大家好，今天给各位分享丝瓜炒鸡蛋的做法的一些知识，其中也会对丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
- 丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单窍门
- 丝瓜炒鸡蛋的做 *** **丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
- 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
- 丝瓜炒鸡蛋,怎么炒才能这么绿
- 丝瓜炒鸡蛋的做法-丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
- 丝瓜炒鸡蛋家常做法是什么
- 丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃
一、丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单窍门
1、准备一根丝瓜，切去根蒂、削掉外皮，清洗干净后切成薄片（大概在1毫米左右的厚度）；准备两个鸡蛋，打碎后放入到一个碗中，并加入半汤勺清水（炒出的鸡蛋会比较鲜嫩），用汤勺均匀搅拌成为鸡蛋液；准备三瓣大蒜，用刀拍散后去皮，并切成蒜末。
2、起炒锅，开大火，锅内加入一锅底的食用油，待油加热至开始冒烟后，倒入准备好的鸡蛋液。先不要用锅铲对鸡蛋液进行搅拌，而是要等到鸡蛋液底部开始凝固并且变成金 *** （大概30秒左右时间），再用锅铲将底部已经凝固的鸡蛋划散，直至鸡蛋全部凝固后，简单的翻炒30秒，就可以关火并把炒好的鸡蛋盛出、装盘备用。
3、再次开大火，只用锅内剩下的油，倒入准备好的蒜末，快速翻炒15秒，炒出大蒜的香味。紧接着就需要倒入丝瓜片，均匀翻炒1分钟的时间，再倒入炒好的鸡蛋，继续均匀翻炒30秒，把锅里的食材都翻炒均匀。向锅中添加半汤勺食用盐，继续翻炒1分钟，再加入三分之一汤勺鸡精，把调料和所有食材翻炒均匀后，即可关火、出锅了。
这个用大火做的快手菜--丝瓜炒鸡蛋，如果想要炒得好吃，首先就要把丝瓜切成薄片（1毫米左右厚度），薄片比较容易熟，大火爆炒就不用花太长时间，否则时间过长会把丝瓜炒得很老、很干。其次，在炒鸡蛋的时候，鸡蛋一定要用大火把底部煎至金黄以后再用锅铲划散，这样鸡蛋才会出香味。最后，在放完盐之后，要翻炒1分钟时间，要等丝瓜被炒得有汁水渗出后，再放鸡精，这样的处理能够让鸡蛋充分吸收丝瓜的菜汁，吃起来才会更香。
二、丝瓜炒鸡蛋的做 *** **丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤11.准备好所有的食材。
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤22.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤44.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤55.底油爆香葱花。
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤66.倒入丝瓜翻炒。
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤77.加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤88.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤99.加少许的鸡精。
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤1010.淋入香油翻炒均匀关火。
三、丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
丝瓜炒鸡蛋炒得好吃的秘诀是要加蒜片，这样子可以增加香气，吃起来不寡淡。此外可以加红辣椒，主要起到提色效果。具体 *** *** 如下：
主料：丝瓜2个、鸡蛋2个、蒜1瓣、红圆椒1个。
辅料：玉米油40克、盐1小勺、酱油1大勺。
2、丝瓜和红色的圆椒切块，蒜切片。
3、鸡蛋打散后加入半小勺盐搅拌均匀。
4、炒锅置旺火上放入30克玉米油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用。
5、留下锅里的底油并再加入10克油，放入蒜片爆香。
9、翻炒均匀后加入1大勺酱油，并翻炒均匀。
10、再倒入炒好备用的鸡蛋，加入少许清水煮1分钟即可装盘。
11、一盘清甜可口的丝瓜炒蛋就做好了！
四、丝瓜炒鸡蛋,怎么炒才能这么绿
丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法。丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美。下面简单介绍如何 *** 丝瓜炒鸡蛋才好看好吃。
丝瓜炒鸡蛋的食材：丝瓜100g，鸡蛋3个，油、盐、料酒、葱花各适量。
1、将鸡蛋打入碗中，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2、将丝瓜去皮切片或切块、焯水后、沥水备用。
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
1、丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年 *** 脑健康。
2、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经 *** 和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化 *** 内的致癌物质，具有防癌作用。
五、丝瓜炒鸡蛋的做法-丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
丝瓜炒鸡蛋介绍：
主料：丝瓜，鸡蛋，红彩椒
这道丝瓜炒鸡蛋的做法非常简单，而且营养也特别丰富。丝瓜是夏季蔬菜，做法可凉拌，炒食，烧食，做汤食或榨汁用以食疗，所含营养在瓜类食物中较高。丝瓜汁水丰富，烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用。
1、准备食材：丝瓜、鸡蛋、红彩椒。
6、入油锅把鸡蛋煎熟，打散备用，鸡蛋不用太细碎。
7、少许油放入丝瓜翻炒，炒出水分变成绿色。
9、放入彩椒，放入精盐调味，翻炒均匀即可。
1、炒丝瓜的时候放少量的水，防止糊锅，虽然丝瓜会出水，但因为切的是滚刀块，加适量的水，可以促进丝瓜的成熟时间，并充分入味。
2、丝瓜、鸡蛋都有足够的鲜味，所以只加了精盐，无需放其他调料。
六、丝瓜炒鸡蛋家常做法是什么
1、将买回来的丝瓜把皮去掉清洗干净，切成小薄片，鸡蛋打破到碗里搅拌均匀；
丝瓜炒鸡蛋家常做法是什么2、锅内放油，讲鸡蛋倒入，成型之后盛出备用；
丝瓜炒鸡蛋家常做法是什么3、重新将锅内放入油，将切好丝瓜倒进去，进行翻炒，炒1-2分钟即可，颜色会发生化；
丝瓜炒鸡蛋家常做法是什么4、然后将鸡蛋倒入进入，和丝瓜一起翻炒均匀即可，大约炒个半分钟就好；
丝瓜炒鸡蛋家常做法是什么5、炒好之后加入适量的盐，炒均匀，然后关火盛出即可。一道丝瓜炒鸡蛋就做好了还是很美味的；
丝瓜炒鸡蛋家常做法是什么以上就是丝瓜炒鸡蛋家常做法是什么的内容介绍了，需要注意的是，放油时候一定要注意，放多就会咸，这时候可以适量加一点清水。
七、丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃
丝瓜炒鸡蛋味道鲜美，营养丰富，好吃下饭，丝瓜炒鸡蛋做法也是很简单，选择新鲜的嫩一点丝瓜，丝瓜炸一下或者焯一下水再炒，不要放太多的调料，这样做出来的丝瓜炒鸡蛋清淡爽口，丝瓜翠绿，好看又好吃。
丝瓜、鸡蛋这两种食材都是我们生活中经常吃的，丝瓜营养丰富，口感滑嫩鲜甜，鸡蛋味道鲜美，鲜香好吃，把这两种食材结合一起炒菜，清淡又爽口，丝瓜翠绿，鸡蛋金黄，好看又好吃，丝瓜炒鸡蛋也是一道美味的家常菜，相信很多人都喜欢吃，下面就来分享一下丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃。
1、做丝瓜炒鸡蛋，要选择新鲜的嫩一点的丝瓜，嫩一点的丝瓜吃起来口感才更好，老的丝瓜不仅会影响口感，还会使炒出来的丝瓜颜色更容易变黑，鸡蛋用土鸡蛋，炒出来的鸡蛋颜色金黄又好吃。
2、做丝瓜炒鸡蛋，相信很多人都会遇到丝瓜变黑的情况，其实只要我们炒之前把丝瓜处理一下，这样炒出来的丝瓜翠绿好吃，把丝瓜焯一下水，或者把丝瓜炸一下，焯水的时候，加一点盐和油，不管是焯水还是油炸，都不能时间过长，这样做出来的丝瓜炒鸡蛋翠绿又好吃。
3、炒鸡蛋的时候，鸡蛋液里放点白醋，这样不仅可以去除鸡蛋的腥味，还可以使炒出来的鸡蛋更蓬松鲜嫩，炒这道菜的时候，一定不要放太多的调料，本来这道菜就是清淡口感，加多了调料就会影响味道口感。
1、食材：丝瓜、土鸡蛋、葱、姜、蒜、小米辣、白醋、盐、油、鸡精
2、把新鲜的丝瓜洗干净，把皮去掉，斜刀切小块，姜葱蒜洗干净，姜切丝、葱切葱花、蒜拍碎，小米辣洗干净，切成小段。
3、锅里加一点水，放点盐和油，水开把丝瓜放进去焯水，不要焯水时间过长，30秒就可以捞出来了，沥干水分备用。
4、碗里打入几个土鸡蛋，加入几滴白醋，搅拌均匀，起锅烧油，油热把鸡蛋液倒进去翻炒，炒熟后盛出来备用。
5、锅里重新倒入油，油热把葱姜、小米辣放进去，炒出香味，把丝瓜放进去，翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋和葱花放进去，加入盐、鸡精翻炒均匀，出锅装盘，清淡爽口，好吃又下饭。
总结：丝瓜炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，营养丰富，清淡爽口，非常的好吃，相信很多人跟我一样都很喜欢吃这道菜，鸡蛋金黄，丝瓜翠绿，好看又好吃，按照我上面的做法来炒这道菜，炒出来翠绿滑嫩又好吃。
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