大家好，今天小编来为大家解答食物中长胖的是能量还是脂肪这个问题，减肥看热量还是碳水化合物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、减肥看热量还是碳水化合物***脂肪和碳水哪个更容易长胖
对于减肥在控制体重的人来说，其实平时在饮食上面会很注意热量和碳水的摄入，这些对于我们的体重以及体脂都会有一定的影响，下面就来看看热量和碳水哪一个更让人发胖吧。
热量和碳水都是减肥里面需要注意的，但是其实差别不大，减肥需要综合来看这些数值。饮食控制在一定的范围内才能帮助减肥，碳水化合物是一个很大的概念，如果从分类上来说，单糖，多糖，寡糖，多聚糖，淀粉，纤维素，半纤维素以及一些糖的衍生物，都属于碳水化合物的范畴。碳水化合物与蛋白质、脂肪是生物界的三大基础物质，是为生物提供能量的重要物质，对人类也是同样重要的物质之一。
虽然脂肪的热量很高但是它的饱腹感很强，并且很耐饿，但是一般的碳水类食物都没有很好的饱腹感，并且你要吃很多才不会觉得饿，所以总的热量就会很高，那这么看来的话，脂肪的热量虽然高但是你吃的不会很多。之一就是因为腻你吃不下很多，第二就是它的饱腹感强，很耐饿。总的热量也并没有那么吓人，所以从热量和耐饿上来看，我们摄入脂肪并不会让我们长得很胖。
碳水被我们摄入进去之后，消耗转化为糖原储存起来，还有的进入到我们的血液中，让我们的血糖含量升高，这样的话我们的胰岛素就会大量分泌来降低我们的血糖，把血糖转化为脂肪最后也就是储存起来到我们的身体上了，所以说糖才是导致我们长胖的根源，胰岛素对于糖很是敏感，但是对于脂肪它是没有什么兴趣的，当然对于蛋白质也是不会的。
可见脂肪并不是导致我们真正发胖的原因，所以说我们在减肥的时候一定要搞对方向，在控制饮食的时候并不是让自己少吃肉类，而是少吃碳水含糖高的食物，这样的话我们才能够减下去，不然就是歪路走到黑!
食物中的碳水化合物，首先会在消化道内，被各种消化酶分解为葡萄糖，然后在转运酶的帮助下，被小肠吸收后进入血液，变成血糖。
血糖，首先会被 *** 直接拿去提供能量，如果能量有剩余的话，剩余部分会在胰岛素等的帮助下，先转化为糖原储存在肝脏和肌肉内，如果能量仍然有剩余，再转化为脂肪储存到脂肪细胞内，作为储备能源。
1.使用小餐具。为了控制你的食量，建议把餐具换小一套如果不想换建议使用一次 *** 纸杯吃饭以前吃两碗，现在吃两杯。
2.做菜少放油。做饭时，要减少油的放入量，以前放两勺油，现在放一勺，各种作料都要少放。这样更有利于健康。
3.多吃新鲜蔬菜。减肥时，如果怕饿肚子，那么建议你用蔬菜充饥，夏天可以生吃西红柿，黄瓜，清炒一些应季蔬菜。
4.营养要均衡，要健康地瘦。减肥时，肉蛋奶蔬菜仍然不可少，不可为了减肥而忽略了营养。
5.想多吃不断暗示自己要少吃。采用心理暗示法，当自己想多吃时，要想着自己以后变瘦该有多美。
二、使人变胖的是糖分还是脂肪
食物中使人发胖的主要是脂肪中的热能量，如果热量过多也就是说有多余的脂肪不需要分解，人就会变胖。
可以分解身体脂肪的7种食物1.柠檬水加利福尼亚的一项研究发现：有240的妇女，坚持喝柠檬水，可以多减到3磅的体重。每天坚持喝四杯以上的水，比那些少喝水的人可以多减掉两磅。因这柠檬水中的磷酸能通过改变血液中的酸碱平衡，改善骨质疏松的症状。2.高纤麦饼英国的一项研究发现：如果所吃的早餐含有丰富的纤维和碳水化合物跟早餐是低纤维的相比，那么每天燃烧的热量前者是后者的两倍。一个全麦的饼干含有四克纤维，而精粮食物抑制胰岛素含量，影响了身体燃烧脂肪的能力，迈阿密大学的副教授丽莎这样说。亚麻子面包 3.亚麻子亚麻子含有丰富的纤维和健康的脂肪，这些都能使血糖的浓度保持稳定，因此就不会因为血糖浓度忽然降低而暴饮暴食。有研究还发现亚麻子能减缓荷尔蒙失调的症状，因为亚麻子含有丰富的植物雌激素。亚麻子易消化。在燕麦、汤、或沙拉中加些亚麻子，不但口味更佳，而且还很有益。在家中自制曲奇饼干，加进亚麻子更妙，但要注意烤炉的温度要调低，因为加进亚麻子，饼干更容易烤焦。4.核桃下次嘴馋的时候，不要再顺手抓起大包署片，打开一袋胡桃，既解馋又有益。核桃坚果含有丰富的Ω-3脂肪酸，能让人更长时间地保持饱肚感。澳大利亚的研究人员发现：每天吃八至十颗胡桃，能快速减肥。核桃能降低胰岛素的浓度，能帮助控制脂肪在体内的储存量。5.辣酱想要燃烧脂肪，不要用那些平淡温和的调味酱，加点辣酱，加重口味。澳大利亚的研究人员发现：喜欢吃辣味食物的人，体内的胰岛素水平可以降低32%,胰岛素越高，体内储存的脂肪就越多。辣椒素能使人进食后，抑制血液中的胰岛素浓度，因此能促使 *** 燃烧脂肪。6.肉桂肉桂是一种甜味食物，在燕麦和咖啡中可以加入肉桂代替白糖。每匙白糖含有16卡路里的热量，这样一周下来，可以少摄入几百卡路里的热量，照这样下去，不用节食，不用运动，体重也会减轻二至三磅。而且肉桂对心脏也有益处。巴基斯坦的研究人员发现：每天吃半匙的肉桂，能降低对心脏有害的胆固醇的浓度。7.鲑鱼每天只要吃一百克的鲑鱼，就能补充530国际单位的维生素D和181毫克的钙，这是 *** 必需的，而且随着年龄的增长，腰部很容易囤积脂肪，补充这些营养素可以帮助控制腰围的增长。在一项长达七年的研究中，有36000名妇女，年龄在50至79岁之间，那些坚持补充钙和维生素D的人，体重增加比较缓慢。而且，没有充足的维生素D，调节食欲的荷尔蒙就不能正常地发挥作用。金枪鱼，沙丁鱼和鲭鱼也含有丰富的维生素D和钙。
三、是不是吃热量高的就容易长胖
1、准确来说，还是看吃的量有多少。不能单纯说只要吃了热量高的食物就会长胖。比如，一个人一天的基础代谢为1200卡，他一天只喝了一瓶可乐。（可口可乐的热量为：43大卡/100g，1瓶500毫升的可乐含热量210卡路里）。那么，没有超过他这一天的基础代谢，这个人不会长胖。
2、换言之，一个人一天的基础代谢为1200卡。他一天吃了500克燕麦，三个香蕉，四瓶牛奶，二两米饭，外加两碗炒蔬菜，那么这些食物虽然看起来健康，可是超过了自身的基础代谢，加之不运动的话，这个人还是会长胖的。
3、所以，长期体内摄入过多热量无法完全消耗，多余的热量转化成为脂肪囤积在体内导致肥胖。反之，合理控制热量，就不会长胖。
1、全麦面包的热量是246卡每一百克，精致白面做的面包为280卡每一百克。看上去全麦面包热量并不低，这里就就提到GI值。
a、GI值就是升糖指数，用于衡量糖类对血糖量的影响。是指含50g碳水化合物的该种食物，与50g葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平的百分比值。很多我们常见的“垃圾食品”，都属于高GI值食物。高GI值食物不仅会使血糖含量升高，还会导致胰岛素分泌增加，最终存储更多脂肪。
b、低GI值食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是对血糖波动的影响较小，比较“耐饿”。
c、全麦制品中富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。在吸水后会大量膨胀，从而增加食物的饱腹感。很多蔬菜水果以及全谷食品都是富含膳食纤维的，相同热量条件下，在消化道中体积更大，消化时间也更长。可以很好地起到抑制食欲、控制食量的作用。
主食：藜麦，五谷杂粮米，紫薯，全麦意大利面。
肉类：三文鱼，鸡胸肉，鱼类，瘦猪肉，虾贝。
豆类：青豆，豌豆，黄豆，豆干，软豆腐。
蔬菜：各类绿叶菜，番茄，胡萝卜，彩色甜椒，洋葱，西兰花，蘑菇，芦笋。
水果：苹果，桃，橘子，柚子，草莓，蓝莓。
坚果：没加工的，一天控制1颗核桃/5颗腰果/6颗巴旦木/8粒花生米/10粒开心果。
主食：白米，白面，各种土豆制品，玉米，淀粉类，面包，蛋糕，甜点。
水果：西瓜，椰子，葡萄（糖分高）。
坚果：各种高盐重口的加工成品。
参考资料来源：百度百科—卡路里
四、高脂肪和高热量的区别
1、高脂肪是指食物本身脂肪含量高，虽然不一定会长肉，但会增加胆固醇和血浆厚度，造成各种心血管疾病。
2、高热量是指吃进体内的食物能量，身体消耗掉剩下的，容易堆积脂肪。
3、高热量包含高脂肪，但高脂肪又不等于高热量计算脂肪堆积。
4、因为 *** 发胖原因有很多，但最重要的一点就是胰岛素波动，只有血糖升高，胰岛素分泌才会开始堆积脂肪，胰岛素就是热量到脂肪细胞的运输大队。
5、所以从长肉角度来谈，高热量应该对应的是高碳水，因为脂肪并不会过多影响血糖，分泌胰岛素，而高碳水正相反。
6、高碳水等于米饭馒头面条等主食，和一切含糖类食品。
7、虽然高脂肪饮食不健康，但如果建立在短期付出健康代价的前提下减肥，也是可行的。
8、比如很流行的，高脂肪低碳水的生酮饮食法。
9、生酮饮食就是补充大量脂肪，靠摄入外源脂肪，来引起身体酮体增多，促进本身脂肪分解。
10、算是一种欺骗身体减肥的方式，因为酮体产生，多数是因为饥饿，饥饿后身体得不到碳水分解，会 *** 分解肌肉和脂肪供能，而肌肉和脂肪代谢后的产物就是酮体，这玩意就是在尿液中检测出来的。
11、所以摄入外源脂肪，增加身体酮体含量，以此来欺骗身体分解更多脂肪，这就是生酮饮食。
12、很多人每天吃大量肉食椰子油等油脂，完全不吃碳水，这样可以避免肚子饿，又可以顺利减肥。
13、但这对身体很不友好，长期可能致病。
14、所以如果你的问题是肥胖，那么高脂肪和高热量还是不一样的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
