大家好，今天来为大家分享海藻膨健素的作用与功效的一些知识点，和海藻功效与作用及用法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、海藻的功效与作用
保护血管弹 *** ，改善油脂分泌，防斑
海藻也就是指在海里生长的藻类，大叶海藻会有些卷曲，呈黑褐色，有些被白霜，长度约为30-60cm。在水浸之后会变得膨胀，初升叶子为倒卵形或是披针形，长度约有5-7cm。小叶海藻叶为条形，或者是细匙形，先端会稍微有些膨大，中空，气囊为球形或者是纺锤形，质相对较硬。
1、保护血管弹 *** ，海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管 *** 的功能，使血管富有弹 *** ，从而保障皮肤营养的正常供应。
2、改善油脂分泌，海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干 *** 皮肤富有光泽，油 *** 皮肤可改善油脂分泌。
3、防斑，海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健 *** 长，减少色素斑点。
甘草：海藻和甘草一起吃的话，会结合生成有毒物质，如果人食用的话，有可能会引发中毒的现象，严重的时候危及生命，所以在日常生活中海藻和甘草不要一起吃。
将糯米和绿豆在水中泡三个小时左右，最后在锅中放入适量的清水，将绿豆和糯米放入煮。用大火烧开之后，用小火煮半个小时左右。将海藻清洗干净之后，放入锅中。煮大约五分钟左右就可以了，当然可以根据自己口味的喜好，喜好，加入一些枸杞，芝麻，红枣等。能够使它的营养价值更高。
将新鲜的冬瓜洗干净，切成小片放在一边备用。将葱姜蒜切成细末，放在一边备用，在洗干净的锅中放入食用的食用油，加热至7到8成热，左右放入葱姜蒜爆香，然后将冬瓜放入翻炒，加入适量的清水，煮沸之后，将海藻放入。注意到两分钟左右，根据自己的口味喜好，加入适量的盐，再加入适量的葱末，一道鲜嫩可口的海藻冬瓜汤就做好了。
二、【海藻】的功效与作用
海藻是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的植物，主要特征为:无维管束组织，没有真正根、茎、叶的分化现象;不开花，无果实和 *** ; *** *** 无特化的保护组织，常直接由单一细胞产生孢子或配子;以及无胚胎的形成。
海产藻类(Algae)的统称，通常固著于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。大量出现时分不出茎或叶的水生植物。以海藻为名的生物囊括了很多种，这些形体差异巨大、横跨了多种生命体，共同点主要是生活在海水中，可以通过自身体内的色素体以及光合作用来合成有机物。
海产藻类海藻-植物 *** 状（Algae）的统称，通常固著于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。大量出现时分不出茎或叶的水生植物。以海藻为名的生物囊括了很多种，这些形体差异巨大、横跨了多种生命体，共同点主要是生活在海水中，可以通过自身体内的色素体以及光合作用来合成有机物。最常见的大型海藻是海草，如︰绿藻、红藻和褐藻。其根状固著器只有固著功能，而不能吸收营养。海藻在浅水中常密生成片。在水深50公尺（约165呎）以内的岸边形成明显区带。生长于 *** 线上的海藻常暴露在空气中；低潮线下的海藻则不能长期暴露于空气，故不能于近海岸处生长，如墨角藻属（Fucus）、巨藻属(Macrocystis）、海囊藻属（Nereocystis）和海带属（Laminaria）等类群，并只能在18℃（ *** ℉）以下繁殖，仅分布于冷水水域。
海洋蔬菜，即人们常说的海带、紫菜、苔条、裙带菜、麒麟菜之类的海藻。我国海藻资源丰富，其中有经济价值的约有100多种。海藻中含有 *** 必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，营养价值远远高于陆生蔬菜。因为在光合作用下，海藻把海洋里的种种无机物转化为有机物，因而在海藻体内更含有陆生蔬菜中没有的一些化合物。
海带等褐藻中含有褐藻氨酸，专家们研究发现，褐藻氨酸降压效果比较明显。有人把海带根干品用于治疗高血压，在接受治疗的158人中，显效的有86人，而且病人的血脂也有下降，胆固醇下降者占58%， *** 酸三酯下降者占50.3%。海带、紫菜等海藻体内含糖量高达30%～57%。人们研究发现，海藻中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的粘液成分，是陆生蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素的活 *** ，有阻止动物红细胞凝集反应的作用，可防止因血液黏 *** 增大而引起的血压上升。
2、防中风、脑血栓、脑溢血，降低其致死率和致残率。
食物海藻将大大降低中风的发生率。在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸等 *** 必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。据化验分析，几乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%～20%。从岩藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉 *** 脂则具有降胆固醇作用，对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑 *** 用。
海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。德国科学家研究发现， *** 缺硒是患心血管病的原因之一。他们从对患者的调查中发现，患有冠状动脉硬化、心肌梗死的人，体内硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。美国科学家研究发现，在有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州，死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5。
经常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科学家研究证实，日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用。日本妇女 *** 癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关。有人用日本海里的10种食用海藻做抗肿瘤实验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病的效果，并认为抗肿瘤的主要成分是褐藻胶。海藻中还含有较多的水溶 *** 纤维素，纤维素对防治便秘效果明显，从而减少有害物质在 *** 内过多的积聚。可食用的海藻均属碱 *** 食物，常食碱 *** 食物，有助于改善现代人的酸 *** 体质，强化人的免疫机能。这些都可大大增强 *** 的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞 *** 和生长的作用。
海洋蔬菜对 *** 健康的效用不仅仅是这些，它对现代人多发的许多病患都有良好的防治作用。鉴于它的特殊功能，加之我国海藻资源丰富，我们不妨多多地把海洋蔬菜端上自己的餐桌。
1、蛋白质：可食用海萝海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，它对特定糖类具有亲和 *** 而与之非共价结合。亲糖蛋白和细胞膜糖分子结合后会造成细胞沉降现象，因此是一种凝集素。亲糖蛋白普遍存在于陆上动植物及微生物中，尤其在豆科植物 *** 里更是丰富。亲糖蛋白藉其辨识糖类的特 *** ，在生物的防御、生长、 *** 、营养储藏及生物共生上扮演重要角色。亲糖蛋白也可应用于血球分离检测， *** 物载体、免疫抗体的产生及抗癌 *** 物的医 *** 用途上。
海藻含有凝集活 *** 物质是在一九六六年才被提出，随后的研究发现海藻的亲糖蛋白不但可以凝集红血球、肿瘤细胞、淋巴球、酵母、海洋细菌及单细胞蓝绿藻，也能促进小老鼠及 *** 淋巴球 *** 作用。一些红藻如盾果藻、龙须菜、红翎菜及旋花藻的亲糖蛋白便具有这种作用。海藻亲糖蛋白能激活淋巴细胞，因而和免疫机能有密切关联。
随后的研究陆续发现有些海藻亲糖蛋白能抑制肿瘤细胞的增殖，如抑制白血病细胞株及老鼠乳癌细胞的增长。又如将海藻亲糖蛋白予以染色并结合在癌细胞上，便可以诊断或 *** *** 内癌细胞的 *** 及转移情形。 *** 外将海藻亲糖蛋白应用在 *** 保健及医 *** 方面的研发，多数尚在开始的阶段，不如多糖类成熟，有待积极研究开发。
可预期的是海藻亲糖蛋白未来在免疫 *** 机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上，具有很大潜力。惟首先应加强海藻活 *** 种类筛选，进而分离纯化亲糖蛋白，并分析其生化特 *** 及构造，以供后续研究及扩大未来应用，提高其在医 *** 及保健上的价值。
2、多糖类：褐藻饮食应用在海藻中具有增强免疫力及抗癌活 *** 的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中 *** 里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。
海藻富有食物纤维，这些纤维属 *** 多糖或酸 *** 多糖之类的物质，除有前述食物纤维的功能外，有些也有抗癌活 *** 。红藻的角叉藻聚糖是 *** 盐化半乳糖的聚合物，此多糖类具有增强免疫力及抗癌的活 *** ；角叉藻聚糖主要来自角叉藻、杉藻、麒麟菜、沙菜及银杏藻。紫菜糖及布糊也都是具抗癌活 *** 的 *** 化多糖类，前者来自紫菜，而后者主要是海萝的半乳糖聚合物。
褐藻的褐藻糖是海藻的抗肿瘤及抗凝血活 *** 成分中，研究得最多的一种化合物，实验结果显示此单糖可抗肿瘤及延长小老鼠寿命；许多种褐藻，如裙带菜及马尾藻的褐藻聚糖，同样能抑制肿瘤及增强老鼠的免疫抗体机能；褐藻酸是褐藻细胞壁的主要成分，其抗癌活 *** ，和所含的甘露糖醛酸及古罗糖醛酸成分有关。有人认为海藻聚糖的抗癌机转可能和吞噬细胞及干扰素活 *** 增强有关，因而间接地诱发细胞蛋白质的免疫反应及影响淋巴细胞的活 *** 。
3、食物纤维：食物纤维是具有多醣类结构的大分子，是构成海藻细胞壁的主要成分，也多分布在细胞间隙中。红藻及褐藻含有丰富又多种的食物纤维，且大部分是水溶 *** 。纤维的含量及结构因海藻种类而有不同；绿藻的纤维成分和陆上植物大致相同，主要是纤维素，但红藻中是洋菜、角叉藻聚醣及布糊，褐藻中是褐藻酸、褐藻聚醣及海带醣。一般海藻的纤维量约为干重的30~ 65%，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。
食物纤维在 *** 保健上有何用途？举动物实验为例，在饲料中加入褐藻酸，可改善老鼠高血脂症状，并抑制血液胆固醇含量的增加；角叉藻聚醣及洋菜能与胆固醇结合，可以调控血糖量。因此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。此外，海藻食物纤维进入 *** 胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在 *** 内又能帮助消化及促进 *** *** ，避免体内有害细菌的生长，具整肠作用。
4、维他命：当 *** 某种维他命不足或缺乏时，就会引起代谢失调或疾病。海藻含有多种维他命，主要的有维他命B12、C及E、生物素及 *** 酸。 *** 维他命B12不足会导致长期疼痛、贫血及疲劳，甚至精神异常；这种维他命在海藻中的含量虽然不多，但广泛地分布在各种藻类中。
维他命C和 *** 败血病、癌症、心脏病、体重减轻等70种以上的病症有关；许多海藻，如甘紫菜、网翼藻、裙带菜及浒苔等，含有丰富的维他命C，可达3~ 10毫克/克藻体干重，并不逊于许多蔬菜、水果。
维他命E和治疗 *** 45种以上疾病有关，包括皮肤、肌肉、听力、视力、癌症及心脏病等问题，此种维他命能保护肝脏，避免因过度疲劳而损害；一般海藻体内的维他命E含量约在一百微克/克藻体干重以下，但在墨角藻则高达六百微克/克藻体干重以上。维他命C及E又具抗氧化作用，可阻止不饱和脂肪酸遭受过氧化物攻击。
*** 酸亦广泛存在于各种海藻中，在治疗关节炎、偏头痛及失眠上有其用途。海藻也含有生物素，有助于调整脂肪的代谢作用。有些海藻还含有维他命B1、B2、D、A及K，这些微量维他命也有其特定功能。
5、无机元素：海水含有45种以上的无机元素，而海藻生长在海水里，每天吸收无机元素作为营养成分，因此海藻会比陆上植物含有更多种及多量的天然无机元素，可以提供 *** 所需。
海藻的无机元素中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的成分，缺铁是造成贫血的原因之一。钙是形 *** 体骨胳及牙齿的成分，也是维持细胞膜正常功能所需；但钙每日会有流失，因此必须补充，尤其孩子在成长期更是需要。许多海藻如蕨藻、龙须菜、沙菜、指枝藻、团扇藻及网地藻，含多量的铁、钙，可以从中摄取以补充不足。再如 *** 缺少碘会造成甲状腺机能异常，而海带含有多量的碘，可以提供所需。
有些海藻含有较多量的镁，此元素可以舒解压力，避免因紧张引起心脏病。海藻含有微量的铜、锌及锰，此三微量元素在 *** 内过量会造成中毒现象，但在肝脏中若无法维持适量，则会导致肝脏受损。铜也能影响铁的吸收，而锰和血糖量及癫痫病的发生有关。 *** 若缺乏上述主要及微量元素时，就需要适量补充。平日多摄取海藻就可以补充各种无机元素。
6、胺基酸及脂肪酸：一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，约为藻体干重的20~ 39%。海藻含有二十余种 *** 必需的胺基酸，重要的是大部分种类都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻体的含量约在41~ 72毫克之间。除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外，一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少，摄取不足时，会影响 *** 健康。
牛磺酸和心跳、脑化学及神经细胞的正常调控及视力有关，甲硫氨酸及胱氨酸则能螫合重金属，其硫与氢结合成氢硫基而有去毒作用。牛磺酸又有助于脂肪的消化，抑制血液及肝脏胆固醇含量的增加，对高胆固醇患者有改善作用。红藻的含硫胺基酸普遍较绿藻及褐藻多；紫菜、石花菜、海带、石莼及角叉菜等含牛磺酸量很高，每一百克藻体干重的含量可达四百毫克；甲硫氨酸及胱氨酸则在石莼、松藻、浒苔、蜈蚣菜、紫菜、软骨藻、环节藻、海带及墨角藻等有较高的含量。食用这些海藻可提供 *** 需要的特殊胺基酸。
海藻的脂肪酸量很少，约占1~ 5%，但有些特殊脂肪酸对 *** 健康有很大的影响。海藻除含有少量动物及高等植物常见的棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸及硬酯酸等饱和脂肪酸外，大部分为不饱和脂肪酸，如海带、羊栖菜及裙带菜含有油酸、亚麻油酸及次亚麻油酸。后两者是 *** 必需的不饱和脂肪酸。
一般而言，红藻比绿藻及褐藻含较多的高度不饱和脂肪酸，尤以20碳5烯脂肪酸（EPA）较为多见。根据分析，紫菜、海带、翅藻及其它海藻含有较多的 EPA，这种脂肪酸通常在深海鱼类的鱼油中含量较多，除可帮助降血压、心跳及纾解压力外，也可以抑制血液胆固醇含量上升及血小板凝集，防止血栓形成及心肌梗塞，对循环 *** 疾病有预防作用。
1、治甲状腺肿：海藻、海带各15克，黄 *** 子、柴胡各10克，夏枯草18克，生牡蛎30克，水煎服。
2、治颔下瘰疬如梅李：海藻一斤，酒二升。渍数日，稍稍饮之。
3、治蛇盘瘰疬，头项交接者：海藻菜(以荞面炒过)、白僵蚕(炒)等分。为末，以白梅泡汤，和丸，梧子大。每服六十丸，米饮下，必泄出毒气。
4、治石瘿、气瘿、劳瘿、土瘿、忧瘿：海藻(洗)、龙胆、海蛤、通草、昆布(洗)、矾石(枯)、松萝各三分，麦曲四分，半夏。上为末，酒服方寸匕，日三。忌鲫鱼、猪肉、五辛、生菜诸杂毒物。
5、治淋巴结核肿：海藻、生牡蛎各30克，玄参15克，夏枯草10克(或海藻、夏枯草、香附、浙贝母各10克)，水煎服。
2．《本草经疏》：脾家有湿者勿服。
3．《本草汇言》：如脾虚胃弱，血气两亏者勿用之。
三、海藻功效和作用***海藻功效与作用及用法
本篇文章给大家谈谈海藻功效和作用，以及海藻功效与作用及用法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、海藻对 *** 的功效与作用2、海藻功效与作用海藻功效与作用有哪些3、海藻的功效与作用海藻对 *** 的功效与作用海藻对 *** 的功效与作用
海藻对 *** 的功效与作用，海藻是大家非常熟悉的食物之一，海藻是比较简单的植物，但是营养价值还是很高的，具有很好的食疗作用，海藻的功效很多，以下为大家分享海藻对 *** 的功效与作用。
1、海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，也可应用于血球分离检测， *** 物载体、免疫抗体的产生及抗癌 *** 物的医 *** 用途上，海藻亲糖蛋白未来在免疫 *** 机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上具有很大潜力。
2、在海藻中具有增强免疫力及抗癌活 *** 的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。
在传统的中 *** 里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。
3、海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的30—65%，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。
此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。
此外，海藻食物纤维进入 *** 胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。
食物纤维在 *** 内又能帮助消化及促进 *** *** ，避免体内有害细菌的生长，具整肠作用。
4、海藻含有多种维他命，主要的有维他命B12、C及E、生物素及 *** 酸，对 *** 新陈代谢、许多疾病的预防和恢复有着积极的作用。
5、海藻含有比陆上植物更多种及多量的天然无机元素，其中以钠、钾、铁、钙含量最多。
铁是血红素的成分，缺铁是造成贫血的原因之一;钙是形 *** 体骨胳及牙齿的成分，也是维持细胞膜正常功能所需;如 *** 缺少碘会造成甲状腺机能异常;镁可以纾解压力，避免因紧张引起心脏病。
6、一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，约为藻体干重的20—39%。
海藻含有二十余种 *** 必需的胺基酸，重要的是大部分种类都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻体的含量约在41—72毫克之间。
除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外，一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少，摄取不足时，会影响 *** 健康。
因为海藻中含有褐藻氨酸，研究发现，这种物质的降压效果非常明显，所以血压高的人适当的吃一些海藻可以稳定血压。
海藻中含有丰富的藻胶酸钠，这种物质可以很好的降低血胆甾醇，所以血脂高的人，常吃海藻，能很好的降低血液粘稠度。
因为海藻中含有亚油酸，亚麻酸等营养物质，这些物质都是不饱和脂肪酸，常吃可以防止血栓的形成，所以平时适当的多吃一些海藻，可以防止中风，脑血栓，脑溢血疾病的出现，大大的降低这些疾病的致死、致残率。
海藻中含有丰富的多糖等不饱和脂肪酸，硒元素，对心血管有很好的保护作用，所以常吃海藻，可以大大降低心脏病的发病率。
研究发现，经常吃海藻的人，出现癌症的几率非常低，尤其是 *** 癌，血癌的发病率会大大降低，这主要是因为海藻中的营养物质，可以阻断癌细胞的代谢，抑制癌细胞的 *** 、 *** 等。
把瘦猪肉切丝，和海藻、夏枯草一起煮汤食用，可以清热解毒，软坚散结，对淋巴结肿大有一定的辅助治疗作用。
把海藻，甜杏仁，海带加水煎煮食用，可以健脾利水，宣肺化痰，对咳嗽痰多有很好的辅助治疗作用。
把萝卜切块，海带和海藻切碎，加水煎煮时加入适量的鸡汤和肉汤，一直到萝卜入味为止，可以软坚散结，消积化痰，对咳嗽、腹胀症状有一定的缓解作用。
食用海藻是营养价值极高的有，大家吃食用海藻可吸收丰富植物蛋白和脂肪，也能吸收大剂量碳水化合物，还能吸收丰富的微量元素钙和铁，除此之外藻胶酸和岩藻糖以及纯等基本都是食用海藻中含量相对高的营养，这些物质在被 *** 吸收后能维持 *** 正常代谢，也能提高身体多功能。
大家使用食用海藻之后，能吸收丰富的盐藻糖，这样的物质是一种血糖抗原，它被 *** 吸收后能加快 *** 内血糖抗体造成可避免人类血糖上升，并能让人类糖尿病的病情显著好转，健康的人经常食用海藻能下降高血糖和糖尿病的发病率。
食用海藻还能提高人类身体的免疫力，由于它不但含有天然多糖，还含有丰富微量元素硒和壹些半乳糖与植物蛋白这些物质在被 *** 吸收后，能促进身体的免疫细胞在生，也能提高 *** 自身免疫 *** 功能，对提高 *** 抗病能力有非常大好处。
食用海藻不但能为 *** 补冲丰富营养，还能提高 *** 的抗辐射能力，它能提高 *** 自身免疫功能，降低辐射 *** 物质对人类身体的.伤害，并能减轻放疗化疗等治疗方式对 *** 免疫 *** 的 *** 影响，经常食用能提高 *** 健康水平也能把辐射物质对 *** 的伤害降到更低。
海带等褐藻中含有褐藻氨酸，专家们研究发现，褐藻氨酸降压效果比较明显。
有人把海带根干品用于治疗高血压，在接受治疗的158人中，显效的有86人，而且病人的血脂也有下降，胆固醇下降者占58%， *** 酸三酯下降者占50.3%。
海带、紫菜等海藻体内含糖量高达30%～57%。
人们研究发现，海藻中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的粘液成分，是陆生蔬菜所没有的。
岩藻多糖具有肝素的活 *** ，有阻止动物红细胞凝集反应的作用，可防止因血液黏 *** 增大而引起的血压上升。
脑血栓、脑溢血，降低其致死率和致残率。
食物海藻将大大降低中风的发生率。
在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸等 *** 必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。
廿碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。
据化验分析，几乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%～20%。
从岩藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉 *** 脂则具有降胆固醇作用，对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑 *** 用。
海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。
德国科学家研究发现， *** 缺硒是患心血管病的原因之一。
他们从对患者的调查中发现，患有冠状动脉硬化、心肌梗死的人，体内硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。
美国科学家研究发现，在有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州，死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5。
经常食用海藻的中老年人很少患癌。
日本科学家研究证实，日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用。
日本妇女 *** 癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关。
有人用日本海里的10种食用海藻做抗肿瘤实验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病的效果，并认为抗肿瘤的主要成分是褐藻胶。
海藻中还含有较多的水溶 *** 纤维素，纤维素对防治便秘效果明显，从而减少有害物质在 *** 内过多的积聚。
可食用的海藻均属碱 *** 食物，常食碱 *** 食物，有助于改善现代人的酸 *** 体质，强化人的免疫机能。
这些都可大大增强 *** 的抗癌能力。
海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞 *** 和生长的作用。
海藻功效与作用海藻功效与作用有哪些1、海藻 *** 寒味苦、咸，入肝经，胃经，肾经。
海藻的功效为软坚散结，消痰利水。
2、海藻的软坚散结作用，可以治疗瘰疬、瘿瘤、 *** 肿胀、痰饮水肿以及 *** 增生等疾病。
3、还可以治疗甲状腺肿大以及肝脾肿大。
4、海藻还有抗凝、降脂和抗肿瘤的作用。
5、可以治疗动脉硬化和心脑血管疾病，以及治疗多种肿瘤，特别是对 *** 癌的治疗有非常好的作用
6、海藻还有化痰止咳的功效，可以治疗由于感冒咳嗽以及气管炎等引起的咳嗽。
7、海藻营养价值很高，含有钠、钾、铁、钙等多种矿物元素。
海藻的功效与作用海藻的功效与作用
海藻的功效与作用，很多人都是喜欢吃海藻的，这一类的营养价值是很高的，“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，以下看看海藻的功效与作用及相关资料。
海藻主要的功效是可以补充营养，同时也可以起到一定减肥效果，但是在平时吃的时候也需要根据自身体质，然后选择合适剂量，虽然对身体健康有一定的好处，也不可以暴饮暴食，任何一项食物吃多了之后，不能够被胃肠道完全的消化和吸收，会增加肠道负担，出现消化 *** 的症状表现，从而会威胁到身体健康。
1、补充营养：海藻属于一种比较常见的海产品，里面的营养元素相对来说是比较丰富的，不仅有微量元素，同时也有这种矿物质以及氨基酸，尤其是铁元素含量是比较高的，是人造血功能必不可少的一种元素，对 *** 的智力发育以及身体的生长有着较好的帮助。
另外孩子当中也有一定量的钙元素，能够促进 *** 的骨骼正常生长以及发育，适当吃一些海藻可以为身体补充多项营养物质。
2、减肥：海藻属于一种低热量以及低脂肪类的食物，同时里面有的有大量的膳食纤维，在平时适当吃一些海藻，能够增加饱腹感，减少其他高热量类的食物摄入，所以对减肥是有一定帮助的，可以作为肥胖人群的减肥食品。
主要适宜的人群是高血压、高血脂以及淋巴结肿大者。
海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管 *** 的功能，使血管富有弹 *** ，从而保障皮肤营养的正常供应。
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干 *** 皮肤富有光泽，油 *** 皮肤可改善油脂分泌。
预防白血病藻胶酸可与放射 *** 元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健 *** 长，减少色素斑点。
在海藻中具有增强免疫力及抗癌活 *** 的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。
在传统的中 *** 里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。
海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的30￣65％，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。
此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。
因为海藻中含有褐藻氨酸，研究发现，这种物质的降压效果非常明显，所以血压高的人适当的吃一些海藻可以稳定血压。
海藻中含有丰富的藻胶酸钠，这种物质可以很好的降低血胆甾醇，所以血脂高的人，常吃海藻，能很好的降低血液粘稠度。
因为海藻中含有亚油酸，亚麻酸等营养物质，这些物质都是不饱和脂肪酸，常吃可以防止血栓的形成，所以平时适当的多吃一些海藻，可以防止中风，脑血栓，脑溢血疾病的出现，大大的降低这些疾病的致死、致残率。
海藻中含有丰富的多糖等不饱和脂肪酸，硒元素，对心血管有很好的保护作用，所以常吃海藻，可以大大降低心脏病的`发病率。
研究发现，经常吃海藻的人，出现癌症的几率非常低，尤其是 *** 癌，血癌的发病率会大大降低，这主要是因为海藻中的营养物质，可以阻断癌细胞的代谢，抑制癌细胞的 *** 、 *** 等。
把瘦猪肉切丝，和海藻、夏枯草一起煮汤食用，可以清热解毒，软坚散结，对淋巴结肿大有一定的辅助治疗作用。
把海藻，甜杏仁，海带加水煎煮食用，可以健脾利水，宣肺化痰，对咳嗽痰多有很好的辅助治疗作用。
把萝卜切块，海带和海藻切碎，加水煎煮时加入适量的鸡汤和肉汤，一直到萝卜入味为止，可以软坚散结，消积化痰，对咳嗽、腹胀症状有一定的缓解作用。
海藻体内含有的天然无机元素比陆上植物更多种及更多量，其中以钠、钾、铁、钙含量最多，这些营养物质对于我们 *** 的健康都是非常的重要的哦，并且经常食用海藻是可以大量的铁元素的。
海藻中的胺基酸含量也是非常丰富的，特别是牛磺酸的含量更是非常高的。
海藻有消痰化瘀、利水消肿、降压、抗凝血、增强免疫力、抗肿瘤、抗感染、抗氧化的作用。
海藻中含有大量的碘，碘元素能够降低血液中胆固醇的含量，经常吃海藻有利于维持心血管 *** 的功能，使血管富有弹 *** ，从而保障皮肤营养的正常供应。
另外，海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，经常吃海藻还可使干 *** 皮肤富有光泽，改善油 *** 皮肤食物油脂分泌。
海藻中所含维生素丰富，可事上皮组织健 *** 长，减少色素斑点。
材料：海藻芽适量，胡萝卜，绿豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡精适量。
1、将胡萝卜切丝，绿豆芽去根，蒜切碎;
2、海藻提前1小时浸泡，洗去盐和泥沙;
3、锅中水烧开后放入盐和少许油，加入海藻焯水;
4、胡萝卜丝也放入锅中焯水，然后将豆芽也烫煮一下，全部捞出沥干，用凉开水过一下;
5、装盆后加入生抽，麻油，鸡精，醋，胡椒粉和麻油拌匀即可出锅。
材料：海藻适量，苦苣200克，花生米50克，香菜适量，花生米，蒜，红油，香油，生抽，盐，味精，糖，醋适量。
1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分钟;
2、苦苣清洗干净净水，加盐拌匀腌一会，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用;
3、海藻洗净后用开水汆烫后捞出挤干，放入腌好的苦苣中;
4、然后放入红油，香油，生抽，香醋，白糖，盐，味精，香菜，花生碎，蒜末拌匀即可。
材料：海藻适量，木耳少许，生抽，酱油，辣椒油。
1、将海藻用开水泡开，木耳放入锅中煮几分钟;
2、然后海藻控水，木耳切丝放入盆中;
3、加入适量的辣椒油和生抽调味拌匀即可。
材料：面粉50克，豆渣1小碗，小胡萝卜1根，海藻芽适量，鸡蛋2个，盐少许，五香粉适量。
1、将鸡蛋打散，胡萝卜擦丝，海藻芽泡发剁碎;
2、豆渣，面粉，蛋液混合，加水搅拌呈现光滑面糊;
3、然后加入胡萝卜丝，海藻芽搅拌均匀，加入适量盐，五香粉搅匀;
4、然后舀一勺面糊在微波炉容器底部，晃匀铺满底部，然后中火加热6分钟即可。
材料：大米200克，糯米100克，绿豆100克，海藻芽30克。
1、大米，糯米，绿豆放入锅中加清水淘洗干净;
2、然后加水入锅，大火煮开后转为小火，海藻芽用清水浸泡15分钟;
3、海藻泡好后切碎，待锅中米和绿豆熟软后放入海藻芽，煮5分钟即可。
材料：草鱼头1个、草鱼尾1个、南豆腐 *** g、海藻芽200g、虾皮10g、蒜2瓣、葱1段、姜1块、盐少许。
1、鱼头洗净;海藻芽用清水浸泡待用;蒜切片，姜切丝，葱剖开、切小段;
2、锅中加水，放入蒜片和葱段，大火煮;水沸后放入清洗干净的鱼头和鱼尾汆烫，去血水;鱼头稍变色即可捞出，用清水冲去表面浮沫;
3、海藻芽捞出，洗净，切丝待用;
5、锅烧热，放少许油，下入葱姜蒜爆香，放入鱼头，快速翻炒几下至变色;
6、将炒过的鱼头，连同葱姜蒜和油一同倒入砂锅;加入1000ml水;大火煮至水沸，放入豆腐块;转小火炖40分钟左右，放入海藻芽;加入洗净的虾皮;继续炖15分钟左右，关火，根据自己的口味加盐调味。
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