大家好，今天来为大家解答朱古力可可粉的作用这个问题的一些问题点，包括巧克力和可可有什么区别也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、朱古力***巧克力和可可有什么区别
1、巧克力又称朱古力，它是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加剂为原料组成的，是具有可可香味和奶香味的糖食。
2、而巧克力这丝滑般的感觉一个是来自于(可可)制品，另一个来自于它的加工工艺。
3、根据我国行业标准，巧克力必须符合下列规定并在标签上标明：
4、一、非脂可可固形物占产品净重的17%以上，可可脂占产品净重10%以上。
5、二、非脂可可固形物占产品净重3%以上，可可脂占产品净重10%以上，且非脂可可固形物、可可脂与乳固体合计不低于产品净
6、重的35%（其中乳脂肪占重量3%以上）。
7、巧克力具有棕黄浅褐，光洁明亮的外观，致密坚脆的胶体组织结构，口感润滑，微甜，营养价值高，含有蛋白质、脂肪和糖类，以及比较丰富的铁、钙、磷等矿物质，是热量比较高的食品，适合作为男、女、老、幼的营养和热能补充。巧克力按配料不同，分香草巧克力、奶油巧克力、特色巧克力等三类。
8、 2004年 7月 1日，国家强制 *** 标准《巧克力与巧克力制品》开始执行。这个标准与 19 *** 年的巧克力标准相比，更大的进步就是为纯巧克力正名。新标准规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过 5％，并规定了巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于 20％，黑巧克力不低于 18％。不过牛奶巧克力并无具体下限规定。由此业内人士认为，纯巧克力的市场将越来越大。
9、巧克力及巧克力制品中的巧克力部分可可脂含量至少应大于18%(牛奶巧克力除外)。购买巧克力产品时一定要看清产品成分,如非可可脂(包括类可可脂和代可可脂)超过5%的产品不能称为巧克力。不要被包装上的“巧克力”字样所迷惑
二、喝可可粉有什么作用
制造朱古力蛋糕必须的材料,是没有添加其他材料的纯可可粉,一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂,并不合用,做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕,由于可可粉是为酸 *** ，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸 *** ，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。
可可粉及减肥原理可可泥在挤压过程中，去除了一部分脂肪，剩下的固体原料被称为可可油饼，这些油饼经过碾磨形成了可可粉。可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素，能有效促进肌肉和身体的反射 *** ，并 *** 血液循环，达到减肥的功效。一、可可粉+豆浆减肥法材料：可可粉+豆浆做法：将可可粉一勺加入一杯无糖豆浆中，搅拌即可饮用。吃法：早晚各一次，连续食用3-4周效果明显。功效：可清热解毒，加强脂肪燃烧。另豆浆中含大量食物纤维，本身带有少许甜味，可令味道更美。饮食注意：1、可可豆浆可替代早餐，无须再进食其他食物。2、晚餐只喝一杯可可豆浆，再搭配一个水分多，糖分少的水果。二、可可粉+龟苓膏减肥材料：可可粉、原味龟苓膏一盒。做法：在龟苓膏中加入可可粉一勺，切块后即食。吃法：早中晚餐前各一盒，连续2-3周，效果逐渐明显。功效：可利尿，排除肠道长期堆积的 *** ，达到轻松瘦腰腹的效果。饮食注意：1、可可龟苓膏可替代早餐。2、上午十点和下午四点食用效果也不错。三、可可粉+莲心减肥法材料：莲心、可可粉做法：将10克莲心加入沸水冲泡，10分钟后加入可可粉一勺，搅拌均匀即可饮用。吃法：早中晚餐前一杯，连续食用3周以上。功效：莲心清火，可可利水，特别适用于顽固 *** 、燥热型肥胖体质。饮食注意：1、采用此 *** 减肥时，每餐进食量为平常的1/3.2、请采用纯可可粉。以上减肥 *** 适用于显 *** 肥胖、儿童肥胖、隐 *** 肥胖、三高型肥胖、年龄 *** 肥胖、产后肥胖和维持体重七种不同瘦身人群，效果显著
三、朱古力有什么作用
巧克力（Chocolate，也译朱古力），是以可可做为主料的一种混合型食品，可为饮料，亦可为固体甜食。主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为「热巧克力」或可可亚。
巧克力最早是墨西哥人 *** 的。15世纪初期，西班牙探险家埃尔南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王正在饮用一种可可豆加水和香料制成的一种饮料。科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并且在西非的一个岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成粉，加入水和糖，加热后制成的饮料被称为「巧克力」。这种饮料非常受欢迎。不久 *** 这种饮料的 *** 被义大利人学会，并且很快传遍了欧洲。
1 *** 2年，巧克力被作为 *** 品引入法国，由 *** 教人士食用。
1765年，巧克力进入美国，被托马斯·杰斐逊赞为「具有健康和营养的优点」。
1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。
1875年，瑞士发明了制造固体巧克力的 *** ，从而有了现在所看到的巧克力。
1914年，之一次世界大战***了巧克力的生产，巧克力被运到 *** 分发给士兵。
可可豆经发酵、干燥、烘焙、研磨，制成可可汁。可可汁可制成可可脂与可可粉，或选高品质的粗制可可汁经进一步加工制成巧克力。
不同种类的巧克力无味巧克力：质地很硬，作为半成品， *** 巧克力馅等
黑巧克力（Dark chocolate）：或称纯巧克力：硬度较大，微苦
含量：一般指纯可可脂含量高于50%，或乳质含量少于12％的巧克力；
牛奶巧克力（Milk chocolate）：
含量：至少含10％的可可浆，至少12％的乳质；chocolate pound－不含可可脂的巧克力
组成：由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活 *** 剂等材料组
组成：与牛奶巧克力大至相同，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
实心巧克力（Solid chocolate）：
是指没有混合其它果仁、饼干等成分的巧克力，以片状及块状居多。
混有其他成分的实心巧克力（Solid chocolate with inclusions）：
是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、饼干等成分的巧克力。
夹心巧克力（Enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center）：
是指在巧克力的中间加入了烈酒酒浆。
包有饼干类内容物的巧克力（Enrobed or moulded products with bakery centers）：
饼干的酥脆和巧克力的细滑形成对比。,参考: zh.***/w/index?title=%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B&variant=zh-,见到朱古力，一众爱美的男士女士皆会耍手拧头，避之则吉，因为怕它易肥兼且高脂，仿佛一吃下，就会跌入肥胖陷阱，做多多运动都难以消耗。其实，适量进食朱古力，对身体是有一定好处，据讲朱古力能保护心脏、预防癌症，更会令人精力充沛、心境愉快、延年益寿，是相当有「营」的零食呢！
很多人以为朱古力是高脂食物，一定对心脏有 *** 的影响，但其实朱古力中的饱和脂肪为硬脂酸，吸收后会被肝脏自动转化为油酸，属健康脂肪类别，已被证实不会增加 *** 血胆固醇含量。
更有研究发现，吃朱古力可减少患心脏病的机会，因为可可中含大量多酚类物质，属强力抗氧化物。这类抗氧化物能防止血管动脉闭塞，与红酒、绿茶、蔬果等所含的抗氧化物相似，有效预防心脏病。
要健康，也要吃得适可而止，因为朱古力中还有不能转化的饱和脂肪棕榈酸，大量进食仍有机会提高血胆固醇。
另外，朱古力的多酚类物质，据讲有预防癌症的作用，可以清除身体中的游离基，减低对身体的 *** 。最近在日本有研究更进一步证实，朱古力有减少患皮肤癌的机会，原因是可可中含一种叫Epicatechins的物质，实验证明可以在动物皮肤上抑制肿瘤的形成。
朱古力含丰富铜质，每28毫克纯朱古力中便有0.2毫克铜。铜质能帮助身体制造红血球，红血球将氧分带到身体各个细胞，细胞活跃，自然令 *** 光肉滑，精力充沛，减慢老化速度。
哈佛大学曾对7,841名男士跟进观察，发现每月进食一至三排普通装朱古力的人，死亡率可降低一成六，比其他人约长寿1年。研究员相信，这与朱古力中的抗氧化物质有关。
一块40克重的朱古力，约含15- 30毫克 *** ，只有1杯6安士咖啡的十分一。 *** 能***大脑神经，吸收过多却可令人神经紧张及失眠，因此适量进食朱古力可有助清醒头脑，减轻疲惫感，又不会精神紧张。而朱古力也不像香、酒、镇静剂等，会让你养成依赖 *** ，甚至上瘾和危及健康，所以老幼咸宜。
朱古力也可抗抑郁，能令大脑产生开心平和的感觉。当我们忧郁、沮丧，或需要安慰时，不妨进食朱古力，以减少郁闷感觉。
每40克的纯朱古力约含220卡路里的热量，虽只占每日平均摄取上限的11%，但其含糖量却为每日上限的五成，因此必须以少吃为原则。
可可粉愈多，抗氧化功效愈强，因此饮用朱古力冲剂能摄取较多的抗氧化成分，但在冲调时宜以水代替牛奶及少放糖，以防止摄取过多脂肪。
黑朱古力的抗氧化成分比牛奶朱古力及白朱古力高，所以在选购朱古力时，不妨以黑朱古力为主。
想更有「营」地吃朱古力，可选择杏仁朱古力，因杏仁脂肪属单不饱和类，对心脏、血管皆有益，而其维他命E、镁及磷，亦比纯朱古力高五成，热量及脂肪含量则与纯朱古力差不多。
女士不妨选吃提子朱古力，因提子干含纤维、铁及磷，有助巩固骨骼和牙齿的健康，也减低了朱古力中脂肪的含量。惟提子干同时含果糖，会令朱古力甜上加甜。
朱古力应贮存于15- 20度之间，湿度则约50%左右。因为朱古力的可可脂在20度以上就会融化油脂，且朱古力开始软化，虽对健 *** 良影响，但口感会较差。
有人喝了牛奶后吃朱古力，会感到肚痛，但喝朱古力奶时，却没有这种问题，何解？原来牛奶含有动物 *** 蛋白质和钙质，是碱 *** 食物，而朱古力则含草酸，属酸 *** 。两种食物一同进食，草酸便会和牛奶中的碱 *** 结合，产生草酸钙沉淀，***肠胃，引致肚痛或肚泻。
我们喝朱古力奶时，却没有肚痛的问题，是因为朱古力奶所用的，是经过处理的可可粉，且朱古力奶中加入了稳定剂，令朱古力奶内的各种成分变得混和，当我们喝时，就不会感觉肠胃受到***了。,参考:.knowledge.yahoo/question/?qid=7006123104621,someone eat chocolate later,will feel happy and s *** prise.....
but chocolate is a bad food because it can *** ke us fatty!!!,参考: me,如果说黑朱古力对 *** 有咩作用?我就知。黑朱古力可以帮助止咳。(^0^)
四、巧克力和可可粉是什么关系
1、巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料是可可豆
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有 *** ，对多种动物有毒，但对人类来说， *** 是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有 *** ，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
2、可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（ *** ），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工 *** 不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
1、科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管 *** 疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。
2、巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以 *** 大脑分泌内啡肽，从而起到一定的缓解压力，消除抑郁情绪的作用。但与此同时，巧克力的高能量也常被人们忌惮，不管是哪种巧克力，都含有不低的糖分和脂肪。
资料参考百度百科-巧克力百度百科-可可粉
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