很多朋友对于清明菜粑粑的做法和配料和清明粑粑的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、清明菜粑粑的做法 有什么具体的步骤
1、将准备好的清明菜清洗干净。起锅将清明菜放入锅中，加一点食用碱。准备两颗春笋，将笋切成丁。
2、切一点酸菜、辣椒，再把姜切片。将煮好的清明菜捞出并切碎，将笋和酸菜下锅翻炒，加一些盐，加一点生抽。
3、最后将早米粉、面粉和在一起，再将清明菜放入面粉中，加入刚才煮菜的水。揉好面后，将刚才炒好的菜用面包好。蒸锅中放上粽叶，将包好的粑粑放入锅中，蒸15分钟即可完成。
二、清明菜粑粑的做法
主料：糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g
辅料：盐适量、粉丝30g、肉沬50g
3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。
4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。
5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
三、清明节粑粑的做法清明菜的功效和作用
所需材料：清明草、糯米粉、白糖。
-首先洗净清明草，去除杂质和黄叶。
-将切碎的清明草与糯米粉和白糖混合，搅拌均匀后揉成面团。
-准备干净的粽叶，抹上植物油以防粘连。
-将面团揉成小球，用粽叶包裹好。
-将包好的清明菜粑粑放入蒸锅，蒸约20分钟即可。
-在锅中烧热油，倒入打匀的鸡蛋液炒成块状。
-加入清明菜煸炒至断生，调味后加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
-糯米洗净后放入锅中，加入清明菜搅拌均匀。
-加水抹平，煮沸后转文火煮熟即可。
清明菜是一种中 *** 材，采用其嫩茎叶或地上部分。它 *** 质平和，味道甘美，归入肺经。清明菜具有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于治疗咳嗽痰多、气喘、感冒和痈肿等病症。此外，清明菜富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质元素和多种维生素，适量食用能为 *** 提供丰富的营养，有助于预防疾病。
清明菜并没有特定的食用禁忌，对于不同人群、疾病状况或体质都没有特别的 *** 。作为一种常见的野菜，清明菜含有丰富的营养成分，适量食用对 *** 有益，没有副作用。只要注意适量食用，就不会有问题。
四、清明粑粑的做法
1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。
2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。
3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。
4、直至揉成这样光滑滴面团。不过揉的越久，力度大，揉出来的面吃起来口感更好。这个揉了半小时。
5、揉好的面团分成大小合适的剂子。
6、将小剂子捏成圆片，捏时需要两手同时 *** 作。
7、包好馅后整形，三角的，饺子型的均可。
8、蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；别放得太近，蒸熟后容量粘连，影响美观。
9、将蒸锅里的水烧开，放入蒸隔。大火蒸12分钟，开盖；合上盖子，再蒸3分钟即可。
五、清明节粑粑的做法 清明菜的功效和作用
1清明节粑粑的做法
材料：清明草、糯米粉、白糖。
1、先将清明草摘洗干净，去除杂质和黄叶。
3、搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团。
4、将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油。
5、将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来。
6、将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可。
1、将清明菜出去杂质和黄叶，洗净，切碎。
3、锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，炒成块出锅。
4、清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
3、油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。
4、锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，搅拌均匀。
5、抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成
清明菜是一种中 *** ，其入 *** 部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜 *** 平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症；清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为 *** 提供丰富的营养成分，有助于预防疾病。
清明菜没有什么禁忌，对于人群、疾病、体质等都没有禁忌。清明菜在平时生活中也算一种野菜，含有丰富的营养成分，适量食用清明菜对 *** 有一定的好处，也没有副作用，只要注意适量食用即可。
六、清明菜粑粑的做法窍门
清明菜粑粑这样做好吃，具体步骤如下：
工具：清明菜、糯米粉、粘米粉、腊肠。
1、清明菜锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可。
2、取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥。
3、准备粘米粉，用平常吃的大米、珍珠米、用搅拌机直接打成粉的、要打细一点，和糯米粉按比例大概1：1混合。
7、腊肠洗净切成小块、刚刚过水的清明菜切细。
9、放入清明菜、快速的炒一下、盛出。
10、取一团面团压扁按个窝、放入馅、像包汤圆一样包起来、当然比汤圆大些。
11、依次包好所有的、放入蒸笼、冷水上锅大火蒸20分钟左右、蒸好后闷2分钟，就可以出锅了。
七、清明菜粑粑的做法(传统美食,家庭自制)
清明节是我国传统节日之一，也是扫墓祭祖的日子。在这个特殊的日子里，家家户户都会准备一些特别的食品，以供祭祖。其中，清明菜粑粑就是一道非常受欢迎的传统美食。下面，我将为大家介绍清明菜粑粑的做法。
7.食盐、生抽、鸡精、料酒、花椒粉、胡椒粉适量
1.将芋头切成小块，蒸熟后捣成泥，备用。
2.将干贝、香菇泡发后，切成小粒。
3.猪肉末加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉拌匀，腌制10分钟。
4.糯米粉加入适量的温水，揉成面团，分成小块，搓成球状。
5.将糯米球压扁，放入适量的芋头泥和肉馅，再加入干贝、香菇，包成粑粑状。
6.将包好的粑粑放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
1.糯米粉揉面时，要逐渐加水，揉至面团光滑，不粘手。
2.肉馅腌制时间越长，口感越好。
3.包粑粑时，要将芋头泥和肉馅均匀地包裹在糯米球中，以免煮熟后芋头泥和肉馅掉出来。
4.蒸粑粑时，要先用大火蒸5分钟，然后再用中小火蒸10-15分钟，以免煮熟后粑粑烂掉。
清明菜粑粑是一道口感独特、营养丰富的传统美食。在清明节这个特殊的日子里，为祖先献上一份美食，也是表达对祖先的敬意和怀念之情。希望大家能够尝试 *** 清明菜粑粑，感受传统美食的魅力。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
