各位老铁们好，相信很多人对苦瓜炒蛋怎么做更好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于苦瓜炒蛋怎么做更好吃以及求分享的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、苦瓜炒蛋怎么做才能好吃呢
1、将苦瓜从中间切开，用勺子去掉苦瓜瓤，一定要去的干净，否则影响口感，苦瓜切成均匀大小的片，鸡蛋打散装在碗里备用。喜欢吃啥加啥，不喜欢吃不加。不过苦瓜是凉 *** ，上述调味品都是温热 *** ，不管啥加一点可起调和作用，对胃寒的人有好处。人们大多都喜欢用苦瓜炒辣子，我还是喜欢再加点肉。但做为女人，实际生活的体验，想象此瓜在加工过程，或许：先洗干净，取出籽、稍稍放点糖腌制，大概半小时后，配置先炒好鸡蛋，或者其他菜肴，加工即可。
2、步骤一，苦瓜清洗后，从中间切开去除瓜蒂，先切片后切丝再切丁，放入少许盐，浸泡10分钟挤去苦瓜中的针液，苦瓜丁装盘备用。 *** 方面也很经济实惠，2元1斤，就完全可以炒一大盘了。在夏季里，苦瓜作为清热解毒的首选蔬菜，很多人隔三差五就会炒一盘。苦瓜成了家家爱吃的一种家常菜。特别是这道苦瓜炒鸡蛋，美味又下饭，是一道非常不错，解腻又开胃的夏季美食。
3、现在让我来教大家如何 *** 的苦瓜炒鸡蛋不苦，美味又下饭。苦瓜纵向从中间对半切开，用汤匙挖去瓜囊、核，切除瓜蒂。然后将苦瓜横切约一毫米薄片，用盆盛起放入半汤匙盐把瓜片拌匀，腌15分钟。只是苦瓜的苦着实让很多人头痛，喜欢吃苦瓜的人是紧动筷子往嘴里夹，不喜欢苦味的人是望而却步，看着色彩分明的苦瓜炒蛋想吃，还怕苦，简直是折磨。
4、苦瓜有减肥、降血糖、祛除青春痘的功效。苦瓜食用 *** 很多，清炒苦瓜、凉拌生吃，还可以做汤。苦瓜不仅是对身体有益的中 *** 材，它还是一种可以起到美容作用的食物。平日常食苦瓜，对身体好处颇多。
二、苦瓜炒鸡蛋要怎么炒才好吃
1.把鸡蛋打在一个汤盆里，顺着一个方向搅动，搅散。
2.把苦瓜去除不要的两头，对半剖开，挖去苦瓜籽不要，切成片备用。
3.辣椒洗净，不要去籽，切成滚刀片。
6.加入适量鸡精，盐，少许酱油，一起搅拌均匀。让苦瓜片都裹上鸡蛋液。
7.锅置火上，加入适量油加热，然后把拌好的苦瓜倒入锅中，大火翻炒直到苦瓜变软。
8.一道非常素的苦瓜炒鸡蛋就做好了，下面是成品图，我今天就吃这个了。
三、苦瓜炒蛋怎么做不苦又好吃
1.苦瓜的苦根主要在于苦瓜中的白膜。烹饪前，将苦瓜对半切开，用勺子挖干净。挖得越干净越好。这一点非常重要(如下图所示)。
2.苦瓜煮熟前，用盐淹没，捞出水，挤出苦水，洗净沥干。
3.苦瓜煮熟前烧一锅热水，将苦瓜焯一下。
4.在炒苦瓜的过程中加入少许白糖，合成减少苦瓜的苦味。
很多人用苦瓜做煎蛋，有的是先用苦瓜炒再炒鸡蛋，有的是混合在一起。做法差不多，但是步骤顺序会有不同的味道和风味。今天的重点是如何让苦瓜吃起来不苦。烹饪时除了煎炸法，还有什么需要注意的？现在我把具体 *** 过程详细分解如下:【苦瓜炒鸡蛋】——特点:苦瓜不苦，鸡蛋嫩滑。
【食材】:苦瓜1个，鸡蛋3个，蒜粒少许，酱油少许，白酒少许，盐少许，糖少许。
1.苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜籽，用勺子刮去瓜里面的白膜。白膜越干净越好。——最重要的是这一步。
2.苦瓜切尾，切成1cm的薄片，备用。——苦瓜切得比较薄，熟了更容易入味，同时减少入口量的控制，口感更好。
3.在切好的苦瓜上撒些食用盐，用手抓拌，腌制几分钟。苦瓜开始变软，冒出绿水时，挤出苦水，用洗水洗两遍，清洗干净，挤出水分备用。
4.将几瓣大蒜切成片，放在盘子里备用；准备一个干净的碗打3个鸡蛋，加入少许食用盐和几滴白酒，用筷子打散——鸡蛋的量要根据苦瓜的量和个人喜好来搭配。我一般用一个苦瓜加2-3个鸡蛋。
5、木耳提前用温水泡过，【泡木耳小贴士】——木耳更好买干品自己泡，和食物一起泡。浸泡时间长了，细菌增多，容易引起食物中毒。
6.锅中烧开水，加入少量盐和油，将苦瓜倒入水中。取出过冷河，放入木耳，煮熟，取出沥干。
7.将锅加热，加入底油，转动手柄使锅均匀，锅壁涂满油。倒入蛋液，翻炒至八成熟即可食用。
四、好吃的苦瓜炒蛋怎么做
今天和大家分享一道常见的家常菜“苦瓜炒鸡蛋”的做法，苦瓜青翠，鸡蛋滑嫩，简单又美味，有喜欢的赶紧学一下。
所需食材：鸡蛋 4个、苦瓜 1根、食盐2克、食用油50克。
不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。
3、锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。
需要注意的是不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟。也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液，不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨，既不好吃也不好看。
4、乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒，这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。
5、苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐，知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出。
6、最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。
1.解决苦瓜发苦，首先清洗苦瓜时，里面的白瓢要刮干净，随后切细，加入适量的食盐抓匀腌15分钟去除苦味，最后洗净挤干水分，这样做出来的苦瓜清脆爽口，好吃不会苦。
2.炒青菜时更好选用大火，大火快炒出来的菜翠绿，不发黄，而且口感好，炒苦瓜也是一样的做法。
五、苦瓜炒蛋怎么做才好吃
1、首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。
2、用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。
3、鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克，然后再加入半碗水淀粉，将其搅拌均匀放入碗中备用。（炒鸡蛋中加入适量的水淀粉，这样炒出来鸡蛋更加滑嫩适合老人小孩吃。）
4、准备料头：大蒜拍散切片备用，干辣椒切碎备用。
5、炒锅加热，放入宽油滑锅。油热后将宽油倒出锅中加入半勺凉油，然后将准备好的鸡蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出锅装盘。
6、炒锅烧热，然后放入料头爆炒出香味，然后放入苦瓜翻炒几下，翻炒至苦瓜断生。
7、苦瓜断生后，加入精盐2克调味，翻炒均匀后，我们将炒好的鸡蛋放入里面翻炒均匀，然后再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。好了，一道清脆爽口的苦瓜炒鸡蛋就做好了。
六、求分享***苦瓜炒蛋怎么做更好吃
1、蔬菜有甜的，也有苦的。苦瓜就是蔬菜里面一种比较苦的蔬菜，谷瓜炒蛋是在家庭里面一种比较平常的佳肴，虽然只是平常的佳肴，虽然做法也很简单，但是做的过程需要我们用心去做。不然苦瓜炒蛋知道在里面苦瓜的味道也无法被掩盖。也就无法将为让人喜欢的佳肴。
2、我觉得更好吃的苦瓜炒蛋是这样子做的。苦瓜的本质味道是苦涩的，我把苦瓜买回来之后一般先把苦瓜放进冰箱冰冻一会，这样可以把苦瓜的味道收一下，后面才解冻。因为苦瓜和鸡蛋炒出来是不一样的，也为了放到盘里面之后更好看，因此要把苦瓜炒鸡蛋分开炒。如果这两样菜不分开的炒的话，一起炒的话鸡蛋就沾在苦瓜表面，这样的样子很难看，味道也有所欠缺。要先炒鸡蛋然后才炒苦瓜，苦瓜在炒的过程中后面再放鸡蛋一起翻炒，可以有效的放一点水和一点味料，这样可以让苦瓜的苦涩的味道没有那么重，也可以在后面吃的时候再加入一点糖，这样可以更加有效地去除苦瓜本质的苦涩味道，可以让吃起来只有鸡蛋的味道和一点点微甜。苦瓜虽然是苦的可是却对 *** 有很大的益处，一直深受我们的喜爱，却又无法接受这种苦的味道，其实能有效减少苦瓜的苦味做到好吃，只有减少苦瓜的苦味才可以让我们经常吃到这种佳肴。
3、苦瓜炒蛋只是一种家庭小炒，但是做到好吃也是需要讲究的 *** ，讲究一定的步骤技术，可以让这到佳肴做到好吃。
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