其实椰汁千层糕做法教程的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解椰汁千层糕的做法有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享椰汁千层糕做法教程的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、千层糕怎么做最正宗
2、红糖加入100克冷水加热到糖融化。
3、白糖也和红糖做法一样加100克水热化白糖。
4、糖都融化了分别各再加入150的水。
5、糖水凉了分别各加入100克的木薯粉，用勺子搅拌到没有颗粒。
6、准备个可以耐高温没水的容器，刷点花生油在底。
7、蒸锅烧开水放入刷了油的容器勺入一勺红糖或许白糖的木薯粉，大火蒸4分钟再加入另外一样，如此重复的到木薯粉糖水都加完。
8、蒸好的千层糕拿出来晾冷再放冰箱冷藏
9、冷藏好的千层糕才好切的，这个用剪刀剪的。
10、如果喜欢更有嚼劲的可以少加100克的水。
二、椰汁千层糕的做法有哪些
2.先把110克的红糖加入300毫升水中，把糖煮融化，然后用个大一点的汤碗盛起来
3.另起一个碗，将130克的马蹄粉加入400毫升的清水中，搅拌均匀
4.将搅拌均匀的马蹄粉浆过筛，加入煮好的红糖水中，放一旁备用（即是将图3加到图2中搅拌均匀）
5.160克白糖加到300毫升的热水中搅融化，放一旁备用
6.把剩下的120克马蹄粉加入400毫升椰浆搅拌均匀，马蹄粉要完全溶于浆中不要起粒
7.过筛加入到融化好的白糖水中（即图6加到图5中）
8.这就是调好的两种不同颜色的浆
10.大锅水烧开后，先倒一层 *** 的马碲粉浆
12.待椰汁粉浆蒸凝结后，再倒马碲粉浆，依此类推。（记得等一层凝固后再放另一层哦，不然就会混在一起！）
13.每蒸一层大概是4～5分钟，因为我的盆比较大，每层放了两勺粉浆，如果每层只倒一勺粉浆，只需蒸2～3分钟就可以了
14.蒸好、放凉、倒扣，切成自己喜爱的形状
三、千层糕怎么做
1、材料如图所示椰汁千层糕的做法步骤1
2、马蹄粉要买好的，500g30元左右为佳，差的做出来会散，而且口感不好。椰汁千层糕的做法步骤2
3、先煮 *** 糖水。3碗半水，水煮开后放3片 *** 糖，煮至糖完全融化，关火放凉。 *** 糖水要彻底放凉，得放一两个小时。椰汁千层糕的做法步骤3
4、把椰浆和炼奶倒一起搅拌均匀，无需再加水。椰汁千层糕的做法步骤4
5、马蹄粉兑冷开水，必须凉的，一点点慢慢加，边加边搅拌。椰汁千层糕的做法步骤5
6、开马蹄粉桨这个步骤是成败关键。粉桨要开得均匀粘稠，不能太稀，太稀不易成型。椰汁千层糕的做法步骤6
7、将马蹄粉桨分两份，分别倒入 *** 糖水和开好的椰浆里，搅拌均匀。五五分或四六分都可以。我是四六分，四成倒入椰桨，六成倒入 *** 糖水。椰汁千层糕的做法步骤7
8、加了马蹄粉桨搅拌均匀之后的 *** 糖水。椰汁千层糕的做法步骤8
9、加了马蹄粉桨搅拌均匀之后的椰浆。注意要用两个勺子分别搅拌 *** 糖水和椰浆，不能用一个勺子，因为会串色。椰汁千层糕的做法步骤9
10、现在可以蒸了，锅里先烧水，水开了以后往盘里加 *** 糖水，加之前要搅拌均匀，因为马蹄粉浆会沉底，蒸三分钟。椰汁千层糕的做法步骤10
11、三分钟后 *** 糖水刚熟，是 *** 半透明的。蒸的时间太短糕还没成型，蒸太久了层与层之间又粘不上整个千层糕会散掉，所以蒸三分钟为佳。椰汁千层糕的做法步骤11
12、然后在成型的 *** 糖水上面加一层椰浆，不用太厚，均匀铺开就行。加之前要搅拌均匀，因为马蹄粉浆会沉底。椰汁千层糕的做法步骤12
13、同样蒸三分钟椰汁千层糕的做法步骤13
14、然后就一直 *** 糖水、椰浆间隔着加层，每层蒸3分钟，每次加层之前都要搅拌均匀。加到最后那层必须是 *** 糖水，因为椰浆蒸久了表面会凹凸不平，为了美观之一层和最后一层必须是 *** 糖水。椰汁千层糕的做法步骤14
15、最后一层加完了要蒸十分钟彻底蒸熟。蒸太久了糕表面会起泡，所以十分钟刚好。蒸完起锅，彻底放凉以后再切开。热的时候切，糕会粘刀上，切出来不平整不好看。凉了再切就会很好切，切得也很平整漂亮。椰汁千层糕的做法步骤15
16、因为没有添加防腐剂，所以千层糕放不久。一次没吃完请用保鲜膜封好放冰箱，冻过的千层糕口感会硬一点，下次吃之前再蒸热吃口感又会变回刚做好那时的Q弹，很好吃
四、教程椰汁千层糕分享学会出去和同学摆摊!
1、配方简单详细容易成功，Q弹爽口不腻。
2、材料：马蹄粉 *** 克、椰浆150毫升、纯牛奶100毫升、白糖100克、片糖200克。喜欢低糖口味的可以减20%-30%糖量
3、水300克、马蹄粉150克、水350克、片糖200克。
4、纯牛奶100毫升、椰浆150毫升、马蹄粉100克、水 *** 克、白糖100克。
5、把片糖加入350克水中，中火煮沸融糖，150克马蹄粉加入300克水中搅拌至完全融化，过筛备用。取2勺马蹄粉浆加入到糖浆中，倒入前关火迅速搅拌均匀，然后倒入到马蹄粉浆内，边倒入边快速搅拌，黄浆 *** 完成。注意煮糖水的时候 *** 中小火，不要蒸发掉太多水影响配比；混入马蹄粉浆的时候糖水是刚沸腾关火的状态，倒入时边快速搅拌。
6、白糖和水混合中火加热煮沸融化，纯牛奶+椰浆+马蹄粉，搅拌均匀，过筛备用。取1勺椰奶马蹄粉浆加入到糖水中搅拌均匀，倒入前要关火哦，然后倒入到椰奶马蹄粉浆内，边倒入边快速搅拌，白浆 *** 完成。因为白浆本身就很浓稠，所以混入的马蹄粉浆份量要少些。
7、必须是水开再下锅蒸；之一层必须是黄浆；下粉浆的时候要搅拌一下碗底；蒸的时间要具体调节，看到表面平滑反光就行，可以用筷子尖尖碰一下确定一下；注意不要把锅盖的水蒸气弄到表面；用尖嘴量杯从边沿到中间倒入，倒入之后可以用勺子弄平；蒸最后一层的时候可以多蒸几分钟这样更结实；蒸久了锅里要记得补水；一般最后会有剩余粉浆，我一般都弄成卷卷解决掉。
8、切的时候不会切可以把刀打湿，要完全凉透要放冰箱冷藏，冷藏时要注意密封保存否则影响口感，尽量当天吃完不放冰箱，因为冰过了口感会变硬。
9、要保证容器能放平不易歪才好，也要大些这样蒸汽充足，家里也有多功能料理锅的就方便很多。
五、千层糕的做法
马蹄粉 *** 克，椰子汁750克，水750克，冰片糖 *** 克。
1.锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化。
2.将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀。
4.将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。
6.放入蒸笼中，水烧开后放入模具中，放入一勺糖浆，加盖蒸2分钟。
7.再放一勺椰奶粉进去，盖上盖子蒸2分钟。以此类推，继续第7、第8步，直到粉浆水全部加完，然后留在锅里蒸15分钟，再出锅。
8.出锅后晾凉1~2小时。脱模切割。
9.切块后放入冰箱冷冻1~2小时。味道会更好！
六、千层糕的做法,千层糕怎么做
纯牛奶两盒 200- *** 一盒的都可以（更好是200的）
用三碗水加热，放片糖融成黄糖（片糖）水，放凉待用
用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液，用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了，用手搅拌都可以
用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉
然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要一分多两分钟分钟，有时候会出现片糖水那层蒸出水的，没有问题的，只需要放椰浆液的时候稍微搅拌一下下就好，不要蒸太久了，会起鸡皮疙瘩，就不平了哦
1.买一盒细盒的马蹄粉 *** g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200～ *** 都可以）、黄糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水摊冻，再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2分钟，只要凝固咗就可以放第二层浆（注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）
椰汁千层糕做法教程的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于椰汁千层糕的做法有哪些、椰汁千层糕做法教程的信息别忘了在本站进行查找哦。
