大家好，今天给各位分享家庭自制汤圆芝麻馅的做法的一些知识，其中也会对家庭自制黑芝麻汤圆馅的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、放在汤圆里的芝麻馅,怎么 ***
1、芝麻馅的汤圆，是我认为的更好吃的。经得起人民与时间的考验，见过了外面的“ *** ”，还是觉得芝麻馅最美味。汤圆是我国出名的小吃，同样白白胖胖的小团子，因地域的差异，叫法与制法却不尽相同。北方叫做元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外 *** 而成。南方叫作汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再 *** 入馅料的 *** *** 而成。外面买的肯定不如自己做的美味，我有个做馅的技巧，今天我们就一起来试试吧！
2、做芝麻馅，需要用到的食材有：黑芝麻、白糖、面粉和猪油。他们的重量比例大约为6:2:3:2，包一次汤圆用量大约为黑芝麻三百克，剩下的按比例以此类推。
3、黑芝麻放进锅里翻炒至熟，翻炒期间切记一定要开小火，翻炒出明显的芝麻香味的时候便盛出锅。如果购买的是熟黑芝麻的话则直接跳过此步骤。面粉同样开小火炒熟捞出，将熟黑芝麻放进料理机里磨成粉，猪油放入锅里稍稍加热使其融化，猪油也可以用黄油代替。
4、还有一种芝麻馅的做法，是不加猪油的。一说到猪油，很多胖友脑子里下意识就反映出了“三高”这几个字。 *** 个题外话，这猪油并不是什么万恶之源，在正常程度下食用还是很健康的。回到正题，贴心的壹周君为大家找到了不加猪油的 *** 作。
5、需要准备的食材更简单了，有黑芝麻、白糖和蜂蜜。蜂蜜主要是为了让馅料变得润滑黏稠，所以先在黑芝麻馅里放蜂蜜，添加到黑芝麻变黏稠，这期间尝一尝甜度是否适合，如果还想要再甜一点的话添加白糖，以我的经验，是需要添加白糖的。边添加边搅拌，直至满意。
6、黑芝麻馅的 *** 是最基础的，胖友们大可以在此基础上添加其他食材，比如添加适量的花生、核桃、夏威夷果等，放进料理机里打磨碎搅拌即可。
二、汤圆芝麻馅的 *** ***
1、汤圆芝麻馅是一种传统的中式甜点馅料，以其香甜可口的口感深受人们喜爱。以下是 *** 汤圆芝麻馅的详细步骤：
2、准备材料：首先需要准备好黑芝麻、白糖和猪油（或植物油）。黑芝麻是汤圆馅的主要成分，它赋予了馅料独特的香气和口感。白糖的甜度可以根据个人口味来调整，如果喜欢更甜的口味，可以适量增加白糖的比例。猪油或植物油则用来调和馅料，使其更加顺滑。
3、炒制黑芝麻：将黑芝麻放入锅中，用中小火翻炒，直到芝麻变得微黄并散发出浓郁的香气。炒制的过程中要不断翻动，以防芝麻炒焦。炒好的黑芝麻放凉后，用擀面杖或料理机将其碾碎成粉末状。
4、 *** 芝麻馅：将碾碎的黑芝麻与白糖混合均匀，然后加入猪油或植物油搅拌。搅拌时要充分融合，直到馅料变得粘稠且顺滑。如果馅料过于干燥，可以适量添加一些猪油或植物油来调节。
5、储存与使用： *** 好的汤圆芝麻馅可以放入密封容器中，放置在阴凉干燥处保存。在包汤圆时，取适量芝麻馅搓成小圆球，然后包入汤圆皮中即可。煮好的汤圆芝麻馅香甜可口，是冬日里的一道美味甜品。
6、通过上述步骤，我们可以轻松 *** 出香甜可口的汤圆芝麻馅。在 *** 过程中，可以根据个人口味和需求来调整材料的比例和馅料的甜度。同时，注意炒制黑芝麻的火候和馅料的储存方式，以保证馅料的品质和口感。
三、怎样自制汤圆的芝麻馅儿
2.把黑芝麻放锅里小火炒熟。买的熟的可以不炒。
3.炒好后,把盘子里的水擦干净,芝麻装盘子里摊凉。
5.准备好,打碎机。把黑芝麻倒进去。再倒入白糖。
6.打开机器打碎后倒入碗里。加入猪油。用勺子按压搅拌均匀。
7.放在一个平盘里抹匀，划切成需要的小块。放入冰箱冷冻，做汤圆的时候就拿出来，取一块包在汤圆里。就这样汤圆心子就做好了。
四、黑芝麻汤圆馅的做法
1、准备材料：黑芝麻、绵白糖、猪板油、糯米粉
2、黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖
3、猪板油加水熬出清亮的猪油，凉透。黑芝麻拌上猪油
4、糯米粉开始会有小小的颗粒，别着急，水一点一点加
5、加入糯米粉团中揉匀，注意别烫着手
6、糯米团18克，黑芝麻成球12克。将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入
7、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，滚一层糯米粉
8、烧水至沸，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，等候一分钟左右，就煮好了
9、汤圆，是中国传统小吃的 *** 之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节更具有特色的食物，历史十分悠久。
10、据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
五、家庭自制黑芝麻汤圆馅的做法
1、以下是家庭自制黑芝麻汤圆馅的详细做法：
2、白糖：100- 150克（根据个人口味调整）
3、猪油：80- 100克（也可使用植物油，但猪油会使馅料更香浓）
4、核桃仁：50- 100克（可选，增加口感和营养，可替换为花生等坚果）
5、将黑芝麻洗净，去除杂质和浮尘。
6、把洗净的黑芝麻晾干或擦干水分，防止炒制时溅油。
7、热锅，全程用小火，将黑芝麻倒入锅中不断翻炒，直到芝麻颜色变深，能闻到浓郁的芝麻香味，并且芝麻能在锅里微微跳动，大约需要15- 20分钟。注意一定要小火慢炒，以免芝麻焦糊，影响口感和色泽。
8、炒好的黑芝麻稍微晾凉后，将其倒入料理机或破壁机中。
9、启动机器，把黑芝麻打成细腻的粉末状。如果希望馅料更有质感，也可以不打成过于细腻的泥状，保留一些微小的颗粒，这样吃起来口感会更好。
10、如果使用了核桃仁，将核桃仁放入烤箱，用150℃的温度烘烤10- 15分钟，直到核桃表面微微金黄，散发出香味。
11、取出核桃仁，稍加 *** 后，用手搓去核桃皮，或者用料理机打磨掉核桃皮。
12、将处理好的核桃仁放入保鲜袋中，用擀面杖压碎或敲碎成小颗粒状备用。
13、把研磨好的黑芝麻粉倒入一个大碗中。
14、加入白糖，根据个人口味适量增减糖量。如果喜欢甜一些的，可以多放些糖；如果担心太甜，可以适量减少糖的用量。
15、接着加入猪油或植物油。猪油能使馅料更加滋润和香浓，植物油则相对健康一些。将油与芝麻粉充分搅拌均匀，使每一颗芝麻粉都能沾上油脂，这样馅料会更加细腻光滑。
16、如果准备了核桃仁碎或其他坚果碎，也一并加入到碗中，与芝麻粉等混合均匀。
17、将调制好的黑芝麻馅料放入干净的容器中，压实并抹平表面。
18、盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。冷藏后的馅料会稍微变硬一些，包汤圆时更容易 *** 作。在冷藏过程中，馅料的味道也会相互融合得更好。按照1:1的比例加入炒熟、去皮、碾碎的花生，花生的醇厚香味与黑芝麻相互交融，口感层次更加丰富。
19、红豆黑芝麻馅：将部分黑芝麻换成煮熟、碾碎的红豆沙，再加入适量的红糖和猪油，与黑芝麻混合制成馅料，既有红豆的香甜，又有芝麻的浓郁香气。
20、椰蓉黑芝麻馅：加入适量的椰蓉到黑芝麻馅中，椰蓉的清甜和独特风味能给汤圆带来别样的热带风情，让口感更加丰富多样。
21、传统水磨汤圆皮：用水磨糯米粉 *** 汤圆皮，口感软糯Q弹。包制时，将冷藏后的黑芝麻馅料取出，分成小块，揉成圆形，放在手心按扁。取一块水磨汤圆皮，用手指捏薄边缘，放入馅料，然后用虎口慢慢收拢汤圆皮，捏紧收口处，轻轻搓圆即可。这种搭配能更大程度地展现黑芝麻馅的浓郁风味。
22、彩色蔬菜汤圆皮：在糯米粉中加入菠菜汁（将菠菜焯水后打成泥，过滤出汁液）、胡萝卜汁（将胡萝卜蒸熟后打成泥，过滤出汁液）等蔬菜汁， *** 出不同颜色的汤圆皮。搭配黑芝麻馅，不仅在口味上丰富，视觉上也更加 *** ，适合儿童和追求健康饮食的人群。搭配一碗小米粥或豆浆，开启活力满满的一天。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁、卵磷脂等营养成分，能够为身体提供充足的能量和营养。
23、下午茶点心：作为下午茶的小点心，黑芝麻汤圆搭配一杯红茶或花茶，如玫瑰红茶、 *** 茶等，既能缓解下午的饥饿感，又能享受一份惬意的下午茶时光。在品尝汤圆的同时，感受茶的清香在口中散开，与黑芝麻的浓郁相得益彰。
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