大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海米冬瓜汤的正宗做法，冬瓜海米汤的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 海米冬瓜汤的做法 看完记得点击收藏哟
- 海米冬瓜汤的做法
- 求海米冬瓜汤怎样做好吃海米冬瓜汤的做法窍门是什么
- 冬瓜海米汤的正宗做法
- 海米冬瓜汤的做法家常的做法
- 做法,冬瓜海米汤怎么做好吃,冬瓜海米汤的家常做法
- 海米冬瓜汤怎样做好吃 海米冬瓜汤的做法窍门
一、海米冬瓜汤的做法 看完记得点击收藏哟
1、冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去
5、炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。
6、先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香
7、冲入适量的开水，一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去
8、下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟
9、煮至冬瓜软烂透明，汤色变白
11、因为有了海米，就不需要加味精了
12、缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花
15、盛入汤碗中，点缀香菜叶即可
二、海米冬瓜汤的做法
海米冬瓜汤是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。海米，又被称为虾米或虾仁，是经过精心加工的海产品。 *** 过程包括加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序，因其形状像舂谷成米，故称为海米。其中，以白虾米的色味俱佳，鲜食更为美味。下面详细介绍三种不同口味的海米冬瓜汤做法。
3.将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖5分钟。
4.炖至冬瓜透明，加入香油、盐和鸡精，即可出锅。
1.冬瓜去皮和瓤，切片；木耳切丁；香菜切末。
2.锅内放油，加入提前泡发好的海米翻炒片刻。
3.下入冬瓜片炒至变软，烹入料酒。
5.煮至冬瓜透明，调入食盐和海参 *** 鲜。
6.打入鸡蛋，待鸡蛋熟后淋入香油，撒上香菜末即可。
1.海米备好，葱、姜切段，冬瓜去皮和籽切片。
2.调制麻酱汁：将芝麻酱用水泄开，加适量盐和鸡精调味。
3.砂锅放适量水，放入冬瓜、海米、葱、姜、大料，大火烧开转小火。
4.冬瓜煮熟后，加入调制好的麻酱汁。
5. *** 花椒油：炒锅放油，将花椒炸糊，捞出花椒，热油浇在冬瓜汤上。
6.完成上述步骤后，即可享用美味的麻香海米冬瓜汤。
海米冬瓜汤不仅口感鲜美，而且富含营养。不同的做法可以带来不同的口味体验，满足不同的味蕾需求。在家中尝试 *** 海米冬瓜汤，享受美食的同时，也感受到了传统与创新的完美结合。
三、求海米冬瓜汤怎样做好吃海米冬瓜汤的做法窍门是什么
原料：冬瓜 500克，海米 15克，猪油 10克，葱丝、姜丝各少许，鸡蛋 1个，精盐 3克，味精 1克，香菜末 2克，鸡汤 750克。
1、将冬瓜去皮去瓤洗净，切成瓦楞形片；海米（金钩）放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。
2、汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬 10分钟，再放入冬瓜片煮 5分钟。然后，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜末即成。
*** 作关键：强炒葱姜丝、海米，火不宜过旺。
特点：此菜由“金钩冬瓜”变化而来，由同工异曲之妙。汤咸鲜可口，冬瓜细嫩适口，清爽纯正，消暑解腻，宴会、家宴均可。
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四、冬瓜海米汤的正宗做法
伏天适合喝的清口汤，冬瓜海米汤，减肥去火还解暑，一碗不够喝
一些很热的饭菜更是不想吃，所以，到了夏天，家里很少炒菜，一般都是凉拌菜居多，凉拌菜有个好处，就是省事，不用开火炒，厨房里也不会很热，在厨房里做饭，简直成了一种享受。在我们济南，每到夏天，外面高温，就跟蒸笼一样，真是一口饭都不想吃。伏天，就来碗冬瓜海米汤吧。
食材：冬瓜一盘、海米一把、葱花一把、生抽食盐等适量。
1.首先爆炒冬瓜，炒至五分熟，加入调味品，然后呢加入清水烧开。
3.开过之后，再煮2分钟，美味的海米冬瓜汤做好了，省时省力，经济实惠，加入爱喝，还减肥。
冬瓜又减肥的作用，上面你可以加点香菜，更香，冬瓜汤对减肥的人很有效。
虾米烹饪前须清洗，一般之一遍泡出的水不要使用。
2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可;
3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。海米即虾米或虾仁
1.海米用水泡是最快速有效的好办法。
2.吃虾仁的时候还记得泡泡，但是吃虾仁的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3～5次水。
3.如果用温水的话，泡两三遍就够了。
4.虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
5.虾仁的食用 *** 很多，取一小把虾仁，加点麻油葱花，再放些紫菜，用开水一冲，一碗色香味极佳的鲜汤便做成了。家常菜中的虾仁豆腐、虾仁韭菜、虾仁小葱、虾仁萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄饨，不但鲜上加鲜，营养价值也很高。
1.海米用清水冲洗干净，泡入黄酒中;
2.大葱只用葱白，剥去外层皮，切成段;
3.锅烧热倒入油，将葱白段放入煎，火不要大，中间要翻面使葱的几面都煎到;
5.将糖、酱油、盐倒入泡海米的黄酒中，再一起倒入锅中;
五、海米冬瓜汤的做法家常的做法
工具/材料：冬瓜、海米、姜、枸杞、盐、白酒（料酒）、花生油。
1、冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚块。
3、热锅，倒入适量油，倒入冬瓜翻炒至表面微微焦黄。
4、倒入海米连同泡海米的水，再加没过冬瓜的温水，放入姜丝，加少许白酒或料酒，大火煮开，加盐转小火慢炖。
5、熬至汤水浓白，冬瓜透明，倒入枸杞再熬两分钟，最后加入少许鸡粉搅匀关火出锅。
六、做法,冬瓜海米汤怎么做好吃,冬瓜海米汤的家常做法
1、冬瓜500克，海米15克，猪油10克，葱丝、姜丝各少许，香菜末2克，鸡汤750克，鸡蛋3个，精盐3克，味精1克。
2、1)将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成瓦楞形片。海米(金钩)放碗内，用开水泡软，洗净杂质待用。
3、2)将汤锅置火上，放猪油烧热，将葱丝、姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤盘内，撒上香菜末即成。
4、小提示：炝炒葱丝、姜丝、海米的火不宜过旺。
七、海米冬瓜汤怎样做好吃 海米冬瓜汤的做法窍门
海米冬瓜汤用鸭架汤来煮好吃，下面介绍做法：
准备材料：鸭架汤适量、冬瓜一块、姜1段、香菜2根、海米2勺、料酒1勺、盐适量
1、准备好要用的食材：鸭架汤、冬瓜、海米。
2、海米在清水里泡一会，去除杂质。
3、冬瓜去皮、瓤，切成小块，香菜切碎，姜切片。
4、起锅放少许油，放入冬瓜、海米(泡好、洗净、捞出、控水)炒一会，换到汤锅里。
5、鸭架汤很浓，盛出一部分汤倒入汤锅里。
6、放入料酒、姜片，盖盖煮个一刻钟。冬瓜变软即可。出锅前尝尝汤的咸度，因为海米有咸味的。
关于海米冬瓜汤的正宗做法和冬瓜海米汤的正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
