老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲜奶可以加热吗和鲜奶能不能加热的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲜奶可以加热吗以及鲜奶能不能加热的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、牛奶可以加热吗
1、牛奶可以加热的，加热并不会影响牛奶中的营养物质导致变质。加热牛奶时，应该避免直接煮沸、微波加热等方式，尽量采用温和的加热 *** 。
2、牛奶加热，的确会让牛奶的营养价值降低。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活 *** 物质等成分，都对高 *** 较敏感，容易在加热的过程中被 *** 。
3、加热的温度越高、时间越长， *** 就越严重。特别是有些朋友会将牛奶倒入锅中直接煮沸，或者放入微波炉中高温加热，这会导致牛奶的营养价值大打折扣。实验证明，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被 *** 。
4、当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变 *** 反应，维生素也会大量流失。特别是生物活 *** 成分，堪称牛奶中的精华，剧烈加热后很容易被 *** 殆尽。为了口感而牺牲营养，喝失去生物活 *** 物质的“死牛奶”，得不偿失。
5、牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
6、牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的 *** ，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。
7、用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使 *** 免受和减轻有毒物质的侵害，有 *** 胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
8、另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
9、参考资料来源：人民网-牛奶喝前要不要加热
二、鲜牛奶可以加热喝吗
1、鲜牛奶可以加热喝，只是这样喝会让牛奶的营养价值降低。谈到牛奶加热，可能有朋友会说，加热还可以杀菌消毒、确保安全。大多数情况下，其实这并不成立。
2、加热的确是牛奶杀菌的有效 *** ，但是通常我们喝牛奶要么从厂家直接订，要么去超市买，最终喝的都是包装牛奶，主要包括UHT奶或者巴氏奶两种。这类牛奶在出厂前就已经采取了严格的杀菌消毒措施，加上真空包装工艺，在保质期内是无需担心安全的，开封后直接喝就行。
3、牛奶加热，的确会让牛奶的营养价值降低。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活 *** 物质等成分，都对高 *** 较敏感，容易在加热的过程中被 *** 。加热的温度越高、时间越长， *** 就越严重。特别是有些朋友会将牛奶倒入锅中直接煮沸，或者放入微波炉中高温加热，这会导致牛奶的营养价值大打折扣。
4、实验证明，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被 *** 。当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变 *** 反应，维生素也会大量流失。特别是生物活 *** 成分，堪称牛奶中的精华，剧烈加热后很容易被 *** 殆尽。为了口感而牺牲营养，喝失去生物活 *** 物质的“死牛奶”，得不偿失。
5、参考资料来源：人民网——牛奶喝之前要不要先加热
三、鲜牛奶需要加热喝吗
鲜牛奶可以加热喝，但是不要将温度过高，过高的温度可能会导致牛奶营养成份的损失。
鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微 *** 的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。
巴氏杀菌是消毒 *** 之一。牛奶一般保质期都是三天，如果开启未喝完，要放冰箱保鲜。
但牛奶不要煮的太热，一般加热到80%就可以了，不然反而营养流失。
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1、不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以更好是边吃食物边饮用。
2、每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。
3、每日总量以 *** 至500毫升(1至2袋)为宜。
4、常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用，可导致胃肠不适，也不宜高温久煮，以免 *** 营养素。
/baike.baidu *** / *** /%E9%B2%9C%E7% *** %9B%E5%A5%B6"target="_blank">鲜牛奶-百度百科
四、超市买的鲜牛奶直接吃还是加热吃、可以加热喝吗
1、鲜牛奶含有丰富的钙、蛋白质等营养元素，作为人们日常生活中经常出现的饮食，超市里基本能够随时买到。鲜牛奶不同于普通纯牛奶，因为杀菌方式不一样，有的人不知道超市买的鲜牛奶直接吃还是加热吃、可以加热喝吗？
2、超市的鲜牛奶是巴氏灭菌奶，是已经低温杀菌过的，一般更佳保存的温度为2-8度，这个温度保存的鲜奶温度不会过低，可以直接饮用。如果是冷藏的鲜牛奶直接喝可能会让肠胃受凉，也可以加热后饮用，尤其是给宝宝喝还是加热比较好，但不宜煮沸后饮用，因为煮沸后会 *** 牛奶中的营养成分。
3、加热牛奶可以采用隔水温热的方式，或者把鲜牛奶开封放到锅里加热，但是要注意温度不要超过60摄氏度，温热即可。这样能够保留鲜牛奶中的营养元素，而且鲜牛奶中含有的丰富的氨基酸，经过适当加热才不会导致与糖发生果糖基氨基酸，过度加热不仅导致鲜奶中的营养流失，还影响人的身体健康。
4、鲜牛奶的保质期不是很长，所以建议大家日常饮用鲜牛奶还是买完后尽快喝完，不要囤太多的鲜牛奶，避免过期造成浪费。
五、鲜奶能不能加热
鲜牛奶可以加热喝，但是不要将温度过高，过高的温度可能会导致牛奶营养成份的损失。
鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微 *** 的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。
巴氏杀菌是消毒 *** 之一。牛奶一般保质期都是三天，如果开启未喝完，要放冰箱保鲜。
但牛奶不要煮的太热，一般加热到80%就可以了，不然反而营养流失。
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1、不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以更好是边吃食物边饮用。
2、每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。
3、每日总量以 *** 至500毫升(1至2袋)为宜。
4、常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用，可导致胃肠不适，也不宜高温久煮，以免 *** 营养素。
/baike.baidu *** / *** /%E9%B2%9C%E7% *** %9B%E5%A5%B6"target="_blank">鲜牛奶-百度百科
六、鲜牛奶加热的正确 ***
1、鲜牛奶加热的正确 *** 有以下几种：隔水传热、明火加热、微波炉加热、用热水浸泡。
2、隔水传热：适用于罐装及玻璃状包装牛奶。准备好温开水，将牛奶放入温开水中，注意控制水温在60℃左右，加热时间在3分钟以内。这种 *** 可以更大程度地保持牛奶中的营养物质。
3、明火加热：适用于所有包装类型的牛奶。将牛奶倒入奶锅中，边煮边搅拌，避免煮沸和锅底结垢。这种 *** 不仅能 *** 细菌，也能更大程度地保持牛奶中的营养成分。
4、微波炉加热：适用于所有包装类型的牛奶。将牛奶倒入适合微波炉加热的容器中，加热30秒即可。如果加热时间过长，会导致牛奶的营养价值流失。
5、用热水浸泡：适用于冷藏后的牛奶。将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡，大概5分钟左右可以直接饮用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
