其实成都担担面哪家最正宗更好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗的成都担担面味道是什么样的，因此呢，今天小编就来为大家分享成都担担面哪家最正宗更好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、成都有什么好吃的
起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食更大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国之一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚 *** 。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮。
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
创始于本世纪40年代。当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自 *** 作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片 *** 精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。
成都位于四川省中部，四川盆地西部，介于东经102°54′～104°53′和北纬30°05′～31°26′之间，全市东西长1 *** 公里，南北宽166公里，总面积14605平方公里，其中耕地面积 *** 8万亩。
东北与德阳、东南与资阳毗邻，南面与眉山相连，西南与雅安、西北与阿坝州接壤。距东海1600公里，南海1090公里，属内陆地带
二、正宗的成都担担面味道是什么样的
1、正宗的成都担担面，是四川地区非常具有 *** *** 的一种面食。它的味道独特，融合了麻辣、鲜香、咸甜等多种口感，让人回味无穷。那么，正宗的成都担担面味道究竟是怎样的呢？下面将从五个方面来详细描述。
2、首先，麻味。成都担担面的麻味主要来自于花椒。花椒的麻味能够 *** 舌尖，让人感受到一种独特的麻感。在成都担担面中，花椒的用量恰到好处，既不会让人感到过于麻，也不会让人感到不足。这种麻味与面条的滑嫩相互衬托，使得整个口感更加丰富。
3、其次，辣味。成都担担面的辣味来源于红油辣椒和辣椒粉。红油辣椒是将干辣椒炒香后，再用热油炸制而成，具有浓郁的辣味和香气。辣椒粉则是将干辣椒磨成粉末，加入面中，使得面条呈现出 *** 的红色。这种辣味既能让人感受到四川菜的独特魅力，又不会让人感到过于 *** 。
4、第三，鲜香。成都担担面的鲜香味主要来自于肉馅和豆芽等配料。肉馅通常是用猪肉绞成的，加入适量的盐、酱油、葱姜水等调料，搅拌均匀。煮熟后的肉馅鲜嫩多汁，与面条搭配在一起，让人感受到浓郁的 *** 。豆芽则是用开水焯熟后放入面中，既增加了口感的层次感，又为整道菜增添了一抹清新的香气。
5、第四，咸甜。成都担担面的咸甜味主要来自于调味料。在 *** 担担面时，会加入适量的食盐、酱油、糖等调料，使得整道菜既有咸味，又有甜味。这种咸甜味相互融合，让人在品尝过程中不断回味，感受到四川菜的独特魅力。
6、最后，口感。成都担担面的面条要求劲道滑嫩，肉馅鲜嫩多汁，豆芽爽脆可口。在品尝过程中，人们可以感受到面条的弹 *** 、肉馅的鲜美、豆芽的爽脆，以及各种调料带来的丰富口感。这种口感的层次感，让人在品尝过程中不断回味，难以忘怀。
7、综上所述，正宗的成都担担面味道独特，融合了麻、辣、鲜、香、咸、甜等多种口感，让人回味无穷。这种味道 *** 了四川地区的饮食文化，也成为了许多人对成都的美好回忆。
三、尝遍成都美食
成都美味大清点，走过路过表错过噢！
1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐之一。推荐“番茄豆腐”。
2，在高升桥的七道堰街（ *** 总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！
3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道， *** ，服务都很好。
4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都更好吃的.
5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了
6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！
7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了
8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子
9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上
10，望平街成 *** 税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了
11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富
12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点
13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽
14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和凉拌白肉，好吃
。另外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味，
个人觉得：“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”
15，菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味
16，清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西
18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜
19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了
20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手边有家鹅掌汤锅，味道不错。
21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得 *** 走没有。
22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。
23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。
24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈
25，青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛b，只有中午才能吃到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了,而且开了大概20多年了，从来没有扩大过营业面积，最近 *** 到文武路， *** 局旁边。
26，以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”，现在 *** 武侯大道。
27，烟袋巷“牛肉火锅粉”，好吃，不过现在好象没了。
28，温江通往金 *** 路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。
29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为现在已经不行了
30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王”炒地龙虾，
31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员，
个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。
32，都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”，每次我都要打包。
33，“红星兔丁”相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那边，都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。
34，新津的“胖大姐”黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜：“家常水米子”尤其值得尝试。
35，峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。
36，乐山大佛对面码头处，有几家“西坝豆腐”，豆腐我觉得不好吃，有道乐 *** 地菜：“钵钵鸡”，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。
37，西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃“蒋排骨”，排骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。
38，华协 *** 院后面的“署前街”口，有家无名包子铺，包子味道极好，以前我读13中，每次上完第二节课，就去那里来两包子，现在还开着。
39，金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点，而且铺面很小，稍晚就没有位置了。
40，西延线金牛区 *** 背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己觉得比啥子玉林麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就是及其不卫生。乱七八糟的。
41，肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧烤麻辣偏重，吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的比较好吃。
42，北门张家巷有家“江门荤豆花”，两道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“鱼香茄子”，鱼香茄子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对正宗的川菜做法。
43，滨江路原南红游泳池边，有家”paul“酒吧，是两个老外两口子搞的，西餐非常地道，和我在欧洲出差时风味差不多。是成都老外的根据地。 *** 非常便宜。
44，双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡， *** 公道，童叟无欺。要早点去，去完了没车位。
45，肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃，可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃完鱼后再喊老板开火下素菜，特别推荐藕片和黄瓜，我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。
47，玉林中学（高中部）旁边的小街上有个大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面，送三个二两白酒），四个人可以吃饱
49，何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃
triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面，
有小巷，不知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。
店上牌匾只写冷锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后's冷锅鱼，妇孺皆知。所
谓冷锅鱼，即红汤煮沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。且有新鲜笋干辅
之，更具风味。汝问何鱼？不晓得也。
50，赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾更爱其中珍珠圆子，个小，入口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。
51，牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首要，重在学习蜀都之 *** 氛围，重在看遍全城 *** 。
52，锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能及。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。
53，叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色，且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久单车，后绑两巨桶，一路高呼“叶儿耙”，汝即可冲之，买之，吃之
54，玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味，还有田螺，（老板说是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！
55，肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在
56，成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！
57，大慈寺，锦江区 *** 旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错！
58，盐市口广场，大业百货的对门，有一家张烤鸭，不错
59.关于农家乐，高家村附近的啜园很不错，环境饮食卫生状况都算是农家乐中的精品。赶96到高家村下车（往高新西区方向） 54路目前的终点站附近。
60.电子科大南院外面那条路上有家“ *** 餐馆”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好吃，值得去吃吃哦。。
61.双流白衣小区旁边有家叫”乔一乔的怪味唇和兔头好吃，而且 *** 便宜。去了双流的人一定要去吃哦。。否则太对不起自己了。。
62合江亭附近有家肥肠粉加锅盔。有段时间让我上瘾了。每天读非吃不可。但那是99 *** 了。
63.在龙舟路有一家孔亮鳝鱼火锅，味道鲜美~！ *** 合理，是我吃过众多中比较好的一家。
*** 在菊乐路一家蒋排骨，原家在郫县，味道也不错。
65在都江堰有一家尤氏兔头和双流的兔头有比头哦~！
如果我在那里的话，就去一路胡吃海塞……
四、成都本地人喜欢吃的小吃有哪些
成都的美食那也是相当多的，相信大家也都能知道，很多人去成都旅游主要就是为了吃，那么本篇小编就来跟大家说一说成都本地人比较喜欢买的小吃有哪些。
成都小吃种类连老成都人都数不过来，从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。麻辣红亮，味美爽口的夫妻肺片、酸辣相宜，臊子香脆的担担面、红味鲜香麻辣，白味汤汁鲜美的钟水饺、历史悠久，用料考究，回味悠长,深受本地人以及外来游客的欢迎。
成都的火锅跟重庆的火锅都是闻名天下的，这个知道的人太多了，这里不做太多的陈述。
成都的火锅以麻辣鲜香二闻名，在成都去哪里吃火锅呢?
很简单，成都的火锅店随处可见，哪家排的队长，吃的人多，味道准没错!
兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边 *** ，所有的滋味都尽在这一吸一吮中。
*** ：成都市双流县藏卫路82号(双流县交通局对面)
成都著名小吃，肥肠鲜嫩入味，粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻，待入口后，肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。
四川名菜夫妻肺片属于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭，但比较重油。
6.冒菜“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
*** ：大串0.8-1.5元，小串0.2元
用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点，可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料，更是口味丰富。正宗的蛋烘糕外脆内软。
芋儿鸡，可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖，配上花椒、葱、生姜等作料，当然，最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口，芋头酥而不烂，入口即化的感觉实在让人难以忘记。
*** ：成都市锦江区红星路四段(老码头火锅、孔亮火锅旁边的小巷子里50米)
9.锅魁锅魁以彭州的军屯锅魁最出名，军屯锅魁又叫“酥锅魁”、“酥油千层饼”，以香，酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
10.回锅肉家常味型。此为巴蜀特色菜肴，当地居民家家会做，且各有所长。特色是色泽美观，香味浓郁，微辣香甜，肥而不腻。有“过街香”之美称。
棒棒鸡原本是乐山地区的传统小吃，自20世纪20年代进入成都以后便一直长盛不衰，最近两三年更是大行其市，棒棒鸡的特点 *** 丝不是用刀切成，而是先棒打松后再以手撕而成的，将早已制好的调料浇上后还要再加入花生米，芹菜节等，吃起来麻辣香甜，是佐酒的好菜。
12. *** 成都的美食实在太多，后期我会不断更新，欢迎大家关注!
当然，更多的美食还需要您亲自来成都发现!
文章到此结束，如果本次分享的成都担担面哪家最正宗更好吃和正宗的成都担担面味道是什么样的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
