各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享怎么炸南瓜饼又酥又脆，以及南瓜饼怎么做又酥又脆的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、如何炸南瓜饼
原料：南瓜 *** 克,糯米粉 *** 克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 *** ：①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀，少放一点泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包了！中间放少许豆沙馅，包成圆的，放在手心中按平，然后在油锅里一炸，出锅后松软可口，你一定要尝一下！
二、南瓜饼的做法,简单一点
1、南瓜削皮切块蒸熟，用勺子搅碎成糊状放凉待用。中间可以放点砂糖。或是你蒸南瓜时放点 *** 都行。不吃糖的人可以不用放。
2、南瓜糊里加入糯米粉，面粉，搅拌，比例是3：2：1,我是这样做的，挺有糯 *** 。直到南瓜团不粘手为止。
3、然后搓成条状，分成一小块，用手按平就好。厚薄自己喜欢就好。喜欢吃芝麻的可以在饼上粘点芝麻。
4、平底锅加热放油，饼放里面煎成金 *** 就大功告成了。
5、我还做过里面夹豆沙馅的的南瓜饼，做那个豆沙馅比较麻烦。所以就省略了，呵呵。
三、怎么做南瓜饼既简单又好吃
1、辅料:糯米粉1斤，白糖30克，红豆馅适量。
2、之一步:首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉，不然非常影响口感)，切成片放在盘子里(越薄蒸的越快。这里没有一定的时间)。
3、第二步:开灶点火，锅中加水和一个蒸笼，将南瓜放入大火中，蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟)，然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分，足够糯米粉吸收)。
4、第三步:趁热捣碎，加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉(注意不要一次加入，要分几次加入，这样可以更好的控制糯米粉的量)，然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手，用保鲜膜封好，醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹 *** )。
5、第四步:取出一小块醒好的面团，揉成团，压平，裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。，但必须是微甜的馅)。然后闭上嘴，捏紧，绕一圈，压平。这时，南瓜饼就做好了。
6、第五步。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去，炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然后取出，控制含油量。这个时候，它们会闻起来又香又好吃。
四、教你做南瓜饼,外脆里嫩吃不腻, *** 特简单,一看就会
提起南瓜饼，相信大家都不陌生，很多人都吃过，它是一道传统美食，主要是以南瓜为原料，辅入糯米粉制做而成，酥软甜糯，香味醇厚。
南瓜饼特别好吃，美味又营养，即可以做主食，也可以当零食来吃。南瓜多糖，富含果胶、氨基酸、类胡罗卜素及多种矿物质等，长期食之，能起到清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化的作用。
南瓜饼做法多有不同，里面有包陷的也有不包陷的，陷料可以放入豆沙、椰蓉等，根据个人口味调制陷料。烹饪方面也是大有不同，有直接油炸的，也有放锅里用油煎的，还有用烤箱烤的，总之，不管是陷料方面，还是 *** 方面，都可以根据自已喜好，随意的选择。
那么南瓜饼怎么 *** 呢，今天就教给大家最简单的做法，让你做出不一样的美食。喜欢的朋友们赶快试试吧！
老南瓜、糯米粉、面粉、白糖、面包糠、植物油
1、先将老南瓜洗净去皮，切开去除南瓜瓤，切成块状，放入蒸锅，大火蒸熟；
2、取出南瓜，放入大碗里，放入少许白砂糖，趁热用勺子将南瓜碾碎，压成泥状，搅拌均匀，白砂糖可根据个人口味决定放多少，也可不放，南瓜本身也有淡淡的甜味；
3、加入糯米粉，少许面粉，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，因为各家的南瓜水分含量不同，所以要分次加入，揉到不粘手就行；
4、把面团揉成条状，然后用刀切成大小均匀的小剂子，用手团成球状，然后压成饼的形状；
5、将做好的南瓜饼，放入面包糠中，均匀的裹上一层面包糠即可；
6、将锅烧热，放入植物油，大火烧至5成热时，放入南瓜饼，然后转小火慢炸，刚放下去的时候不要动，直到浮起来的时候，用筷子把它翻一下，直到南瓜饼炸至两面金黄时，捞起控油即可食用。
五、南瓜饼做法怎么做才松软
南瓜饼作为一道传统的糕点，它是可以用来蒸，还可以用来做粥等，今天小编来跟大家介绍一道南瓜饼爆炒葱香的做法，吃起来口感非常好，首先我们家香葱清洗干净之后，切成小段儿形状，再准备一些南瓜去皮去，然后之后切成薄片，我们在炒的时候越容易炒熟，然后将切好的南瓜片放入清水中浸泡一下，这样可以去除一些南瓜淀粉，让口感吃起来更清脆。然后往锅中倒入适量的食用油，把葱姜蒜放进去，爆炒出香味儿之后，再将南瓜片倒入锅中，再加入适量的白醋，这样可以防止南瓜粘锅，还可以使南瓜片更加的清脆，然后大火炒至一分钟，再加入适量的食用盐，均匀地翻炒就可以出锅了。
那么再来介绍南瓜饼的做法，我们将一些新鲜的南瓜去皮切片之后放入微波炉中用高火蒸十分钟，等蒸熟之后，我们用勺子将南瓜放在一个容器之中，将它压成南瓜泥，然后再倒入适量的白糖，搅拌均匀，再准备一些适量的糯米粉，还有一些白砂糖，把南瓜泥和糯米粉按照 *** 的左右，然后揉面团，干的话可以加入一些清水，然后将面团放入模具之中，刻出形状之后，在平底锅中放入少量的食用油，将南瓜饼的两面煎成金 *** 就可以吃了。
以上就是小编为的大家介绍南瓜饼的做法，南瓜饼作为中国一道传统的糕点，他的做法还是非常多种的，并且吃起来口感好，而且营养价值高。
在我们平时的生活里，南瓜这种食物可以说是非常具有营养价值的同时还具有跟大多数蔬菜不一样的美味的口感。而且南瓜的做法也是相对于其他的蔬菜来说是非常简单的。因此，对于一些平时一个人居住的上班族，离开父母的身边，独自去远方工作的人又或者是一些因为爸爸妈 *** 工作比较繁忙，需要自己解决自己的饭食的 *** *** 来说，学会做南瓜以及懂得怎样变着花样做南瓜是非常有必要的。因此，下面的文章将为大家介绍几种关于做南瓜的新做法。
南瓜一种自身就带有甜味的蔬菜，因此，在料理南瓜的时候，适当地加入一些能够散发出辣味的食材，会让南瓜的口感更上一个层次，当人把南瓜吃进嘴里的时候，会很明显的感觉到这道菜的层次丰富的口感。
所需材料：南瓜700克，指天椒6个，花椒少量，酱油，盐，麻油，老陈醋等调料品适量。
料理步骤：首先要把南瓜的外皮削掉，在把南瓜放在水龙头下清洗干净。第二步开始切南瓜，注意切的时候，要把南瓜切成小丁状，这样会比较好入味，又能够把南瓜原本的味道很好的锁住。在接着把南瓜放进一个容器里面，加入盐腌制大约七八分钟。第四步把锅烧热，然后倒入油，把指天椒，花椒和姜片一起爆香。第五步再把腌制好的南瓜放进锅里面，开大火把南瓜翻炒将至六分钟，最后再往锅里面倒入适量开水，使开水刚刚淹没住南瓜就可以了，盖锅煮10分钟就可以了。
六、南瓜饼怎么做又酥又脆
1、 01
又酥又脆的南瓜饼做法步骤：南瓜洗净去皮、籽和瓤，切成片，把切好的南瓜放入蒸锅中蒸；南瓜蒸好之后捣成泥（根据口味可以加入一点糖）；加入适量的糯米粉，揉成面团；把南瓜团分成一个个的小团，擀成薄片，加入豆沙馅；把南瓜饼放入面包糠中；起锅烧油开始炸南瓜饼，炸至金 *** 即可。
2、又酥又脆的南瓜饼做法步骤：南瓜洗净去皮、籽和瓤，切成片，把切好的南瓜放入蒸锅中蒸；南瓜蒸好之后捣成泥（根据口味可以加入一点糖）；加入适量的糯米粉，揉成面团；把南瓜团分成一个个的小团，擀成薄片，加入豆沙馅；把南瓜饼放入面包糠中；起锅烧油开始炸南瓜饼，炸至金 *** 即可。
3、南瓜 *** 克，糯米粉 *** 克，豆沙馅500克，面包糠500克。
4、第1步：首先我们把南瓜洗干净，然后去皮，把南瓜中间的籽和瓤去掉，去掉之后把南瓜切成片，准备一个蒸锅，把整锅倒入适量的清水，把蒸架放在蒸锅中，接下来再把切好的南瓜放入一个容器中，再把容器放入蒸锅中，开始蒸南瓜。
5、第2步：等到南瓜蒸好之后，我们再把南瓜拿出来捣成泥，如果是做给小孩子吃的话，可以在南瓜里面加入一点糖，这样子会更加的香甜，然后把南瓜放入一旁，稍微晾凉一下，凉之后再加入适量的糯米粉，加入糯米粉之后，然后把南瓜揉成面团，这个时候的面团是非常光滑的。
6、第3步：然后再把南瓜团分成一个个的小团，大小要均匀，然后把小团擀成薄片，再往薄片中加入你喜欢吃的馅，这里你可以根据自己的喜好来选择，这里准备的是豆沙馅，然后把豆沙馅放入其中压扁，这个时候，手上可以蘸上少许的清水，这样子南瓜饼就会粘得更紧，以免煮的时候煮开，然后再放入面包糠中，让面包糠包裹南瓜饼，这样子差不多南瓜饼就做好了。
7、第4步：接下来起锅烧油开始炸南瓜饼，把锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至7成的时候，我们就可以把南瓜饼下锅了，一个一个的下，然后用中火慢慢炸，南瓜饼炸至金 *** 的时候，差不多就可以出锅装盘了，更好是等到炸至金 *** 然后浮出来之后再把南瓜饼捞出来。
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