大家好，今天小编来为大家解答清蒸乳鸽的营养价值这个问题，鸽子的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、鸽肉有什么营养价值
鸽肉鲜嫩味美，可做粥、可炖、可烤炸、可做小吃等，但清蒸或煲汤效果似乎更好，能更大限度地保留其营养成分。
鸽肉不仅营养丰富,还有一定的辅助治疗作用,著名的中成 *** 乌鸡白凤丸就是用乌骨鸡和白凤尾(鸽子尾)为原料制成的。鸽肉中含粗蛋白质22.14%,粗脂肪1.0%，可见鸽肉是高蛋白、低脂肪食品，民间素有”一鸽胜九鸡”之说。
1、鸽肉壮体补肾,健脑补神，提高记忆力，降低血压,调整 *** 血糖，养颜美容，延年益寿。
2、适宜身体虚弱、头晕、腰酸者食用;适宜毛发稀疏脱落或头发早白、未老先衰者食用;适宜神经衰弱、记忆力减退者食用;适宜习惯 *** 流产和孕妇胎漏者食用;适宜男子不育、 *** 活动力减退、 *** 萎缩、 *** 湿疹瘙痒者食用;适宜贫血、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化症患者食用。
肥 *** 鸽一只切块，与黄酒、白糖、酱油和适量花生油(或猪油)拌匀腌渍;去核红枣5颗泡软切丝，香菇三片、生姜两片同拌匀，隔水蒸熟食用。
有益气补阳之功效病后调补身体或体质虚弱者食用有助益作用。
肉鸽子500克、肉桂3克、茴香5克。
1、清洗鸽子时要挖清肺部,否则腥味较重，汤色欠佳。
2、锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻,捞起待用。
3、取炖盅一个,将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内,加入清水炖两小时，调入精盐、味精即成。
此菜能散寒理气、养肝益血，适宜于虚寒 *** *** 患者、更年期综合征患者。
二、鸽子的营养价值
鸽子的营养价值1.滋补佳品:鸽你肉富含蛋白质，所以鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量在24%左右，高于普通肉类。而且鸽子是低脂食物，脂肪含量非常低。2.降低胆固醇:鸽你肉含有一种叫做胆碱的物质。这种营养能有效降低胆固醇，预防动脉硬化。这就是鸽子的营养价值。对于术后患者来说，鸽肉还可以起到补益气血的作用。3.增强免疫力:中医认为鸽子可以提高 *** 免疫力，使身体更加强壮。所以鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子能补肾益气，生津止渴，有很好的保健作用。常吃鸽子肉的五大好处1.美人美人。鸽你肉富含软骨素，有助于修复关节活动。经常食用能有效改善 *** 机能。2.促进伤口愈合。鸽子体内的胶原蛋白可以促进伤口愈合，所以术后很多家人都会煮红豆鸽子汤，就是利用了这种功效。3.预防腰腿痛。有些人因为工作需要需要长时间保持站姿，往往会导致腰腿痛的问题，而鸽子体内的B族维生素和泛酸可以有效缓解这种症状。4.预防心脑血管疾病。鸽子的胆汁可以帮助人们代谢胆固醇，降低血脂，减少动脉硬化的发病率。5.提高记忆力。鸽子的大脑中含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进脑组织细胞的新陈代谢和更新。经常吃可以明显提高记忆力，特别适合脑力劳动者和 *** 。扩展信息:鸽子的饮食禁忌胃热、 *** 强的人和孕妇不宜食用。鸽子肝含有更好的胆汁，可以帮助 *** 利用好胆固醇，预防动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补充身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在熬煮后融化到汤里，汤里的油不能完全消化，所以残留在体内。如果孕妇不做有规律的活动，她们会变得肥胖、虚弱和头晕。不仅对孕妇不好，长此以往还会影响宝宝。
三、鸽子的营养价值和功效有哪些呢
中医认为：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有更佳的胆素，可以帮助 *** 很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹 *** ，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我 *** 间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽肝中含有更佳的胆素，可帮助 *** 很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
脑力劳动者长期从事注意力非常集中的工作者和夜班工作人员，常吃清炖乳鸽可增强体力、脑力和记忆力，消除疲劳，保持旺盛的精力和良好的精神状态。由于鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及 *** 所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。
鸽子是热血动物，为妇科良 *** 。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血 *** 有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女 *** *** 不调、白带赤下、 *** 瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹 *** ，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效
鸽肝中含有更佳的胆素，可帮助 *** 很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽子是甜血动物:其血味甜。鸽的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。一方面，它能很好地调节 *** 的造血过程，促进血液循环，起到活血化淤的作用，对于防治功能 *** 障碍 *** 贫血以及输血者体况的快速恢复有独到的疗效：另一方面，其血液中的凝血因子具有超乎寻常的促凝血作用，它不仅能使自身 *** 部位在很短的时间内(2一5分钟)止血和在短期内(7一10天)愈合，而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。
鸽蛋有补肾益气和解毒的功能，滋补价值比较高，对贫血病和眼睛疲劳之人，食用鸽蛋促进恢复健康。对神经衰弱、健忘、失眠都有一定的疗效作用，对脑力劳动、夜间工作、大病初愈、体质虚弱者和产妇有很好的滋补作用。
四、鸽子汤的营养价值
鸽子的营养价值1.滋补佳品:鸽你肉富含蛋白质，所以鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量在24%左右，高于普通肉类。而且鸽子是低脂食物，脂肪含量非常低。2.降低胆固醇:鸽你肉含有一种叫做胆碱的物质。这种营养能有效降低胆固醇，预防动脉硬化。这就是鸽子的营养价值。对于术后患者来说，鸽肉还可以起到补益气血的作用。3.增强免疫力:中医认为鸽子可以提高 *** 免疫力，使身体更加强壮。所以鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子能补肾益气，生津止渴，有很好的保健作用。常吃鸽子肉的五大好处1.美人美人。鸽你肉富含软骨素，有助于修复关节活动。经常食用能有效改善 *** 机能。2.促进伤口愈合。鸽子体内的胶原蛋白可以促进伤口愈合，所以术后很多家人都会煮红豆鸽子汤，就是利用了这种功效。3.预防腰腿痛。有些人因为工作需要需要长时间保持站姿，往往会导致腰腿痛的问题，而鸽子体内的B族维生素和泛酸可以有效缓解这种症状。4.预防心脑血管疾病。鸽子的胆汁可以帮助人们代谢胆固醇，降低血脂，减少动脉硬化的发病率。5.提高记忆力。鸽子的大脑中含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进脑组织细胞的新陈代谢和更新。经常吃可以明显提高记忆力，特别适合脑力劳动者和 *** 。扩展信息:鸽子的饮食禁忌胃热、 *** 强的人和孕妇不宜食用。鸽子肝含有更好的胆汁，可以帮助 *** 利用好胆固醇，预防动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补充身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在熬煮后融化到汤里，汤里的油不能完全消化，所以残留在体内。如果孕妇不做有规律的活动，她们会变得肥胖、虚弱和头晕。不仅对孕妇不好，长此以往还会影响宝宝。
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