大家好，关于石耳是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于什么是石耳呢石耳有什么作用呢生长环境如何市场 *** 如何的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、石耳是什么意思
石耳为地衣植物门植物石耳。又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。
石耳生于 *** 上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也"。我国中部和南部地区，如浙江、安徽、江西等地均有分布。四季可采，去杂质，洗净晒干用。
石耳 *** 味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣， *** 不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果更佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。
常被兵士和探险者用作应急食品，石耳所含热量约为等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生长缓慢，不能作为粮食作物。
主料：净母鸡1只（约重1000克），石耳50克，小葱15克，姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍酒15克，熟猪油25克。
1.将石耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，再切成象眼片放锅里，加冷水500克，盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松），在中火上烧开后捞出盛入碗内（煮石耳的水和葱、姜不用）；鸡放入锅内，加水烧开后捞出晾凉。
2.准备砂锅1只，将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅，加水淹没，用旺火烧开，再换微火细炖，至鸡肉八成烂时，捞出火腿骨，拣去葱、姜，另将石耳倒入砂锅，加精盐炖至酥烂即成。
材料：，猪心半个，鸡心3两，嫩姜2两，石耳2两，青江菜5棵，青葱少许
1.鸡心洗净后切十字刀口，猪心洗净后切成小厚片，再将里层残余的血块洗干净备用
3.滚一锅水，先放入石耳汆烫后捞起，再滴入少许油后，放入青江菜烫熟，再捞起盛入盘中备用
4.锅中倒入少许油烧热，先爆香姜和葱，再放入猪心片和鸡心片，并加入酒、香油、酱油膏和沙茶酱拌炒均匀后，放入石耳炒至猪心和鸡心熟透
5.再淋入黑醋熄火拌匀后，起锅盛在青江菜上即可完成
*猪心应选择表面 *** 、不黏滑、没有颗粒状凸起物，且没有过多油膜包覆的较为新鲜、健康
*猪心若是用炒的，需切厚片以保持口感，若是水煮，则切薄片较快熟
*鸡心以手轻轻挤压即可轻松将里层的血块推挤出
*猪心和鸡心需将里层的血块完全清除干净，以免烹煮后产生不好的味道
石耳15克、鸭蛋1个，同煮，喝汤吃蛋及石耳，用于 *** 。
石耳(水发)50克，豆腐750克，笋片20克，蘑菇20克，火腿肉片10克，精盐，味精，白糖，胡椒粉，鸡汤适量。
①豆腐切成5厘米的长条块。石耳洗净，择净毛，同笋片、蘑菇片、豆腐同下锅焯一下，捞出入汤碗中。
②锅中放入鸡汤，加入味精、盐、胡椒粉、白糖，烧开后倒入碗内即成。。
将石耳洗净，先用水煮1-2沸，后入米煮粥，空腹食。
马兰头60克，石耳10克，鸡丝30克，火腿丝30克，食油、盐、姜、葱、黄酒、味精各适量。
油入炒锅烧至六成热，放入姜丝爆香，加入鸡丝、火腿丝、石耳翻炒，淋上黄酒，并加入马兰头同炒，喷入适量冷开水，焖盖3-5分钟，烧沸后加入盐、味精、葱花，炒匀即成。
仔鸡一只，石耳适量，香葱3根，姜片4片，盐糖适量，胡椒粉少许
2.仔鸡洗净切块装大碗里加泡好的石耳，香葱，姜片，盐，糖，胡椒粉和漫过鸡快的水
石耳为地衣植物门植物石耳。又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。
石耳生于 *** 上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也"。我国中部和南部地区，如浙江、安徽、江西等地均有分布。四季可采，去杂质，洗净晒干用。
石耳 *** 味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣， *** 不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果更佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。
常被兵士和探险者用作应急食品，石耳所含热量约为等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生长缓慢，不能作为粮食作物。
二、石耳是什么,疗效有什么
1、引言：在平常的生活中，人们都比较注重养生，会吃一些新鲜的蔬菜，以及肉类或者是粗粮类，来帮助自己身体变得更加健康。但是除了这些比较美味而且健康的食物，平时我们还可能了解到石耳也是一种健康的食物。接下来跟着小编一起去了解一下吧。
2、很多人对石耳是不了解的，其实石耳是一种可以吃的食物。这种食物平常长在一些 *** 上或者是石壁上，跟香菇以及木耳是一样的，都属于一种菌类的食物，但是这种食物长的地方比较陡峭，而且喜欢长在悬崖峭壁的阴湿的石缝中，而且他长得像耳朵，所以人们给他取了这样的一个名字。而且它也可以叫做石木耳，也可以叫作 *** 蘑菇，它有很多名称属于一种地衣类的植物，所以它也是一种蘑菇类。这种实物颜色是褐色，而且他的背上面还有一些绒毛，绒毛是黑色的，所以他也比较有功效，他对 *** 也是比较好的。
3、所以这个食物是有它自己的功效的，它里面有很多有益身体健康的物质，而且还有一些高蛋白以及很多种多量元素的存在，所以它的营养价值比较高，对人们的身体有滋补的功效。而且它的味道也比较好吃，它主要的产地在黄山，黄山山石特别多。而且它的味道是比较鲜美的，而且比较脆，它也可以晒干进行一个存放，这样比较便于人们食用。所以它有很多功效，它可以帮助人们养阴润肺，还有一些凉血止血或者是清热解毒的一些功效。当你身体出现这方面不适的时候，吃一点这个一定会有一定的辅助作用，让你的身体变得越来越健康。所以在日常生活中，千万不要小瞧这些食品，对身体都是非常有益的。
三、什么是石耳呢石耳有什么作用呢生长环境如何市场 *** 如何
什么是石耳
石耳是一种地衣植物，因其形似耳状，生长于悬崖阴湿的石缝中而得名。石耳含有高蛋白质和多种微量元素，是一种营养价值很高的滋补食品，是不可多得的珍贵山珍。黄山石耳被誉为“黄山三石”之一。是著名的“庐山三石”之一（另两石为石鸡、石鱼）。
石耳是一种地衣植物，因其形似耳状，生长于悬崖阴湿的石缝中而得名。石耳含有高蛋白质和多种微量元素，是一种营养价值很高的滋补食品，是不可多得的珍贵山珍。黄山石耳被誉为“黄山三石”之一。是著名的“庐山三石”之一（另两石为石鸡、石鱼）。
十儿多糖还具有较强的抗凝活 *** ， *** 凉，故有凉血止血之功效。
施尔多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃可显着降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖水平，降糖作用在多糖口服后4～7小时最为显着；它还可以减少糖尿病小鼠的饮水量。
石耳有清热解毒之功效，能清肺热、泌尿热。可用于 *** 炎、肠炎、痢疾、支气管炎。此外，对淋、带下、毒蛇咬伤、烫伤、刀伤均有缓解作用。
石耳可降低血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，从而维持细胞的正常代谢，具有抗衰老作用。
石耳是一种腐生的中温真菌。菌丝体可在6-36℃之间生长，但22-32℃最适宜； 15-27℃可以分化成实体，但20-24℃最合适。菌丝体可在含水量为60%～70%的栽培材料和分枝树木中生长。子实体形成时，要求耳材含水量70%以上，空气相对湿度90%～95%。菌丝体可以在黑暗中正常生长，子实体的生长期需要 *** -1000lx的光照强度。对于需氧真菌，pH 5至 5.6是最合适的。功能：滋阴润肺；凉血止血；清热解毒，主要用于肺痨咳嗽。
野生石耳，一般一斤的 *** 是几千元一斤。如果质量好的话， *** 还是2000元一斤，但就算有人愿意出价，野石耳的产量也很少，价值不菲。没有城市也很正常。石耳还是很贵的。
四、中医说:石耳是什么它有什么 *** 用价值
1、营养师分析鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于 *** 消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被 *** 吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气；故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对 *** 的侵袭。
2、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品.
关于石耳是什么到此分享完毕，希望能帮助到您。
