大家好，今天小编来为大家解答寿司帘子怎么包保鲜膜?这个问题，做寿司怎么才能不让竹帘卷进去啊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、紫菜包饭竹帘怎么卷
问题一：怎么用竹帘卷紫菜包饭 1、材料篇那种一张一张的紫菜，不太好买，不过有卖的；原味道的火腿，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋；最重要的还有大米和糯米。 2、 *** 篇做紫菜包饭主要是蒸米饭，蒸的时候大米和糯米的比例是1：1，这样做出来的紫菜卷才能成卷。鸡蛋要加盐炒熟待用，黄瓜、胡萝卜、火腿和鸡蛋要切成细条状，等米饭蒸熟了以后，把米饭平铺在紫菜皮上，薄的一层就可以了，然后在稍微靠一边的位置放上黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丝和鸡蛋丝，每个不用放多的，细的话两三条就可以了。从距离近的一侧卷起，边卷边压实，这样不用竹帘子也可以的。卷成卷以后，放在一边晾凉了。注意卷紫菜卷的时候更好实趁米饭还热的时候，这样米饭有粘度，容易卷的比较紧。把紫菜卷放凉了以后，用锋利的刀切成1.5cm宽的段，紫菜包饭就做好了。
问题二：用竹帘怎么卷紫菜包饭？怎样竹帘才不会卷进去？可以不用竹帘，紫菜边缘可以少放点米，这样会方便卷，卷的时候均匀用力，虽然没有用竹帘卷这么结实，但不影响味道。
其实你可以用纸壳代替,垫上保鲜膜再卷就可以了,很好用的!
问题三：紫菜包饭竹帘怎么卷可以用热饭用的提布，就是热米饭的时候扑在篦子上的那块布。拿两块叠在一起再卷，注意布是要干的哦。
问题四：紫菜包饭怎么卷才比较不容易松散材料准备：
若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
6、佐料：白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（更好有寿司竹帘）。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。先说米：中国好大米就很好了，没必要用日本米
米的煮法，更好用电饭煲，煮米前洗米不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的更好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
米饭淘洗至水澄清,放到漏网内静置一个小时,放入1:1的水煮熟,焖15分钟.趁热拌入甘醋,用大些的勺子混合均匀,保证每粒饭都与醋接触.醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的更好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷,一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的 *** ，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
黄瓜，蟹棒，萝卜，煎蛋饼，菠菜，香菇等等,,你喜欢吃的都可以裹进去,不过之前用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。
问题五：紫菜包饭怎么卷图解烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开，把米饭平铺在紫菜上，用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），更好用专门 *** 紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条，玉米笋和黄瓜。用手卷起竹帘，一定要卷紧，包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片即可。
问题六：紫菜包饭帘子怎么用百度应该可以查到
问题七：紫菜包饭的做法无竹帘怎么做用保鲜膜或者大点的干净方便袋，下面一张硬纸，或者薄的纸壳，硬纸和保鲜膜一起卷，也和竹帘的效果差不多
问题八：做紫菜包饭的那个小竹帘哪有卖的 *** 上或者超市里面就有的，那个小竹帘的名字叫做寿司卷，希望我的回答对你有帮助
问题九：怎样做紫菜包饭？特别是怎样卷才能不让饭粒粘的卷帘哪都是？紫菜包饭的做法！~
现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料：
一米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香）
二韩国紫菜若干张（是那种薄的一 *** 一 *** 的在韩国有很多可是在中国很少买不到就不好办了！）
三若干个香肠最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~
四若干个鸡蛋一定要适量不要浪费了――其实我很喜欢吃煎鸡蛋的
五胡萝卜一至二条与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了---建议如果买不到的话可以把它省略反正不好吃
六新鲜嫩绿的菠菜一定要的不管你爱不爱吃就象我一点也不喜欢胡萝卜可是一定要放~~这样才可以吃到正宗的紫菜包饭
一首先在温热米饭放进中放进盐白芝麻香香的芝麻油更好用手搅拌均匀了放在一边晾着
二蛋打散后加少许盐调味入平底锅中煎成蛋皮后切作长条~~~趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟
三一切准备就绪开始包了拿出两张紫菜细细铺好米饭倒在上面倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落不要太用力把米饭压得扁扁的这样就不好看了~~
然后按顺序放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜最后是日本腌萝卜
一定要卷紧这是最重要的因为如果卷的不紧的话切的时候就会松散开来
五最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了
*米饭4碗（要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香）
*紫菜4张（是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）
*肉松1/2碗（可以换成自己喜欢的好吃的，我喜欢腊肠的或者脆肠）
*蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）
1.在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道）
2.蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。其实就是一条一条蛋皮啦）
3.把紫菜用微波炉烘半分钟，在宿舍没有微波炉也没事，我就从袋里拿出来就包。两者的区别是对米饭的要求不一样。
烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
4.然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~
紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊~~
二、做寿司怎么才能不让竹帘卷进去啊
1、卷的时候竹帘要留一个边在外面，一只手卷寿司，一只手拉住竹帘的一端，是卷一点（如图一），就把竹帘往前面拉一点顺势卷就行了（如图二）。
2、“寿司”其实就是咸鱼的意思，在日本古 *** 作“鮨”（すし），而“鮨”正是指咸鱼，“寿司”（すし）也同样是“鮨”字在日语里的读音。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，因为那时的食品很难保存， *** 出寿司也是不得已为之，只是行军打仗时用来应急的食物，并不是什么风雅的东西。日本人之所以要将咸鱼写作“寿司”，也是因为“咸鱼”（鮨）不雅的缘故，为了不使人联想到咸鱼，于是就写作“寿司”了。
3、日本的寿司，主要是由专门的寿司店 *** 并 *** 。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
4、另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。
三、为什么做寿司前要放一张保鲜膜
在寿司卷上放一张保鲜膜，就会固定住材料和保持外型，用刀切的时候不会到处散。尤其是在包材料多时，以及比较复杂的花式卷寿司。
1、在三勺寿司醋加入三勺白砂糖、一小勺盐，搅拌均匀后，倒入200g熟米饭中，将米饭拌匀；
2、在砧板上平铺一张保鲜膜，根据自己口味选择金枪鱼、三文鱼、鱿鱼或鲜虾，将各类鱼肉切片展 *** 在保鲜膜中间盖上入一小勺混好的米饭；
3、包紧保鲜膜，将米饭和肉紧紧压合定型；
4、把做好的寿司摆在盘子中，根据自己的口味习惯
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
