大家好，毛豆炒肉的做法相信很多的网友都不是很明白，包括毛豆炒肉的做法步骤图也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于毛豆炒肉的做法和毛豆炒肉的做法步骤图的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、毛豆炒肉片最简单的做法
毛豆炒肉是一道菜名，毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。
辅料：食盐适量、酱油适量、蒜2粒、蚝油适量、花生50g、调和油适量
1、猪肉粒用油、盐、酱油、生粉拌好，毛豆去壳洗净备用。
2、蒜切片、准备一把炒熟的花生米。
3、平底锅中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的猪肉粒炒至八成熟出锅备用。
4、爆香蒜片，倒入毛豆翻炒几下，加少许水以炒煮方式把毛豆炒熟（如果先用水煮熟再炒就更好了）。
5、毛豆熟后，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少许蚝油、酱油收汁即可。
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如 *** 必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低 *** 中 *** 三酯和胆固醇。
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
毛豆中含有微量功能 *** 成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在 *** 内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
二、毛豆炒肉丁的做法
1、毛豆剥壳洗净；后腿肉洗净，切成1厘米长的肉丁，加入生抽，料酒，生姜粉腌制10分钟；茭白和胡萝卜洗净去皮，切0.5厘米的小丁。
2、锅里倒入油，5成热加入肉丁，扁炒到变色（30秒），用铲子推到一边，放入毛豆、茭白、胡萝卜，所有这些材料混合翻炒1分钟，加入少许水，加入糖和盐，中火烧2～5分钟，时间根据毛豆的成熟的程度而定。
三、毛豆炒肉的做法步骤图***毛豆炒肉怎么做好吃
毛豆炒肉的做法图解11.毛豆剥壳、清洗干净、沥干水份
毛豆炒肉的做法图解22.胡萝卜去皮清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净剁碎、蒜去衣清洗干净剁碎
毛豆炒肉的做法图解33.猪肉清洗干净、切粒、用生粉、酱油、盐、腌制10分钟
毛豆炒肉的做法图解44.锅里加入适量清水、毛豆、胡萝卜、冷水下锅、煮熟、捞起沥干水份、待用
毛豆炒肉的做法图解55.热锅放油、放姜蒜爆香
毛豆炒肉的做法图解66.放猪肉、炒至猪肉断生
毛豆炒肉的做法图解77.放毛豆、胡萝卜炒一分钟
毛豆炒肉的做法图解88.放盐、炒匀即可
四、肉丝炒毛豆的做法
1、豆角/肉/醋/蒜/生抽/料酒/盐/油/香油
2、首先将肉片切成小丁，将毛豆剥开用水泡洗净，热锅下油后，再淋上少许香油，热至七成热时转中火放入肉丝或肉丁翻炒；
3、然后将肉炒至变白出水即成火，翻炒至肉七成熟时盛出，再淋少许油，放入毛豆和蒜头，亦即中火翻炒至变色即成火翻炒；
4、最后翻炒至湿透，然后洒适量的水，大火盖锅煮1分钟后放入刚炒过的肉块，翻炒至湿透时，先洒少许醋翻炒几下，然后加入适量的生抽和盐继续翻炒，再翻炒至湿透，洒少许料酒，再翻炒即可上桌食用！
5、香脆可口的毛豆炒肉，口感软糯可口，喜欢的话，自己动手试试吧~
6、如果你想要留一点汤汁，那就留一点，但不建议留太多，留一点就可以了；
7、二、肉再和毛豆一起炒时千万不要时间太长，时间长了毛豆就不好吃，肉也不够嫩。
五、毛豆炒猪肉在家的具体做法是什么呢
毛豆炒猪肉在家的具体做法如下：首先准备肥瘦相间的猪肉、毛豆，然后把猪肉切成肉丝，毛豆去皮剥成豆，用清水冲洗干净装盘备用，最后准备葱、姜、蒜、生抽、耗油、食用盐、油进行 *** 美食。
毛豆的营养价值很高，有多种不同的营养维生素，除此以外，毛豆还有对 *** 的大脑发育不可缺少的卵磷脂，多吃可以提高记忆力的作用，下面让我们一起来看这道简单的美食如何 *** 的？一起来看看吧。
适量的毛豆、肥瘦相间的猪肉、食盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、干红辣椒、生姜、葱、蒜、白糖、芝麻香油。
把猪肉用刀切成薄片，在改刀成丝，准备一个干净的大碗把肉丝放进去，用适量的盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀(一边加水一边用手揉，直到肉丝把水分吸收)，这样炒出来的肉丝会很好吃。接着放入鸡蛋液、淀粉、油继续搅拌均匀，备用。
把准备好的大蒜、生姜切成末，干红辣椒切成段备用。毛豆去皮剥成豆，锅里加适量的清水、食用盐、油，把剥好的毛豆粒放入水里煮沸即可，最后起锅烧油，当油温七成热时放入腌制好的肉丝翻炒均匀，依次放入大蒜末、生姜末、干红辣椒、食盐、白糖、耗油、胡椒粉、煮好的毛豆粒翻炒均匀，最后可以放一点香油即可出锅。
需要注意的地方：1、毛豆一定要过水煮一遍，这样做的目的是为了去除毛豆本身的生涩味，还可以有效的防止毛豆变色2、肉丝不能直接下锅炒，先把它用材料腌制一下，这样炒出的肉丝色香味俱全
如此简单又美味的家常菜肴你学会了吗？留言告诉我。
六、毛豆炒肉丝怎么做好吃
毛豆炒肉丝的做法图解11.准备好食材（我买的带壳的毛豆自己剥的）
毛豆炒肉丝的做法图解22.青辣椒，生姜和瘦肉切丝
毛豆炒肉丝的做法图解33.肉丝加入盐，料酒，生抽，淀粉
毛豆炒肉丝的做法图解44.抓匀备用
毛豆炒肉丝的做法图解55.锅中倒油烧热，倒入肉丝翻炒
毛豆炒肉丝的做法图解66.炒好盛出备用
毛豆炒肉丝的做法图解77.锅中继续倒油烧热把生姜爆出香味
毛豆炒肉丝的做法图解88.倒入毛豆翻炒
毛豆炒肉丝的做法图解99.毛豆变绿色加适量水煮断生
毛豆炒肉丝的做法图解1010.倒入肉丝，青椒丝大火翻炒
毛豆炒肉丝的做法图解1111.加点盐，生抽翻炒即可
毛豆炒肉丝的做法图解1212.盛入盘中
七、怎样做毛豆炒肉
主料：瘦肉200克、毛豆200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、毛豆剥米，将瘦肉切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将瘦肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、充分翻炒使猪肉充分入味，加入毛豆米和红辣椒丝翻炒。
6、加入少许水，至水份干了，毛豆熟了，关火调入少许鸡精即可。
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