大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸土豆饼用面粉还是淀粉，土豆饼里加面粉还是淀粉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、土豆饼如何在做
土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材 *** 而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。
土豆一斤左右，鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。
1、土豆洗干净，切片，放到锅中蒸熟；
2、胡萝卜去皮切丁，玉 *** 、芹菜切丁备用；
3、土豆蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；
4、锅中涮少量的油，盛入土豆泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压土豆饼，待两面金黄即可食用；
二、土豆淀粉怎么吃
用料：土豆淀粉30克，米饭一碗。
辅料：盐3克，酱油3克，香油1克，姜蒜末适量，辣椒末1克，鸡精2克，葱花适量，菜籽油适量。
1、将土豆淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩（土豆粉的涨势很好，一般两三人吃的话只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）
2、将白米饭 *** 加入土豆粉中。加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀。
3、用菜籽油油刷一下锅，锅烧热后调入调好的汁儿。
4、用大火加热五分钟，看见汁儿开始凝固时翻面继续加热，等完全凝固后倒出，晾凉后切块儿。
6、锅中放底油，油热后放土豆粉块儿回锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可。
三、土豆饼里加面粉还是淀粉
应该使用面粉 *** 土豆饼。因为土豆饼若使用淀粉 *** 的话，会造成土豆饼不凝固，所以使用面粉来 *** 会比较好。土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材原料 *** 而成的美食，因口味鲜美、营养丰富，而广受大众的喜欢。
土豆饼最初源自安徽和广东的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。土豆饼的炸制时间不宜太久，一般炸制两面金黄后即可食用。土豆饼一般是用中筋面粉 *** ，面粉的蛋白质含量介乎于9%-11%之间。 *** 土豆饼的步骤是：去除土豆皮，压成泥，加入面粉和调味品，捏成饼状，放入油锅中炸制。
1、将土豆洗净去皮，切片，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2、将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3、在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状。
4、将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金 *** 即可。然后放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼鼓起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
四、土豆饼的做法
1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟；
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈；
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用；
6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味；
7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈；
8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
五、如何做土豆饼更好吃
土豆真的是很棒棒的食材呀！感觉它不管怎么做都好吃呢！
推荐两种土豆饼的做法给你呀，是我自己喜欢吃的口味，每个人的口味都不一样，自己去试才知道自己觉得更好吃的是哪一种哦！
一．原味儿土豆饼（这个做法感觉是最方便快手的）
材料:小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
1.土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小更好，洗干净用水煮熟。
2.煮熟的土豆 *** 后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3.油锅将土豆用中火将土豆炸至金黄。
4.土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就可以咯。
材料：土豆500克、红椒半个)、火腿80克、青豆50克、玉 *** 25克、面粉240克、葱花适量、油、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出 *** 成土豆泥，摊凉待用。
2红椒洗净去蒂和籽切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉 *** ，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉 *** 汆烫30秒，捞起沥干水。
4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉 *** ，与土豆泥一同拌匀。
5加入1汤匙盐和面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团， *** 成丸状再 *** 成面饼，撒上一层面粉。
7取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金 *** ，捞起沥干油，盛碟即成
我自己按照菜谱做过好几种，我自己最喜欢吃的是这两种啦！一种料多一种便捷，看自己喜欢啦！田园什锦土豆饼原方子里还加了一些千岛酱的，不过我家里没有所以就没放过，但是感觉味道也很好，其他都是一样的，如果你家里有可以添加一些试试看。
六、做蔬菜饼里面能放土豆淀粉吗怎么做好吃呢
1、早餐饼，暮色已经做过很多次了。每次搭配的蔬菜不一样，蔬菜不一样味道就不一样哈。如果老用一种蔬菜，家人就会吃腻了。
2、所以要换着花样，做早餐，这样才能打开家人的胃口，味道好才是王道，之一要做的看着就有食欲，第二闻着都清香才能增加食欲。不多说了，如果黑乎乎的一大盘子摆在饭桌上，看着都提不起精神来，还想吃吗？所以食物的颜值也非常的重要。
3、前几天，我用大白萝卜和菠菜做快手的煎饼，味道超级的好吃。这次改良一下加芹菜。特别的好吃脆脆的芹菜香味。这煎饼颜色很好看，营养好吃，芹菜的营养，在蔬菜里边也是更好的。这煎饼不用和面擀面等繁琐的工序，菜饭一锅出的早餐营养好吃。喜欢吃的煎饼的，可以搭配很多蔬菜哈，煎的时候多放点油，油少煎饼不好吃也不好看干巴巴滴，没有食欲了。
4、吃蔬菜饼的时候，建议搭配蘸汁口感更棒，可以吃辣味的加点辣油。不能吃辣的用味极鲜酱油，不是太咸，在放点陈醋口味更好易消化。大家也一定要坚持吃早餐，这样可以保障身体的健康了。
5、其实更爱吃的，还是土豆丝加蔬菜的煎饼，因为土豆含有淀粉。口感会很Q弹，热的时候吃很不错，冷了吃就会有些硬了，白萝卜，做的早餐饼热着吃酥脆可口，放冷了也不会发硬，依然很软和。
6、而且萝卜的养分很足，水分也很大，多吃很不错的开胃助消化。萝卜生吃很脆，我也很喜欢吃生萝卜，我就是怕打嗝，一打嗝别人闻到就太臭了。哈哈，老话形容生吃萝卜说，吃着香，看着脆，打一嗝臭屁味！一点都不假呀！所以爱吃生萝卜也要分场合吃。有一个地方专门种生吃的萝卜，叫水果萝卜，我买过很不错。
7、早餐蔬菜饼，筷子一搅就行，10分钟上桌酥脆又清香，比土豆饼好吃
8、食材：白萝卜个，面粉一杯，葱一颗，芹菜适量，植物油半碗，盐二勺。
9、白萝卜要削皮，芹菜洗干净切段。
10、白萝卜水分很大，先擦丝不要放盐哈。
11、将切好的大葱和菠菜都放进容器里边，然后再打一个鸡蛋。
12、先加食用油混合盆子里边的菜和鸡蛋记住先别加盐，不然萝卜的水会出来一些口感了。
13、加一杯面，混合均匀可以做饼了，如果面加多了，口感就不会很脆了。
14、现在可以加盐混合一下，一定要混合均匀了。在盆子里边混合菜和面粉。水加多了面糊太稀饼很难成形的，口感也不好。混合好的面糊，用筷子点在手上尝尝口味怎么样，然后根据自家的口味来适当的调整咸味。
15、可以用不沾锅烙饼，没有锅就任意了哈，但是烙饼要加油哈，先加点食用油在锅里，油热加适量的面糊，用筷子摊开成小的面饼。记得用小火烙饼
16、饼需要翻面烙，记得保持小火烙饼，双面都变成金黄饼子就熟了，菜饼熟得快些哈。
17、早餐蔬菜饼，用筷子一搅就行，食材简单清香，比土豆饼好吃养分足。10分钟的快手早餐，不用和面不用等，搅拌就下锅酥脆可口味道美
18、贴士；少加水，少放盐。小火煎饼多加点植物油。
文章到此结束，如果本次分享的炸土豆饼用面粉还是淀粉和土豆饼里加面粉还是淀粉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
