今天给各位分享绿豆芽发绿了可以吃吗有毒 *** 知识，其中也会对黄豆芽有点发绿了还能吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、花生芽发绿能吃吗
民间传说,发芽的花生不能吃，认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂，而霉变花生往往由 *** 菌引起， *** *** 是致癌物，故不能吃。其实，花生的发芽和霉变是两个概念。我们指的发芽花生是在正常条件下（合适的温度、湿度和空气）发生在花生体内的生理变化，因此，发芽的花生是可以吃的。安徽西南部农民有在花生地里找发芽花生作美食的习惯；有些城市超市 *** 人工发芽的花生小包装，十分好销。
人工发芽的花生，就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用，而且营养很好，有多种保健功能。据查，常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。 *** 省嘉义大学研究发现，花生中含有一种叫白藜芦醇的物质，具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能，而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂，被喻为继紫杉醇后又一个天然抗癌 *** 物。吃发芽花生不仅无害，且益健康。
另外，对发芽花生还需进行几点分析： 1、马铃薯发芽时其有毒的龙葵碱含量会激增，所以发芽的马铃薯不能吃；而花生发芽不会产生有毒物质，是可以吃的。2、花生的发芽条件与霉菌的发生条件相仿，花生贮蒇时如出现合适的温度、湿度和空气条件，就会发芽，也会霉变，易感染 *** ，因此这种发芽时有霉变的花生是不能吃的。人们用肉眼就可以看到花生表面的 *** 霉点，即使没有发芽的花生，储藏过久也有感染 *** 的危险。3、人工发芽的花生，经过严格挑选、清洗，工具和过程都经过消毒、去杂、去霉烂，所以花生芽菜可以放心食用。4、有人在观察中还发现，经 *** 素感染的花生几乎不会发芽，这样就基本上排除了发芽花生不能吃的疑虑
二、哪些植物发芽了不能吃
哪些植物发芽了不能吃
马铃薯。
发芽的马铃薯豆会产生一种叫龙葵素，也叫茄碱的 *** 。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。吃少量茄碱对 *** 不一定有明显的害处，但是如果一次吃进约合200毫克茄碱，经过15分钟至3小时就可发病。更先出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状轻的，经过1～2小时可以通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的茄碱，则症状会非常重，表现为体温升高和反复呕吐以致失水，接着瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸 *** 而死亡。所以发了芽的土豆更好不要吃。
大蒜发芽后能吃。常见的蔬菜，除了土豆【马铃薯】发芽有毒，不能吃之外，其他的都可以吃。
土豆发芽有毒，是因为产生了一种叫龙葵碱的 *** 。
龙葵碱是一种毒 *** 相当强的物质，中毒症状一般为呕吐、腹泻等。
一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。
如果，土豆发青的面积较大，发芽的部位也很多，应该把土豆扔掉。
红薯发芽的同时，表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的 *** ，虽经水煮火烤，其生物活 *** 也不会被 *** ，这样的红薯不能吃了。
放了很久的花生，突然发了芽，这个时候的发芽花生是不能食用的！
花生外壳被 *** 后，很容易受到霉菌污染，生成具有强致癌作用的 *** *** 。
一方面，适合发芽的溼度、温度等条件，很适合霉菌的生长。
另一方面，如果花生本来就不太好了，那么很可能已经有霉菌存在。
家里发了芽的花生，很可能就是 *** *** 生成的舒适温床。
因此，如果不能确认自己家发芽了的花生，到底有没有发霉，保险起见，还是扔掉比较好。
土豆发芽后是不能吃的，因为发芽后会产生一种 *** 。一般 *** 类的食物发芽后都是可以吃的，比如常见的黄豆芽，绿豆芽，花生芽等等。
土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。
土豆中含有一种天然的“ *** ”——龙葵素，这种 *** 能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而这种 *** 最多就存在于发了芽的土豆中。
首先，要把土豆去皮，减少摄入龙葵素。其次，吃那些土豆皮变绿了或已经发了芽的土豆，摄入龙葵素的风险就相当大，所以，如果土豆变绿或发芽的面积不大，要狠狠地削掉这一部分，留下好的部分。
烹调时，可以加点醋以溶解和 *** 这种 *** 。建议每次买不要多买，不要在家中存放。如果真的需要存放，也应该应贮存在低温、无直射阳光照射的地方。
在日常生活当中如何选择健康的土豆?选购土豆时要仔细辨别是否发过芽，如果买回的土豆已发芽或变色，食用时一定要把皮去干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆洗净再加工，炒熟煮透。若发芽面积大、芽眼多的土豆更好不要食用。
很多人都认为，发了芽的花生吃不得，因为里面会产生大量的 *** 素(一种致癌物质)。其实花生发芽并不是不能吃，只是因为花生发芽和发霉所需要的环境条件是一样的。
很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被 *** 后，很容易滋生 *** *** ，而发霉了的花生 *** 素含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
首先鉴别发了芽的花生究竟有没有发霉，剥开花生，看看花生表皮有没有变黄变褐，或者有没有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝;其次可以浅尝，入口有没有苦味或霉烂的异味。如果有霉变就不可以吃了。
红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的 *** ，虽经水煮火烤，其生物活 *** 也不会被 *** 。食用后不仅极易引起急 *** 中毒，而且还会损害肝脏功能。所以不可食用。
大蒜发芽是可以吃的，蒜芽也可以吃，蒜的任何时期任何部分都是可以食用的。
把发了芽的蒜找个盆栽起来，蒜苗长大了还可以吃蒜苗。
你好，有的可以吃的，比如豆芽就是，豆芽发芽了照样可以吃的哦。
不要吃了，发芽的实物一般嫩芽都会分泌抗病 *** ，吃新鲜的吧
痛风 *** 关节炎患者对于饮食应该有所节制，不该吃的东西不要吃。患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。选用低嘌呤饮食，如精白米、玉米、馒头、面条、苏打饼干;蔬菜类有卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆等;动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋等，因牛奶、鸡蛋无细胞结构，不含 *** 白，可在蛋白质供给量允许范围内选用。
可以多吃维生素类食物，对身体有好处。供给充足b族维生素和维生素c。保证蔬菜、水果等碱 *** 食物的供应量。因为碱 *** 食物能提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸排出，缓解疼痛症状;蔬菜和水果富含维生素c，能促进组织内尿酸盐溶解，有利于减轻症状。痛风症患者易患高血压和高血脂等，饮食宜少盐。痛风 *** 关节炎急 *** 发作期一定要多喝水，食用含水分多的水果和食品，每天液体摄入量维持在2000～~3000毫升，以保证足够的尿量，促使尿酸排出。
三、黄豆芽有点发绿了还能吃吗
黄豆芽是餐桌上很常见的一道菜，那么黄豆芽发绿了还能吃吗?黄豆芽发绿吃了有什么危害吗?下面一起来看看!
因为黄豆芽变绿是它在见光的时候体内产生了叶绿色，而致使豆瓣的颜色变成了绿色，是光合作用的结果，这是一种很正常的自然现象。黄豆芽发绿不会对 *** 产生任何危害，也没有任何有毒的物质在里面，而且它的营养价值也比较的丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，吃了黄豆芽对身体是有好处的。
二、黄豆芽发绿吃了有什么危害吗
在黄豆发成黄豆芽的过程中是不需要见光的，因此黄豆芽的豆瓣一直是 *** 的。而一旦黄豆芽见光，会在光合作用下变成绿色，这是很正常的见光反应，并不是因为黄豆芽发生了质变导致的。
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是 *** 的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对 *** 有害的物质。
1、黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高，黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。
2、黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士。
3、黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多，因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。
黄豆芽和绿豆芽哪个热量高根据比较显示，绿豆芽的热量相对较低一些。
评价：水分含量很高的一种蔬菜，蛋白质、碳水化合物等含量约是绿豆芽的两倍，含较多纤维，推荐在减肥期间食用。
绿豆芽的低热量在蔬菜中可是佼佼者。而且绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽是寒凉 *** 质的食物，经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。有肥胖问题的人以及喜欢抽烟喝酒的人，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、 *** 齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
OK，关于绿豆芽发绿了可以吃吗有毒吗和黄豆芽有点发绿了还能吃 *** 内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
