大家好，今天给各位分享鼠曲草的食用功效的一些知识，其中也会对鼠曲草的功效与作用进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、鼠曲草的功效与作用禁忌
鼠曲草富含膳食纤维，膳食纤维的摄入不仅可以加速肠道的 *** ，还能增加 *** 的含水量，维持肠道菌群生态多样 *** ，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。
鼠曲草中含有特殊物质，能够扩张局部血管，治疗高血压等症；同时其富含的维生素C，能够增强 *** 的免疫力，还能有效减缓体内 *** 基对血管的伤害。
鼠曲草中富含胡萝卜素，这种营养物质不仅能够维持和促进免疫功能的提高，还是构成视觉细胞内感光物质的成分，适当吃能够提高视力，尤其是暗视力水平。
在中医上，鼠曲草茎叶入 *** ，具有祛风解表，化痰止咳的功效，可为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎 *** 物，可见鼠曲草的食用也能起到相应的镇咳祛痰功效，适宜咳嗽有痰的人食用。
鼠曲草具有凉血解毒的功效，可以用于内服，也可以外用，内服对于各类疮疡肿痛、血热头痛、 *** 咯血、咽喉肿痛等症均有一定的辅助治疗作用，用鼠曲草捣碎外敷可以用于治疗蛇咬伤。
鼠曲草中的有效成分对于金HS葡萄球菌、宋氏痢疾杆菌等细菌具有一定的抑 *** 用，如由这类病菌所致的疾病患者适量食用清鼠曲草对病情的恢复有一定的帮助作用。
鼠曲草中含有大量的胡萝卜素、维生素C等营养成分，其中胡萝卜素能维持皮肤黏膜的完整 *** ，能够避免皮肤黏膜过度角化，适当吃有很好的美容养颜的作用；而维生素C具有还原黑色素，促进胶原蛋白的作用，能美白光滑肌肤，所以常吃些鼠曲草能起到美容养颜的功效。
鼠曲草属于清明前后萌生的一种野菜，多生长在田野乡间，其根部在从地下吸收水份和营养物质时，常常会把土壤中的重金属有害物质吸入植株内，如生长的环境较差，例如附近有或被污染过的河流和工厂附近生长的鼠曲草是不可以吃的，否则会导致 *** 出现腹泻、腹痛等食物中毒的现象。
鼠曲草本身就是高纤维食物，若是再搭配其他高纤维食物大量同吃，如：笋干、梅干菜、麦麸、玉米、糙米、燕麦、荞麦等，则会增加消化难度，进而出现腹胀、消化 *** 等症状，因此鼠曲草吃后要避免和高纤维食物同吃。
鼠曲草又名佛耳草、清明菜、棉花菜，在春季采摘嫩茎叶，洗净鲜用，或晒干用，味甘， *** 平。归肺、肝、胆经，含有黄酮苷、挥发油、微量生物碱、甾醇、氯化钾、 *** 、胡萝卜素、维生素B、脂肪等成分，不含有毒物质，无需焯水也能食用。
但焯水后食用更加安全，因为它是一种野生的蔬菜，通过焯水可去除沙尘、细菌等脏物，一般烹饪前都会放入开水中焯烫1-2分钟左右，再捞出备用。
鼠曲草中含有一些致敏成分，部分人群属于过敏体质的话，可能食用后会出现皮肤瘙痒、长红点、腹泻等过敏症状，这类人群就不宜吃鼠曲草。
鼠曲草具有润肠通便的作用，若是腹泻人群食用，可能会加重病情。
鼠曲草含有丰富的膳食纤维，不易消化，肠胃疾病者吃后容易加重肠胃负担，影响病情。
鼠曲草具有降低血压的功效，低血压人群食用会诱发或加重病情，可能出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸等症状。
二、鼠曲草的功效与作用 鼠曲草怎么吃
鼠曲草虽然听其名有些不大雅，但是这种草本身无毒可以食用，同时还拥有理想的 *** 用价值，下面我给大家鼠曲草说说怎么吃，吃了鼠曲草之后会有哪些功效。
鼠曲草也就是清明草，可以吃的，并没有毒，不过对于野菜食用的时候要注意食用量不要过多。
鼠曲草用于痰多咳嗽或气喘；风湿痹证，肢节酸痛；妇女带下，或 *** 浑浊。现代又用于蚕豆黄病、高血压病和胃与十二指肠溃疡。孕妇除非生病，请医生看了，否则更好别吃。
“破絮窠”是我们当地人爱吃的一种野生植物，学名叫“鼠曲草”，别名有很多，如“佛耳草”等。这种草的叶片背面长着一层白白的絮状物，撕开后“藕断丝连”，有点儿像棉絮，所以家乡的人给它起了“破絮窠”这么个名儿，还挺形象的。每年春天，特别是清明前后，人们常常采摘“破絮窠”的嫩叶，做成一种清香美味的点心——“破絮窠团子”。听外婆说，以前人们总是将“破絮窠”放在洗净的石臼中捣成茸，再加糯米粉揉成面团，包入食糖等馅，上锅蒸食。现在石臼是难得一见了，人们就直接用料理机粉碎了，味儿似乎也差不多，只是少了几分乐趣。
食材：主料糯米粉500g、澄粉100g、鼠曲草200g，辅料糖50g、猪油50g、豆沙馅300g
4.4.将澄粉烫熟加入糯米粉倒入草汁，开始和面。
9.9.蒸熟了，看上去想赶紧吃一口，还是先拍照。小贴士澄粉用滚开的水烫一下，和面时慢慢倒入草汁，最后抹点猪，好包一些。蒸出来也很光亮。
少用鼠曲草。款冬花为使。过食损目。 *** 类法象>
副反应:初服时少数病例诉胃痛、胃部不适、恶心，个别觉口干，头昏，乏力，及出现 *** 稀薄。
鼠曲草，原名：鼠麴草，别名：菠菠草、佛耳草、软雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等，为菊科、鼠麴草属植物，一年生草本。茎直立或基部发出的枝下部斜升，高10-40厘米或更高，基部径约3毫米，上部不分枝，有沟纹，被白色厚棉毛，节间长8-20毫米，上部节间罕有达5厘米。叶无柄，匙状倒披针形或倒卵状匙形，茎叶入 *** ，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染 *** 溃疡、创伤之寻常用 *** ，内服还有降血压疗效。
化痰，止咳，祛风寒。治咳嗽痰多，气喘，感冒风寒，蚕豆病，筋骨疼痛，白带，痈疡。
2《日华子本草》：调中益气，止泄，除痰，压时气，去热嗽。
3《履巉岩本草》：大治脾胃作疼。
4《 *** 类法象》：治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气。
5《品汇精要》：治形寒饮冷、痰嗽，经年久不瘥者。
6《本草正》：大温肺气，止寒嗽，散痰气，解风寒寒热，亦止泄泻。
7《纲目拾遗》：治囊风湿痒，煎汤洗；愈儿疳， *** ，下疳，同甘草煎洗。
8《天宝本草》：除虫，定痛。治惊风，诸般气滞。
9《现代实用中 *** 》：治非传染 *** 溃疡及创伤，内服为降血压剂及胃溃疡之治疗 *** 。
10《南京民间 *** 草》：泡酒服，治筋骨痛。
11《民间常用草 *** 汇编》：消喉火，解热，去毒。
②《本草拾遗》："味甘，平，无毒。"
③《履巉岩本草》：" *** 温平，无毒。"
④《 *** 类法象》："气热，味酸。"
【归经】《雷公炮制 *** *** 解》："入肺经。"
【功用主治】化痰，止咳，祛风寒。治咳嗽痰多，气喘，感冒风寒，蚕豆病，筋骨疼痛，白带，痈疡。
①《别录》："主痹寒寒热，止咳。"
②《日华子本草》："调中益气，止泄，除痰，压时气，去热嗽。"
③《履巉岩本草》："大治脾胃作疼。"
④《 *** 类法象》："治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气。"
⑤《品汇精要》："治形寒饮冷、痰嗽，经年久不瘥者。"
⑥《本草正》："大温肺气，止寒嗽，散痰气，解风寒寒热，亦止泄泻。"
⑦《纲目拾遗》："治囊风湿痒，煎汤洗;愈儿疳， *** ，下疳，同甘草煎洗。"
⑧《天宝本草》："除虫，定痛。治惊风，诸般气滞。"
⑨《现代实用中 *** 》："治非传染 *** 溃疡及创伤，内服为降血压剂及胃溃疡之治疗 *** 。"
⑩《南京民间 *** 草》："泡酒服，治筋骨痛。"
全草密被灰白色绵毛。根纹细，灰桂冠以。茎常自基部分枝成丛，长15-30cm，直径1-2mm。叶皱缩卷曲，展平后叶片呈条状匙形或倒披针形，长2-6cm，宽0.3-1cm，全缘，两面均密被灰白色绵毛；质柔软，头状花序顶生，多数，金 *** 或棕 *** ，舌状花及管状花多已落脱，花托扁平，有花脱落后的痕迹。气微，味微甘。
三、鼠曲草的功效与作用
鼠曲草是一种菊科植物，今天要为大家介绍的是当鼠曲草作为一种中 *** 使用，给我们带来的作用，能够治疗的具体病症。下面就由我为大家介绍下鼠曲草的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
1、鼠曲草入肺经，所以主治体寒热症，能够有效止咳、化痰、平喘。"
2、鼠曲草能够调中益气，对于胃胀腹泻的患者来说，食用鼠曲草后能够有效地止泄，起到很好的收敛止痛作用。
3、鼠曲草能够治疗面板瘙痒，以及一些 *** *** 的问题，如 *** 等 *** 导致的瘙痒，都可以用鼠曲草泡水后洗患处。
4、鼠曲草还有止痛的功效，能够治疗外部溃疡以及床上创伤非传染 *** 溃疡及创伤，内服也能够起到降血压的作用。
5、鼠曲草味道微苦，能够清热解毒，去除肺热，排出体内的溼气。
采收储藏：春季开花时采收，去尽杂质，晒乾，贮藏干燥处。鲜品随采随用。
资源分布：分布于华中、华东、中南、西南及河北、陕西、 *** 等地。
在浙江丽水、台州等地是在清明时节用来 *** 清明团子的一种辅料，春季刚长出来并在未开花的时候采摘，洗净，放在锅里和水煮开，捞出来沥乾，放在盘子里待其发霉***如果天气热的话过几天就霉了***会发出一种特有的香味。晒干储存，待使用时取出。要用时剁碎并锅里和水煮开，用来和粉 *** 清明团子，这样白色的粉就成了青色。也是因为用了这样的原料，团子外面的一层皮也就有了嚼劲。
重庆地区的做法一般是将新鲜采摘的清明花用刀切碎，放进沸水中烫一遍，捞起来。再将糯米粉放进滚过清明花的水中，不停搅拌，待其七八分熟时，再放清明花一起和均。和均之后再起锅，将成糊的清明花糯米粉团成一个个圆团，放入事先就做好的馅，最后一起放起蒸笼中蒸好，就可以食用了。也有不加馅儿而跟白糖或红糖一起和成，用菜叶***莴苣叶等***垫锅蒸成的***重庆、泸州地区称为软雀草***。
湖北省大别山中罗田及英山一带花朝节时会将野生鼠曲草扎碎与糯米粉粘米粉混合成面团，黑芝麻加白糖拌匀做馅，做成圆饼再用微火烙制而成一种节日食品——软萩粑。
蒿菜粑，又叫粉粑、清明粑、绵菜粑、软雀粑、软萩粑、软曲粑，是泸州、黔东、重庆、湖北和湖南湘西自治州等地百姓喜爱的一种食品，也是祭祀 *** 的一种常备佳品。清明时节，家家都要做上几碗米的粑，既供先人歆享，又可为今人品尝，其乐融融。来凤凰县旅游的游客都喜欢带一些回家送给亲朋好友。
鼠曲草在湖南湘西一带叫做蒿菜，其中与糯米和粘米，外面用桔树叶包裹， *** 成蒿菜粑，又叫粉粑、清明粑、绵菜粑、软雀粑，也是泸州、黔东和湖南湘西自治州百姓喜爱的一种食品，.
*** *** ：***1***打面。先将粘米浸泡一至三小时，再把糯米合进去同泡一会，滤干水，打成面***以前无电机时用碓舂***。面打好后，一般应立即使用，否则，应将其摊干，以免发酸。***2***拆煮白蒿打芡妥面。野白蒿应鲜摘鲜用，拆洗净后，和水煮熟，挤干，用碓舂烂，然后与少量米面一起在锅里打芡。若使用绵菜，则更方便，因绵菜一般只在清明时节扬花后采摘来晒乾，以备一年之甩。届时，只须将其舂成沫状打芡则可。打芡时，须掌握整个米面的量，若芡打得太多，粑会变甜，打得太少，粑的绵韧 *** 就差些。打好芡，就合在米面中绥揉成粑团。***3***制馅。馅一般分咸甜二种。成馅用腊肉***鲜肉也可***、豆腐干***均煮熟切成小颗***、蒜苗***切碎***，再加少量腌制大头菜，炒熟后备用;甜馅一般用黑芝麻，炒香椿烂加糖即可。原料备齐，包馅上甑蒸熟即可食用。湘西自治州农民喜欢用桐树叶子包好蒿菜粑再蒸.
蒿菜粑韧绵糯滑，有一股浓郁的野蒿香，且益气健肺，和缓脾胃。但在以前，它却是好吃难春，尤其到了年关，有碓的人家常常排起长队，劳力弱的往往得全家出动，辛苦一天也许才春得完十斤米。打米面容易了，做起来也就不难，每逢家人过生，无论老少，都要做一点，松桃人谓之“春一下”，其受欢迎的程度，即使在今日的城镇，也往往是超过洋味十足的生 *** 糕的.
在江西安义、福建宁化、福建浦城等地，用鼠曲草 *** 的清明团子也是民众非常喜爱的一种时令食品，在福建浦城利用这种草做成的团子叫清明果、 *** 果或曲曲果。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
