各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享包粽子的米泡多久就可以包了，以及包粽子的米要泡多久粽子米泡一晚上可以 *** 相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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一、包粽子小米和糯米要泡水多久可以包
您好，以下是关于“包粽子小米和糯米要泡水多久可以包”的解答。
包粽子的米要泡多久：沥水时间30分，浸泡时间40分种也行。如果你觉得还不够，泡3个小时左右这种完美做法皆可。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方 *** 确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏 *** 成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中， *** 就会粉化。
糯米中的黏 *** 存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水 *** 较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘 *** 也更糯，口感也更好。要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米。选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制 *** 同白色糯米一样，要泡 *** 为好。
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二、请问包粽子的米要提前泡多长时间,包完后怎么煮
提前浸泡两个小时，包好后放入锅中，倒入清水，煮50分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：圆粒糯米1500克、大红枣800克、粽子叶适量、粽子绳（或白线）适量
1、先把圆粒糯米清水清洗两遍，然后至少浸泡2小时以上。没有经过浸泡的糯米吃起来和大米一样，不够粘糯，口感差了很多。
2、粽子叶清洗干净，开水煮30分钟关火，原汤中浸泡，不用取出来。
3、大红枣清洗干净就好，不需要浸泡。用水泡过的大枣会软烂，口感不好。
4、两手大拇指和食指夹住粽叶，向外自然弯曲，形成一个“漏斗”的形状，先放入一颗大枣，让大枣的小头冲下，这是包粽子不漏米的第4个小窍门。
5、然后放入一半浸泡好的圆粒糯米，再放入一颗大枣，再放上一层糯米，糯米放九分满就好了，不要太多，留一分给糯米一个膨胀的空间，糯米煮熟后还会胀大。
6、用粽子绳把它“五花大绑”就好了，这里用的是家里的白线，不管什么，只要无毒无害能绑住粽子不漏米就行了。
7、全部都包好，一个一个地排入锅中，放上没过粽子的水，开火煮，煮了50分钟，如果高压锅时间会短一些，差不多半小时就好了。
三、包粽子的米可以泡二天吗 包粽子的米泡几天合适
粽子是很受欢迎的一种传统美食，它的味道香糯可口，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人在端午节都会包粽子吃。包粽子的时候一般都会用糯米，糯米放水里面浸泡一段时间后才能包粽子。那么包粽子的米可以泡二天吗？下面让我们具体来看看吧！
包粽子的米大多是可以泡两天的，不过要经常换水。
一般将糯米放入冰箱保存泡发的情况下，放两天不会有腐坏变质的现象，基本还能继续食用，因为冰箱温度较低，细菌繁殖较少，有效的延长了糯米的保存时间，但若是敞 *** 在常温或高温下浸泡的糯米，通常6小时后就可能发生变质现象，这样的糯米是不能吃的，食用对身体健康有害。
糯米选择好了之后，在煮之前，需要将糯米浸泡一段时间。可以将放于30°水温中浸泡40分钟左右，再沥水半小时左右;或者是将糯米放于清水中浸泡，但时间最少要保证3小时。粽子米在浸泡的过程中，水会通过粽子细胞进入粽子里面，浸泡的时间越长的话，进入糯米细胞的水就越多，就会将糯米细胞壁撑破，从而可以将糯米的粘 *** 完全的释放出来，使做出来的粽子更具有粘 *** ，所以如果想让做出来的粽子好吃，浸泡糯米的时间不可过短，如果是泡个几天的话，每天还需要坚持换2~3次水，以保证糯米不变质。
1、首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘 *** 也更糯，口感也更好。
2、要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米。
3、选好糯米我们就用温水浸泡，大约要 *** ，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。
4、除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制 *** 同白色糯米一样，要泡 *** 为好。
四、包粽子的米要泡多久粽子米泡一晚上可以吗
1、导语:粽子本身就比较难熟，而如果你包的粽子所用米没有泡过的话，那更是要煮上很就的时间，所以在包粽子之前，请一定要先将米泡上一段时间，那么，一般包粽子的米要泡多久呢?如果粽子米泡一晚上可以吗?下面我们一起来了解关于粽子米的泡法。
2、包粽子的米要泡多久粽子米泡一晚上可以吗
3、至少泡3个小时。可以泡一个晚上，但需要勤换水，大约每天要更换清水2到3次为宜。
4、包粽子的糯米更佳浸泡时间为:沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯
5、米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
6、粽子浸泡时间越长，粽子的口感越烂，如果家中成员牙口好、喜欢吃硬粽的话可以泡一个小时左右，这样泡出来的粽子口感粘度适中，吃起来有嚼劲。糯米会随着浸泡时间的增加而粘 *** 增加，如果喜欢软一点、烂一点的粽子不妨将粽子浸泡得久一些，这样可以将糯米中的粘 *** 成分充分的释放出来，口感十分软糯。
7、包粽子采用的米一般都是糯米，所以在吃粽子的时候也要了解糯米的食用禁忌，对面对健康造成不利影响。糯米不宜与鸡肉一同食用，否则会对脾胃造成较大的影响，对健康不利，容易引起腹泻、脾胃亏虚等不适症状。由于糯米不容易消化，因此消化能力较弱的人或者肠胃功能障碍的患者不宜吃糯米，而且患有糖尿病、肥胖、高血脂、 *** 疾病等患者需谨慎食用糯米。糯米属温补类食物，因此患有湿热、多痰、上火、发热、咳嗽痰呈 *** 、黄疸、腹胀等病症的患者不宜多吃糯米。
8、在国内很多地方，基本上都是用糯米来包粽子，而糯米又可以细分为长糯米和圆糯米。在南方主要是以长糯米为主，其一年可以种植两三季。而在北方则主要是以圆糯米为主，一年基本上只产一季。小时候家里每年也会种植一些糯米，也就是长糯米，主要是用来做一些汤圆、糯米饭吃。每年到了端午节包粽子的时候，妈妈都会去集市上特意在购买一些圆糯米回来包粽子。当时也很好奇，明明自己家里种植糯米了，为什么还要去集市上购买圆糯米呢?
9、妈妈告诉我说，糯米分为长糯米和圆糯米，这两种糯米的口感也是有差别的。在我们南方地区普遍是种植长糯米，又叫籼糯米。这种糯米比较细长，颜色呈呈粉白、不透明状，但是它的黏 *** 很强。由于长糯米比较的软黏，所以比较时候给老人做汤圆、元宵或者是糯米粥吃。
10、圆糯米又叫粳糯米，其主要是在北方种植，尤其是在东北地区广泛种植。相比于长糯米，圆糯米就是“矮大紧”了，其和长糯米的区别很明显的。圆糯米又圆又短，并且颜色是白色不透明的，而且黏度方面是明显稍逊于长糯米，另外还带有一点甜味道，吃起是甜腻的。非常适合用来包粽子、酒酿等等。所以，哪一种糯米包粽子更好，这个是要根据自己的喜好来选择的，大体而言圆糯米要比长糯米更适合包粽子哦。
11、另外有一点需要注意，在购买糯米的时候，还需要提防购买到陈米哦。如果是打算购买圆糯米，那就要看它是否粒大饱满;而购买长糯米则看它是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。无论是圆糯米，还是长糯米都是白色的，如果 *** 发黄并且上面有一些 *** 儿，那就是发霉的糯米了，不建议购买。另外前面也说了，糯米还有一个特 *** ，那就是白色不透明状的颗粒，因此如果在购买糯米的时候，发现里面有一些有半透明的 *** ，那就可以肯定是掺了大米滥竽充数。至于如何分辨是不是陈米，一般只要看 *** 上是不是有“爆腰”，也就是横纹。很多人在购买糯米的时候，都会先看一看的，而如果你仔细观看 *** 的中间，如果有“横纹”那就是陈米，这样的是不建议购买的。
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