大家好，闷子怎么做好吃法相信很多的网友都不是很明白，包括闷子怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于闷子怎么做好吃法和闷子怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、闷子怎么做好吃
1、准备食材：先把猪肉剁成细腻的肉馅，蒜和木耳也别闲着，统统剁碎备用。
2、调制馅料：把剁好的肉馅、木耳、蒜末，还有姜粉、盐、鸡精一股脑儿放进碗里，加点水，像拌沙拉一样搅拌均匀。想要更香？试试用老汤代替水哦！
3、加入米饭和淀粉：接着把米饭也加进去，搅一搅，再慢慢加入淀粉，就像和面那样揣匀。要是觉得馅儿太干了，就再添点儿水，或者老汤，直到馅料变得粘稠适中。
4、摊鸡蛋皮：拿出鸡蛋打散，在锅里放点油，倒点鸡蛋液进去，轻轻转动锅子，摊成一张张薄薄的鸡蛋皮。记得要小心揭下来，别弄破了。
5、包馅成型：用面粉调个稀糊，刷在鸡蛋皮上，然后把肉馅攥成长条型铺在上面，压扁。接着，把蛋皮两边合拢，用面糊粘好，一个闷子的小坯子就做好了。
6、上锅蒸制：锅里加水烧开，把做好的闷子坯子放进去，蒸上20到30分钟。出锅后放凉，切片就能吃啦！
7、搭配蘸料：别忘了准备点蘸料，香醋、辣椒油、香菜、味精，想怎么搭就怎么搭，让你的闷子更加美味！
8、按照这些步骤做出来的闷子，保证让你吃得停不下来！
二、定州焖子的做法
原料：上等山 *** 、粉条、山 *** 粉芡、肉茸、鸡蛋、姜末、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。
2、倒入沸水锅中煮软捞出，沥干水份；
3、把肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟，铲出备用。
4、把山 *** 粉放盆里，加入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调味，
5、再加入炒好的肉茸及山 *** 粉芡搅拌均匀，然后倒入盘中，淋少许猪油，
6、放笼蒸大约半小时，取出晾凉即成。
1、粉芡选用山 *** 淀粉，成品吃起来才软香。
2、加入山 *** 淀粉的量也不宜太少。
3、山 *** 粉条，一定要煮软煮透，不然做出来的柔软度可能不够。
三、粉条闷子怎么做好吃
粉条用手折断加入锅中，水漫过粉条，大火煮熟。
用沥勺把煮熟的粉条捞出，放在通风处，凉至手了摸的那种程度。
红薯粉加水，冲开，然后加入粉条中。
加入少许油，用手像揉面一样揉均匀。
差不多不稠不稀，用勺轻松舀出来，且不会流出来的那种状态
蒸篦铺白菜。我用了两个白菜叶，如果是软软的白菜叶更好。
用勺把混好的粉条放置在蒸篦上。
放入蒸锅，蒸一个小时。水开后可以转小火。
蒸好之后大约这样，放置通风处放凉透。然后摸着硬硬的，更好放 *** 。然后就可以切切炒了。明天更新蒜叶炒焖子。
1.盐不能太多，但是也不能不放。
3.放在蒸篦上之后，用湿过水的手轻轻拍打，就像拍小孩子的 *** 。这样是让他表面光滑，好看点。
四、猪皮闷子怎么做好吃
1、把新鲜的猪皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，切成6厘米长的薄片备用；
3、将切好的猪皮放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开；
4、改用中火熬猪皮，边熬边除去浮沫；
5、待肉皮八成熟时放入精盐、酱油，改用小火继续熬制；
6、将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁，倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻；
7、将成形的皮冻取出，切成条状装盘即可。
五、闷子配什么菜炒好吃又简单
1、闷子（又称焖子、焖饼等，不同地区可能有不同的叫法）是一种传统的中式面食，通常由面粉制成，经过发酵、蒸制或烙制而成。它口感松软，味道香甜，可以搭配多种菜肴一起炒制，既好吃又简单。以下是一些推荐的搭配和做法：
2、将闷子切成小块或条状，便于炒制时均匀受热。
3、番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
4、热锅凉油，待油温七成热时，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至凝固成块，盛出备用。
5、放入切好的闷子块，继续翻炒均匀。
6、加入适量盐、少许糖和生抽调味，翻炒均匀。
7、最后加入炒好的鸡蛋块，快速翻炒几下，使鸡蛋与闷子、番茄充分混合。
8、特点：这道菜色彩鲜艳，红黄相间，味道酸甜可口，鸡蛋的滑嫩与闷子的松软相结合，简单美味。
9、闷子切丝或切片，便于炒制时入味。
10、猪肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
11、热锅凉油，待油温六成热时，下入肉丝滑散至变色，盛出备用。
12、锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香。
13、最后加入炒好的肉丝，快速翻炒几下即可出锅。
14、特点：青椒的清爽与肉丝的鲜美相互映衬，闷子的加入使得整道菜更加丰富多样，口感层次分明。
15、闷子切块；白菜洗净切块；姜切片。
16、大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠。
17、根据口味加入适量盐调味，继续炖煮几分钟即可出锅。
18、特点：这道菜做法简单，白菜的清甜与闷子的麦香相互融合，是一道温暖人心的家常菜。
19、以上三道菜都是以闷子为主料的简单炒制 *** ，不仅好吃而且 *** 方便。你还可以根据个人口味和喜好进行创新和调整，比如加入其他蔬菜或调料等。希望这些建议能帮到你！
六、家庭自制焖子的做法
1、猪肉一斤左右，二八，三七肥肉都可
2、葱适量，（我喜欢这个味道放的多点）
3、酱油少许（喜欢颜色深点的可以多放点）
4、淀粉一斤多肉，两袋半淀粉（400克一袋）
5、粉条或粉皮剁碎（家里有粉条就没去买粉皮，粉皮是鲜粉皮，我们这粉皮一块五一张，三张，四块五😁）
6、肉，葱，姜，粉条，鸡精，盐，酱油，花椒面（五香面）放一块搅匀
7、放淀粉，开始是一袋放完搅匀（搅的过程中放适量的水）再放另一袋，（再慢慢放水，边搅边加水，水别太多了，多了闷子就太软了不好定型），最后放半袋淀粉也是边加水边搅，加不多少水，我是加一点搅搅，干的厉害的话再加一点。
8、搅完以后放一边，去弄锅，白菜帮子或者油纸铺锅篦子上，我喜欢白菜帮子，铺的白菜😊
9、把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平。
10、开锅用筷子在上面扎眼，这样透气好熟。（如果锅大的话铺的馅薄，开锅25～30分钟熟，锅小铺的馅子厚开锅以后35～40分钟熟）都是大火，开锅以后火没变
11、熟了以后任意你怎么吃都好吃😄
七、吃煎焖子的时候,蘸料该怎么调制
1、焖子是在我们生活中非常常见的一种食物，焖子的做法是非常多的。可以用红薯粉做，也可以用普通的淀粉去做。焖子是一个非常具有地方特色的美食，在烟台大连都会有很多买焖子的小店。是因为闷子本身是没有什么味道的，所以我们在吃的时候，要自己调一些酱料。这个口感有点像小时候吃的炸 *** ，因为都是淀粉做的，所以在口感上会有一些相似，但是做法和吃法上也有很大的不同。在烟台，大连这样的地区，基本上每家都会做焖子。但是每个家庭都会有自己喜欢的口味，所以在酱料上也会有自己的喜好。
2、一般来说，做焖子的酱料大部分都是虽然我想粉辣椒，盐和焦油还有香油。可以根据自己的喜好来进行调整。现在有很多人在吃焖子的时候，会加入自己喜欢吃的番茄酱，照烧酱，甜辣酱，沙拉酱等等，这些吃法都是非常的不错的。这些新奇的酱料也是非常受年轻人欢迎的。
3、最传统的做法还是用蒜末，葱花，小米辣白芝麻，辣椒面，食用油，生抽，香醋，食盐和白糖把这些调料根据自己的口味添加到焖子里搅拌均匀，这样吃是非常好吃的，而且这也是很多老年人都非常喜欢的一种调料。所以传统的焖子大部分都是这样的蘸料，其实焖子的做法也是非常简单的，自己在家里也是可以 *** 的。
4、做焖子非常简单，只需要准备好水和红薯淀粉就可以了。把红薯淀粉和水搅拌均匀，然后不断的搅拌，等到红薯淀粉变得透明，然后慢慢的就会变成不会流动的状态。等到放凉之后，就可以把它拿出来切成块儿。然后起锅烧油，把切成块儿的焖子放到锅中去煎炒，在炒的时候可以放一些盐或者 *** 精等调料。之后，再配上自己调制好的蘸料，就可以吃了。
文章到此结束，如果本次分享的闷子怎么做好吃法和闷子怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
