这篇文章给大家聊聊关于竹蛏的功效与作用，以及竹蛏的功效与作用有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、竹蛏的营养价值及功效 竹蛏子的做法大全
竹蛏外壳光滑，披黄褐色外皮，壳质脆薄，面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片。贝壳内面白色，有的能见到淡红色彩带。足部肌肉黄白色，极为发达；前闭壳肌痕长，后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外，短而粗。栖息浅海和潮间带沙中，掘穴栖居。
竹蛏营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效。每100克鲜蛏子肉含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克。
竹蛏还有一定的 *** 用保健功效。中医认为，竹蛏肉味甘咸、 *** 寒，入心、肝、肾经，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。蛏子壳也可用于医治胃病、咽喉肿痛等症。
竹蛏富含碘和硒，是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。竹蛏还含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，竹蛏对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
蛏子里面含有多种微量元素，比如锌元素和锰元素，这两种元素对人的大脑有着滋补效果。
蛏子的某些物质能够起到解酒以及帮助人快速醒酒的功效，比如说喝酒之后的口干舌燥，都可以吃一些蛏子做成的食物，比如做成汤效果就很好。
蛏子里面含有很多的营养元素，比如说钙铁锌硒以及维生素类还有蛋白质，每天适当吃点蛏子能够增强 *** 内缺乏的各种元素。
蛏子虽然是海鲜类，但是却富含维生素，比如维生素A，不但有补脑功效还可以达到滋阴养颜的效果。
挑选蛏子时，看外壳是否干净，干净外壳的蛏子更好些，这样的蛏子泥沙少。外壳金 *** 的蛏子好，这种蛏子新鲜又好吃。买蛏子时更好挑活的，活的新鲜。看蛏子是否饱满，肉饱满的好吃。拿起蛏子闻一下，看蛏子是否有海味，如果有海味，那就说明这个蛏子是新鲜的。
竹蛏的烹饪 *** 多种多样。一道是粉丝蒸蛏子，原料包括竹蛏 *** g，水发粉丝20g，红椒粒、蒜末、葱花各少许，调料盐3g，生抽6毫升，蚝油4毫升，鸡粉2g，香油5毫升。做法包括拌粉丝、蒸竹蛏等步骤。
另一道是杏鲍菇黄豆芽竹蛏汤，原料包括杏鲍菇100g，黄豆芽90g，竹蛏400g，姜片、葱花各少许。做法包括炒杏鲍菇、煮黄豆芽、加入竹蛏等步骤。
还有一道是炒蛏子，原料包括材料蛏半斤，葱段，红椒少许，豆豉酱1.5大匙，生抽1小匙，姜丝若干。做法包括洗蛏子、炒蛏子等步骤。
最后一道是清蒸竹蛏，原料包括活鲜大竹蛏1000克。熟竹笋片150克。调料包括绍酒50克，精盐5克，葱段25克，姜末5克，白胡椒粉0.5克，水淀粉25克，芝麻油15克，熟猪油100克。做法包括浸渍蛏肉、煸炒蛏肉、勾芡等步骤。
二、蛏子的功效与作用,蛏子的功效与作用禁忌
本篇文章给大家谈谈蛏子的功效与作用，以及蛏子的功效与作用禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、蛏子的功效与作用2、蛏子的营养价值及功效蛏子的家常做法3、蛏子的营养价值及功效蛏子的功效与作用蛏子是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。
那么你知道蛏子怎么做好吃吗？蛏子的功效和作用有哪些？以下是我为大家整理的关于蛏子的知识，供大家参考!
【功能主治】补阴，清热，除烦。
治产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾。
煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。
《医林纂要》："解渴醒酒，除烦去热。
《泉州本草》："清热解毒，利 *** ，消水肿，退胸中邪热。
《医林纂要》："生食，大寒，令人泻。
蛏子肉味甘、咸， *** 寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。
《嘉_本草》中记载蛏子肉"补虚，主冷痢。
煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气"。
《随息居饮食谱》中记载蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。
《泉州本草》中记载蛏子肉"清热解毒，利 *** ，消水肿"。
蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、 *** 不利等症。
原料：大蛏子750克绍酒15克熟火腿丝25克姜末10克熟香菇75克酱油25克净黄瓜50克精盐13克韭菜 *** 克味精1克
将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。
炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用， *** 后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。
韭菜去根，切成3.3厘米段，放入开水中焯一下，香菇切成线，将韭菜及香菇丝一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟，捞出 *** 。
将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀，盛入盘中，四周镶上用黄瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿丝，上桌时，外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可。
主料：去壳蛏子 *** 克，鸡蛋2只，面粉40克，盐6克，味精5克，白糖10克，料酒15克，芝麻油25克，鸡汤100毫升，葱末5克，熟鸡油150克，生姜末5克，青蒜段5克，干辣椒1个
特色：呈淡，鲜嫩可口，清淡咸辣
蛏子洗净泥沙，沥干水分后，放入碗内，用盐、酒、葱姜末煨拌，都沾上面粉
瓷碗内，打入鸡蛋，抽打起泡后，放入沾匀面粉的蛏子
旺火烧热炒锅，放入熟鸡油，待油温烧至三成热时，用手将蛏子三只一拿，平放在锅内成四方形，摆好后，用温火慢慢将锅转动煎塌，前黄翻个儿再煎，两面均煎成淡，倒入漏勺内，控油
炒锅净后放20克芝麻油，烧四成热，放入干辣椒段，炸至脆而不糊，再放入葱末、生姜末，烹入料酒，加鸡汤、味精、白糖，再将煎过的蛏子放入锅内，烧开，汤汁将收干时，把青蒜段摆码在蛏子上面，淋上余下的芝麻油，出锅，倒入大圆盘内，即可
原料：蛏子 *** g、杏鲍菇半个、黄豆芽50g、姜5g、虾皮、盐、食用油、香菜适量。
1、蛏子吐净沙子后清洗干净，杏鲍菇清洗后切片备用，黄豆芽掐去尾部清洗。
2、锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味。
4、放入杏鲍菇片大火煮开，转中小火煮到杏鲍菇变软。
6、再倒入蛏子，大火煮到蛏子开口，加盐调味，再煮2分钟即可，出锅后撒上香菜。
原料：蛏子500g，鸡蛋180g，油适量，盐适量，胡萝卜适量，小葱适量，料酒适量
1、将蛏子用清水漂一段时间，让其吐净泥沙。
3、取出里面的蛏肉后，将其清洗干净。
4、放入鸡蛋、胡萝卜丝、小葱、盐、料酒，搅拌均匀。
5、热锅下油，倒入搅好的蛋糊煎至两面变黄，取出切开，即可装盘。
蛏子的营养价值及功效蛏子的家常做法蛏子这种海鲜在市面上也是比较常见的，那么食用它的话会给 *** 带来什么营养价值和功效？蛏子买回家之后怎么做是比较好吃的？
蛏子肉味甘、咸、 *** 寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。
《嘉佑本草》中记载，蛏子肉补虚，主冷痢，煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。
《随息居饮食谱》中记载，蛏子肉清胃、治痢、除烦，补产后虚损。
《泉州本草》中记载，蛏子肉清热解毒、利 *** 、消水肿，蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、 *** 不利等症。
蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的良好保健食品。
蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
爆炒葱香蛏子:将蛏子焯水捞出来，加入料酒、酱油，腌制几分钟。
然后锅里放油，加热后，放入蒜、红椒丝、生姜，然后爆炒。
然后放入腌好的蛏子，一起爆炒片刻。
放入葱、适量盐，继续爆炒即可出锅。
蛏子，学名缢蛏，别名"小人仙"属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。
贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。
据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
蛏子是很喜欢呆在海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂里面的。
我们常常见到的蛏子分为两种，一种是长竹蛏它长的比较长，还有一种竹蛏。
长竹蛏：大竹蛏贝壳长，达14厘米，一般壳长为壳高的4～5倍。
亮口缘与腹缘平行，只在腹缘中部稍向内凹。
壳顶位于壳的前端，壳前缘截形，后端圆。
两壳合抱呈竹筒状，前后两端开口。
壳表光滑，被黄褐色壳皮，有时有淡红色彩带。
生长线明显，沿后缘及腹缘方向排列。
壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带。
长竹蛙与大竹蛙近似，其主要区别是贝壳极延长，壳长为壳高的6～7倍，壳薄，两壳相等。
竹蛏：这类蛏子栖息在潮间带至浅海砂泥底，以强而有力的锚形斧足直立生活，将身体大部分埋入砂泥中，但若是遇到危险或环境 *** 时，会自割其出、入水管而迅速将身体全部埋入砂泥中。
竹蛏大部分栖息在盐分较低，且水深大约二十到五十公分的海域中。
分布在热带，在 *** 东南沿海产量较多，在 *** 则多产于中南部，尤其是台中及云嘉一带的砂泥海域。
蛏子的营养价值及功效蛏子味道鲜美，有着极高的营养价值，对 *** 健康也有很多的功效和作用。
今天介绍一下蛏子的营养价值和功效，大家伙儿一起来看看吧。
蛏子里面含有多种微量元素，比如锌元素和锰元素，这两种元素对人的大脑有着滋补效果。
蛏子的某些物质能够起到解酒以及帮助人快速醒酒的功效，比如说喝酒之后的口干舌燥，都可以吃一些蛏子做成的食物，比如做成汤效果就很好。
蛏子里面含有很多的营养元素，比如说钙铁锌硒以及维生素类还有蛋白质，每天适当吃点蛏子能够增强 *** 内缺乏的各种元素。
蛏子虽然是海鲜类，但是却富含维生素，比如维生素A，不但有补脑功效还可以达到滋阴养颜的效果。
蛏子的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛏子的功效与作用禁忌、蛏子的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
三、竹蛏有什么营养价值呢
孩子的学习成绩，肯定是家长们最为在意的东西之一，大家都想孩子的成绩好，但是哪里能人人都如意？很多家长为了孩子变优秀，然后就给孩子去报各种 *** ，孩子白天在学校学习，空余时间还得去补习，好不容易到了晚上，却又还有数不完的作业在等着，实话说，压力有些过大了，但我们做家长的，也没法帮他们学啊，所以只好是从饮食上给他们一些帮助，至少不能累坏了身子，孩子学习压力重，多给他做这道菜！补脑特厉害，孩子成绩都变好。
今天我要给大家分享的这道菜，可以说是非常优秀了，不仅是口味突出孩子喜欢，更重要的是它极具营养，这菜的名字是蒜蓉竹蛏。竹蛏十分鲜美，而且内含锌与锰，这都是 *** 所需的微量元素，吃着能助力于大脑的发育，起到一个益智的作用。
很多人可能会想，这么优秀的食材， *** 那肯定是很贵吧，但是实际却不是这样，我们这边的竹蛏也就只要6块钱一斤，比猪肉可要便宜太多了，吃起来的话我觉得比羊肉美味，下面分享具体做法，喜欢的就赶快过来学。
1、竹蛏先用淡盐水去浸泡半小时，起到一个杀菌的作用，同时还可以让竹蛏吐沙，半小时之后再用清水搓洗一下，然后捞出沥干待用。
2、起锅烧水，竹蛏直接冷水下锅，加上一勺白酒一起焯水，大约焯水4分钟，我们关火将其捞出，随后再次冲洗待用。
3、再次起锅，加入清水100g、食用油适量、豆瓣酱一勺、蚝油一勺、生抽少许、蒜末适量，搅匀烧开之后，将竹蛏下锅翻炒收汁，这时候烹饪就算是结束了。
四、蛏子的功效与作用
蛏子，海产贝类，介壳狭长，蛋 *** 外、白色内，肉味鲜美，常见于潮间带泥沙中。种类有缢蛏、竹蛏等。蛏子肉甜、咸、 *** 寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾益水、清胃治疗痢疾、产后补虚的作用。蛏肉富含碘和硒，适合甲亢患者、孕妇、老年人保健。也富含锌和锰，有益于大脑营养补充。对放疗等症状有一定疗效，减轻化疗后口干烦热。蛏肉和富含维生素C食物同食可能引起胃部不适，呕吐。脾胃虚寒、腹泻者应少食。挑选蛏子应选择活的，用海水或盐水吐沙。避免与啤酒、含维生素C高的水果、葡萄、西瓜、牛奶同食，以预防 *** 反应。注意这些食物禁忌，合理搭配，享受蛏子带来的美味与健康。
五、竹蛏的功效与作用***竹蛏的功效与作用有哪些
?竹蛏，又称蛏子王或竹节蛏，是一种双壳纲竹蛏科贝类动物。其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海中牛奶”。竹蛏富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、硒、维生素A等多种营养成分，这些成分对 *** 健康具有诸多益处。那么，竹蛏的功效与作用究竟有哪些呢？让我们一起来看看吧。
竹蛏，又称蛏子王或竹节蛏，是一种双壳纲竹蛏科贝类动物。其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海中牛奶”。竹蛏富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、硒、维生素A等多种营养成分，这些成分对 *** 健康具有诸多益处。那么，竹蛏的功效与作用究竟有哪些呢？让我们一起来看看吧。
竹蛏属于一种海产品， *** 寒味甘，能够清除体内热毒，缓解咽喉肿痛、 *** 短赤等症状。
含有丰富的蛋白质、铜、锌等物质，能够滋补 *** ，缓解肾虚引起的腰膝酸软、夜尿频繁等症状。
含有多种氨基酸和微量元素，能够激活免疫细胞，提高身体抗病能力。
竹蛏富含锌、硒，对大脑发育和功能有积极影响，可助大脑神经细胞生长，提升智力和记忆力。
竹蛏富含的维生素A与抗氧化物质能清除 *** 基，延缓皮肤衰老，保持弹 *** 和光泽，其胶原蛋白更有助于维持皮肤紧致度。
竹蛏中的钙含量丰富，且易于被 *** 吸收利用。适量食用竹蛏有助于补充钙质，预防骨质疏松等骨骼疾病。
购买竹蛏时应选择外壳完整、色泽鲜亮、气味新鲜的竹蛏。避免食用变质或受到污染的竹蛏。
竹蛏虽然营养丰富，但过量食用可能会导致消化 *** 或过敏反应。因此，建议适量食用，并注意观察身体反应。
竹蛏的烹饪方式多种多样，如清蒸、油炸、炖汤等。为保持其原汁原味和营养成分，建议采用清蒸或炖汤的方式烹饪。
竹蛏，作为珍贵的海鲜食材，不仅味道鲜美，更以其丰富的营养价值和多种健康功效受到人们喜爱。其清热解毒、补肾 *** 、增强免疫、健脑益智、美容养颜及补钙壮骨等功效，使其成为追求健 *** 活的优选。为了保持其原汁原味和营养成分，建议采用清蒸或炖汤的方式烹饪。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
