大家好，关于家庭做小油条简单 *** 不用发面的油条很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于不用发面炸油条的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、自己家里怎么炸油条
，合成面团静置，十分钟之后再.揉揉。
，长时间发酵后取出，常温下静置十分钟
，面板上倒入少许色拉油，将面团取出放入面板.上用油来揉
，揉成一块长方形面片大约0.5厘米厚度左右
10然后用到切成小片，大约3-4厘米大小，一般都两个压在一起我是单片，用筷子中间压一下
，油锅放油，烧热。取面片稍微伸展
，逐个下去油锅内，中小火炸。勤翻个不要糊了或者发黑
二、发面小油条的做法和配方
"份量：2人份","牛奶 *** g","低筋粉160g","黄油50g","鸡蛋6个","糖10g","盐1g","油足量","巧克力酱：","淡奶油200g","巧克力100g","牛奶100g","可可粉30g"
1:取一个锅，加入牛奶、黄油、糖、盐中高火烧开
2:调至小火，加入低筋粉，不停搅拌至无颗粒
3:将拌匀的面团放入搅拌机中，搅拌至 ***
5:取一个锅加热足够分量的油，将拌好的料，装入装有六齿裱花头的裱花袋中，裱在油锅中，约手指长短
6:炸至金 *** 。捞出，放在厨纸上吸去多余油份。
7:取一个锅，烧开淡奶油和牛奶，冲入巧克力中，搅拌至巧克力完全融化
8:筛入可可粉，搅拌均匀，倒入容器中
9:将小油条装盘，配以巧克力酱享用
面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油
1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上
2.将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下
3.锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可
牛奶、中粉、酵母、色拉油、糖、盐、鸡蛋、小苏打、糖粉
1、盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中
7、放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵
8、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团
11、切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下
12、小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧
13、用筷子不停翻动，炸至金 ***
三、炸油条不放酵母放脆皮油条粉能发面吗
1、炸油条时，如果不想使用传统的酵母发酵 *** ，可以考虑使用脆皮油条粉。脆皮油条粉是一种特别设计的面粉，其中已经添加了适量的发酵剂，帮助油条在炸制过程中膨胀并变得酥脆。
2、使用脆皮油条粉 *** 油条的过程相对简单，不需要额外的发酵步骤，可以节省时间。脆皮油条粉中含有的发酵成分能够让油条在炸制时膨胀、酥脆，达到理想的口感。
3、不过，需要注意的是，脆皮油条粉可能会使油条的蓬松度有所下降。传统发酵油条通过长时间的发酵，可以使面团内部充满气泡，形成蓬松的结构，而脆皮油条粉则会使油条更加酥脆，但可能会缺乏蓬松感。因此，如果您更倾向于蓬松的油条，建议还是选择使用酵母来发酵面团。
4、总结来说，使用脆皮油条粉炸油条是一个便捷的选择，它能够帮助油条在短时间内达到酥脆的效果。但如果您对蓬松度有更高的要求，建议还是采用传统发酵的 *** ，使用酵母来发面。
四、不用发面炸油条的做法
【食材】：500g面粉、2g盐、2g小苏打、8g无铝泡打粉、1个鸡蛋、食用油。
1、将准备的500g面粉倒入盆中，加入2g盐、2g小苏打、8g无铝泡打粉、搅拌均匀后磕入1个鸡蛋，再次搅拌均匀后倒入适量清水，拌成絮状后再揉成偏软的面团，然后盖上盖子醒面20分钟（泡打粉要选用无铝泡打粉更健康）；
2、20分钟后将其轻揉排气，揉至面团表面光滑。面板上刷少许食用油，将面团搓成长条，再擀成厚一点的面片，盖上保鲜膜醒面20分钟；
3、将醒好的长 *** 面片切成宽度约1.5cm的小面片，取每两片叠放在一起，用刀背按压下；
4、热锅倒入宽油，待油温6成时将面挤稍微拉长后下入锅中，炸制时用筷子轻轻翻动，使其均匀受热；
5、中火炸至油条表面金黄，即可捞出；
6、待炸好的油条稍微 *** 后，即可享用。
五、家常小油条简单做法
最近朋友圈里的油条有点火爆，于是 *** 请教老太太，得了秘方。与吾妻小试牛刀，未曾想，竟然一次成功，不胜欣喜，发圈炫耀，得各路好友追方，遂成此文。此 *** 特别简单，尤其适合家常 *** ，成品蓬松可口，入口即化。
1、之一步，和面。 1.把盐和发酵粉，在面粉里随意拌匀； 2.用筷子搅拌面粉，往面粉里慢慢倒牛奶，搅成面穗； 3.鸡蛋打匀，蛋液分两到三次加入，搅拌成粘面糊； 4.因为面糊特别粘，所以需要先在手上满食用油，再下手和面；中间只要太粘手就再涂食用油，和面到手、面、盆 *** 即可。
2、第二步，发面。和好的面，盖上保险膜，等待醒发，视温度不同可能需要2~6小时，发酵好的面，体积是刚大概和好时的3倍左右。有个冬天快速发面的小技巧：烧一锅35度左右的温水（可以下手试，温热不烫手为宜）关火后，把面盆坐进去盖上锅盖；每隔一小时取出面盆，重新加热水温，再坐入。
3、第三步，切剂子。 1.手上满食用油，把发好的面再次和匀； 2.在平底托盘（或者菜板）刷上食用油，然后取一小块面出来，大概4~5根油条的量，用手按成长方型； 3.切成长条，两根长条叠一起，用筷子压紧；
4、第四步，油锅开炸。（新手请多倒点油，锅内油深2~3厘米） 1.小火提升油温，初次练手建议油温不要太高，木筷入锅起小泡即可； 2.剂子下油锅后，不要马上翻动，等它自然飘起来，然后不断翻面； 3.一锅下4~5根，待炸熟后，即刻捞出；老嫩程度看个人喜好，不夹生就行。火候不太好表达，新手的话从小火到大火，自己尝试几下就明白了。
六、正宗发面小油条做法和配方
1、正宗发面小油条的做法和配方如下：
2、准备食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打、一勺盐、半勺白糖。
3、和面：把面粉倒入面盆中，加入搅拌好的鸡蛋液，再加入盐、白糖、酵母粉和小苏打；然后按照2:1的比例，加入半碗左右的温水， *** 成光滑的面团，密封起来发酵到两倍大。室温28度的话，大约需要一个半小时。
4、防粘处理：在案板上提前刷上一层熟油或者铺上干面粉，防止面团粘结。
5、 *** 排气：面团发酵好后，放在案板上 *** 两分钟排气，这样面团会更松软哦。
6、擀面团：用擀面杖把面团擀成10公分宽、1公分厚的长方形块状。
7、切剂子：用刀把面团切成2-3公分左右的长条剂子，每两个小剂子叠放在一起，然后用筷子蘸点水，在中间用力按压一下，油条的大概形状就出来啦。
8、醒发：把所有小剂子都处理好后，放在案板上再次醒发15分钟。
9、预热油锅：起锅预热，锅热后倒入适量的食用油，大火把油温烧到6成热，再转小火加热。
10、下锅炸：用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，就翻个面继续炸。
11、出锅：等油条炸到双面金黄，沥干油分，就可以出锅享用啦！
12、这样做出来的油条，不放泡打粉等添加剂，吃着更放心哦！
七、油条的做法家常做法农村大姐
油条可谓是北方人必备的早餐之一了。
在北方，没有油条的早餐一定不是正宗的早餐。
面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀
40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀（冬季酵母量多些，夏天可以减少1克的用量）
30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀
案面上铺张烘焙用的油纸，取出面团，将面团表面涂上一层油，刀和一根筷子也抹上油，用手将面团轻轻按压成长10厘米，宽5厘米，厚度在2厘米的长方体
用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下
锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸
底部炸一会儿后就用筷子托住油，等双面都变硬给就可以勤翻动直至炸至金 ***
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