**：新鲜清明菜、普通面粉4大勺、鸡蛋1个、盐、凉白开水适量。
2.面粉中加凉白开，拌匀至流动感。
5.用电饼铛刷油烧热，将混合物勺入，摊成圆饼，煎熟。
-**清明粑粑**：将清明菜与面粉混合，蒸熟后舂烂，制成不同形状的粑粑。
-**泡水喝**：清明菜可泡茶饮用，含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质。
-**晒干食用**：晒干的清明菜可食用，具有止咳平喘、降低血压的功效。
-**降血压**：清明菜含特殊物质，可扩张血管。
-**止咳化痰**：适用于肝肺热症状，清肺祛湿。
-**适宜人群**：一般人群均可食用，特别适合患有慢 *** 气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、风湿 *** 疼痛等病症的人。
-**食用前清洗**：确保多次清洗，去除可能影响口感的白色棉毛。
-**孕妇可食用**：对孕妇和宝宝无害，可提供营养。
清明菜不仅美味，还具有多种营养价值和 *** 用价值，是值得了解和食用的植物。
六、清明节粑粑的做法 清明菜的功效和作用
1清明节粑粑的做法
材料：清明草、糯米粉、白糖。
1、先将清明草摘洗干净，去除杂质和黄叶。
3、搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团。
4、将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油。
5、将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来。
6、将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可。
1、将清明菜出去杂质和黄叶，洗净，切碎。
3、锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，炒成块出锅。
4、清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
3、油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。
4、锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，搅拌均匀。
5、抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成
清明菜是一种中 *** ，其入 *** 部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜 *** 平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症；清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为 *** 提供丰富的营养成分，有助于预防疾病。
清明菜没有什么禁忌，对于人群、疾病、体质等都没有禁忌。清明菜在平时生活中也算一种野菜，含有丰富的营养成分，适量食用清明菜对 *** 有一定的好处，也没有副作用，只要注意适量食用即可。
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