本篇文章给大家谈谈笋丝的做法大全家常炒菜，以及竹笋做法大全家常炒菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
- 冬笋的做法大全家常菜
- 竹笋做法大全家常炒菜 竹笋的烹饪 ***
- 竹笋做法大全家常炒菜
- 细竹笋的做法大全家常菜窍门
- 竹笋做法大全家常炒菜竹笋的烹饪 ***
- 冬笋的做法大全家常炒菜吃法
- 竹笋炒肉的做法大全家常炒菜
一、冬笋的做法大全家常菜
冬笋是一道美味又营养的蔬菜，味道清香可口，而且还富含多种营养成分。冬笋除了可以生吃，还可以用来炒菜、炖汤等多种做法。下面我们就一起来看看冬笋的几种做法吧！
原料：冬笋适量，油适量，蒜末适量，盐适量
1）将冬笋去皮后洗净，切成薄片或者长条；
2）锅里倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味后，将冬笋加入锅中快速翻炒，加入盐调味即可。
原料：冬笋适量，酱油适量，糖适量，青蒜适量，干辣椒末适量，生姜末适量
2）锅里放油，热后加入姜末和干辣椒末爆香；
3）放入冬笋丝快速翻炒，加入酱油和糖调味；
4）最后加入青蒜段翻炒均匀即可。
原料：冬笋适量，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量， *** 适量，姜片适量
2）锅中放油，放入姜片爆香，加入冬笋翻炒几分钟；
3）加入盐、酱油、料酒、 *** 和适量清水，烧开后转小火慢慢炖煮；
4）等到汤汁收干后就可以出锅了。
原料：冬笋适量，虾仁适量，米饭适量，胡萝卜适量，青豆适量，盐适量，油适量
1）将冬笋切成小丁，胡萝卜切成小块；
2）锅中加入油烧热，放入虾仁煸炒至变色取出备用；
3）再倒入冬笋和胡萝卜煸炒片刻，加入青豆拌炒均匀后倒入米饭；
4）将虾仁放入锅中，加入适量盐拌炒均匀即可。
原料：冬笋适量，鸡蛋适量，盐适量，水适量
1）将冬笋洗净去皮后切成小块，打散一个鸡蛋备用；
2）锅中倒入适量水，烧开后加入冬笋块煮制；
3）等到冬笋变软后将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀；
原料：冬笋适量，猪骨适量，盐适量，水适量
1）将猪骨洗净后焯水，去掉血水；
3）锅中加入适量水，将猪骨和冬笋块放入锅中炖制；
4）等到猪骨炖煮出肉汤后加入适量盐调味即可。
以上就是几种常见的冬笋做法，成品个个香气四溢，口感十分好。这些做法简单易学，大家可以根据自己的口味进行适当调整。
二、竹笋做法大全家常炒菜 竹笋的烹饪 ***
主料：竹笋350g、猪肉丝100g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量。
做法：准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。热锅倒油，温油下入蒜片爆香。再把笋丝倒入煸炒有香味。加入猪肉丝和盐煸炒均匀。再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅。撒上葱花上桌。
食材：春笋600克、生抽1勺、盐少许、海鲜酱1勺、白砂糖适量、橄榄油适量、香葱碎适量。
做法：把买回来的笋洗净。剥去笋壳，切成小长条。锅中倒入适量橄榄油。放入笋翻炒。加入少许盐，炒均匀后加入生抽。翻炒均匀。加入海鲜酱翻炒，炒匀后加入少许开水。加入适量白糖调味，收汁后撒入香葱，即可熄火。
主料：春笋(3根)、内酯豆腐(1盒)。辅料：香椿苗(适量)、枸杞(适量)。
做法：内酯豆腐取出,切小块。香椿苗洗净,沥水。放入淡盐水中浸泡5分钟。春笋切片,入沸水锅中焯3-5分钟后捞出,去草酸,除涩味。锅中加入高汤、春笋、豆腐,旺火烧开。转至小火调入盐、枸杞,慢煮5分钟。倒入洗净的香椿苗,即可关火。
三、竹笋做法大全家常炒菜
1、竹笋炒肉：主料包括竹笋350克和猪肉丝100克。辅料有适量油、盐、大蒜、小葱、老春、蚝油、料酒和生粉。 *** 作步骤：首先将猪肉丝加入料酒、盐和生粉中腌制半小时。然后将竹笋去壳、洗净，切成丝。准备好蒜片和葱花。在锅中倒入适量油，油热后放入猪肉丝翻炒至变色，捞出备用。接着在另一个锅中加水烧开，加入笋丝焯水后捞出。在热锅中加入油，油热后放入蒜片爆香，再加入笋丝翻炒至有香味。将猪肉丝加入锅中与笋丝一起翻炒，加入适量盐和蚝油继续煸炒，最后熄火出锅，撒上葱花即可上桌。
2、油焖春笋：食材包括春笋600克、生抽1勺、盐少许、海鲜酱1勺、白砂糖适量、橄榄油适量和香葱碎适量。 *** *** ：将春笋洗净，剥去笋壳，切成小长条。在锅中倒入适量橄榄油，放入笋条翻炒。加入少许盐炒均匀后，加入生抽继续翻炒均匀。接着加入海鲜酱，炒匀后加入少许开水。根据口味加入适量白糖调味，收汁后撒上香葱碎，即可熄火。
3、春笋豆腐汤：主料为春笋3根和内酯豆腐1盒。辅料有香椿苗适量和枸杞适量。 *** 步骤：首先将内酯豆腐取出，切成小块。香椿苗洗净，沥干水分，放入淡盐水中浸泡5分钟。春笋切片后，放入沸水锅中焯水3-5分钟后捞出，以去除草酸和涩味。然后在锅中加入高汤、春笋和豆腐，旺火烧开后转小火，调入适量盐和枸杞，慢煮5分钟。最后倒入洗净的香椿苗，即可关火。
四、细竹笋的做法大全家常菜窍门
些的有鲜嫩一些的。春笋这一蔬菜水果就这样的，在其中就会有细春笋，相对 *** 于长的大一些的春笋做出去的菜，细春笋做出去的也是很爽口的。因此下边就要给大伙儿详尽的详细介绍一道有关细竹笋的做法的内容，大伙儿学会了以后能够在家里试着自己做一下，毫无疑问别有一番滋味。
3.匀上力后滴进少量油翻拌预留。
4.炒菜锅热锅凉油水温发烫放进麻椒炸香捞起来，放进小肉滑散。
5.没有不必要的水份情况下放进小米辣、姜片和葱段炒出香味。
7.放进笋片煸炒(笋片如果口感好能够淋油或是绰水)。
8.随后添加食用盐和糖、鸡精煸炒匀称起锅。
1、小肉要浆一下才会嫩滑，假如你喜欢并不是特嫩的，能够只加盐拌和在放一点油还可以的。
2、笋绰水或是淋油迅速炒味儿较为美味一些。
3、生抽得话烧菜用特等生抽或是淡生抽较为美味一些。
4、朝天椒放点较为提鲜，更美味一些，但是你不要吃辣得话能够没放。
5、加糖是以便提味，我一般用糖替代味精哪些的。你能没放。
春笋带有一种乳白色的中氮物质，组成了春笋特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以医治消化 *** ，脘痞纳呆之症状;
春笋生津润通利，其所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠 *** ，减少肠内工作压力，降低 *** 物黏度，使 *** 物变松利排出来，用以治疗便秘，防止直肠癌;
春笋具备少糖、低脂肪的特 *** ，含有纤维材料，可减少身体不必要 *** 脂肪，祛痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对消化 *** 癌瘤及 *** 癌有一定的防止功效;
春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病 *** 工作能力。
五、竹笋做法大全家常炒菜竹笋的烹饪 ***
1、竹笋炒肉：主料为竹笋350克、猪肉丝100克。辅料包括适量油、盐、大蒜、小葱、老春、蚝油、料酒、生粉。具体做法：先将猪肉丝加入料酒、盐和生粉拌匀，腌制半小时。竹笋去壳洗净后切丝，蒜片和葱花备好。热锅加油，将猪肉丝倒入变色后捞出。另起锅，水开后放入笋丝焯水后捞起。热锅加油，下入蒜片爆香，再加入笋丝煸炒出香味。接着加入猪肉丝和盐煸炒均匀，适量加入蚝油煸炒，熄火后撒上葱花即可。
2、油焖春笋：食材包括春笋600克、生抽1勺、盐少许、海鲜酱1勺、白砂糖适量、橄榄油适量、香葱碎适量。做法：将笋洗净，剥壳切条。锅中倒入橄榄油，放入笋翻炒，加少许盐炒均匀，再加入生抽翻炒均匀。加入海鲜酱翻炒，加入少许开水，适量加入白糖调味，收汁后撒上香葱即可。
3、春笋豆腐汤：主料为春笋3根、内酯豆腐1盒。辅料有香椿苗适量、枸杞适量。做法：内酯豆腐切小块，香椿苗洗净沥水，浸泡5分钟。春笋切片，焯水去草酸除涩味。锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开转小火，调入盐、枸杞，慢煮5分钟。最后倒入香椿苗即可。
六、冬笋的做法大全家常炒菜吃法
食材：年糕500克，冬笋400克，花生油5毫升，盐5克，生抽2毫升，香葱20克
-清水煮沸，放入冬笋，加盐汆烫；
-洗净锅，倒入适量清水煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用；
-加入生抽，放入盐、香葱，翻炒均匀即可出锅。
食材：猪肉末300克，冬笋50克，香菇50克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，料酒2汤匙
-肉末放入大汤盆中，加入冬笋碎、食盐、生抽、蚝油、淀粉、料酒，用筷子搅拌均匀至起劲；
七、竹笋炒肉的做法大全家常炒菜
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
1我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味
2第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆
3第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去
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