今天给各位分享莼菜的别名叫什么的知识，其中也会对莼菜是什么菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、莼菜是什么菜
莼菜是种营养价值很高的水生蔬菜，它的别名还叫水葵、莼、菁菜、_菜、马蹄菜、湖菜、BraseniaschreberiJ.F.Gmel，它在春季或者是在秋季的时候比较常见，在我国主要分布在云南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江苏七省。
莼菜叶子正面的形状呈圆形，像睡莲的叶子，只是面积要小很多。背面有胶状透明物质，摸起来很嫩滑，摘起来比较困难。
（1）莼菜和鸡丝一起做汤喝味道特别好，在 *** 时需要准备莼菜200克，鸡脯肉150克，葱，姜，料酒以及白胡椒粉和食用盐，还有鸡精，各适量准备一些。
（2）把准备好的鸡脯肉提前放在锅中，用清水煮熟，再把它撕成鸡丝，在锅中放清水加热以后，放入洗净的莼菜，然后放入准备好的鸡丝一起煮制，煮开以后加食用盐和味精以及香油调味，调匀以后香气 *** 的莼菜鸡丝汤也就做可以食用了。
（1）莼菜是一种味道鲜美的绿色食材，平时它用来做汤特别好吃，再用它做汤时可以搭配不同的食材，除了上面的莼菜鸡丝汤以外，它还可以做成芙蓉蛋花汤，在 *** 时需要准备纯菜300克，鸡蛋清三个，鸡汤500克，食用盐适量。
（2）把准备好的莼菜用清水洗净以后，再放到沸水中焯烫20分钟，取出以后沥干水分。把准备好的鸡汤放在锅中加热烧开，再放入少量食用盐调味，随后把焯好的莼菜入锅一起煮。
（3）把鸡蛋清取出放在碗中调成蛋液，等锅中的莼菜熟透以后再把蛋液倒入锅中，把它们制成蛋花，出锅前加食用盐和麻油以及鸡精调味就可以。
莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑 *** 用，将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化 *** 有较强的抑 *** 用。
二、蔬菜名称大全
1、带叶子的蔬菜：菠菜、韭菜，花菜，西兰花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶、龙须菜。
2、豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。
3、菇类蔬菜：香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、 *** 菇。
4、瓜类的蔬菜：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。
5、银耳、玉米、甜椒、小米椒，芦笋、竹笋，茭白、贡菜、茴香、百合，茄子、番茄、菱角罗汉菜，木耳菜，花椰菜、朝天椒，豌豆芽、灯笼椒。
多吃蔬菜对身体非常好，我们现在的生活越来越好，很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞错，经常都是肉，吃的非常多，但是蔬菜吃的却很少，其实人一餐吃二两左右的肉，吃一斤左右的蔬菜，这样更能够补充维生素和纤维素，蔬菜可以防止很多的疾病。多吃蔬菜对我们的皮肤也非常的好。
6、多吃蔬菜对身体非常好，我们现在的生活越来越好，很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞错，经常都是肉，吃的非常多，但是蔬菜吃的却很少，其实人一餐吃二两左右的肉，吃一斤左右的蔬菜，这样更能够补充维生素和纤维素，蔬菜可以防止很多的疾病。多吃蔬菜对我们的皮肤也非常的好。
7、吃蔬菜的时候更好吃煮过的蔬菜，这样比较卫生，因为现在蔬菜都分成了很多 *** ，所以洗的时候要洗干净，记得要煮熟，吃蔬菜的时候更好也要少加一些油，这样才更有利于身体健康。
8、很多人喜欢榨蔬菜汁，比如说胡萝卜汁，菠菜汁、黄瓜汁，其实榨汁很多营养会流失掉，更好还是直接吃蔬菜。这样蔬菜里面的营养物质可以全部进入我们的身体内，特别是蔬菜里面的纤维可以促进肠道的 *** 。
三、东北原产什么蔬菜
白菜：为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明六、七 *** 前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。
茨菇：又作慈菇，也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠（音bíqi）、芽菇、乌芋等。原产中国。
葱：古代称芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》：“葱生山中者名茖。”原产于中国西部山区，著名的葱岭（即今日之帕米尔高原一带）即因遍生野葱而得名。
莼菜：为中国南方独产的水生野蔬，《诗经》中说“思乐泮水，薄采其茆”，茆（音máo）即莼菜。
大豆：原产于中国东北，山戎人培育，已有5000多年。
冬瓜：为中国本土原产，其栽培史至少有二千多年。因成熟时，皮上有一层薄薄白霜，与冬季的霜雪相似，故称为冬瓜；又因其身形巨大，如枕头般，所以古时亦称为枕瓜。冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜，栽种地域极为广泛，名称也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。
芥蓝：俗称盖菜等，中国特产蔬菜。
黄豆芽：黄豆芽出现在中国至少有二 *** 以上的历史，据战国时记载，初时只作 *** 用，后方开始食用。
黄花菜：原名萱草，又称金针菜、忘忧花、宜男草、针针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。黄花菜在中国的栽培历史悠久，可追溯至两千多年前，是国人喜吃的一种传统蔬菜。
荠菜：（音jìcài）别名野菜、地菜、野荠，又名护生草，鸡心菜、净肠草，遍布中国南北各地，培养史最少亦有二 *** 以上。
茭白：为中国特产蔬菜之一，古时曾称雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰笋、茭瓜、茭笋或水笋等，在中国至少有三 *** 以上之食用历史。
韭菜：为中国特有蔬菜，栽培极早，距今最少已有三千多年，《四书》中皆有记载。《周礼》中说“豚春用韭”，说明先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了。
蕨菜：商代即有食用，伯夷和叔齐在首阳山就是吃这玩意的。
栗子：栗子有多种品种，如板栗、锥栗、茅栗、油栗等，远在六 *** 前，国人已经采食栗子。
菱角：（音língjiǎo）原产欧洲,惟改良种则产中国及印度，在江南、华中、华南栽培颇盛。
芦蒿：（音lúhāo）亦原产自中国南方，《诗经》、《左传》等皆有提及。
萝卜：又名莱菔、雹葖、荠根、芦菔、萝白、紫菘、芦葩、秦菘。原产中国，栽种史约有三 *** 以上，为我国主要蔬菜之一。其品种诸多，颜色不一，但与胡萝卜并非同种。
马兰：别名马兰头、马莱、竹节草、马兰菊、紫菊、红梗菜、鱼鳅串、马兰青、鸡儿肠、马拦头、马兰丹、路边菊、鸡儿菜等等，原产 *** 南部及东部，在中国的历史在2000年以上。
梅子：梅树在中国的种植至少有七 *** 以上的历史，殷墟考古时即发现有梅核。最早被用作调味，腌制酸食。
茼蒿：（音tónghāo）又叫蓬蒿、蒿子杆，由于其花似野菊，又名菊花菜，原产中国。
蕹菜：(音wèngcài)俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹叶菜等。有旱蕹、水蕹两种，旱蕹植于陆地，水蕹植于水面。其来历，有说中国自古栽培，西晋时即有 *** 载；但也有说为舶来品的，古人将其装于瓮中由国外经海路带回，“因瓮置宜”而故曰“瓮菜”。
苋菜：（音xiàncài）南方夏季的常见蔬菜，原产于中国。
香菇：香菇属食用菌类，不是植物，但这里也列入吧。其原产中国浙江，开始栽培香菇的确凿年代，已无可稽考，相传是宋朝浙江龙泉县龙岩村的农民吴三公发明的，后经菇农们不断摸索、改进，至元朝，由农学家王祯总结成文字（公元1313年）。后传入日、韩。
小白菜：又名青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜等，是中国南方各省的主要蔬菜之一，原产中国，也有几 *** 的栽培史。
银杏：也名白果，公孙树，鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏。中国特产。在距今6、7千万年前的白垩纪晚期，遍布全球的银杏类植物衰败。经第四纪冰川的气候剧变后，银杏类植物在世界大部分地区灭绝。然在中国，由于独特地理位置，银杏得以独遗存于中国 *** ，成为银杏类植物之唯一 *** 后裔，也是现存 *** 植物中最古老的属。目前，世界上只有中国的西天目山、神农架以及大别山地区，尚残存少量呈野生和半野生状态的银杏，其余皆为人工栽育。
芋头：又称芋艿、芋奶、芋 *** 、蹲鸱、香芋、毛芋、芋艿、土芋、土芝、山芋等，简称芋。原产于中国、印度、马来半岛等热带沼泽地方。初为野生，后经自然和人类栽培、驯化和 *** 选育，形成了现在的优良品种及变种。中国的栽培历史非常悠久，《诗经》即有载，齐人亦呼为“莒”。
竹笋：和竹子一样，原产中国，中国人食笋已有三千多年的历史。
四、慈姑是什么慈姑是水生植物吗
1、慈姑是一种植物，是苏浙等地有名的水 *** 之一。那么，慈姑是什么？慈姑是水生植物吗？
2、慈姑与荸荠、红菱、藕、莼菜等并称为水 *** ，是一种水里生长的食物。
3、尤其在苏浙等地，生长于浅湖、池塘或是溪流，叶似箭头，一般人们常吃其球茎，肉质厚，是餐桌上不可多得的美味。
4、是一种水生植物，属于淡水植物，全球大约有20种，中国以其球茎为食。
5、慈姑别名很多，既有叫茨菇的，也有叫茨菇之称，甚至还有地方叫芽菇。
6、慈姑在苏浙等地的池塘或是浅湖种最是常见，而且种植历史悠久，肉质球茎，皮厚肉呈黄白色，富含淀粉，虽然吃起来略有苦味，但是风味独特。
7、种植时间一般是每年8月上旬种植，到12月底直到翌年2月份左右开始上市，种植于低洼、肥沃的水田里，属于更佳的栽培条件，这样出产的慈姑个头大，品相好。
8、慈姑一般人群皆可食用，但是对于孕妇及便秘者来说需适量，不能多吃。
五、这是什么野菜
1、这个是蒲公英。蒲公英可以做成很多好吃的：酥炸蒲公英、凉拌蒲公英、蒜蓉蒲公英、蒲公英绿豆汤、上汤牛肉蒲公英、蒲公英赤豆鲤鱼、蒲公英莼菜鸡丝，感觉要打开新世界的大门了！我们眼中的蒲公英看似 *** ，可以飞向远方，但其实它们的命运和方向并不能由自己决定。在哪里停留，停留在谁身边，想停留多久，也不能由自己决定。飞走之后的某一刻，也会最终意识到：自己再也回不到 *** 了。蒲公英的花语是无法停留的爱，随风飘远。一棵蒲公英，长在野地里。即使是三四十岁的中年人，看到蒲公英也仍然忍不住要去将它吹散，它就是野趣的象征。拉丁名：Taraxacum mongolicum
2、菊科 Compositae·蒲公英属 Taraxacum
3、别名：公英、奶汁草、姑姑英、婆婆丁、灯笼草、蒙古蒲公英、黄花地丁、黄花苗、黄黄苗
关于莼菜的别名叫什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
