很多朋友对于正宗腊八粥和配料的区别和各地的腊八粥配料都一样吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、正宗腊八粥的配料表
正宗腊八粥的配料表和做法如下：
用料：大米40克、糯米40克、小米40克、黑米40克、红腰豆40克、核桃6个、花生40克、莲子40克、红枣6粒、葡萄干10克、桂圆10粒、黄豆20克、绿豆40克、黑豆20克、红豆40克、栗子8个、薏仁米20克、豌豆40克、 *** 5粒、水适量。
2、将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。
4、先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右。
二、各地的腊八粥配料都一样吗
天津煮腊八粥，讲究些的要加莲子、百合、珍珠米、薏仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。
河南吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣等8种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。在河南，腊八粥又称“大家饭”，据说是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
宁夏做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。
三、正宗腊八粥配料
1、腊八粥里面有大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。
2、腊八节喝腊八粥的习俗来源于 *** 。
3、农历十二月初八这天是 *** *** 成道之日，古印度人为了不忘 *** 成道以前所受的苦难，也为了纪念 *** 在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。
4、首先需要将红豆，玉米提前泡3-4小时。接着将其他材料混合洗净。最后，所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
四、腊八粥的配料比例
腊八节，重要的一个习俗就是吃腊八粥。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫“七宝五味粥”。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在 *** 称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所特有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
中国人在吃方面的争论，从来不会停止。腊八粥同粽子、月饼一样，它的起源、口味、食材……几乎方方面面都能挑起“纷争”。关于腊八粥的甜咸问题，就像是端午节讨论粽子甜咸一样，就算再怎么探究，也难以得出一个 *** 来。其实，这是后期大家根据自己的地域口味转变而来，今天咚咚就来教大家做传统正宗的腊八粥，这样喝了之后，才觉得有年味了呢~赶紧看看吧~
食材准备：大米40克、小米40克、红腰豆40克、莲子40克、葡萄干10克、黄豆20克、栗子8个、核桃仁40克、糯米40克、黑米40克、花生40克、红枣40克、桂圆20克、绿豆40克、红豆40克、薏仁米20克、豌豆40克。
1、先把红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆这些比较坚硬，不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡 *** 。
2、大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净后加入清水提前浸泡3个小时，栗子、核桃、干桂圆去壳，红枣洗净后去核切成条。
3、把泡好的红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆倒入锅中，加水大火煮开后，盖上盖子转小火煮30分钟。
4、开盖将泡好的大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子这些食材倒入锅中，煮制40分钟。
5、这时候可以打开锅盖看一下， *** 差不多已经煮的又软又糯，粥已经很粘稠了。这时把剩下的红枣、干桂圆、板栗、核桃仁、葡萄干，用勺子搅拌均匀，喜欢甜食的可以加适量的 *** ，盖上盖再熬20分钟就可以了。
五、腊八粥的配料有哪些
传统腊八粥的8种材料：红枣、桂圆、薏仁、糯米、花生、各种豆、莲子、谷类。
在传统腊八粥当中，红枣是必不可少的食材之一。红枣把它煮熟之后，需要把表皮剥掉，然后把里面的枣核去掉，再捣碎成泥，放入粥中煮。这样煮出来的腊八粥吃上去非常的细腻，而且枣香味十足。
传统腊八粥当中还有桂圆。桂圆一般都是晒干的，把壳去掉，里面的核去掉之后，将桂圆肉剥下来，然后放在腊八粥里煮，特别的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼劲，也会让腊八粥有比较淡淡的桂圆香味。
吃过腊八粥的人都知道，腊八粥煮稠之后，吃上去黏黏的，因为里面有薏仁，吃上去特别有嚼劲， *** 弹弹的，这也是腊八粥当中不能缺少的食材之一，而且薏仁更好先炒一炒，变红色，这样煮出来的腊八粥就有红红火火的寓意。
煮腊八粥中更好用糯米煮，因为这样煮出来的粥非常的黏糊，而且非常的浓稠，吃上去口感会非常的好。现在很多 *** 会在糯米里面加入适量的粳米，软硬度刚刚好。
在腊八粥里面还会放入花生，花生其实也有长生的意思，是有一个好兆头，所以花生也是腊八粥里面必须放的食材之一。
六、正宗腊八粥的材料有哪些
1.正宗腊八粥的材料包括黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆和去皮的枣泥等。
2. *** 过程中需要将这些材料合水煮熟。
3.此外，还会用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子以及白糖、红糖、葡萄干等作为点缀。
腊八粥与八宝粥的区别主要在于食用时间和原料的特定组合。
1.腊八粥是专指在腊八节期间食用的粥，而平时食用的八宝粥则不称为腊八粥。
2.八宝粥原指由八种不同的原料熬制而成，但现代的八宝粥配料已经远远超出了八种，有十几种甚至二十几种不等。
3.八宝粥含有丰富的维生素、矿物质、微量元素和碳水化合物等营养成分，经常食用有助于补充营养和促进新陈代谢。
七、腊八粥配料有什么
1、腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、芸豆等）。
2、人们在腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。
3、不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子等干果。
4、腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
关于正宗腊八粥和配料的区别和各地的腊八粥配料都一样 *** 介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
