大家好，今天给各位分享蔊菜的食用 *** 的一些知识，其中也会对蔊菜怎么弄好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、蔊菜的 *** 用价值
全草入 *** ，内服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等效；外用治痈肿疮毒及烫火伤。 *** 名：蔊菜，汉语拼音：han cai，英文名：Indian Rorippa Herb拉丁植物动物矿物名： 1、Rorippa indica(L.)Hiern[Sisymbrium indicum L.] 2、Rorippa dubia(Pers.)Hara[R.montana(Wall.)S *** ll]功效分类：清热 *** ；利水 *** 。科属分类：十字花科。别名：辣米菜、野油菜、塘葛菜、干油菜、石豇豆、鸡肉菜、田葛菜、江剪刀草、野雪里蕻、野芥草、野菜花、山芥菜、独根菜、山萝卜、金丝荚。 *** 味：味辛；苦； *** 微温归经：肺经；肝经。功能：清热利尿，活血通经，镇咳化痰，健胃理气，解毒。主治感冒，热咳，咽痛，风湿 *** 关节炎，黄疸，水肿，跌打损伤等病症。主治：咳嗽痰喘；感冒发热；麻疹透发不畅；风湿痹痛；咽喉肿痛；疔疮痈肿；漆疮；经闭；跌打损伤；黄疸；水肿。用法用量：内服：煎汤，10-30g，鲜品加倍；或捣绞汁服。外用：适量，捣敷。 *** 材基源：为十字花科植物蔊菜和无瓣蔊的全草。采收储藏：5-7月采收全草，鲜用或晒干。
1、《上海常用中草 *** 》：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。别名野菜子、铁菜子、野油菜、干油菜、山芥菜、地豇豆、绿豆草。
来源十字花科蔊菜属植物蔊菜Rorippa montana（Wall.）S *** ll或江剪刀草Rorippa indica（L.）Hiern.，以全草入 *** 。夏秋采收，晒干。
功能主治清热解毒，镇咳，利尿。用于感冒发热，咽喉肿痛，肺热咳嗽，慢 *** 气管炎，急 *** 风湿 *** 关节炎，肝炎， *** 不利；外用治漆疮，蛇咬伤，疔疮痈肿。
用法用量1～2两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。
注意：蔊菜不能和黄荆叶同用，否则引起肢体麻木。
二、蔊菜怎么弄好吃
蔊菜也叫山芥菜或者野油菜，是一种野生的草本植物，也是一种可以食用的野菜，它在全国各地都十分常见，每年三到六月之间可以采收食用，能为 *** 实补充多种营养成分。那么蔊菜的营养价值与食用 *** 是怎样的呢？接下来小编就具体告诉大家
蔊菜是一种营养价值很高的野生菜品，它含有一定数量的蛋白质和脂肪，还有一些粗纤维和胡萝卜素，另外维生素和钾、钙以及磷与铁等微量元素，也是蔊菜中最重要的存在，人们食用蔊菜以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体正常代谢，对增加体质有很大的好处。
蔊菜的食用 *** 有很多种，最常见也最简单的食用 *** 就是用它炒鸡蛋，大家可以把新鲜的蔊菜用清水洗净，然后切碎放入碗中，加入少量食用盐再放入几个鸡蛋，然后调匀，在炒锅中放油加热以后把蛋液倒入，炒到凝固，就可以取出食用。
蔊菜做汤也很好吃，在 *** 时可以准备猪肺一百克，鲜蔊菜一百五十克，萝卜一百克二十克，生姜和红枣适量，把猪肺和蔊菜洗净以后放入汤锅中，加入红枣和姜片再加入适量的清水，然后开火煮制，烧开以后煮制两小时，然后加入食用盐和鸡精进行调味，调匀以后直接出锅即可食用。
三、蔊菜怎么炒
准备材料：蔊菜360g、蒜4瓣，调和油、食盐、味精、姜各适量、将蔊菜去根，淘洗两遍。加淡盐水浸泡。蒜、姜，备用。热锅倒油，中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜，中大火翻炒，加盖一分钟。关火，装盘前撒点味精提味即可。
1、准备材料：蔊菜360g、食盐适量、味精适量、姜适量、蒜4瓣、调和油适量。
2、将蔊菜去根，淘洗两遍。加淡盐水浸泡。
5、中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜，中大火翻炒，加盖一分钟。
6、关火，装盘前撒点味精提味即可。
蔊菜为十字花科一年生草本植物，不仅仅有 *** 用价值，还可作为蔬菜食用。生于路旁、田边、园圃、河边、屋边墙脚及山坡路旁等较潮湿处。产山东、河南、江苏、浙江、福建等地，日本、 *** 、菲律宾、印度尼西亚、印度等也有分布。
四、蔊菜(蔊菜 *** 功效与作用)
别名：辣米菜（《纲目》），野油菜（《分类草 *** *** 》），塘葛菜（《岭南采 *** 录》），干油菜（《民间常用草 *** 汇编》），石豇豆（《贵阳民间 *** 草》），鸡肉菜、田葛菜（广州部队《常用中草 *** 手册》），江剪刀草、野雪里蕻、野芥草、野菜花（《上海常用中草 *** 》），山芥菜、独根菜、山萝卜、金丝荚（《福建中草 *** 》）。
入 *** 部位：本品为十字花科植物蔊菜 Rorippa indica（L.）Hiern带花、果的干燥全草。
形态特征：本品呈段状。根较少，圆柱形而略弯曲，直径2～4mm；表面淡黄棕色，可见细纵皱纹及须根痕；切面皮部薄，黄白色至淡黄棕色，木部宽， *** 。茎较多，圆柱形或已压扁，直径1.5～5mm；表面淡黄绿色至淡棕 *** ，有的呈淡紫红色，具纵沟纹或纵槽，有的可见互生叶痕或枝痕；切面中空或具黄白色髓部。叶片多已切断，多皱缩和破碎，灰绿色至褐绿色；展平后，可见边缘具浅锯齿或近全缘。总状花序，花小，淡 *** 。长角果细长圆柱形，多已切断，直径约1mm，淡黄绿色至淡 *** 。 *** 多数，细小，卵形，褐色。气微，味微淡。
内服：煎汤，10-30g，鲜品加倍；或捣绞汁服。
炮制：将原 *** 除去泥沙等杂质， *** ，略润，切短段，干燥，筛去灰屑。
功效：祛痰止咳，解表散寒，活血解毒，利湿退黄。
主治：主感冒发热，麻疹透发不畅，风湿痹痛，咽喉肿痛，疔疮痈肿，漆疮，经闭，跌打损伤，黄疸，水肿。
《上海常用中草 *** 》：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。
①治风寒感冒：蔊菜一至二两，葱白三至五钱。水煎服。（《福建中草 *** 》）
②治热咳：野油菜一两五钱。煎水服。（《贵阳民间 *** 草》）
③治头目眩晕：野油菜（嫩的）切碎调鸡蛋，用油炒食。（《贵阳民间 *** 草》）
④治胃脘痛：干蔊菜一两。水煎服。（《福建中草 *** 》）
⑤治关节风湿痛：鲜蔊菜二两。水煎服。（《福建中草 *** 》）
⑥治干血痨：每天用蔊菜一两，酌加红糖。水煎服。（《上海常用中草 *** 》）
⑦治麻疹不透：鲜蔊菜全草，一至二岁每次一两，二岁以上每次二两。捣汁，调食盐少许，开水冲服。
⑧治鼻窦炎：鲜蔊菜适量。和雄黄少许捣烂，塞鼻腔内。
⑨治蛇头疔：鲜蔊菜和三黄末（中成 *** ）捣烂外敷，或调鸭蛋清外敷。（⑦方以下出《福建中草 *** 》）
⑩治疔疮，痈肿：野油菜，捣烂敷患处。
⑾治漆疮：鲜野油菜，捣汁外搽。
⑿治蛇伤：野油菜一两五钱，小火草一两。煎水服；外用偷油婆（蟑螂）、小火草、雄黄、野油菜捣烂敷患处。（⑩方以下出《贵阳民间 *** 草》）
⒀治跌打肿痛：鲜蔊菜二至四两。热酒冲服，渣外敷。（《福建中草 *** 》）
五、旱菜有什么功效
旱菜学名为蔊菜，旱菜有着祛痰止咳、降压利尿，缓解高血压、尿血等功效。旱菜中含有丰富的蔊菜酰胺、维生素、蔊菜素等营养物质。旱菜是1~2年生的植物草本，花期4~6月，果期6~8月。在食用前需要将其用清水清洗干净。
旱菜平常可以作为蔬菜烹饪食用，也可以作为中 *** 材入 *** 使用。旱菜具有祛痰、止咳、降压利尿，凉血止血等作用，对于头晕脑胀，高血压病， *** 热涩不利，尿血，崩中带下的状况也有一定抑制和缓解作用。
旱菜中的营养成分较为充足，含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养物质。旱菜是不具备任何毒 *** 的植物品种，作为蔬菜食用的时候，基本是以嫩茎叶部位烹饪的。
旱菜是1~2年生的直立草本植物，植株比较矮，花朵 *** 时为顶生或侧生的总状花序，花期时间在4~6月，果期时间则是在6~8月。叶片形态变化多端，边缘部位有疏齿分布。
作为蔬菜食用，旱菜可以凉拌，也可以淖水后清蒸，不过多是被人们在锅中翻炒熟食。蔬菜炒食是很简单的，但是旱菜在下锅之前一定要清洗干净，不然菜上可能残留 *** 或者病菌虫卵。
我们通过以上关于旱菜有什么功效内容介绍后,相信大家会对旱菜有什么功效有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。
六、蔊菜是什么菜
1、蔊菜是一种常见的蔬菜，也可以作为 *** 用植物。
2、蔊菜，又称野油菜、辣米菜等，是一种一年生或二年生草本植物。它的叶片呈卵形或椭圆形，边缘有锯齿，花朵通常为 *** 。蔊菜在中国各地均有分布，尤其在南方更为常见。
3、蔊菜通常用于清炒。在烹饪前，需要先将蔊菜清洗干净，并用淡盐水浸泡一会以去除杂质。准备好蒜末和姜后，烧热锅中的油，加入蒜末和姜进行翻炒，几分钟后加入蔊菜，用中火炒制几分钟即可出锅。在出锅前，可以加入一些味精来提升味道。
4、综上所述，蔊菜是一种营养丰富、具有 *** 用价值的蔬菜。在食用时，可以根据个人口味选择烹饪 *** ；在 *** 用时，应遵循医生的建议和指导。
文章分享结束，蔊菜的食用 *** 和蔊菜怎么弄好吃的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
