其实肉酱拌面的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肉酱拌面咋做，因此呢，今天小编就来为大家分享肉酱拌面的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
- 拌面肉酱的做法和配方
- 拌面肉酱的做法和配方 拌面肉酱的烹饪 ***
- 肉酱拌面真的10分钟搞定
- 面馆拌面用的肉酱,究竟是怎么做出来的呢
- 如何做香菇肉酱拌面,经典的味道,顺滑劲道呢
- 肉酱拌面咋做
- 香辣肉酱拌面怎么做
一、拌面肉酱的做法和配方
1、材料：黄豆酱1盒，五花肉1块，麻椒粒适量，红辣椒适量，酱油少许，糖少许。
2、肉切成小碎丁。干红辣椒切段。
3、锅中油烧至7七热，下入麻椒粒，略炒后，能闻到香味.取出麻椒粒，留油备用。
4、下入肉丁，翻炒。炒至出油后，加入辣椒。
5、加少许酱油，翻炒。加少许糖，翻炒。加入黄豆酱，如果太干可少加些清水。
6、盖盖，大火烧至沸腾，稍收汁即可。
二、拌面肉酱的做法和配方 拌面肉酱的烹饪 ***
1、材料：黄豆酱1盒，五花肉1块，麻椒粒适量，红辣椒适量，酱油少许，糖少许。
2、肉切成小碎丁。干红辣椒切段。
3、锅中油烧至7七热，下入麻椒粒，略炒后，能闻到香味.取出麻椒粒，留油备用。
4、下入肉丁，翻炒。炒至出油后，加入辣椒。
5、加少许酱油，翻炒。加少许糖，翻炒。加入黄豆酱，如果太干可少加些清水。
6、盖盖，大火烧至沸腾，稍收汁即可。
三、肉酱拌面真的10分钟搞定
1.面条煮熟后过凉水（用碱面比较好哦）调一碗酱汁：2勺生抽、小半勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖、半勺豆瓣酱、小半勺生粉、大半碗水搅滑亏匀
2.锅里倒油炒香肉末，然后倒入酱汁信友神，大告大火把酱汁煮沸收浓稠一点即可（酱汁不要收的太浓）留多点酱汁拌面
3.然后把肉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米、香菜蒜蓉倒进去拌匀就好啦！
四、面馆拌面用的肉酱,究竟是怎么做出来的呢
天天都吃炒菜、炖菜难免有些乏味，没了胃口吃啥啥不香，不如，来一份咸香爽口的牛肉酱，不管是拌饭还是拌面，来一口，瞬间唤醒你的味蕾。平时我们都是在外边买来吃，其实我们也可以自己在在家做，卫生干净还没有添加剂，味道不输老干妈。
当我们犯懒时，家里有一罐美味的牛肉酱，相当于有一份豪华版的硬菜，最重要的是，它还是万能，无论是搭配又白又大的馒头，在馒头中间夹一勺酱，瞬间升级为中式汉堡；搭配面条，再放入一些青菜，省事又营养；肉酱搭配米饭，再煮一碗紫菜汤，一份简易版套饭就完成啦，最重要的是，不是还有两周就过年了，准备一罐肉酱，炒菜时放一些，菜品味道提升一个高度。
【食材】牛肉500g，香菇5个，姜末蒜末适量，豆瓣酱2勺，糖2勺，蚝油1勺，生抽1勺，花生碎，熟芝麻；
1、首先将从超市买回来的新鲜牛肉，洗刷刷几下，然后用小刀剔干净筋膜，然后再将牛肉切成比较碎的小颗粒，香菇同样清洗好，然后切成很小的碎粒，放盘中备用。
2、拿出一口炒锅，首先将锅烧热，锅热后，倒入适量的食用油，油温达到7成热后，倒入蒜末和姜末炒出香气气，然后再倒入先前切好的牛肉碎，将牛肉碎炒到变色后，再将香菇碎粒倒进去，将水分炒出来。
3、等到水分都炒干了，就倒入一些豆腐酱，耗油、生抽、白糖全部搅和均匀，这款牛肉酱并不需要炒太久了，只需将香菇的水汽炒干，十分钟左右就好，最后尝一下味道是不是所有的食材都入味了，入味后就可以倒入事先切好的花生碎和芝麻，混合均匀就可以盛出来了，一份简单美味的香菇牛肉酱就做好啦。
牛肉酱别再买着吃，教你熬一锅家常版肉酱，比老干妈还好吃。喜欢吃肉酱的不妨试着做一下。
五、如何做香菇肉酱拌面,经典的味道,顺滑劲道呢
1、如何做香菇肉酱拌面，经典的味道，顺滑劲道呢？
香菇是菌类食物中的一种，它肉质地较为结实口味比较合适，而它也是十分宝贵的一种食用菌菌种，它 *** 力功能和是许多科学家所了解。香菇它有一种与众不同的香气，而它也是有着“菇中王后”的美誉，显而易见这是多么好的一个食材。
2、香菇是菌类食物中的一种，它肉质地较为结实口味比较合适，而它也是十分宝贵的一种食用菌菌种，它 *** 力功能和是许多科学家所了解。香菇它有一种与众不同的香气，而它也是有着“菇中王后”的美誉，显而易见这是多么好的一个食材。
3、香菇它是一个能和许多食材搭配在一起做成特色美食，它的口感能渗入其它的食品中，让整道菜变得更加爽口。而且平时多吃一些香菇，这是能够起到防止一些病症，还能够提升人的免疫力，让人全身情况变得越来越好。
4、别说没人不太喜欢鲜面条吧，鲜面条它的味道丝滑，不论什么情况下全是服用，一般家中都是吃的炒面，但清淡的食物的东西了总吃多少会让人觉得到有一些腻。就会做一些好吃的拌面，炒面的内核就在那它酱汁上，炒面能用香菇猪肉酱的汁。
5、用这种充斥着营养物质的酱汁跟鲜面条混合在一起，鲜面条会出现酱汁的香气，而它丝滑口感会令人吃的东西达到。
6、【食物】香菇生猪肉和面条、姜蒜和豆瓣酱、老抽王和生抽、米酒和五香粉
7、【实际 *** 作步骤】要将食物给备好，并把每一个食物也给它切完放到盘里预留。锅里的油给他加热，把肉沫放进锅里给他爆锅掉色，生姜沫略微加一点进来翻炒，能让肉腥味降低。
8、跟生姜沫一起倒入还因米酒，它们是去除腥味的功效，生抽和老抽王翻炒能让肉沫着色。香菇丁和豆瓣酱可以一起倒入锅里，给它跟肉沫能均匀翻炒着色。用家里吃饭大小的小碗，往锅中倒入一碗半的冷水，盖上盖子把锅给煮沸。
9、锅里的料汁煮开后，能把葱段也有五香粉倒入锅里，给他均匀混合在一起，随后中小火给他慢慢地熬制20分钟左右，能让酱汁更加好的进味。锅里的料汁中小火把汤都给收干，看见有一点油状态就能给他盛出来。
10、炒好饺子馅这个锅无需刷，立即往锅里倒入冷水煮沸，水开了把面条入锅煮。步骤九、面条大概8分钟就可煮开，煮熟给他捞入碗里。步骤十、刚刚炒好的猪肉酱舀一勺淋在鲜面条上，并把切成小块的葱段撒一点在墙上，光看见就会被它的美貌吸引。
六、肉酱拌面咋做
猪肉300g、青红小米辣3-6根、大蒜4瓣
1、青红小米椒切段，大蒜和葱也切沫备用！
2、在面碗里放两勺味极鲜一点点鸡精和盐
3、锅里放一勺猪油，把蒜末和辣椒炒香后！加入肉沫快速炒开炒熟！放两勺味极鲜，一勺酱油调味！翻炒均匀就可以啦！
4、煮面条！煮熟的面条放进面碗里。再铺上肉末和葱花！加热一点猪油淋在面条上激发出香味即可！！
七、香辣肉酱拌面怎么做
1、将肉末用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟
2、洋葱切成洋葱末，小米辣切成圈（喜欢吃辣的可以适当增加辣椒的量或者把辣椒切得细碎一点）
3、起锅，热锅凉油下洋葱末炒到半透明闻到香味时加入腌制好的肉末，等到肉末变颜色的时候加入小米辣翻炒，炒出辣味以后加入适当的生抽，老抽，糖，盐（盐的用量不要多哦因为生抽和鸡精都是有咸味的了）翻炒出香味后加入适量的水，焖煮一会，然后盛出来
4、另烧一锅水，待水沸腾后将面条下入煮熟，捞出放入碗中备用
5、最后将胡萝卜丝黄瓜丝码在面条上，放上煎好的鸡蛋，将之前弄好的肉酱淋到上面，一碗香辣肉末拌面就大功告成啦
文章分享结束，肉酱拌面和肉酱拌面咋做的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
标签： 肉酱
