这篇文章给大家聊聊关于果冻做布丁，以及果冻布丁怎么做果冻布丁的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、自制果冻布丁的做法
1、将吉利丁粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，放置几分钟使其膨胀。
2、取一个锅，加入牛奶（或植物奶）、砂糖，加热至糖完全溶解。
3、将吉利丁粉搅拌均匀后倒入锅内，继续加热搅拌至吉利丁粉完全融化。
4、如果需要加入水果汁或水果碎，可以在煮好的布丁里加入搅拌均匀。
5、将混合液倒入容器中，待 *** 后放入冰箱冷藏数小时，直到取出时已经变成固体即可。
二、布丁粉怎么做果冻
布丁粉50克、牛奶50克、蛋黄一个。
1、取一奶锅，倒入200克水，烧开。
2、加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀。
3、关火，将煮好的布丁液过滤一遍。
4、用勺子充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。
5、倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右，食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了。
三、果冻布丁的做法介绍
果冻布丁是很多人都喜欢的一种零食，尤其是小朋友和爱吃零食的'女孩子们。有时候就想自己在家里做点果冻布丁吃，不仅自己用料放心，做得多了，还可以吃个够呢！
事不宜迟，快来看看果冻布丁的做法！
食材准备：香滑布丁粉、牛奶、蛋黄、水、糖
2、开水中加入牛奶和糖，一边煮一边搅拌，水快沸腾时改用小火。
3、加入布丁粉和打散的蛋黄，拌匀。
4、关火，然后将煮好的布丁液过滤一遍。
5、用勺子将布丁液充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。
6、将布丁液倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右即可。
食材准备：芒果、牛奶、糖、淡奶油、水、鱼胶粉、草莓果酱
1、将鱼胶粉加入30克水，浸泡15分钟备用。
2、将鱼胶水隔热，使融化成液体。
3、取适量草莓果酱装入布袋，并加入半勺鱼胶液，拌匀。
4、在模具 *** 挤上草莓果酱，静置半小时。
5、将芒果去皮、剥出果肉，打成果泥。
6、将淡奶油打至五分发（体积稍微变大即可）。
7、在奶油中依次加入牛奶、白糖、炼乳、一部分芒果泥和鱼胶水混合并搅匀。
8、用勺子将拌好的材料舀入模具中，留出一部分空间，再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。
四、布丁果冻的做法(要简单一点的)
材料：黑巧克力50克，牛奶100克，淡奶油70克，蛋黄1个，细砂糖20克，吉利丁片1片，冷水10ML
工具：布丁瓶、碗、不锈钢盆、打蛋器、剪刀、奶锅、刮刀
1、泡软吉利丁片：将吉利丁片剪成小块，放入碗中，加冷水泡软静置待用。
2、打蛋：将蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅蓬松。
3、溶化巧克力：将牛奶、糖、巧克力、吉利丁片放入小锅，加热并搅拌至巧克力溶化煮沸。
4、混合蛋黄和巧克力：把煮沸的巧克力牛奶倒入蛋黄里，呈细线缓慢倒入，避免蛋黄瞬间煮熟，边搅边倒，呈浓稠状。
5、冷藏巧克力液：将巧克力混合液放入冰箱冷藏变冷藏。
6、打发淡奶油：将淡奶油用打蛋器打发发泡状态，可以流动。
7、混合液：倒入冷藏的巧克力混合液，与打发好的淡奶油混合。
8、装瓶：把混合液装入布丁杯里冷藏过夜或冷藏4个小时以上，即可食用。
1、煮沸的巧克力不可快速倒入蛋黄，这样会使蛋黄结块，口感会差很多。
2、可以放入任何喜欢的瓶子里，布丁瓶、杯子，甚至高脚杯都很漂亮，可以拿来宴客。
还有焦糖布丁，牛奶布丁等，更多的做法可以去苏克贝挞烘焙网查看。
五、布丁和果冻的区别
1、果冻和布丁的主要区别应该在原料上。
2、布丁主要的胶冻原料是玉米淀粉，除了玉米淀粉也有用树薯淀粉,使用玉米淀粉所做的布丁 *** 后成结冻状态，可用刀子切割成型状象豆腐一样的整块挺立；而用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁的 *** 质较软。
3、果冻的胶冻原料是动物胶或其他海藻类等胶质原料。同类产品因胶冻要求不同、产品 *** 质不同，因此所使用的胶冻原料差异 *** 很大，不过此类产品却有一共同点，即加入溶化的胶冻原料后都需冷藏（有些如洋菜则不需要）促其凝冻。
4、果冻的营养物质是少量糖类和维生素。活动用于增加饱腹感，当然可以用来减肥。布丁是用牛奶，面粉，鸡蛋等食材做成的，可以润喉祛燥，使人感到舒适。要比较营养价值的话，是布丁的营养价值更高，因为 *** 布丁使用的天然食材比果冻多。
5、果冻的 *** 过程中添加了一些防腐剂，这都是必要的，防止果冻因天气热而坏掉。布丁却是什么时候吃就什么时候做。虽然麻烦一点，但是的确更加健康，更加营养。
六、果冻布丁怎么做果冻布丁的做法大全
1、果冻布丁是一种非常好吃的饮品，特别适合夏季食用，不过很多人不知道这玩意应该怎么做？下面我来教大家果冻布丁的做法，有兴趣的就来尝试下吧！
2、生活需要乐趣和创意，一个小小的甜点带给你的不仅是味蕾的盛宴，更能给人带来愉悦的心情，而果冻布丁就是这样一种味觉和视觉上的双重享受，所谓果冻布丁，就是一层透明的果冻，再加上一层香甜不透明的布丁，二者合二为一，既美味又赏心悦目，那么这个充满创意的甜点是如何 *** 的呢？其实做法很简单，看一遍就会。
3、首先将需要的食材都准备好。我们要做的是芒果果冻布丁，所以要准备300g芒果、100ml牛奶、100g淡奶油、白砂糖60g、鱼胶粉20g、 *** 糖30g（ *** 糖其实是一种胶质）、凉开水适量。
4、之一步：将20g鱼胶粉加入30ml的水浸泡使其吸收水分，然后加热使其全部溶解备用。
5、第二步：与此同时将芒果去皮后切成丁，然后搅拌成泥状，平均分成两份备用。
6、第三步：将淡奶油打发至5成左右后加入100ml牛奶和60g白砂糖以及一半芒果泥搅拌后均匀，最后加入鱼胶粉搅拌后倒入模具中，每个模具内倒一半，然后放入冰箱冷藏2小时左右。
7、第四步：将 *** 糖加入30ml凉开水加热使其融化，然后将另一半芒果泥倒入搅拌均匀，将已经凝固好的模具拿出来填满另一半，再冷藏1小时左右即可取出食用。
8、鱼胶粉加热的时候不要煮在沸腾，差不多60摄氏度的时候就会溶解了，所以要注意用小火，鱼胶粉溶解之后更好隔着热水温着，鱼胶粉在10-15摄氏度的时候会凝固，夏季无所谓i，冬季温度低的时候要用温着，以免凝固了。另外如果要做其他口味的果冻布丁，只需要将芒果换成其他水果即可。
9、果冻作为休闲食品，晶莹剔透、色彩绚丽、口感甜美爽滑、汁感丰富并富有天然水果的感觉，深受广大消费者特别是少年儿童的喜爱。
10、果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、 *** 等工序加工而成的胶冻食品。根据果冻的形态，分为凝胶果冻和可吸果冻。凝胶果冻是指内容物从包装容器倒出后，能保持原有形态，呈凝胶状；可吸果冻是指内容物从包装容器倒出后，呈半流体凝胶状，能够用吸管或嘴直接吸食。
七、怎么做果冻布丁
果冻布丁是一种西方甜食，主要呈半固体状或无固定状，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，亦称啫喱。
5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味）， *** 毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。
加入白凉粉小火不停搅拌至微开。见下图
倒入碗中，放入冰箱冷藏2个小时。见下图
果冻做布丁和果冻布丁怎么做果冻布丁的做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
