其实糯米藕尽量少吃更好不吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解糯米藕能在砂锅里煮吗，因此呢，今天小编就来为大家分享糯米藕尽量少吃更好不吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、糯米藕能在砂锅里煮吗
主料:莲藕(1节)、糯米(约半碗)、红糖(适量)、 *** (适量)、红枣(8个)、糖桂花(3大匙)、蜂蜜(适量)。
做法:1、糯米清洗干净,提前用水浸泡2小时以上。
3、其中的一头用刀切下一段(藕梢留用),大约2厘米的厚度,之后反复冲洗藕眼,去除藕内的淤泥。
4、将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用竹筷子捅结实一点。
5、灌满后把切下的藕梢盖在原切口上,用 *** 固定。
6、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入三勺红糖和6粒红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入三颗 *** ,再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的藕用筷子轻轻即可扎透且呈红色。
8、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,很甜很糯。
1.买藕的时候尽量选用两端完整、藕身肥大的莲藕,这样才能保证藕孔中间不脏,灌入的糯米也多一些。
2.灌米的时候,由于 *** 轻,米是不会自己落下去的,所以要借助筷子把米推进洞里,一杵到底,每个洞里都要塞满塞紧。但也不能填得太实,因为米受热后会膨胀。
3.煮藕的水能将藕没过即可,煮到水少了以后,要不断给藕翻身,以便糖汁浸入更均匀。
4.藕煮好,烫的时候不能切,容易碎;也不能冷透了切,不好吃。将藕取出后,稍晾至不烫手时即可切成片,趁热吃,最是香糯。
5.糯米藕的甜味,靠的是文火慢慢将汤汁煮进去,那甜在有意无意之间,又不会掩盖藕本来的清香。这种做法,讲究的就是一个耐心,所以不建议用高压锅,用砂锅更好,切勿用铁锅,会影响质量。
6. *** 和红糖,根据个人口味酌情添加,喜欢甜食可以多加一些进去,不喜欢则少加。
二、糯米藕窍门
1、之一步：到菜场选购了适合做糯米藕的大孔的藕（稍微老一些的）和圆粒的糯米（还买了些荸荠做配料）；回到家刷洗干净，把藕切一半，因为之一次弄花了好一会才把糯米踹好（尽量紧实一些口感更好，多出和洒落的糯米就放在里面一起煮会使汤羹粘稠爽滑）。
2、第二步：用 *** 把藕串接起来，注意 *** *** 时要选感觉比较紧的地方，一般的 *** 太长折一半长度就够了。 *** 把藕重新和上了。加入刷洗好的荸荠做配料，更好吃更有营养！
3、第三步：全部材料放入锅中，加入 *** 和桂花（根据个人口味喜好增减），调试电磁炉到“煲汤”按钮，等待。。
4、煮一会就可以开始放食用口碱了，只要一点点大概指甲盖大小的量就够了！
5、这样会使糯米藕呈现浓厚的红色，并且口感香糯。（口碱也叫小苏打根据食材量的多少适度增减，不能放多，要步就会太烂了）
6、接着煮，开始慢慢变化了。。。看！变红了~
7、可以趁热吃，像这个天或者再热些也可以晾凉吃，根据个人口味开始加些糖或配料~
8、那个味道好的。。无与伦比~！！试试吧~！ [1]
9、1藕要选择孔大的那种，我也不是很了解藕，我选粗细均匀的，买的
10、时候问摊主，我要做糯米灌藕的，适合选哪种，然后摊主会推荐你最
11、2挑藕的时候要选择藕粗细均匀的，藕身长点的好，可以多塞点米，
12、3红糖是为了上色才放的，不喜欢的可以不放。 *** 也可以用白砂糖
三、桂花糯米藕怎么做才能营养健康而且味道好呢
1、桂花糯米藕是江南地区非常经典的甜品美食之一，甜而不腻，桂花的香气扑鼻。要 *** 健康和美味的糯米藕，最重要的是选对藕和糯米。口感软糯的七孔藕，糯米更好选择贵州和南方地区的长糯米，这种糯米的黏 *** 强，比较适合 *** 糯米藕。当然也可以根据自己的需求，选择长血糯米， *** 出来的糯米藕香味更浓。下面就和大家分享桂花糯米藕的 *** *** 。
2、一、藕和糯米的选择。带泥土的藕是最安全的，也是最新鲜的，这种藕一般只有夏秋季节才可以买到。尽量选择藕节比较长而粗的藕，这种藕的已经成熟，而且藕的肉质肥厚，没有苦涩感。不要选择发白的藕，发白的藕是用 *** 水浸泡过的。 *** 糯米藕尽量不要选择九孔藕，九孔藕的含水量丰富，口感爽脆。
3、二、 *** 糯米藕。首先准备食材，糯米淘洗干净后浸泡2个小时。随后将新鲜的莲藕清洗干净去皮。随后将莲藕从头部切去一块。浸泡后的糯米中加入适量的白砂糖，搅拌均匀。用筷子将糯米灌入藕孔洞中，随后将切去的那一块封口，并用 *** 固定。把藕放入高压锅中，并加入适量的 *** 和桂花。高压锅内蒸二十分钟以上，蒸熟后的藕比比较松软。随后将藕取出并让其迅速 *** 。吃的时候，用热刀将藕切开装盘，并浇上桂花蜂蜜。香甜可口的糯米藕就 *** 完成了。
4、三、吃藕的益处和注意事项。莲藕的营养价值比较高，因为其特色的种植环境，也造成它们是最安全的食品。因为莲藕中的淀粉含量比较高，所以血糖较高和糖尿病患者还是尽量不好食用。对于减肥的人群来说，莲藕和米饭因为相互搭配食用，控制摄入量。
四、到南京旅游时吃过的更好吃的小吃是什么呢
1、南京的小吃也吃过一些，但还没发现让我吃了还想再吃的小吃。
2、是街边的鸭血粉丝汤了。很多年前之一次去南京玩，在街边一家小店吃了碗鸭血粉丝汤，那是我之一次吃鸭血粉丝汤，太好吃了，一直念念不忘。
3、后来又多次来到南京，吃到过多种南京的特色美食，如盐水鸭、小笼包等等，也都很好吃。
4、可是我心里总是惦记着那碗鸭血粉丝汤，后来我也特意又在南京街边寻找过多次，时过境迁，再也没有找到当年的那种感觉。
5、我是生活在南京的北方人，南京小吃给我的感觉就是品种很多，但是真谈不上有多惊艳。首先提到南京，没来过的小伙伴一定会从网上找信息，不错，常见的鸭血粉丝汤、锅贴、汤包、盐水鸭，说大点的[秦淮八绝]：
6、莲湖糕团店的桂花夹心小元宵、五色小糕
7、这些吃过以后的感觉就是普普通通吧。不过给我印象最深的还是赤豆元宵，北方的元宵都是元宵包着馅料，头一次吃赤豆元宵时，对于其是馅料抱着元宵大为不解，因为是头回见，对于这种做法又好奇，又不屑一顾。真正吃完才惊叹其“甜，但不腻；糯，但弹牙”的独特口感。后来前前后后吃过不同小店做的赤豆元宵，才知道想做的好吃真的不是一件容易的事情。
8、如果来南京，除了秦淮八绝，一定试试赤豆元宵。
9、我一直是一个好吃且吃相浮夸的人，遇见好吃的会一脸幸福地要死掉，
10、而以下我推荐的馆子，都是我吃了以后觉得人生完满少活几年也不要紧的～这边 *** 个话，刚刚看到说有小伙伴想来南京玩的，
11、我来给你推荐一家南京比较有特色的吧，喜姐炸串，她们店里面的酱汁臭豆腐超级好吃，南京本地人最喜欢吃的油炸小吃，总店在淮海路2号（ *** 商场1号门对面），最近从老下关区搬家到新街口了，还重新装修啦，环境还不错，只是人气非常火爆，饭点基本上天天排队，南京本地小有名气，如果你非要尝一下本地特色美食，一定不能错过喜姐炸串了，去的时候尽量避开饭点，估计排队时间太长了，可以提前过去或者下午晚上基本上都有位置，强烈建议大家去总店吃，他们总店不仅味道更正宗，而且出餐快，超过20分钟给全额免单，在总店有堂食餐厅用餐也比较方便。他们家炸串可以说是炸串中的爱马仕了，大众点评唯一五星好评的炸串， *** 非常实惠，只需要十几块钱就能吃的饱，而且里面有我更爱吃的老南京酱汁臭豆腐，老坛鸡爪，排骨串，牛肉串，五花肉，脆鸭肠，掌中宝等，菜品种类非常丰富，她们家酱汁臭豆腐可以说是一绝，吃臭豆腐的时候蘸酱汁吃非常棒，一定要体验一下，真是好吃到把舌头咽下去啊。。。他们家在新街口 *** 商场一号门正对面。。。坐地铁2号线(新街口站14号口出来)，步行十几米就能到。
12、南京许多小吃确实好吃，但外来游客不一定能找到口味正，比如鸭血粉丝汤，满大街很好找，但家家味不同。
13、山西路小巷里有一家鸭血粉丝汤口味不错，在配上隔壁的鸡蛋灌饼，值得推荐。
14、也是鼓楼区狗耳巷里有一家 *** 面，口味也行，在大众点评上排名第二，上次去还要等餐。
15、中大医院旁有家锅贴很好吃，好像是 *** 开的，每次都要长队。
16、之前去南京吃过的小吃特别特色，去夫子庙，去秦淮人家，去晚晴楼，一道一道的，摆在精致的小碟子小碗里端上来，精细之极，36道、72道小吃让你一顿都尝遍，真是一件过瘾的事情。南京不靠山、不靠海，没什么特产，却用最平常的材料，靠着化腐朽为神奇的手段和江南人独有的精细心思，成就了一帮心满意足的吃客，也许这才是南京小吃的精髓，虽然个人口味不同，但整理出来分享下。
17、南京的小吃还有很多，像糯米藕、五香鹌鹑蛋、梅花糕、桂花糖芋苗、牛肉粉丝汤、蘑菇蒸饺、鸡汁回卤干、炒螺蛳。要吃特色，去夫子庙，去秦淮人家，去晚晴楼，一道一道的，摆在精致的小碟子小碗里端上来，精细之极，36道、72道小吃让你一顿都尝遍，真是一件过瘾的事情。南京不靠山、不靠海，没什么特产，却用最平常的材料，靠着化腐朽为神奇的手段和江南人独有的精细心思，成就了一帮心满意足的吃客，也许这才是南京小吃的精髓。
18、而我比较特别，最喜欢吃的是鸭血汤，最后祝你吃遍南京的小吃。
19、我在南京工作生活过几年，南京的美食很多，大部分美食在全国各地都能吃到，我印象最深刻的是芦蒿炒香干这道菜。
20、为什么不是南京盐水鸭、鸭血粉丝汤之类的呢？因为这些在很多地方都能吃到，而且这些食材并不稀奇。
21、我之一次吃芦蒿就是在南京，当时吃一口想吐掉，味道虽然清香但很怪，我觉得像吃香皂一样。后来我发现南京人很爱吃芦蒿，搭配香干炒，既是家常菜，也是餐馆酒席上常点的时令菜。我吃了几次之后慢慢接受了这种味道，每次吃这道菜也能大口大口吃。
22、再后来，我回到新疆，大西北这里有茼蒿，却没有芦蒿，我在想念南京美食的时候，居然发现最想吃的是芦蒿炒香干，这道曾经让我想吐的菜。这种变化印象更深刻。可能别的南方城市也吃芦蒿，但我没去过。
23、时至今日，我有一点还不明白，芦蒿就是一种野草，为什么南京人吃的时候要把叶子摘干净，只吃嫩茎呢？我原来以为芦蒿长得和蒜苔一样，在南京逛菜市场时没认出来带叶子的芦蒿。才知道这种菜跟芹菜一样要摘掉菜叶，但芹菜叶可以吃，不用摘干净可以带嫩叶炒，我看到的芦蒿炒出来一片叶子也不剩。
24、总之，南京最让我难忘的美食是芦蒿炒香干，仅 *** 个人观点。[比心]
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