这篇文章给大家聊聊关于豆豉蒸排骨要焯水吗，以及隔水蒸排骨10分钟可以了吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、隔水蒸排骨10分钟可以了吗
1、如果排骨切得较小块，隔水蒸10分钟一般是可以的。如果排骨切成正常大小并用嫩肉粉腌制过，则一般需要蒸15-30分钟左右。此外，蒸排骨的时间也要根据锅具的受热情况来确定。
2、用普通的锅蒸蒜香排骨需要20分钟，用高压锅清蒸蒜香排骨要10分钟。排骨的数量越多蒸熟的时间越长，反之则越短。大火蒸蒜香排骨要10分钟，中火蒸蒜香排骨要15分钟，慢火蒸蒜香排骨要20分钟。
3、蒸排骨的做法也有不少，搭配不同的配料和食材一起蒸出来的排骨也是各有风味，土豆蒸排骨、芋头蒸排骨、剁椒蒸排骨、豆豉蒸排骨等等，这些做法我之前也都一一跟大家分享过了，都备受喜爱。
4、这里要分享的蒸排骨做法是：黄豆酱蒸排骨。主要用到的食材就是黄豆酱和排骨，黄豆酱本身具有浓郁的酱香风味，搭配上排骨一起蒸，鲜香又入味。非常开胃又好吃。
5、生排骨要焯水冷冻还是直接冷冻：
6、直接冷冻。生排骨放冰箱不需要焯水，直接冷冻下次用的时候，要放到开水里焯一下，漂去血水泡沫就可以了。若是焯水以后再冷冻会导致肉里的蛋白质遭到流失，冷冻完再化冻还要用水洗，这样会严重影响排骨的味道，营养也流失的太多。不建议焯水冷冻。
二、南方人买一根排骨能做什么
1、这个问题，对于南方妹子的我来说，真的没什么好奇怪的。
2、其实，北方人可能会觉得不可思议。
3、由于生活习俗的不同，南方人去菜市买一根排骨，北方人感到不解。
4、北方人买排骨一买就一大扇，令南方人口瞪目呆，吃到何时？
5、所以，咱们只能先说一下南北饮食习惯的不同了。
6、首先，更饭量大小肯定有很大关系，南方人饭量小，买多了也确实吃不了，北方人饭量大，买少了还真不够吃，就比如说这一根排骨，北方人会说“还不够塞牙缝的”。这都是可以理解的。
7、而对于南方人来说，买菜都是当天买，而且吃多少买多少，吃多少就做多少。南方人讲究原汁原味，在我们这里别说你买一根排骨，就是只买半根排骨，卖肉的也会卖给你，而且还帮你把排骨砍成几块，每块排骨差不多砍成一寸左右的长度，我们买排骨一般都是用来煲汤的，主要是用来做汤底，用排骨汤煮菌菇类或者加入其他蔬菜瓜类。
8、相对来说，南方人的饮食是比北方人要精致。
9、南方人生活精致，对营养认识到位。其实何止是一支排骨，在菜市场上拎着一条带鱼，两个鸡脖，一块鱼尾，三根香葱比比皆是，确实是一道风景，也确实做到了新鲜、质量好，营养搭配合理、不过分摄入。这里的食材都是分开卖的，一排鸡头 *** 净净，摆放整齐，一排鸡脖也是，鱼至少要分成三段以上。香葱、香菜论把卖，一把三五棵。卖鳝鱼的大妈从早到晚，慢悠悠地用一把小竹刀在剖鳝鱼，一块小案板，边上钉一个小钉子，把鱼头挂在钉子上，小竹刀割几下，丢掉鱼头、鱼骨和内脏，鱼肉放一边，几条肉一组，动作连贯娴熟，还和别人聊着天，边卖边剖，是不是买的和卖的都惬意？
10、也就是说，在南方市场买菜，商家会把你买的菜削好皮甚至是洗干净的都可以的。肉类所有的煮发，你要切片或者煎、炸，他都可以帮你完美地做好之一道工序。
11、咱们回归正题，一根排骨到底能干什么？
12、首先我们先说南方用排骨做的汤，在南方生活的人，特别喜欢喝汤，动不动就煲个汤，来调理一 *** 体，所以说用排骨做汤在南方是非常多见的，而我们主要是用来煲汤，一是讲究食材的新鲜，二是注重汤的多样 *** ，三是汤的味道一定要鲜，要有多种营养价值。
13、因此南方人每次购买排骨都会一根根的购买，而且煲的汤没有纯的排骨汤，不是加点海带、玉米、冬瓜，就是加入其它的一些海鲜来炖，最主要的是有些人煲汤还会加点 *** 材，来增加汤的多种营养价值。比如：莲藕排骨汤、玉米蜜枣排骨汤、牛蒡山 *** 排骨汤、黄豆苦瓜排骨汤等等。从这些我们就能看出南方人 *** 美食的精细、多样、多营养。
14、另外就是做粤菜，一盘菜每个 *** 就是夹一两次就没有了，所以说一根排骨在粤菜师傅手里也是可以做出很多的美食来。比如豉汁蒸排骨、广式酸甜排骨、叉烧排骨，等等。都是非常好吃的用排骨做的美食。
15、所以，在南方，一根排骨，作为配料，可以和许多不一样的食材搭配，做出美味来。
三、排骨的16种做法
排骨的16种做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨等。
红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、 *** 、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、 *** 等作为辅料 *** 而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。
糖醋排骨是糖醋味型中具有 *** *** 的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
粉蒸排骨，是一道四川地区的传统名菜，主要材料有排骨、红薯等，辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，是一道经典的家常菜。
川味土豆烧排骨是四川地方特色名菜，以土豆和排骨为主要食材。做法包括炸排骨、炒豆瓣酱、炒干辣椒、加入调料等。口味咸鲜、微辣。
青红椒炒排骨，香辣美味，更受欢迎湘菜之一。排骨和辣椒混合翻炒入味后，超香，超辣，微甜。
冬笋烧排骨，是一道名菜。主要材料为猪小排和冬笋，笋类富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。
杨梅是仙居的名优特产之一，每到盛夏时节，也是杨梅成熟的季节，除了作为新鲜水果以外，主妇们还会把它 *** 成杨梅酒、杨梅干。杨梅用来烧排骨的确别有一番滋味，杨梅的酸甜和清香浸润在排骨的香味里面，做好的排骨非常入味，好吃不腻。
蒜香叉烧排骨，中国中式菜肴名，主料为猪排骨、叉烧。在 *** 过程中会需要用到微波炉或烤炉。
魔芋烧排骨，以酸甜的美味而出名，加上浓郁的香味，让吃过的人就忘不了它独特的味道。魔芋烧排骨的做法也比较简单，可以作为日常家里的小吃，也是餐桌上一道亮丽的风景喔！
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。
取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
豆豉蒸排骨要焯水吗和隔水蒸排骨10分钟可以了 *** 问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
