大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下清炖鱼片怎么做好吃又简单方便的问题，以及和清炖鱼怎么做好吃又简单方便窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、清炖鱼怎么做好吃又简单方便窍门
-购买新鲜的鲤鱼，彻底清洗干净后切块。
-准备适量的生姜，切片；蒜头去皮，切片；葱切段；干辣椒剪成丝。
-在锅中倒入适量食用油，加热至温热状态。
-放入切好的姜片、蒜片和干辣椒丝，轻轻炒出香味。
-加入适量的酱油，再倒入高汤或清水。
-加入泡发好的木耳和香菇，以及切块的西红柿。
-调大火候，等待汤汁烧开后，转小火慢炖约15分钟。
-炖至鱼熟汤汁浓稠时，撒上洗净的香菜。
-在炖鱼之前，可先将鱼块用小火略煎，使汤色更浓白，味道更鲜美。
-炖鱼过程中要使用小火，避免鱼块炖烂。
-鱼和蘑菇自身足够鲜美，炖好后通常无需额外添加味精。
二、家常清炖鱼怎么做好吃又简单方便
鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。
1、把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。
2、将鲫鱼放在汤盆中，放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱、姜，倒入用鸡粉兑好的汤，用旺火蒸半小时取出，捡去葱姜即可。
此菜名为清炖，实际采用蒸的 *** ，用微波炉也可 *** 。
辅料：花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。[2]
1.鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。
4.锅烧热，放油，把鱼放入煎制。
5.一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。
6.然后倒入适量的开水，注意一定要是开水，要不一会的汤可就不奶白色。
7.当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。
8.萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味，不喜欢就忽略。
1、想要汤色奶白，一是放水时一定要是开水，并且鱼一定是要煎香煎熟才放水；
2、还有一个 *** 就是往汤里放少许的猪油，这样煮出来的汤也会奶白。
调料：大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克[2]
1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
材料：新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐 *** 克、花生油，料酒、盐少许。
特点：用荷包鲤鱼炖制而成，肉质细嫩，汤清粘唇，味醇鲜美。
1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净；[3]
3、铁锅入油，烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄；
4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可；
5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。
三、怎样清炖鱼好吃又简单方便
1、之一步、将鲤鱼清洗干净，切块。生姜切片，蒜头去皮切片，葱切段，干辣椒丝。
2、第二步、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加高汤。
3、第三步、放鱼块、木耳、香菇、西红柿，大火烧开，然后开小火炖一刻钟。出锅前撒上香菜，淋上少许木姜子油。
4、鱼的做法吃法有很多种，可以炸着吃，可以蒸着吃，可以红烧，可以煮，今天给大家分享一道做法，秘制清炖鱼，做出来无 *** 美味，吃后让人回味无穷
5、我们在炖鱼之前把鱼先用小火煎一下，这样熬出来的汤更加的浓白鲜美，炖鱼的时候一定要用小火，否则话鱼容易被炖烂，炖好之后不用再加味精提鲜了，鱼本身和蘑菇足够的鲜美。
四、怎么做清炖鱼好吃又简单
用料：罗非鱼可换、萝卜半根、豆腐半斤、葱一根、姜一小块、胡椒粉适量、盐适量、醋一点、油适量。
1、罗非鱼收拾干净，切头去尾片肉留主刺，中小号鲫鱼黄鱼少刺鱼可以收拾干净直接整根用。
2、锅烧热加油晃晃匀，放上头尾跟主刺。
3、中火煎黄想办法给它们翻个面。
4、根据鱼鱼出息程度往里切葱姜。
5、稍微一煎把鱼扒拉到外圈，拿刀尖撇上堆萝卜块。
6、继续煎到葱姜萝卜微微焦，根据自己想要汤量往里冲热水，盖上盖子中大火把汤咕嘟白。
7、差不多有个七八分钟的样子，开盖往里撇豆腐，不知道咋撇的胖又可以老实切块或切片。
8、根据汤量和个人口味点醋加盐撒胡椒，转锅晃匀舀口汤尝尝小心烫，看情况补料味道合适了把火调小。
五、怎样清炖鱼好吃有营养
1、清炖鱼的详细步骤 1食材鲤鱼半条葱一段姜一小块儿蒜四五瓣儿调料盐1小勺2克2把鲤鱼对半切开，用一半就好鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线3家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们。
2、想做好清炖鱼掌握几个要点，一要去腥味，二要炖出奶白汤清炖鱼一般海鱼会更鲜，淡水鱼一般用鲫鱼，黑鱼，花鲢鱼头等，我教你做花鲢鱼头这种鱼头腥味大点但是做好了会汤色乳白，汤汁鲜滑，浓而不腥原料鲜鱼头一个。
3、1准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备34条也差不多我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净2洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂。
4、之一步将鲤鱼清洗干净，切块生姜切片，蒜头去皮切片，葱切段，干辣椒丝第二步锅里烧热油，下姜葱蒜干辣椒大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加高汤第三步放鱼块木耳香菇西红柿，大火烧开，然后开。
5、鱼美味营养，清炖鱼则是其中一道美味佳肴清炖豆腐大头鱼，光是听这名字，就垂涎欲滴了，想知道怎么做的吗？快往下面看吧做法 1洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块2豆腐冲净。
6、炖鱼材料鱼猪肉色拉油盐醋葱段姜块花椒水料酒 1把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口2锅里放入油，把肉片葱段姜块放入勺内炒一下，添上汤鸡汤也行，不成就。
7、清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等 *** *** 原料鲤鱼500克其他鱼也可以辅料葱姜蒜。
8、三鲫鱼的营养价值 1增强抗病能力鲫鱼中富含多种 *** 所需营养元素，可以作为一种日常补品，美味又营养健康2美容抗皱鲫鱼中富含的蛋白质，适量食用可延缓皮肤衰老，适合女 *** 朋友想知道清汤鱼怎么做好吃的朋友，可以。
9、1首先准备好需要的材料后将姜切片，如下图所示2然后把葱切成段，如下图所示3接着将鲤鱼两面打斜刀，如下图所示4将锅中的油烧热后加入葱姜香菜大火爆香，如下图所示5将鱼放入锅中加入白醋。
10、主料草鱼500克辅料木耳水发20克，玉兰片20克调料大葱15克，姜15克，色拉油25克，盐10克，料酒15克清炖鱼头尾汤的特色汤鲜香浓白教您清炖鱼头尾汤怎么做，如何做清炖鱼头尾汤才好吃 1鱼去掉中段，留头。
11、摘要清炖鱼怎么做好吃又简单方便提问您可以看下做饭哦，简单方便有好吃回答。
12、清炖鱼好吃又简单的 *** 主料鱼肉1条辅料盐5g葱2g姜1g蒜7g大料1g花椒2g酱油4g醋4g糖4g桂皮2个步骤1鱼去鳞，去肚子，洗净2改刀3准备佐料4锅内放油，放入佐料煸香5。
13、把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用3下面往平底锅中加上少许油，烧热之后我们把鱼表面的水分擦干，然后把鱼放到油锅里开始煎稍微煎一下，等两面微焦变得金黄。
14、烹饪时间 30分钟#160#160#160#160难度简单#160#160#160#160口味鱼香清炖鱼，营养极其丰富，含有大量的蛋白质，清炖鱼做法简单，很适合初学者来学，所以喜欢的小伙伴们快来看一看吧用料。
15、在众多海鲜中，许多人都非常爱吃鱼，因为鱼的吃法有很多比较家常的做法就是清炖鱼，那么怎么做才能激发鱼里面的蛋白质和独特的香味呢可以尝试这两种做法之一种做法首先要准备好配料和调料，一般来说配料就是葱姜。
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