大家好，如果您还对紫米八宝饭怎么蒸才能软糯不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享紫米八宝饭怎么蒸才能软糯的知识，包括素油八宝饭怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
- 的做法,紫米八宝饭怎么做好吃,紫米八宝饭的家常做法
- 素油八宝饭怎么做***香甜软糯***一家老小都称赞呢
- 八宝饭怎么做好吃,紫米八宝饭的家常做法
- 自制紫米八宝饭时最难掌握的步骤是什么
- 如何烹饪出口感极为丰富的紫米八宝饭
一、的做法,紫米八宝饭怎么做好吃,紫米八宝饭的家常做法
1.绿豆提前用水泡发 *** 备用，干百合提前用水泡发3小时。
2.紫米淘洗干净后用水泡发两小时。
3.把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分后放入蒸锅里蒸熟，约蒸30分钟。
4.核桃仁用热水泡五分钟剥去外皮，然后放入油锅里小火煎酥后捞出备用。
5.把大枣去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁备用。
6.半小时后把蒸熟的紫米、绿豆、百合倒入一个小盆里，放入切好的大枣丁、冬瓜丁、核桃丁搅拌均匀。
7.放入猪油、白糖、玫瑰糖搅拌均匀。
8.取几只小碗，碗底放入一个金橘脯，一块弥猴桃干，一小块红枣肉。
9.把拌好的紫米饭舀入小碗里压实。
10.把碗里的紫米饭再放入蒸锅里蒸40分钟。
11.取一小锅，放少量的水，放入一些 *** 煮成 *** 蜜汁。
12.紫米饭蒸熟后取盘子一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内，撒上红绿蜜饯丝、撒上炒香的芝麻，浇上 *** 蜜汁即成。
1、紫米泡的时间不要太长，以免蒸出来的米饭太软烂。一般泡一、两个小时即可。
2、紫米饭都是用蒸的 *** 烹饪，这样蒸出来的米饭口感才好。
3、八宝饭中白糖用量可以按个人的口味放入，喜甜者可以多放一些，反之则少放。
4、蒸八宝饭的配料可以 *** 搭配，一般家里有什么就放什么，不一定是八样
二、素油八宝饭怎么做***香甜软糯***一家老小都称赞呢
1、素油八宝饭怎么做，香甜软糯，一家老小都称赞呢？
八宝饭是一道传统式中的经典小点心，都是上海人团圆饭里的一道重点甜品，它寓意故事着明年大吉大利和老年人健康长寿的象征。
2、八宝饭是一道传统式中的经典小点心，都是上海人团圆饭里的一道重点甜品，它寓意故事着明年大吉大利和老年人健康长寿的象征。
3、传统式的做法是用动物油拌糯米饭，燃料油，重糖，此次试着用葵花籽油熬熟。试着很成功的，葵花籽油颜色清亮，基本上没有味道，熬熟之后却很香，自然果干香气没有像动物油那样的含有油腻感口感的香气。#团圆饭必吃的一道菜#
4、素油八宝饭主要材料：糯米1000克辅材：白糖100克葵花籽油80克蓝莓干适量枸杞适量芒果干适量红枣适量大枣适量花生米适量核桃肉适量红豆沙松子馅适量加工工艺：
5、糯米淘洗干净后用温水泡浸12小时了清洗沥干水蒸屉上垫着淋湿的蒸布，添加糯米盖紧走红蒸20min蒸到10分钟开启拿筷子往白米饭中打均匀饭眼再盖紧蒸提前准备干果(把大枣洗干净后削皮切割成条形，芒果干和红枣切条，枸杞和蓝莓干用温水清洗捞出
6、提前准备松子红豆馅(这是我提前准备的，也是用素油炒的)提前准备熬熟的葵花籽油和白糖蒸好的糯米饭倒出后趁着热添加白糖翻拌添加热锅冷油拌均匀
7、碗里涂上一层油，把干果匀称摆入瓷碗瓷碗先添加糯米饭，把糯米饭慢慢地往碗旁边正中间挖空状态把红豆沙添加正中间，轻轻地夯实再倒入糯米饭遮住红豆沙夯实
8、把碗翻面在塑料膜上，要不是当日吃，就进入冷藏室，时间长一点的索 *** 冷冻，2斤糯米进行了5碗八宝饭，吃的时候再隔水蒸热，或是进到微波加热就能享受了
9、糯米泡浸时间超过12钟头为宜干果也可以根据你喜欢的随便调节葵花籽油一定需先熬熟以后待冷透之后才能添加白米饭中白糖要趁热的时候添加可以有效地使白糖溶化。喜爱口味淡的可以尝试一下白米饭自己再调节
三、八宝饭怎么做好吃,紫米八宝饭的家常做法
1.绿豆提前用水泡发 *** 备用，干百合提前用水泡发3小时。
2.紫米淘洗干净后用水泡发两小时。
3.把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分后放入蒸锅里蒸熟，约蒸30分钟。
4.核桃仁用热水泡五分钟剥去外皮，然后放入油锅里小火煎酥后捞出备用。
5.把大枣去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁备用。
6.半小时后把蒸熟的紫米、绿豆、百合倒入一个小盆里，放入切好的大枣丁、冬瓜丁、核桃丁搅拌均匀。
7.放入猪油、白糖、玫瑰糖搅拌均匀。
8.取几只小碗，碗底放入一个金橘脯，一块弥猴桃干，一小块红枣肉。
9.把拌好的紫米饭舀入小碗里压实。
10.把碗里的紫米饭再放入蒸锅里蒸40分钟。
11.取一小锅，放少量的水，放入一些 *** 煮成 *** 蜜汁。
12.紫米饭蒸熟后取盘子一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内，撒上红绿蜜饯丝、撒上炒香的芝麻，浇上 *** 蜜汁即成。
1、紫米泡的时间不要太长，以免蒸出来的米饭太软烂。一般泡一、两个小时即可。
2、紫米饭都是用蒸的 *** 烹饪，这样蒸出来的米饭口感才好。
3、八宝饭中白糖用量可以按个人的口味放入，喜甜者可以多放一些，反之则少放。
4、蒸八宝饭的配料可以 *** 搭配，一般家里有什么就放什么，不一定是八样。
四、自制紫米八宝饭时最难掌握的步骤是什么
1、自制紫米八宝饭时，最难掌握的步骤可能是以下几个方面：
2、紫米的处理：紫米是一种糯米，它的烹饪时间比普通大米要长，而且需要提前浸泡。紫米的浸泡时间通常需要在4小时以上，以确保 *** 充分吸水膨胀。如果浸泡时间不够，紫米在蒸煮时不容易熟透，会影响最终的口感。此外，浸泡水的温度也很重要，温水可以促进紫米更好地吸水。
3、配料的准备和处理：八宝饭中的“八宝”指的是各种干果、豆类和蜜饯等配料。这些配料需要提前准备好，包括清洗、切割、煮熟或蒸熟等。每种配料的处理方式不同，需要根据其特 *** 进行适当的处理，以保证它们在最终的八宝饭中既有良好的口感，又能保持各自的风味。
4、蒸煮时间和火候的掌握：紫米八宝饭的蒸煮是一个技术活，需要根据紫米的量和蒸锅的大小来调整蒸煮的时间。火候的控制也很关键，火太大容易使紫米表面过早干燥，内部还未熟透；火太小则会导致紫米蒸煮不均匀，影响口感。通常需要使用中火，并在一定时间内检查紫米的熟度，适时调整火力。
5、甜味的调制：八宝饭通常是甜的，所以在 *** 过程中需要加入适量的糖。糖的加入时机也很重要，一般是在紫米蒸煮到半熟时加入，这样可以使紫米更好地吸收糖分，使八宝饭更加香甜。但是糖的量不宜过多，以免过甜影响健康。
6、成型和装饰：紫米八宝饭在蒸煮完成后，需要进行成型和装饰。这一步虽然不难，但是需要一定的美感和技巧，才能使八宝饭看起来美观大方，增加食欲。
7、保存和食用：紫米八宝饭在 *** 完成后，更好趁热食用，这样口感更佳。如果不能立即食用，需要注意保存 *** ，避免紫米变硬或者配料变质。
8、总之，自制紫米八宝饭是一个考验耐心和技巧的过程，从紫米的处理到最终的成型和装饰，每一个步骤都需要细心 *** 作和精心调整，才能 *** 出美味可口的八宝饭。
五、如何烹饪出口感极为丰富的紫米八宝饭
紫米八宝饭是一道色香味俱佳的传统中国甜点，以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。要烹饪出口感极为丰富的紫米八宝饭，需要精心选择材料并遵循一定的烹饪步骤。以下是一份详细的紫米八宝饭烹饪指南：
将紫米和糯米混合后，用清水浸泡4-6小时，或者可以浸泡过夜，以确保 *** 充分吸水膨胀，这样煮出来的米饭才会软糯可口。
将莲子、红枣、桂圆干等干果提前泡软，如果使用的是干豆类，也需要提前煮熟。同时，准备好红豆沙，可以根据个人口味选择甜度。
将浸泡好的紫米和糯米沥干水分，放入电饭煲中，加入适量的水（水量大约是米的1.5倍），启动电饭煲的煮饭功能。如果没有电饭煲，也可以使用蒸锅蒸煮。
取一个可以耐热的碗或模具，底部可以先铺上一层保鲜膜以便脱模。然后在碗底均匀铺上一层煮熟的红豆沙，再按照个人喜好摆放莲子、红枣、桂圆干等配料。
将煮好的紫米糯米饭稍微晾凉，避免过热导致配料变质。然后将米饭均匀地铺在配料上面，压实，确保没有空隙。
将装有米饭和配料的碗放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟至米饭完全熟透。
蒸煮完成后，取出碗，稍微 *** 一下，然后倒扣在盘子上，轻轻拍打碗底，使紫米八宝饭脱模。
可以在紫米八宝饭表面撒上一些杏仁、核桃等干果作为装饰，增加口感和营养。
最后，可以根据个人口味，淋上一些蜂蜜或者糖浆，这样一道口感极为丰富的紫米八宝饭就完成了。
紫米和糯米的比例可以根据个人口味调整，但通常是2:1的比例。
浸泡米的时间不宜过短，否则 *** 不容易煮熟。
蒸煮时水量不宜过多，以免米饭过于湿软。
配料的选择和摆放可以根据个人喜好进行创意搭配。
通过以上步骤，你可以 *** 出一道色泽 *** 、口感丰富、营养均衡的紫米八宝饭，无论是作为节日食品还是日常甜点，都是非常合适的选择。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的紫米八宝饭怎么蒸才能软糯和素油八宝饭怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
