大家好，吃食物能产生热量吗相信很多的网友都不是很明白，包括食物吃进去多久转化为热量也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于吃食物能产生热量吗和食物吃进去多久转化为热量的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、营养和热量的关系
1、我一直以为营养等于热量，但是别人说有些东西高营养低热量，有些东西低营养高热量，营养和热量到底有什么关系？
2、营养不等于热量，但是热量是营养的一部分。营养学中有三大热能营养素,分别是脂肪、碳水化合物和蛋白质，这三种都能给 *** 提供热量，其他的都不是主要的热量来源，比方说维生素，矿物质，纤维素，水。
3、所谓的高营养低热量，其实通俗来说就是营养全面，比方说维生素矿物质全面，或者纤维素比较多等等，而热量只占其中的一部分或者一小部分，这样的食物就不是单纯的摄取热量，而是全面的补充营养。
4、所谓的低营养高热量，打个比方，精米饭就是了，一碗精米中，因为经过处理，大部分的维生素和矿物质都打掉了，剩下了基本上都是碳水化合物，也就是高热量了，其他的营养素很少甚至没有，当然就是低营养了。
5、热量不等于脂肪，但是脂肪是热量产生的一种营养素。热量是上述的三大热能营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物经过化合作用产生的，可以供 *** 运动和代谢所需，也是不可缺少的，但是不能摄取过多。
6、至于脂肪，一方面它可以通过直接摄取，比方说吃油脂类的食物，还可以间接储存，比方说没有被消耗掉的热量会以脂肪的形式储存。
7、 *** 是动物，在长期的野外生存中需要囤积一定的脂肪来防止 *** ，但是现在人的物质生活如此丰富，这样的囤积也就需要有一定的限度。
8、问题补充：长期地使用低热量高营养的东西会导致脂肪分解吗？
9、说白了，楼主是想知道减肥的奥义吧，其实原理很简单，脂肪的分解需要其他营养素的参与，大量的脂肪分解必然需要大量的其他营养素的参与，如果在控制脂肪（也包括其他的热能营养素）摄入的情况下，保持高消耗，高代谢（也就是增加运动），同时多吃一些高纤维、高维生素矿物质的食物，当然能够帮助脂肪分解。
10、其实吃多少不在关键，在于每天消耗多少，按照现代人的摄取热量的方式，每天消耗400卡可以保证不长胖，800-1000卡就等着瘦吧。
二、食物里的能量和热量一样吗
1、什么是热量： *** 每时每刻都在消耗能量,这些能量是由食物中的产热营养素提供的.食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物.它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动.热能供给过多时,多余的热量就会变成脂肪贮存起来,时间久了,身体就胖起来了.
2、什么是能量：食物能量是指体内整个消化过程中所利用的食物释放的能量,以维持体内的各种生命活动和对外做功。食物能量的概念能量是营养学的基础,是食物的之一营养属 *** 。食物提供能量以维持 *** 的各种生命活动－如果没有能量,人类也就无法生存。各种不同形式的能都可以转化为热能,所以能量通常以热能的单位为基础单位,即以卡（calorie）为单位。
1、热量是指当 *** 状态的改变来源于热学平衡条件的 *** ，也即来源于 *** 与外界间存在温度差时，我们就称 *** 与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。
2、热量和功是 *** 状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关,因而不是 *** 状态的函数。
3、能量（ener *** ）是物质的时空分布可能变化程度的度量,用来表征物理 *** 做功的本领。现代物理学已明确了质量与能量之间的数量关系，即 *** 的质能关系式：E=MC²。
4、能量的单位与功的单位相同，在国际单位制中是焦耳（J）。在原子物理学、原子核物理学、粒子物理学等领域中常用电子伏（eV）作为单位，1电子伏=1.602,18×10－19焦。物理领域，也用尔格（erg）作为能量单位，1尔格=10－7焦。
5、能量以多种不同的形式存在；按照物质的不同运动形式分类，能量可分为机械能、化学能、热能、电能、辐射能、核能、光能、潮汐能等。这些不同形式的能量之间可以通过物理效应或化学反应而相互转化。各种场也具有能量。
6、能量的本质是物理意义上四维空间度量的一个物理量，类似的还有三维空间度量的物理量--动量，以及二维空间度量的物理量--质量等等。它们都是物质在不同维度所表现出来的物质属 *** ，具体参见资料《四维空间与能量本质》。
参考资料：百度百科-能量百度百科-热量
三、为什么食物可以产生热量
1、所谓食物的热量,就是指食物中潜在的能量.能量的单位通常都以热能单位卡来表示.热量是食物经过消化吸收、氧化分解所产生的.
2、理学上把1克水从15℃上升1度所需要的热量叫作1卡,或称小卡.营养学上用的是大卡,通常叫千卡.将1公斤水的温度从15℃上升到16℃所需要的热量,
3、就是1千卡.我们说某食物含有1千卡热量,即把食物燃烧所放出的热量,可以使1公斤水从15℃上升1度.又譬如,说某一苹果含有87千卡的热量,就是说,
4、经过消化吸收、氧化分解,这个苹果所产生的热量,能够使87公斤水的温度从15℃上升上度.
5、能量供应是 *** 生命活动的基础,无论心跳、呼吸、
6、体温的维持、神经兴奋、腺体分泌等生理过程,都需要能量,这些能量主要来自食物中的三大营养物,即糖类、脂类和蛋白质在体内的氧化分解.每一克糖和蛋白质
7、在体内氧化可产生热量4千卡,脂肪可产热能9千卡.所以,三大营养素被称作 *** 的能源物质,或叫作燃料.
8、我们的身体是由上百万亿个细胞所构成
9、的有机体,每一个细胞都是利用营养物质和氧产生能量的化工厂,又是不同形式能量的转换站,如肌肉细胞就能够把热能转化成机械能,使人产生力量去做功.一个
10、人如果吃下每边12毫米长的一块方糖之后,他就获得了登上几十层摩天大厦的能量.
四、食物生熟热量一样吗
食物生熟热量一样吗，现在大家越来越关注食物的热量，现在我们都习惯看食品标签后的卡路里表，以计算食物的热量。不同的食物有不同的能量。下面看看食物生熟热量一样吗。
卡路里的摄入和食物的生熟是没有关系的，只要是进入 *** 的食物，不管是生的（比如圣女果、生菜）还是熟的（比如烧烤），都一定会增加相应的卡路里。正常来说，体重每上升或下降1kg，身体所需要的维持机体的热量就会相应地增加或减少大约0.1百万焦。
一名正常成年男子每天需要摄入9到10百万焦的热量，一名正常成年女子则需要7到8百万焦，小 *** 每天需要的能量大约为9百万焦，初中到高中阶段是发育高峰期，男生女生需要的能量一般都大约等于或略高于正常成年男子。
但食物烹调和处理方式会影响我们对卡路里的吸收。
动物实验表明，无论是碳水化合物、蛋白质还是脂类（脂肪和油），加工的过程都会影响它们卡路里的吸收。加工程度越深，食用者会获得越多的热量。
就拿碳水化合物来说，它们几乎提供了这个世界一半以上的卡路里。它们的能量往往包含在谷物的淀粉里，会被分解为葡萄糖，然后主要由小肠消化吸收。如果你吃的是未经加工的淀粉类食物，可能会有高达一半的谷物从小肠经过，没有被消化吸收，而你的身体只能获得食物所含所有卡路里的三分之二甚至更少。其余的能量可能会被结肠中的细菌利用，也可能被排出体外。
举例来说，我们日常吃的白米白面都是经过加工的，这些精致淀粉食物，在加工的过程中被去除了胚芽及谷糠，纤维质及营养素早已消失殆尽，吃进体内后很快就会被消化，会使胰岛素、血糖快速攀升，降低新陈代谢的速度， *** 吸收后很轻松地被转化为脂肪。
其实更好的淀粉食物就是没有经过处理加工的粗粮了，比如：大麦、玉米、地瓜，有胚芽和胚乳的谷物，这些都可以减缓血糖在食后上升的速度。适当的优质淀粉食物，不但能保护身体组织，还能调节脂肪代谢。
另外，淀粉类食物如果在烹饪以后放凉，会变得不容易消化，因为它会结晶成消化酶不那么容易分解的结构。所以“不新鲜”的食物，比如前一天做好的意大利面或者凉的土司面包，都会比新鲜出炉的食物提供给你的卡路里更少，虽然在技术上说，它们含有的热量是相同的。
一般由食物成分表可以查的,也可用测热器进行精确测量,将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的`全部能量.在常压下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,记录水质量和水温变化,对应换算。
食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为4.817焦耳。[1]
①主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80大卡。
②肉类、豆腐、鸡蛋：37克瘦肉和20克肥肉都是80大卡。125克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80大卡。值得注意的是，1个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1个煎荷包蛋的热量却是120大卡。
③蔬菜类：600克的任何蔬菜都等于80大卡。
④海鲜类：100克左右就是80大卡的热量。
⑤水果类：300克西瓜、2个桔子均为80大卡热量。
1、什么是热量： *** 每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
2、热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量
热量消耗的途径主要有三个部分，之一部分是基础代谢率，约占了 *** 总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。
热量的单位：大卡， 1大卡= 1000卡
饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。
计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：
热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7
成年人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与 *** 阶段还需要额外的热量以供建构组织。
1．食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高
比如说，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜热量更低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，“水水的”，热量只有10~20千卡/100克的水平。相比而言，甜豌豆、豆角等虽然也算是高水分食物，但“干货”就略多一些，热量就到了30~50千卡/100克，含有淀粉的土豆、山 *** 之类，热量就更高了，能到60~80千卡/100克的水平。
蔬菜变成蔬菜干，水果变成水果干，红薯变成红薯干，牛肉变成牛肉干……水分少了，干货多了，热量值就会几倍地上升。道理很简单，几斤果蔬才能做成一斤果蔬干啊！热量当然就浓缩了。
再比如说，把1碗米饭加水煮成3碗米粥，虽然体积大了，但总热量没有任何变化，所以热量密度就小了。反过来，把红薯变成红薯干的话，水分少了，干货多了，热量密度就大了，于是稍不小心就会多吃一些热量进去。
如果有人问我，一碗粥含多少热量，我肯定没法回答。因为如果他不告诉我粥里放了多少米，加了多少水，我就没法计算其中含有多少干货大米，多少淀粉、多少蛋白质、多少千卡热量。
这里得到的提示是：只要在同类食物中优先选择那些水分大、干货少、“油水”少的食物，即便吃的体积大一些，也是无需担心的。
确切说，这类食物吃得多些，其他高热量食物往往就没胃口多吃，就不容易发胖。这就是所谓的“吃得多、胖得少”。
2．对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说，碳水化合物越高，热量就越高
这类食物中通常脂肪含量很低（榴莲和牛油果例外），蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物（包括糖和淀粉），特别是糖。糖是一种溶质，糖越多，水果或饮料中的水分所占比例就越低。
所以，同样一种水果，比较甜的品种就比不甜的品种热量高。比如葡萄，特别甜的甚至能达到20％以上的糖分水平。100％葡萄汁产品，一般也是15％以上的糖分。
同样道理，看甜饮料的热量高低，只要看它包装上的营养成分表就行。你会发现，热量高低和其中的“碳水化合物”含量成正比，而饮料中一般不加淀粉，所以碳水化合物几乎就等于是糖。
3．在干货总量差不多的情况下，脂肪含量越高，热量值就越高
因为1克蛋白质和淀粉/糖的热量是4千卡，而1克脂肪是9千卡，所以在干货数量大致相当的情况下，脂肪的比例越大，热量值就越高。
比如说，同样是含水量很低的完整植物 *** ，红小豆的热量是324千卡/100克，黄豆是390，生花生就是574。因为它们三者的脂肪含量分别为0．6％、16％和44％。尽管红小豆淀粉含量高达63％，黄豆蛋白质含量高达36％，远比花生高，但花生脂肪高这一项就秒杀两种豆子。
同理，在 *** 菜肴的时候，原料不变，烹调中添加的烹调油越多，吸入的脂肪就越多，于是菜品的热量值就越高。
4．在标注热量值一样高的情况下，消化吸收率越高，热量就越高
食物中的膳食纤维会延缓消化吸收速度，抗 *** 淀粉也不容易消化吸收。但是，抗 *** 淀粉往往也被算在食物的热量值中。
所谓抗 *** 淀粉，就是虽然是纯正的淀粉，但是很难被人在小肠中消化的那一部分淀粉。它们会直接进入大肠，作为可发酵膳食纤维，成为大肠有益细菌的“粮食”，产生“短链脂肪酸”。这些短链脂肪酸有利于抑制有害细菌，有利于预防肠癌，还能帮助控制血脂水平。
天然的全谷杂粮、淀粉豆类、薯类，都有一部分的“抗 *** 淀粉”。但是，经过精制加工，去掉了膳食纤维的食物，消化吸收率通常都会很高，比如米饭馒头、饼干面包、膨化食品之类。
此外，膳食纤维能裹挟着少量脂肪进入大肠，最终被排出体外。食物中的多酚类物质也能通过降低消化酶活 *** ，帮助少量淀粉、蛋白质和脂肪进入大肠，逃过被 *** 消化吸收的命运。
天然状态的食物需要咀嚼，嚼得不够碎的时候，消化吸收率也会略低一点儿。比如说，杏仁、巴旦木等质地很硬的坚果，并不能完全被人嚼烂，消化吸收率会因此降低。有研究表明，它们实际被 *** 吸收的热量，并没有计算出来的热量那么高。
五、食物吃进去多久转化为热量
食物吃进去后，转化为热量的和身体消化吸收的时间有关。
1.水果：通常在30分钟到1小时内转化完毕。
2.蔬菜：通常在45分钟到2小时内转化完毕。
3.谷物类：通常在1小时30分钟到3小时内转化完毕。
总的来说，混合饮食在胃内停留时间大约为4-6小时，最慢可达10小时。食物在小肠约停留3-8小时，在大肠内的停留时间因人而异，通常随着个人的排便习惯不同，短的只有几小时，长的可达十几小时或更长。
关于吃食物能产生热量 *** 内容到此结束，希望对大家有所帮助。
