这篇文章给大家聊聊关于用买的酸菜鱼料如何做酸菜鱼，以及用酸菜鱼料怎么做菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、酸菜鱼的调料还可以拿来做什么菜吃
煮青菜、煮粉丝、煮丸子、煮面条、烧豆腐、炒牛肉等。酸菜鱼底料可以搭配带叶的蔬菜 *** 蔬菜汤，煮的过程中也可以添加适量的粉丝或肉丸子，口味会更加丰富。酸菜鱼的调料，可以烧热后，添加适量的豆腐、菠菜煮炖，或添加牛肉片、青辣椒、洋葱等食材一起炒。
猪肚一个、酸菜鱼调料包一包、胡椒30粒、姜一块、盐适量
1、一个猪肚洗净了，加醋或者加面粉来搓洗干净。
2、洗好了烧一锅开水，过水焯一下。
3、碾碎的胡椒子备用，碾碎的比较香。
4、过水后的猪肚，切片的生姜，还有碎胡椒子放入煲汤锅。
5、加水没过猪肚就行了，喜欢喝汤的，就多加点水。
6、大火煮开后转中小火，慢炖50分钟，喜欢烂的可以适当延长时间。
7、剪碎猪肚，这里是剪条状，形状什么的随个人喜好即可。
8、加入已经酸菜鱼调料包，再中小火煮十分钟，开锅撒盐，因为调料包本身就不需要久煮，所以最后放即可。
二、酸菜鱼(超市买酸菜鱼料包)怎么做如何做好吃
酸菜鱼（超市买酸菜鱼料包）的做法步骤：
1.鱼洗净（一般买的时候里面的内脏已经收拾好了），将鱼切成一段一段的。长度大约6cm左右，鱼骨也不要扔弃。再将鱼块多洗几遍。洗到鱼比较透亮。
2.用盐在鱼身上摩擦。然后倒入料酒。抓一下鱼。随后将鱼再洗几遍，控干水分，放入酸菜鱼料包中的腌鱼料包。抓几下腌半小时。
3.趁腌鱼的时间准备其他作料。葱姜切断，蒜拍一下即可。
4.热油，放入酸菜鱼料包中的酸菜，愿意吃辣的可以放酸菜鱼料包中的辣子油。煸炒2-5分钟，放入水，料酒。汤熬5-10分钟，放入腌好的鱼，葱姜蒜。及酸菜鱼料包中的最后一袋料包即绿色的粉末状的料包。待水开后看鱼已变色即完成。
小贴士：一定要把鱼先用盐抓一下，这样更容易让鱼入味。(品略图书馆 ，转载请注明)
三、用酸菜鱼料怎么做菜
酸菜鱼，味道鲜美。但由于使用到的调料较多，做法复杂。所以大多数人会选择直接从店里直接购买已经烹饪好的酸菜鱼。但其实，我们可以选择酸菜鱼料包，在家就可以做出美味鲜香的酸菜鱼。那么接下来，我们就跟着来看看用酸菜鱼料怎么做酸菜鱼。
首先准备好生姜、葱、酸菜鱼料包、黑鱼。将生姜切片、葱切段。将黑鱼洗净，鱼骨和鱼片处理好，片 *** 至一旁备用。将酸菜鱼料包里的腌鱼包打开，倒进放鱼片的碗里后加入两勺料酒，搅拌均匀，放至一旁腌制10分钟。在锅中加入适量油，加热。将腌制好的鱼片放入锅中，煎至鱼片微微金黄，翻至另一面继续煎。在煎的过程中，可稍微轻轻翻动，防止鱼片粘锅。待鱼片两面微微金黄后，加入葱段和姜片，微微翻炒后，加入适量热水与料酒。盖上锅盖，煮10到15分钟后，加入酸菜鱼料包里的酱包继续烹煮。此时，另起一锅，加入少许油，将酸菜鱼料包放进去微微翻炒，直至翻炒出香味后，将酸菜加入鱼汤，继续煮3-4分钟。根据口味，可适当的放入香辣包。加入香辣包之后，煮1-2分钟即可出锅。
上面我们介绍了如何用酸菜鱼料包 *** 酸菜鱼，那么接下来我们就来讲讲如何详细的做一道酸菜鱼呢。首先我们需要将准备好的黑鱼清洗干净，将鱼骨、鱼肉片好分开，放至一旁沥干水分备用，加入适量白胡椒粉、盐、蛋清与淀粉，用手抓捏均匀备用，放至一旁腌制20分钟。将酸菜冲洗干净，用手捏干水分，用小刀切成小段放在盘子里备用。将生姜切片、葱斜切成片，大蒜用刀拍碎剁成沫，将青椒与红椒切成小圈备用。将黄豆芽清洗干净，锅里放水煮开将黄豆芽放入锅里焯一会儿后，捞出沥水。沥干水分后，将黄豆芽放入锅里用油翻炒。微微翻炒后，出锅装盘放至一旁备用。在锅里加入油，加热，放入提前处理准备好的葱、姜、蒜煸香，倒入鱼头以及鱼骨翻炒，炒至微微变色后，加料酒去除腥味，炒至变色。将提前准备好的酸菜加入锅里继续翻炒，均匀翻炒后，在锅里倒入足量的开水用大火煮开，煮开后转中火根据锅里鱼汤的量煮15-20分钟。待汤煮至浓稠之后加入调味料。随后将鱼骨和酸菜汤里所有的食材全部捞出，放至在刚才翻炒过的黄豆芽上面。接着大火继续烧开鱼汤，一片一片的放入刚才腌制好的鱼片，待鱼片煮熟后关火，将鱼片和鱼汤一起倒入碗里。最后我们在锅里倒入适量的油加热，把所有的辣椒碎倒入翻炒，炒香变色后捞出放在鱼片上，将锅里的油直接倒在鱼片上，酸菜鱼就完成了。
一个好的酸菜是我们烹制美食时必不可少的，比如酸菜鱼、酸菜牛肉等等。那么我们应该如何腌制酸菜呢。首先选好新鲜的芥菜后洗干净晾干水分，拿适量的盐轻轻 *** ，但注意不可以把芥菜搓烂，搓好的芥菜放在我们准备好腌制酸菜的罐子中，随后倒入洗米水，高度以没过芥菜为佳，加入适量白酒，放在通风处盖好静置两天让其发酵。第三天把前面的水倒掉，加入新的洗米水与适量白酒，静置三天。静置三天后，继续加洗米水与白酒。重复两次后，腌制的酸菜就可以拿出来吃了。
酸菜不仅仅可以 *** 酸菜鱼，也可以做酸菜牛肉。将牛肉洗干净后切成0.2cm厚度的薄片，放入淀粉与玉米油腌制20-30分钟，将酸菜洗干净后，切好备用。将油倒入锅中，加热，加入调料煸香，将酸菜放入油锅中继续翻炒。翻炒2-3分钟后，加入适量水，将炸好的豆腐片放入锅里，煮至沸腾后加调料，将糖、陈醋、盐、酱油、蚝油等调料一同放下去，搅拌均匀后将腌制好的牛肉放入。待牛肉变色煮熟后，可试下够不够味，如若太淡，可加适量盐，直至够味后即可出锅。
通过上面的详细介绍，我们了解了酸菜的几种做法，也了解了应该如何用酸菜鱼料包 *** 酸菜鱼。相信大家都学到了不少。当然，除了美味的酸菜鱼，我们也可以用酸菜鱼料包 *** 其他美味的酸菜类食物，比如酸菜牛肉、酸菜粉丝汤等等
四、酸菜鱼有调料包的步骤图,超市买的酸菜鱼调料包怎么用
中国的菜有多个菜系，如果喜欢吃辣的话，大家都会想到川菜，川菜中比较有 *** *** 的是酸菜鱼，对于爱吃酸菜鱼的朋友来说，如果想自己在家做的话，就需要用到酸菜鱼调料包，这样做出的酸菜鱼味道比较好，也是比较接近外面饭馆做的味道。用酸菜鱼调料包做的时候，要注意步骤。下面给大家详细介绍酸菜鱼有调料包的步骤图，超市买的酸菜鱼调料包怎么用。
超市买的酸菜鱼调料包使用 *** 是这样的：
1、首先把鱼洗干净，片成鱼片，再加入酸菜鱼调料包中的腌鱼包，把鱼片腌一下，之后要加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀，一般腌半小时就足够了。
2、接着把食油倒入锅里，烧热后，把葱姜蒜辣椒放进去，炒出香味，再把洗干净的鱼头鱼骨鱼尾等丢入锅中翻炒，之后再把酸菜包一起炒，等炒出香味了，加入适量的开水，同时加入调料包。
3、等锅中汤底沸了，小火煮十分钟左右。之后就可以加入鱼片了，等鱼片发白就可以了，一般煮几分钟就行了。
要注意的是放鱼片的时候，不要直接全倒入锅里，更好用筷子一片片放下去，这样鱼片受热均匀。
五、怎么用酸菜鱼料包做酸菜鱼
草鱼一条，2斤多，鱼肚子里的血、黑色的膜都要洗掉。
2.鱼腮下面切一刀，找到鱼线，一只手捏住鱼线，一只手用刀背轻拍鱼背，慢慢拉出鱼线。鱼的身体两侧都有，翻面再取出另一根鱼线。
3.取出的两根鱼线。这一步很重要，祛掉了鱼线，鱼就不腥了。
4.刀和鱼身呈45°角，片下鱼肉。
6.调料包—这个牌子和“好人家”的味道都不错。
7.鱼肉片成薄片，倒入蛋清和料酒拌匀。鱼骨加料酒和调料包里的腌鱼料腌制。
8.豆腐皮' href=';豆腐皮放入开水中煮一会儿，祛掉豆腥味儿。
9.炒锅放油，烧热，倒入葱姜蒜炒香。
10.放入酸菜翻炒3分钟。再放入调味酱翻炒2分钟。加适量开水(调料包很咸，所以放了很多水)，放入调味料、豆腐皮(豆腐也可以)、鱼骨，炖10分钟。鱼片一定要等到出锅前再放(要不然就煮碎了)，小火煮两分钟就好了。
11.出锅前放入提前泡好的干辣椒。一道香喷喷的酸菜鱼就做好了!
OK，关于用买的酸菜鱼料如何做酸菜鱼和用酸菜鱼料怎么做菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
