老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蛋挞皮简单家庭版和家庭版蛋挞简单做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蛋挞皮简单家庭版以及家庭版蛋挞简单做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、家庭版蛋挞液的做法
蛋挞是深受很多人喜欢的一种甜点，每一口蛋挞都饱 *** 浓浓的蛋香，混合着酥脆的蛋挞皮，感觉吃的每一口蛋挞都是享受。现在很多人都喜欢自己在家自制蛋挞，蛋挞的 *** *** 简单，比较适合刚开始学习烘焙的人 *** ，在空闲的时候，自己烘焙一些蛋挞，全家人一起感觉到美食的乐趣。
首先将牛奶带入细砂糖、加两个鸡蛋打散。再加淡奶油，充分搅拌、过滤、预热烤箱200度上下火。蛋挞液放入量杯里、倒入蛋挞皮、8分满就可以了。进烤箱烤三十分钟、差不多就可以喽、这么简单的蛋挞就做完啦。
蛋挞的香甜的确令人难以抗拒，不过也要有节制地吃，因为蛋挞是高热量的食物，经常食用对身体是有危害的。
蛋挞中含有牛奶、鸡蛋，因此富含蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。鸡蛋中还含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经 *** 和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
蛋挞属于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，热能很高，经常食用对 *** 是不利的。
1、糖使人产生饱腹感，假如吃糖太多，其他营养丰富的食品摄入量必然会下降，使多种微量营养素供应不足，容易导致营养缺乏症。
2、糖在体内代谢形成酸 *** 物质，为了防止血液变酸，身体不得不用骨骼中的钙来中和酸 *** 物质。久而久之，造成缺钙。缺钙引起少年儿童骨骼发育 *** 、肌肉发育 *** 、容易近视、情绪不稳定、缺乏耐心等危险。
3、吃糖过多使血糖浓度经常上升，迫使胰岛细胞拼命地分泌胰岛素来降低血糖，结果积劳成疾;胰岛素浓度总是太高，使“胰岛素受体”对胰岛素的敏感度下降，就好比总是喊“狼来了”人们就不再重视一样。吃糖多使“铬”这种微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要诱因。
二、蛋挞的家庭做法简单做法
蛋挞皮6个，牛奶100ml，淡奶油100ml，蛋黄3个，玉米淀粉2勺，白砂糖一勺。
2、牛奶加热后，加一勺白砂糖搅拌均匀
6、搅拌后出现颗粒或泡泡用漏勺过滤一下
7、调好的蛋液往每个蛋挞皮加入八分满就行
8、放入提前预热的200度烤箱，烤上20-25分钟
烤制过程多加观察蛋挞表皮的变化，各家烤箱脾气不同，烤出来的效果也不一样。
蛋挞液部分，鸡蛋液80克，牛奶105克，淡奶油25克，糖粉25克，蛋挞皮部分，低粉85烤肉，黄油45克，糖粉20克，鸡蛋液6克，淡奶油4克，盐0.5克。
6、盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上。
11、翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态
12、包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时；
13、从冰箱取出面团，分成七等份
14、放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状；
15、我的模具比较少，另一个用别的模具代替了；
16、蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可
17、入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右
18、出炉后稍放凉即可脱模，完成
1、有条件的话，将蛋挞液冷藏一个晚上，可以使味道更均匀融合；2、最后几分钟注意观察下蛋挞颜色，挞皮上色了即可。
素有"水果之王"美称的"榴莲"可谓是人们现在很爱吃的，但是人们要是能把它们做成一些美食是不是更好呢？接着就看这里啦。
蛋挞皮16，纯牛奶200克，淡奶油一勺，榴莲酥一勺，白糖一勺，鸡蛋（蛋黄）三个。
4、下200克纯牛奶，一匙白糖，一匙榴莲酥，全部加一起，搅均匀
5、用汤匙一匙一匙搞下去蛋挞皮，八分满就行了
6、烤箱先加热五分钟，把蛋挞放进上下火180度，二十五分钟
7、二十五分钟后，拿出换个位再烤五分钟
榴莲有新鲜的买更好，烤箱每家的都有点不同火候，之一次烤的话就得在那里看一下
三、简单的蛋挞怎么做
1、之一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。
2、第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。
3、PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用，还会造成浪费。
4、如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。
5、第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。
6、PS：将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了，倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。
7、第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞
四、蛋挞的做法家庭做法
食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、蛋挞皮10克
1鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀
4蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可
5蛋挞表面焦糖色，蛋挞皮有金 *** 即可出炉
食材：鸡蛋3个、纯牛奶300g、白糖35g
1、鸡蛋选中大个的，不要选蛋白比较少的，也就是一般超市里的普通鸡蛋就行，加白砂糖先打散搅拌混合，白糖这个量甜度我觉得刚刚好。
2、然后加入牛奶，从冰箱刚拿出来的牛奶更好在温室里放一会差不多就行，搅拌均匀后过筛一遍蛋挞液就行。
3蛋挞皮夏天不要从冰箱拿出来太早，蛋挞皮放入烤盘，倒入蛋挞液，倒入九分满。
食材：巧克力3块，白糖20g，蛋挞皮10个，鸡蛋2个，牛奶220g，可可粉适量
1、鸡蛋加白糖打散加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍放入一旁。
2、巧克力切碎，蛋挞皮摆入烤盘，烤盘铺一层锡纸保护烤盘，不用洗烤盘，然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里。
3、倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟，你也可以200度烤20分钟都可以。
4、另外两块巧克力放入碗中，隔热水融化，因为一块不够所以中途又加了一块。
5、出炉后的蛋挞舀入一勺融化的巧克力，然后表面筛入可可粉就可以开吃了。
五、家庭版蛋挞简单做法
1、蛋黄酥是许多女生每日必吃的零食，相较为一些彭化食品，蛋黄酥做为零食不仅能够考虑食欲，另外还能给 *** 产生一定的好处，补充营养成分实际效果很非常好。但是每日假如在外面买蛋黄酥，一直觉得不太安全 *** ，终究食品问题在现在社会十分突显。那麼问题来啦，在家里做蛋挞的简易方式是啥?
2、一、选购蛋挞皮。自做的蛋挞皮较为不便还担心影响口味。能够挑选在网上购买。也可在生 *** 糕屋子里选购，一般她们都是有卖。都含有锡箔纸托，十分便捷。
3、二、提前准备蛋挞液的食物。鸡蛋黄、牛乳、鲜奶油、白纱糖。
4、三、先把白纱糖放进牛乳，能够加温至融化。生鸡蛋要 *** 蛋黄，打撒，倒进奶液中。
5、四、倒进蛋挞皮中，不必倒得太满，由于加温会澎涨。
6、五、依据本人爱好，能够适度添加一些新鲜水果粒。
7、六、放进电烤箱，设定温度为220度，烘烤20分钟就可以(时间可依据具体情况挑选)。烘烤全过程中关心蛋黄酥的转变。
8、1要去超市买蛋塔皮和做蛋塔的磨具。蛋塔皮应当买作派的皮，酥且脆，国外由于亲自动手做点心的人许多，因此四处有卖，可是在中国没买了，假如不确定 *** 应当能够问一问商场的营业员吧。
9、2蛋塔心最非常容易做，可是因为中国的牛乳没有那麼纯，因此无法确保实际效果一样，我牛奶加鸡蛋放糖就拌好啦。500ml的牛乳加1到2个生鸡蛋，假如本人喜爱生鸡蛋味浓能够加多1-2个生鸡蛋，随后放糖搅拌均匀。
10、3在蛋塔磨具上摸上一层薄无盐黄油或黄奶油(避免蛋塔粘在磨具上)，把蛋塔皮是小口的水杯压出来圆溜溜模样，放如磨具，再把蛋塔心装进去，不必放太满，差5mm上下满比较好(由于烤了会澎涨)，假如本人喜爱红提或者椰丝，能够在铺好的蛋塔心上边撒一点。
11、4放进电烤箱，200C，烤10分钟，或是更长，按照本人口感而定，我喜欢吃有点儿焦的，松脆滴：)烤箱温度不太好把握，因此自身能够随时随地看一下做调节，温度越越高越非常容易烤糊啊，自己做出去的实际效果比外边卖的美味很多。
文章到此结束，如果本次分享的蛋挞皮简单家庭版和家庭版蛋挞简单做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
