大家好，今天小编来为大家解答爽口萝卜怎么腌制又脆又好吃这个问题，怎么样做酸萝卜又脆又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、怎么腌制青萝卜好吃又脆
1、，盐20克，生抽2勺，陈醋2勺，白砂糖1大勺，姜末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，红辣椒1个适量
2、准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾
3、萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。
4、加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。
5、红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。
6、把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下。
7、萝卜丝再次挤干水分，放入碗中，加入2勺生抽，2勺陈醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上红辣椒丝，充分拌匀就可以了。
8、拌好后的萝卜丝直接就可以吃了，吃不完的话就放冰箱冷藏。
9、这样腌制出来的萝卜吃起来嘎嘣脆，清脆爽口，用来佐粥下饭是最适合不过了。
二、怎么样做酸萝卜又脆又好吃
1.首先把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。
2.把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来水要全部倒掉。
3.在腌制萝卜的时候我们来调酱汁。在碗中放入白糖，白醋，白酒，花椒，泡椒，和柠檬片搅拌均匀。
4.找一个能密封的容易，建议选透明的玻璃瓶，便于新手观察。然后把萝卜和泡菜汁都倒入密封的容器里面。
5.然后放冰箱里腌制3天左右就可以开吃了。
三、萝卜怎么腌制清脆爽口
1、米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！
2、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。
3、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大。
4、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。
5、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用玻璃保鲜盒，倒进之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。
6、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！由于我用白醋跟糖的量不算多，没将白萝卜全部浸泡在液体中，所以偶尔我会拿出来晃一晃均匀，吃的时候我喜欢从底部开始吃。
7、这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃。
8、酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜。
四、白萝卜怎么腌制好吃又脆
腌制白萝卜不仅简单易做，还能为餐桌增添一道美味的开胃小菜。通过巧妙的腌制工艺，白萝卜变得既脆爽又入味，混合着生抽、白糖、盐、香醋等调料的独特风味，每一口都令人回味无穷。下面详细介绍几种腌制白萝卜的 *** ，让您轻松在家享受这一美食。
1.准备原料：一个白萝卜，半根去皮的胡萝卜。将白萝卜对半切，然后切成薄片，胡萝卜同样处理。
2.将切好的萝卜放入玻璃碗，加入小半碗白糖，搅拌均匀后上下摇动，让萝卜与白糖充分融合。静置两小时，让萝卜中的水分渗出。
3.倒掉杀出的水分，确保萝卜辛辣味减少且更加脆爽。
4.调味：加入少量白糖、小半碗生抽、小半碗陈醋、一个汤勺的米醋，以及切好的蒜片和小米椒。搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。
1.萝卜洗净后连皮切3毫米厚度的片。
2.用2茶匙盐腌制30分钟，然后倒出盐水。
3.加入1汤匙白糖再腌制30分钟，之后倒出多余水分。
4.调制腌制酱料：10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋，用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。
5.将酱料倒入陶瓷罐，放入萝卜片，盖紧盖子进行腌制。两天后，即可享用。
1.洗净萝卜，切成条状，无需去皮。加入少许盐和一大勺白糖腌制，搅拌均匀后备用。
2.用保鲜膜覆盖容器，放入冰箱冷藏30分钟。腌制后，萝卜会渗出大量水分，将这些水分倒掉。
3.准备调料：白糖、白醋、盐、辣椒酱、蜂蜜和酱油。将这些调料倒入容器中，与萝卜搅拌均匀，再次放入冰箱冷藏一天。
4.冷藏期间，每隔几小时搅拌一次，确保萝卜均匀腌制。24小时后，即可取出食用。
腌制过程中，可以根据个人口味调整调料的比例。若想萝卜更加脆爽，腌制时间不宜过长。此外，选用新鲜、质嫩的萝卜为佳。腌制好的白萝卜可以存放在密封容器中，放入冰箱保存，随吃随取。
五、怎么腌制白萝卜又脆又好吃窍门
1、现在正是吃白萝卜的好时节，白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能阻止脂肪氧化。哈哈萝卜赛人参😄
2、做个腌萝卜，快手简单当天就能吃上，口感脆爽微辣，好吃的开胃小菜。
3、白萝卜洗净，不用去皮。 *** 3;️图中是中号偏小的萝卜，若萝卜个大量多，可按腌料汁的配比，适量增加用量。
4、白萝卜一切为四，然后切片，切成厚度为3毫米，不要太厚，也不要太薄。
5、均匀撒上适量白砂糖，让白萝卜出水，白糖多一些，反复 *** 作两遍，萝卜变软出水。
6、这样腌出来的白萝卜更脆爽、没有辛辣味。
7、⚠️不要加食盐出水，避免太咸，加白糖出水口感更佳。
8、1个小时左右，差不多出水了，挤掉水分，冲洗后挤干水分。
9、白萝卜片放在碗中，加入米醋5勺、生抽4勺，白砂糖3勺、食盐2勺。
10、加小米椒、泡椒，不喜辣可减量或不加。
11、⚠️想要重口味一点，可倒入适量泡椒水。
12、搅拌均匀，倒入适量👉凉白开没过萝卜。
13、盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏2-3小时以上就可以吃，当然冷藏腌制一晚后更入味。
14、⚠️腌萝卜储存：冰箱冷藏1-2周没问题
15、腌制时间越久越入味，腌制出的萝卜口感层次和丰富度不一样。
16、⭕️萝卜片厚度2-4毫米，3毫米更佳。为了让大家之一次做就成功，我拿直尺测量了厚度，我切的厚度均在3毫米左右。
17、同时也切了其他厚度，薄度不要低于2毫米（太薄偏软榻，腌制出来不够脆爽）厚度不要高于4毫米（太厚出水不完全，留有辛辣感，入味时间长）
18、⭕️喜欢萝卜颜色深一点可以加半勺或一勺老抽调色。
19、⭕️创新配方（自选添加）基础方子上放几片苹果/柠檬，增加果香更清新。
20、⭕️萝卜大小不一样，调味量随之增减。大个萝卜，自行增加调味量。腌一晚，第二日品尝味道，味道不够可再次添加，多腌制几日味道更入味。
六、腌制白萝卜怎么腌又脆又好吃
1、萝卜先用盐抓匀，再用泡椒水腌制，放入冰箱可以保持长久的脆感，做法如下：
2、准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克
3、二、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。
4、四、腌好的萝卜出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒适量的泡椒汤进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
5、五、装入密封容易，入冰箱冷藏一天。
七、青萝卜怎么腌制又脆又好吃
食材／配料：青萝卜2个、盐20克、生抽2勺、陈醋2勺、白砂糖1大勺、姜末1勺、蒜末1勺、辣椒油2勺、红辣椒1个适量
1、准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾。
2、萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。
3、加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。
4、红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。
5、把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下。
6、萝卜丝再次挤干水分，放入碗中，加入2勺生抽，2勺陈醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上红辣椒丝，充分拌匀就可以了。
7、拌好后的萝卜丝直接就可以吃了，吃不完的话就放冰箱冷藏。
8、这样腌制出来的萝卜吃起来嘎嘣脆，清脆爽口，用来佐粥下饭是最适合不过了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的爽口萝卜怎么腌制又脆又好吃和怎么样做酸萝卜又脆又好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
