今天给各位分享香辣小龙虾尾的做法的知识，其中也会对麻辣小龙虾尾做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、麻辣小龙虾尾做法
1、准备材料：龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺
2、二、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。
3、三、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
4、五、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。
5、六、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。
6、七、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。
二、龙虾尾不辣的做法
1、夏天的标配就是海鲜。现在随着我们各项技术的发展，我们内陆地区也能经常吃到各种美味的海鲜，超市里面和夜市摊上有非常美味又好吃的小龙虾，但是小龙虾一般只有虾尾部位有肉，其他的部位没有肉而且吃起来也非常的麻烦，一盘大龙虾真正吃到的肉其实很少。还不如吃虾尾更加简单省事一些，而且吃到的肉比较多。
2、很多朋友们都会问虾尾都是肉但是为什么比小龙虾还便宜，而且 *** 相差很多？还有的朋友们说虾尾是死的小龙虾做虾尾，其实不然。大家都知道海鲜类的我们一般都是吃新鲜的。我们一般吃到的虾尾是厂家收购的更低价的小龙虾做成的，而且一般是小龙虾最为便宜的时候收购，然后冷冻保存，等到第二年比较贵的时候铺货，所以小龙虾的 *** 一直高于龙虾尾的 *** 。
3、一般我们经常在家吃爆炒虾尾，香辣美味又非常的好吃，而且做法也比较简单，几分钟就能吃到美味又好吃的爆炒虾尾。但是如果家里有老人和小孩的情况下，我们不建议做辣的，其实虾尾还有一种非常好吃的做法，那就是蒜蓉虾尾，做法也非常简单，而且又不辣，非常的好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
4、主要食材：虾尾，蒜，姜，料酒，胡椒粉，蚝油
5、之一：首先将虾尾自然解冻，大约3-4小时，这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好，然后将虾尾多冲洗几遍，清洗干净，将虾尾上面 *** 的去掉，这样做出来的虾尾不腥，清洗干净控水备用；先切一些姜丝，再将一个干辣椒切成段备用
6、第二：下面我们将虾尾腌制一下，放入适量的料酒，姜丝，然后抓拌均匀，腌制半小时左右，
7、第三：我们先将蒜拍一下，然后剁成末，尽量的剁碎一些；然后在锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的蒜末，炒香之后盛出，再加入一勺盐，适量的胡椒粉，蚝油，搅拌均匀即可
8、第四：锅中再放点油，油热之后放入辣椒和姜，炒香之后放入腌制好的虾尾，翻炒均匀，然后倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，然后倒入自制的蒜蓉酱，继续炖两分钟，关火，再放入香葱即可
9、好了，这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了，自己在家做出来的非常好吃又美味，而且比外面卖的更加的干净卫生，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
10、1）买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短，这样的吃起来更加的鲜嫩好吃
11、2）我们挑选个头适中，不太大也不是特别小的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，太小的肉质太嫩，所以选择大小适中的
三、龙虾尾的做法 香辣
1、将生抽、蚝油、料酒、白糖、清水调汁拌匀。
2、锅烧热，加炒菜油，凉油放入花椒粒和干辣椒，小火煸出香味。
3、葱、姜、蒜下锅爆香，加入小龙虾尾翻炒。
5、倒入调好的汁儿，开小火炖三四分钟左右入味后，开大火稍微收一下汤汁，就可以出锅了。
香辣龙虾尾，是一道家庭小炒，主要原料有龙虾，葱、姜、蒜、黄酒、生抽、盐、糖。龙虾在清理时还可以去掉虾尾壳，这样更容易吃到美味的小龙虾。
四、麻辣小龙虾尾的做法
小龙虾尾解冻，然后放入开水锅中，放入姜片和料酒，去掉浮沫，捞出洗净备用。洋葱切块，葱切段，青红椒切块，红99火锅底料切末，备用。
锅中倒油烧热，倒入火锅底料炒散炒香，放入小龙虾翻炒均匀，倒入啤酒焖煮十五分钟。
加入洋葱、青红椒、葱段，翻炒几分钟即可出锅。小龙虾形似虾而甲壳坚硬。
成体长约5.6-11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘 *** 或白色的斑点。
甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色，有时具有黑色波纹、螯狭长、甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具有颗粒。额剑具有侧棘或额剑端部具有刻痕。
爪子是暗红色与黑色，有亮桔红色或微红色结节。幼虫和雌的爪子的背景颜色可以是黑褐色、头顶尖长，经常有轻微刺或结节，结节通常具锋利的脊椎。
小龙虾的生活习:小龙虾适应极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。
克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。同许多甲壳类动物一样，克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳，蜕壳时，一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。
蜕壳后较大体重增加量可达95%，一般蜕壳11次即可达到成熟，成熟个体可以继续蜕皮生长。其寿命不长，约为1年。
但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命较多可达2-3年。季节：小龙虾较好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌；颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的；大小：尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味，用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹的才是刚长大才换壳的，所以要买软壳的。
公母：小龙虾是分公母的，公的小龙虾夹子大，身体小，也就是肉少，但是虾黄多。母的小龙虾夹子略小，肉多。
挑小龙虾非常有学问的，全部母的小龙虾 *** 都要比公的 *** 稍贵。
五、香辣龙虾尾的做法 最正宗的做法
小龙虾受到无数“吃货”粉丝的追捧。男人看球、女人追剧、朋友聚会首选麻辣小龙虾。
龙虾尾 500克郫县豆瓣辣酱 1汤匙生姜 5片大蒜 5个大葱 1段八角 2个小茴香 3克桂皮 1片花椒 10克香叶 2片干辣椒 15克盐适量生抽 2汤匙老抽 1小勺啤酒 1罐做法步骤
2、八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒备好即为香料。
3、姜切片，蒜瓣轻拍，大葱切小段，豆瓣酱备好即为爆锅料
6、加入龙虾尾，生抽，老抽翻炒片刻
7、倒入啤酒，转小火煮15分钟左右至龙虾入味
8、开盖根据个人口味加盐和白糖炒匀即可。
汤汁不要收干，炒好的龙虾在汤汁里多浸泡一会在食用会更加入味。
六、麻辣小龙虾尾的做法是什么
准备用料：龙虾尾900g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、麻椒适量、白糖适量。
2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。
6、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。
7、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
七、龙虾尾的做法 家常做法
答：一、做蒜蓉龙虾尾需要的食材：
龙虾尾2.5斤、洋葱半个、蒜两头、香叶4片、生抽1勺、蚝油1勺、啤酒1罐、盐2勺、糖2勺、味精2勺、鸡精2勺、白胡椒粉2勺。
4、油温6成热，放入龙虾尾，炸3分钟至亮红捞出。
5、锅内留底油，小火倒入蒜蓉，翻炒2分钟。
6、放入洋葱、香叶，翻炒3分钟。
7、倒入炸好的龙虾尾，翻炒2分钟，延锅边倒入1勺生抽，翻炒2分钟。
9、加入盐、味精、鸡精、糖和一勺蚝油。
10、盖上锅盖，中小火焖8分钟，倒入白胡椒粉，翻炒2分钟就可以出锅了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香辣小龙虾尾的做法和麻辣小龙虾尾做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
