果丹皮的 * * 果丹皮 * *

牵着乌龟去散步学知识 2025-03-26 6 0

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于果丹皮的 *** *** ，果丹皮 *** *** 这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

家庭自制果丹皮的做法
果丹皮是什么做的( *** 过程及食用方式)
山楂果丹皮的 *** 过程
果丹皮的 *** 原理是什么
果丹皮是什么做的果丹皮的原料及做法有哪些
果丹皮 *** ***
果单皮是什么做的

一、家庭自制果丹皮的做法

1、山楂放到方太水槽洗碗机里，用果蔬清洗档洗干净，然后晾干上面的水分；

2、晾干的山楂去核，去掉花蒂，切成小块；

3、山楂里面加适量的水（大概4：1或者5：1），放到食物料理机打成山楂泥，倒入锅中，小火熬制，边熬边搅拌；

4、当感觉山楂酱减少到原来的3/4，加入 *** ，继续熬煮， *** 全部融化，再熬煮5-10分钟；

5、山楂酱趁热平铺到烤盘或者烘干机上面，烤箱80度，热风循环烘烤6小时，烘干机60度烘烤6-8小时。

二、果丹皮是什么做的( *** 过程及食用方式)

果丹皮是一种传统的 *** 糕点， *** 过程相对简单，食用方式多样。下面将详细介绍果丹皮的 *** 过程及食用方式。

1.准备材料：糯米粉、红豆沙、白糖、植物油。

2. *** 糯米皮：将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀至成糊状。

3.蒸糯米皮：将蒸锅烧开，将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至糯米皮完全熟透。

4. *** 馅料：将红豆沙放入锅中，加入适量的水和白糖，用小火慢慢煮熟，直至红豆沙变得黏稠。

5. *** 果丹皮：将蒸好的糯米皮切成小块，将红豆沙包裹在糯米皮中，用手轻轻搓成圆形。

6.炸果丹皮：将植物油倒入锅中，加热至180摄氏度，将 *** 好的果丹皮放入锅中炸至金 *** 。

7.沥干油份：将炸好的果丹皮取出，放在纸巾上沥干多余的油份。

1.直接食用： *** 好的果丹皮可以直接食用，口感软糯，香甜可口。

2.搭配茶水：果丹皮可以搭配茶水一起食用，茶水的清香可以中和果丹皮的甜味，更加美味。

3.搭配甜品：果丹皮也可以搭配其他甜品一起食用，如冰淇淋、花样布丁等，增加口感层次和味道的丰富 *** 。

4.烘烤 *** ：将果丹皮切成小块，放入烤箱中烘烤，可以 *** 成口感更加酥脆的果丹皮饼干。

5.搭配水果：将果丹皮切成小块，和水果一起拼盘食用，既美观又健康。

三、山楂果丹皮的 *** 过程

1、步骤二：放入不锈钢锅中，这次买的果子比较小，而且是用的果泥，需要过筛，所以就不去核了，加少许水，大约一小碗吧，蒸汽能把果子打熟就可以了。

2、步骤三：将煮至软烂的山楂果适量放入筛子里，用木铲来回的刮，将果泥滤出。

3、步骤五：放入不锈钢锅中，小火熬煮，不停搅拌，至粘稠，用铲子提起时只能往下掉一块一块的样子，加入白糖，继续搅至粘稠，一定要不停的搅，不然会糊锅的，而且一定要穿长袖衣服，带厚棉手套，不然溅到身上就会烫伤了。

4、步骤六：熬好的果酱放凉了，用刮板均匀的刮在硅油纸上，不能太厚了，薄点，凉干，慢慢的从边上揭起。

5、步骤七：用剪子剪成小块，放在盒子里保存。

四、果丹皮的 *** 原理是什么

1.原料选择：选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料，如苹果、桃、杏、山楂等均可，但以新鲜山楂较为理想，一些残次果及果品加工厂生产罐头、果脯的下脚料也可利用，但一定要符合食品卫生标准。

2.原料处理：将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，冲洗干净，去核。

3.软化制浆：将处理好的果实放在双层锅中，加入约为果实重80%或等量重的水，煮20～30分钟，待果实软化后，取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆，除去皮渣。如没有打浆机，可用木打浆板或木杆将果实捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，再将果浆倒入双重锅中，加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定，通常为果浆重量的0.3～0.5%，再用文火加热浓缩，注意搅拌，防止焦糊，浓缩至稠糊状，可溶 *** 固形物含量达20%左右时出锅。

4.刮片烘干：将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量。刮好后将钢化玻璃送入烘房，温度60～65℃，注意通风排潮，使各处受热均匀，烘至手触不粘，具有韧 *** 皮状时取出。

5.揭起整理：将烘好的果丹皮趁热揭起，再放到烤盘上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一层砂糖。

6.包装 *** ：用透明玻璃纸或食品袋包装。

为了增进风味，在 *** 山楂果丹皮时，可掺入其它果品，如苹果、枣、柿、桃等。

五、果丹皮是什么做的果丹皮的原料及做法有哪些

果丹皮是一种常见的零食，由山楂制成的卷，是河北、天津、山西等地的传统小吃。 *** 时使用新鲜山楂，煮成果泥后加入糖分，刮片烘干形成薄片。山楂果丹皮口感酸甜，有助于消化，深受儿童喜爱。

果丹皮的原材料来源广泛， *** 简便。除了山楂，还可以使用杏、桃、李子、浆果、苹果、梨、葡萄、芒果、猕猴桃、牛油果等水果。

*** *** 一：所需原料为山楂2斤、白糖0.5斤、盐2克。步骤包括清洗山楂，去核，分层铺放，加糖蒸熟，搅拌均匀，过滤山楂酱，涂抹黄油平盘，刮板涂抹均匀，盖纱布烘干，第二天切条卷成小卷，用保鲜膜包裹。

*** *** 二：所需原料为山楂200克，苹果400克， *** 30克，水30毫升，白糖30克。步骤包括清洗山楂和苹果，搅拌成泥，加入糖 *** 搅拌，隔水煮熟，铺入烤盘，低温烘烤2小时， *** 后卷成果丹皮。

*** *** 三：所需原料为芒果。步骤包括去皮切粒，打成泥，刷油倒入烤盘，烤1小时，取出剪成小段。

六、果丹皮 * *

果丹皮的 *** 过程从原料选择开始，选用含糖量、含酸量和果胶丰富的水果，如苹果、桃、杏或山楂，新鲜山楂尤为理想。需要注意的是，可选用一些食品加工过程中产生的符合卫生标准的残次果或下脚料。

原料处理环节，要剔除杂质、病虫烂果，并洗净，然后去核。接下来是软化制浆，将处理后的果实放入锅中，加水（约果实重量的80%或等量），煮20至30分钟，使果实变软。使用打浆机或手工捣烂，过滤去皮渣，再加入适量白砂糖（10%~30%）和柠檬酸（0.3%~0.5%），用文火浓缩，防止烧焦，浓缩至稠糊状，含可溶 *** 固形物约20%即可。

浓缩果浆倒入钢化玻璃板上，刮成0.3~0.5厘米的薄片，要求刮片平整光滑，以提高产品质量。然后将薄片放入烘房，温度保持在60~65℃，保持通风，直到果丹皮干燥且韧 *** 十足。烘好后趁热揭起，再晾干表面水分，切割成片，卷起，最后撒上一层砂糖增加风味。

果丹皮 *** 中，还可添加苹果、枣、柿、桃等其他果品，以丰富口感。最后，将成品用透明玻璃纸或食品袋包装，即可 *** 。

果丹皮用山楂制成的卷，原产于怀柔、密云和河北兴隆等地。同类食品还有山楂糕、山楂片等。开胃健脾，过去很多家长鼓励孩子吃。果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。果丹皮还能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食 *** 。