大家好，今天小编来为大家解答哪些属于蛋白质含量高的食物这个问题，哪些食物含蛋白质高很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、哪些食物含蛋白质高
牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等：牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质。
牲畜的肉，如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等：由于 *** 所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物 *** 蛋白质的营养价值要高于植物 *** 的蛋白质。在动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，其营养价值是所有蛋白质食物中更好的。
如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等：蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0。
鱼，应该算是大多数人都喜爱吃的食物之一了吧！它肉质细嫩，味道鲜美，而且还营养丰富，含有优质的蛋白质，还容易被人吸收、消化等。特别是对于孕妈妈来说，吃鱼是一种很好补充蛋白质的行为。
当然，豆类包括很多，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等，但是豆类当中，不是所有的豆都是蛋白质含量丰富的哦。一般黄豆就是高蛋白质、高脂肪豆类，每天坚持食用，可以减少脂肪含量，其营养价值接近于动物 *** 蛋白质，是很好的植物蛋白呢。
蛋白质是身体不可或缺的营养素了，对于机体组织的合成有着较大的影响，尤其是正处于发育期间的小孩更应该特别重视，比如身高和体重都会下降，同时抵抗力也会相对下降。
不好蛋白质的确实会导致身体激素分泌异常，从而引起体内退黑激素降低，这种情况下会导致睡眠出现障碍引起失眠的症状产生。
蛋白质的缺失的情况下还会导致血管弹 *** 减弱，血管壁处于松弛状态的时候也会导致血压一查才能更，是血液流动缓慢起来，如果不能达到正常输送的条件就容易出现疲劳、头晕等症状。
参考资料：蛋 *** 营养足但你真的需要吃吗？-人民网
二、蛋白质含量更高的食物
蛋白质含量更高的食物，随着社会的发展经济基础的提高，我们追求生活的质量变高的同时，也对饮食也有了均衡摄入的科学要求，蛋白质就是其中的必需营养之一，看看蛋白质含量更高的食物。
首先，之一名是豆类食物，分别有大豆，黄豆，绿豆等，其中每100克的话就有19、3-35、1克的蛋白质含量，是所有食物当中蛋白含量更高的。因为蛋白质被 *** 消化和吸收越彻底的话，其营养价值就越高。所以平时整颗大豆的消化率是百分之六十，但是做成豆腐，或者磨成豆浆的话，其更容易吸收，消化率更是提高到了百分之九十。
第二名是肉类食物，就是平常给我们提供充足能量的肉类食物，分别有常见的猪肉，鸡肉，牛肉等每10克当中就有15、5-20、5克的蛋白含量，动物蛋白质的生理价值一般都比植物蛋白质的要高。
其次第三名就是鱼类了，其100克中就含有15、3-18、8克的蛋白质含量。吃鱼的话一般对于我们都是有很大的帮助的，除了补充蛋白质，还能有利于我们的视力保护等等。
第四名就是谷物类食物。有稻米，小麦，和其他的杂粮等，每100克当中就有7、7-15的蛋白质含量，米饭对于大部分人来说是平日里吃得最多最不可缺失的食物之一，其如果煮熟之后，蛋白质营养价值更高，高达百分之八十二左右。
最后就是蛋类和奶类食物了，其100克当中蛋白质含量分别是12、8克和2、5-3克。鸡蛋中的蛋白质含量不多也不少，但是对于我们每天不能吃超过两个鸡蛋，因为其蛋白质高的同时胆固醇也是较高的，所以每天摄入1-2个的鸡蛋是更好的。最后就是奶类食物了，其蛋白含量比较低，但是如果每天都坚持饮用的话对于维持蛋白质还是有相当一部分的作用的。
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶,这些奶中都含有大量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质,同时还含有丰富的钙质,经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。
可以说在脱脂奶粉的含钙量更高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的更佳蛋白质和钙的来源。
牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等,这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有 *** 所需的氨基酸,并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物 *** 蛋白质的营养价值要高于植物 *** 的蛋白质。
而且在所有的动物蛋白中,由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化,氨基酸种类齐全,不易引起痛风发作的特点,因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中更好的。
说到蛋白质含量高的食物,蛋类食物更是个中翘楚,无论 *** 蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是0,蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。
研究发现,蛋黄中的热量是蛋白的6倍,因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的更佳选择,它不仅仅能够提供营养,同时还能帮助我们达到减肥的作用。
植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物,比如像黄豆、大青豆和黑豆等,但其中以黄豆的营养价值更高。在植物蛋白中更好的是大豆蛋白,并且还非常容易 *** 的消化以及吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。研究还发现,经常吃豆制品还能降胆固醇,同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮,它是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。
我们知道了，蛋白质是与生命息息相关的物质基础，而且我们的 *** 当中每一个细胞的组成都与蛋白质有着关系。概括来说，蛋白质占了我们 *** 重量的16%—20%。而且， *** 内蛋白质的种类也分为很多种，在体内不断进行代谢与更新。
而蛋白质食物，就是蛋白质含量较高，或者是主要成分是蛋白质的食物。因为，蛋白质是 *** 必需的营养物质，所以在日常生活中，自然是要注重高蛋白质食物的摄入。
高蛋白质的食物主要是，一类是奶、肉、蛋、鱼等动物蛋白；另一类是黄豆、黑豆等豆类。在这里也说个题外话，一般动物 *** 蛋白质比植物 *** 蛋白质营养价值高哦。所以，在选择蛋白质食物时，尤其要注意这一点。
包括猪肉、鸡鸭肉、牛肉等，其中蛋白质含量在10%至20%之间，而且瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。另外，肉当中的蛋白质含量也跟动物的种类、年龄、身材有一定的关系。其蛋白质可以提供给 *** 所需的胺基酸。
蛋类顾名思义，与蛋白质有关。我们最常接触的就 *** 蛋，其蛋清中的营养元素大部分就是蛋白质，当然也是含有 *** 所需要的氨基酸，而且它的蛋白质几乎能被 *** 完全吸收利用，是食物中理想的蛋白质。
鱼，应该算是大多数人都喜爱吃的食物之一了吧！它肉质细嫩，味道鲜美，而且还营养丰富，含有优质的蛋白质，还容易被人吸收、消化等。特别是对于孕妈妈来说，吃鱼是一种很好补充蛋白质的行为。
当然，豆类包括很多，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等，但是豆类当中，不是所有的豆都是蛋白质含量丰富的哦。一般黄豆就是高蛋白质、高脂肪豆类，每天坚持食用，可以减少脂肪含量，其营养价值接近于动物 *** 蛋白质，是很好的植物蛋白呢。
这个自然不必多说，这是很多人常识当中就已经知道的了。在我们常说的牛奶、羊奶、马奶当中，就是蛋白质含量丰富的饮品，无论是孕妈妈还是宝宝都是可以从中汲取到所需要的蛋白质。
前面也说了很多，蛋白质对于 *** 的作用，它是维持生命的基础营养。所以，蛋白质的食物当然也是有着很多作用，甚至对于生命的维持有着很直接、重要的使命。
我们 *** 是需要催化功能来进行新陈代谢的，而可以让 *** 新陈代谢的就是酶催化。那么，有催化功能的蛋白质就是我们所说的酶，所以你知道蛋白质的`对 *** 新陈代谢的贡献了吧？
其实，我们 *** 当中的肌肉收缩、松弛都是由肌球蛋白为主要成分，所以也就可以说肌肉收缩都是通过蛋白质实现的。
在生命活动过程中，很多小分子或离子的运输都是需要蛋白质来完成的，就好比如血液中血浆白蛋白就会起到运送小分子、红细胞中的血红蛋白运送氧气和二氧化碳等。
蛋白质是食物的主要成分，又是人们膳食中的重要元素，建议每天摄取一定量的蛋白质，注意不要过量，才能保持健康。
我们也说了那么多蛋白质的作用，以及它的重要 *** 。所以，在 *** 期间补充充足的蛋白质是一项很重要的事情，如果缺乏会发生什么样的后果？
特别是在 *** 期间的你，如果蛋白质缺乏的话，容易会影响到体内的新陈代谢，而且还会出现免疫力低下的情况，这样就会诱发很多的疾病发生。这样不仅仅是影响了孕妈自身的营养不足，还会导致胎宝宝的发育不健全，远期的后果将会是 *** 的损害。
如果是已经出生的宝宝出现缺乏蛋白质，就会导致生长发育迟缓、营养 *** 、体质量下降等，并因为易感染而继发疾病。
所以，蛋白质对 *** 的健康真的是有着很重要的影响，一定要注意适量地补充。
有人说，多吃蛋白质的食物是可以帮助消耗掉体内的热量，这是怎么一回事？
我们在上面也有陈述到，摄入足够的蛋白质可以提高 *** 的新陈代谢。新陈代谢自然就会消耗体内的热量，所以这个说法是有一定科学根据的。
如果更深层地剖析的话，那是因为蛋白质的主要成分是氨基酸，而氨基酸很难在 *** 内自主地消化分解，所以就需要消耗更多的能量来把它消化，自然就是消耗 *** 内的热量啦！
了解这些对你自己的营养摄入，或者可以说是蛋白质食物的摄入有更清晰的认识。你知道了吗？
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润 *** 、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与 *** 、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善 *** 中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
三、蛋白质含量高的食物一览表及都有哪些
常见食物蛋白含量表》食物名称每100克食物含蛋白质燕麦 15.6莲子 16.6黄豆 36.3蚕豆 28.2猪肉(瘦) 16.7猪心 19.1猪肝 21.3豆腐皮 50.5猪肾 15.5猪皮 26.4花生 26.2猪血 18.9核桃 15.4牛肉(瘦) 20.3羊肉(瘦) 17.3鲢鱼 17.0兔肉 2l 2鸡肉 21.5鸡肝 18.2鸭肉 16.5海参(干) 76.5鸡蛋 14.7龙虾 16.4蛋白质是构 *** 体结构的主要成分，其含量仅次于水，约占 *** 重的五分之一。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多，其他脏器及腺体组织中次之，但含量亦相当丰富。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。 *** 对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合 *** 需要，所以动物 *** 蛋白质比植物 *** 蛋白质营养价值高。在植物 *** 食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合 *** 食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物 *** 蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、苹果0．4克、花生27克、猪肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与 *** 相符，所以营养价值较高，是膳食中更好的食品。添加含蛋白质多的食物蛋白质是构 *** 体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，就要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值更高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。蛋白质食品 *** 均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为 *** %，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
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