大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于知了的营养价值高吗，知了的营养价值这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、知了能吃吗
1、能吃的知了猴和知了，是同一种动物（金蝉）的不同时期的不同形态，一生经过卵、若虫、成虫 3个阶段若虫指的是知了猴，成虫指的就是知了，知了猴和知了主要区别是 *** 质不同、形态特征不同、生活习 *** 不同，下面来具体讲解一下：
2、首先看 *** 质，知了猴属于知了的若虫或者叫幼虫阶段，又称节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、爬叉等。知了一般指蝉，是蝉的成虫。
3、再就是形态特征不同，知了猴是黄褐色，具翅芽，能爬行，前足开掘式。知了则是全体黑色，有光泽，被有金属光泽。中胸背板宽大， *** 有黄褐色“x”形隆起。前后翅透明，雄 *** 腹部之一、二节有鸣器，雌 *** 无鸣器，产卵器显著而发达。
4、再就是生活习 *** 的不同，若虫落到地面上，随即潜入土中，通过吸食植物根的汁液获取营养，若虫在土中一般生活3~5年，甚至更长，直至末龄幼虫钻出地面，爬上附近杂草、树木等，最终停留在枝叶、树皮，蜕皮羽化为成虫。而知了会发出声音，雄蝉发出的声音便是以每秒上百次的高频率，不断 *** 动著位於腹部的两片鼓状膜，来发出尖锐响亮的声音。这种声音有助於雌蝉确定适合 *** 的雄蝉的位置。雄蝉每天唱个不停，是为了引诱雌蝉来 *** ，它们并不能听见自己的“歌声”。每个种的雄蝉发出3种不同的鸣声： *** 声，受每日天气变动和其他雄蝉鸣声的调节， *** 前的求偶声，被捉住或受惊飞走时的粗厉鸣声。
5、还可以这样理解：都是蝉的别称，知了猴一般指的是蝉的幼虫，从土中钻出爬上树干，这个过程就像会爬树的猴子一样，所以叫他知了猴，等到他爬上树接下来就开始羽化，长出翅膀能够飞行就叫知了！
6、蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的 *** 食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加， *** 也随之升高。
二、知了猴的营养价值
1蛋白质
知了猴是目前人类食物中蛋白质含量更高的一种，比平时说高蛋白食物：牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多，刚新生的知了猴单位含量是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍，属于典型的高蛋白食物，这也是其味道鲜美的主要原因。
知了猴是目前人类食物中蛋白质含量更高的一种，比平时说高蛋白食物：牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多，刚新生的知了猴单位含量是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍，属于典型的高蛋白食物，这也是其味道鲜美的主要原因。
知了猴中除了蛋白质中含有大量的氨基酸，也含有很多的游离氨基酸，也是一种活 *** 因子，食用之后可补充大量的氨基酸，促进身体内当靶子的合成，增强免疫力。
知了猴中的钙质含量也很高，100g知了猴中含有钙质16mg，食用可起到补钙效果，能起到促进生长发育，预防老年人的骨质疏松。
知了猴中钠离子的含量很低，钾离子含量却极高，属于典型的高钾低钠食物，食用可稳定身体内电解质平衡，能综合降低血压，适合高血压患者食用。
三、知了的营养价值
1、蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
2、蝉蛹能产生具有 *** 理学活 *** 的物质，可有效提高 *** 内白细胞水平，从而提高 *** 免疫功能，延缓 *** 机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
3、蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克。其次是金蝉的 *** 用价值。
4、蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。
近些在北美洲发现几种13年或17年才会出现一次的蝉，13年蝉大多分布在美国南部，17年蝉主要分布在美国东北部，这些蝉严格按照时间出现，也就是说幼虫在土壤中严格生活12年或16年，因此又被称作“周期蝉”。
研究发现，周期蝉出现的头一年，美国大部分食肉鸟类的数量都是更低的时候，当周期蝉出现在树枝时，他们的天敌数量恰巧是最少的一年。
在自然选择的作用下，蝉严格按照外界环境的变化而调整自己的生活周期。
参考资料：人民网-安徽蝉幼虫成美食细说蝉蛹的营养价值
四、知了能吃吗吃了对身体有何危害
1、高蛋白啊，只要你敢吃，烹饪得法，可是一道好菜。
2、知了富含的营养还非常高。对于一些人来说，这种野味是十分美味的。刚刚蜕了皮的知了是味道更好的时候，全身柔软。它所富含的蛋白质是非常丰富，而且还没有脂肪，因此怕胖人士也可以放心吃了。不仅大人能吃，小孩子也可以吃。这种天然的美味是不可多得的。
3、但是有一类人不能吃知了，那就是对蛋白质过敏的人，一定要忌口，千万不能吃，否则会对身体造成 *** 反应。常人吃知了的时候也需要注意，要清洗干净，不可以吃太多。
4、知了除了含有丰富的蛋白质以外，它还有特殊的营养价值，对人们来说有清热解毒的效果。并且还可以治疗一些声音嘶哑、肠炎的病症。在中医里面，知了甚至都是一种 *** 材。所以它当然是可以吃的一种生物啦，味道还十分不错呢。
5、之一步：将知了猴放进清水里面进行清洗，把泥沙洗出来。洗干净之后用一些细细的盐腌上半天。
6、第二步：锅里加入准备好的橄榄油，等到锅热到四成熟的时候就可以把腌好的知了猴进行下锅炸了，炸到金 *** 的程度就可以捞出来装盘了。
7、第三步：给炸好的知了猴撒上一些盐、孜然粉、味精、辣椒粉，注意要均匀一些。
8、炸好的知了猴味道非常美味，脆脆的，口感很好。如果愿意多折腾一些还可以将它们穿成串放在烧烤架上面烤一下，这样子味道更好。
9、在吃知了的时候一定要注意清洗干净，毕竟它们是在土里面的，含有很多沙子。而且选用刚从地上爬出来的幼虫更好，这个时候味道是最美味的。
五、知了的营养价值和危害
6-7月，正是知了出土的时候，很多人都会去树底下捉知了，油炸了吃，非常香，那么质料的营养价值和危害都有哪些呢？
知了的营养价值：每100克知了中含有蛋白质72克、脂肪15克、灰分1.8克，另外，还含有钙、铁、锌、钾、磷和多种维生素及微量元素。
知了的危害：知了适合对蛋白质不过敏的人吃，而且需要将知了完全炸熟了才能吃，不然知了的翅膀上、脚上携带的一些寄生虫或者细菌之类的病原物质不会被 *** ，吃了容易引起肠胃不适。
知了一般都是油炸了吃，又香又脆。
需要先将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。去掉知了猴的头、脚和翅膀。然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，取出控水。热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。小火煎炸至金 *** 即可，捞出控油。装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
吃知了主要是补充蛋白质，而人们日常吃的蛋、肉、奶、鱼等食物中也含有丰富的蛋白质了，在《中国居民平衡膳食宝塔（2007）》中，建议人一天吃125-225克的蛋白质类食物即可，5-10个知了猴大约30-80克的样子。
油炸知了猴并不等于 *** ，目前已有新闻报道关于吃知了猴过敏就医的事件，这是因为知了猴富含蛋白质，蛋白质过敏者以及过敏体质者食用后可能会引起身体不适。
但是知了猴本身并不含有 *** 、重金属等有害成分，油炸的过程中还能够高温消毒， *** 知了猴翅膀或者脚上携带的寄生虫和细菌等，只要油炸知了猴熟透了，并且没有对蛋白质不过敏，基本上吃了知了猴都是安全的。
六、蚂蚱和知了猴哪个营养价值高
总体来说，知了猴的营养价值比蚂蚱更高。以下是具体的比较：
1.蛋白质：知了猴的蛋白质含量是蚂蚱的2倍。
2.脂肪：知了猴的脂肪含量较低，而蚂蚱的脂肪含量较高。
3.碳水化合物：两者的碳水化合物含量相差不多。
4.氨基酸组成：两者的氨基酸组成相似，但知了猴的必需氨基酸含量要高于蚂蚱。
5.营养成分比较：知了猴含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和不饱和脂肪酸，蚂蚱则富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素。
综上所述，知了猴的营养价值相对更高，但蚂蚱也有其独特的食用价值。在选择时，可根据个人口味和需求来决定。
关于本次知了的营养价值高吗和知了的营养价值的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
