大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆角炒肉的家常做法，豆角炒肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、炒豆角炒肉的家常做法
炒豆角炒肉是一道家常菜，下面是一个简单的做法：
1.豆角洗净切成段，猪肉切成薄片。
2.在锅中热油，放入葱姜蒜末炒香。
4.加入豆角段继续翻炒，炒至豆角变软。
6.加入适量的生抽、盐和糖，根据个人口味调味。
-炒豆角时要注意火候，炒至豆角变软但仍然保持一定的韧 *** 。
-可根据个人口味加入一些辣椒或其他调味料。
二、豆角炒肉做法
食材：长豆角、五花肉、葱姜蒜、小米辣
1、五花肉切薄片放入碗中，长豆角择小段洗净焯水备用
2、热锅放入五花肉煸炒出肉，五花肉煎至两面微焦黄，加入1勺生抽、1勺耗油、少许老抽翻炒上色，放入葱姜蒜、小米辣翻炒爆香，倒入豆角加入少许盐、鸡精翻炒2分钟即可
三、豆角炒肉怎么做好吃,豆角炒肉的家常做法
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
四、炒肉的做法,豆角炒肉怎么做好吃,豆角炒肉的家常做法
豆角炒肉丝的做法
1.准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
1.准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
2.将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）
3.豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝
4.将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用
5.将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片
6.炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来
7.肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味
8.然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了
9.放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀
10.放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火
五、豆角炒肉的做法家常菜
1、食材：五花肉，肉豆豆角，大蒜，生姜，花椒，大葱，小米辣椒，干辣椒
2、调料：盐，白糖，味精，鸡精，生抽，料酒
3、3，准备小料，葱姜蒜，干辣椒切片备用
4、6，加入少许盐，炒制六七成熟时去取出备用
5、7，另起锅，少许油，下入肉末翻炒一下，加入料酒
6、8，下入葱姜蒜，干辣椒，加入少许老抽上色
7、9，接着下入小米辣椒，下入豆角大火煸炒
8、10，开始加入调料，盐少许，鸡精，白糖，味精，生抽，翻炒一下出锅即可
9、豆角 *** 甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、妇女带下过多。
10、豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化 *** ，消除胸膈胀满。可防治急 *** 肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
六、豆角炒肉的做法
豆角炒肉的 *** *** ：一道家常美食的详细烹饪过程
准备食材：豆角、里脊肉、色拉油、食盐、酱油、蒜、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、小葱。
1.处理食材：首先，将里脊肉洗净后切成细肉丝，置于碗中。向碗中加入少许料酒、酱油和淀粉，抓匀腌制几分钟，使其入味。豆角需摘去两头及老筋，然后切成细丝。干辣椒切段，葱切葱花，蒜切片备用。
2.预煮豆角：为了去除豆角中的部分水分和使炒制过程更加顺畅，需要先将豆角进行预煮。起锅烧水，待水烧开后，倒入豆角丝并加入适量的色拉油。待豆角丝煮沸腾后，捞出并用凉水冲洗，然后沥干水分。
3.炒制肉丝：另起一锅，倒入适量的色拉油。待油温上升后，加入腌制好的肉丝快速翻炒。当肉丝由红变白并完全炒熟时，盛出备用。
4.炒制豆角丝：再次烧热锅，倒入少量油。依次加入蒜片、葱花和干辣椒段，小火炒出香味。此时，转为中火，倒入豆角丝进行翻炒。持续翻炒3分钟，确保豆角丝完全熟透。
5.调味与混合：豆角丝炒至熟透后，加入生抽炒匀以增添色泽和味道。接着，放入之前炒好的肉丝和适量的食盐，继续翻炒均匀。
6.最终调味与装盘：最后，再放入蒜片提味，翻炒均匀。当肉丝和豆角丝充分融合，香味扑鼻时，即可出锅装盘。
至此，一道色香味俱佳的豆角炒肉就 *** 完成了。此菜肉质鲜嫩，豆角翠绿爽口，是一道既简单又美味的家常菜。
小贴士：豆角炒肉的关键在于火候的掌握，既要确保豆角炒熟，又要保持其翠绿的色泽和脆嫩的口感。同时，肉丝的腌制和炒制也是此菜的关键环节，需要确保肉质鲜嫩且不柴。
七、豆角炒肉丝的家常做法
1、第1步、肉丝用生姜丝，玉米淀粉一勺腌制一会，大蒜去皮切碎，豆角洗干净切断。
2、第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。
3、第3步、倒入肉丝煸炒，加入一勺老干妈辣椒酱煸炒片刻捞出备用。
4、第4步、锅内留底油倒入豆角快速大火煸炒片刻。
5、第5步、倒入肉丝一起快速大火煸炒。
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