大家好，如果您还对糯米粉用冷水和面可以做什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享糯米粉用冷水和面可以做什么的知识，包括糯米粉用什么水和面糯米粉用冷水还是热水的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、糯米粉用什么水和面糯米粉用冷水还是热水
和糯米粉的话,比较麻烦,之一个就是很粘手,那么糯米粉用什么水和面的,到底是用冷水还是用热水呢?下面我们来一起介绍下吧!
用凉一点的温水,合出的面稠而软.凉水面会散,不易 *** .水温过高面会有烫熟起团的情况.用水往糯米粉里面慢慢加水,注意别加多了.糯米香糯润滑,旧时却因种植量低显得尤为珍贵,所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳节,全家团聚时,才磨几斗糯米,才有共享汤果的口福.
1、用温开水的原因是因为糯米粉粘 *** 差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘 *** 了.所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘 *** .
2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘 *** 很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不成面团.糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止.
原料:糯米粉、莲藕、猪肉,调味料.
1、将猪肉切成0.5厘米厚的长条,横着肉的纹理切块;
2、搌干水分的猪肉,加精盐、酱油、姜、葱、黄酒、白糖一起拌匀,腌一段时间;
3、将炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉;
4、老藕刮洗干净,去掉藕节,切条,藕条内加精盐、五香粉搅拌.
5、将腌渍好的猪肉用五香粉、糯米粉再拌匀,将拌匀的糯米粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内;
原料:糯米粉、粘米粉、花生酱、白砂糖.
2、加入适量的水,砂糖和椰浆,然后倒入锅中一起煮.
3、煮好后晾凉后倒入糯米粉和面粉中.
4、搅拌分团,搓成圆圆的小粒,捏成窝形,包入适量馅料,然后再搓成圆球.
5、放入涂上油的碟子里,隔水蒸3分钟后沾上椰蓉就能开吃了.
糯米粉的功效禁忌糯米粉的功效与作用
糯米味甘、 *** 温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效.
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用.
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症.
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果.
凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食.
二、糯米粉用热水还是冷水和面
糯米粉和面不能用热水和冷水，更好用温水。
糯米粉可以做汤圆、米糕等食物，平时更好使用温水和面，可以使其又稠又软，口感极佳，糯米粉如果用冷水和面，容易使糯米粉散开，不易 *** ，还容易出现难溶于水，而且粘 *** 很差的情况，同样会影响食物的口感。如果用热水和面，容易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感。
糯米粉用温水和面时，水量也不能过多，可以一边和面一边适量的添加温水，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹 *** 。平常在用糯米粉和面时，还需要反复的 *** ，如果将糯米团搓成一个个圆圆的小粒，可以放入热水中煮汤圆食用，也可以放入蒸锅中蒸熟食用。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以 *** 汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。是用糯米浸泡 *** ，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的，以独特的风味闻名。
糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃。色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。
三、三象水磨糯米粉和面冷水可以吗
1、三象水磨糯米粉通常用来 *** 糯米糍、糯米球、年糕等糯米制品，而这些糯米制品的 *** 过程中都需要和面。
2、如果您使用的是三象水磨糯米粉，可以试着将粉和冷水混合搅拌，但面粉和水温度过低会使得糯米粉吸收水分不均匀，面团会比较干硬，不易 *** 作。建议您在和面时将冷水稍加加热，热水的温度可以在40-50℃之间，这样可以使得面团更加柔软易于 *** 作，也可以让糯米粉更好地吸收水分， *** 出来的糯米制品口感更好。
3、总之，和面时水温要适中，不宜过低或过高，这样能够保证糯米粉充分吸收水分， *** 出来的糯米制品口感更好。
四、糯米粉和面用冷水还是热水
用糯米粉包汤圆时，一般建议用开水和面，因为冷水并不能使糯米粉完全发酵，做出的汤圆口感不够软糯、Q弹，而且在开水中煮沸容易裂开，而热水和面，口感软糯、耐煮，另外，开水建议用80度左右的热水。
糯米粉和面建议按照以下步骤 *** ：
1、首先准备糯米粉400克，开水适量。
2、接着将20克的糯米粉倒入盆中，加入适量的开水，搅拌成糯米水。
3、然后倒入剩下的糯米粉，用手将糯米粉和糯米水抓匀。
4、边搅拌边加开水 *** ，直至面团表面无明显颗粒物，用手 *** 光滑即可。
五、糯米粉怎么和面
问题一：糯米粉怎么和面啊！！ 1一定要温水和面2和的面一定不要太软，多揉一会
3一定要腥好面，30分钟以后在包～
问题二：用糯米面怎么和面原先怎么样，现在便怎么样
问题三：糯米粉怎么和面大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水，原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘 *** 很差，如果冷水过多，只能是怎么和都不成面团。糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。
用温开水的原因是因为糯米粉粘 *** 差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘 *** 了。所以你吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘 *** 。
问题四：干糯米粉用什么水活面糯米滋的做法详细介绍菜系及功效：精品主食糯米滋的 *** 材料：主料：糯米粉 150g,玉米粉 20g调料：糖20g,水 200ml,油一大勺,馅料：豆沙教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。 2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉更大瓦数加热4分钟。 3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。 4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。 5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。至于馅料，发挥想像吧。脆皮糯米球的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：咸甜味工艺：炸脆皮糯米球的 *** 材料：主料：春卷400克辅料：糯米200克,小麦面粉100克,腊肉（烟肉）300克调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖2克教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃 1.将糯米蒸熟后放在盆内； 2.腊肉切颗粒状； 3.糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味； 4.然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。脆皮糯米球的 *** 要诀： 1.糯米球 *** 好后，因外层是面浆皮带有一定的脆 *** ，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量； 2.糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象； 3.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。小帖士-健康提示：成品含碳水化合物、蛋白质、脂肪，主要供给 *** 所需热量。红豆糯米饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：煎红豆糯米饼的 *** 材料：主料：糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克教您红豆糯米饼怎么做，如何做红豆糯米饼才好吃 1.糯米粉+糯米+水，搅和； 2.如果稀了，请加糯米粉，如果太干，请加水； 3.放入电饭锅，隔水蒸熟； 4.或直接放蒸锅里蒸； 5.蒸熟后，拿出，晾凉一下； 6.用勺子挖出一团糯米团，用手指在中间戳一个洞； 7.放入豆沙一小团，揉成糯米豆沙球； 8.电饭锅放油（多放油防粘锅）， *** 电加热； 9.油热后，放入糯米团，两面煎黄，取出。红薯糯米饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：煎红薯糯米饼的 *** 材料：主料：甘薯200克,糯米粉200克辅料：枣（干）150克,茼蒿100克教您红薯糯米饼怎么做，如何做红薯糯米饼才好吃 1.将枣洗净去核，切丝； 2.茼蒿洗净取小叶备用； 3.红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥； 4.薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团； 5.将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状； 6.然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球； 7.然后将它按扁，做成饼状； 8.将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰； 9.依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。小帖士-食物相克：甘薯：红......>>
问题五：糯米面怎么和面在糯米面里面加一些面粉即可。这样可以增强他的粘 *** 。不易于散。
问题六：糯米面怎么和面原先怎么样，现在便怎么样
取少量加水合起来，直到合出满意的面，记录下水与面的比例。
问题八：糯米粉麻圆怎么和面材料
低筋面粉亥00公克，砂糖40公克，发粉16公克，清水适量
1.低筋面粉过筛放入盆内，再开成窝状，窝中倒入其他材料拌匀，用力 *** 成面团。
2.将面团放进大容器中，盖上微湿白布，醒40分钟，发至2倍大时即可。
问题九：面粉加糯米粉和面效果很粘手
问题十：糯米面是湿的怎么和面用开水慢慢冲调拌匀，然后揉成光洁的面团，揉制过程中用生糯米粉揉进去，才能不粘手又光洁
关于糯米粉用冷水和面可以做什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
