大家好，今天给各位分享番茄炒大虾的做法的一些知识，其中也会对番茄炒大虾的家常做法最简单做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、番茄大虾的做法
1、首先，准备好所需食材，包括大虾、番茄、料酒、白糖、盐、油等。将大虾剪去虾须虾枪，用 *** 挑去虾肠虾线，清洗干净后备用。番茄去皮后剁成蓉，这样炒出来的番茄汁更加浓郁。
2、接着，热锅凉油，油热后放入处理好的大虾，煎至虾壳表皮变脆后盛出。这一步可以增加大虾的口感，让其更加香脆。
3、然后，另起锅热油，倒入剁好的番茄蓉，翻炒出汁后加盖煮约10分钟。这样可以让番茄的酸甜味更加充分地释放出来，为后续的烹饪奠定基础。
4、最后，倒入煎好的大虾，加入适量的料酒、白糖、盐等调味料，炒匀后略煮一会儿即可出锅。这一步需要将大虾和番茄汁充分融合，让大虾吸收番茄的酸甜味，从而达到口感和味道的完美结合。
5、此外，根据个人口味和喜好，还可以在烹饪过程中加入一些其他的调味料或食材，如蒜末、姜丝、辣椒等，以增加菜肴的层次感和口感变化。
6、总之，番茄大虾的做法简单易学，只需掌握好食材处理和烹饪步骤的关键点，就能轻松 *** 出一道美味可口的佳肴。
二、番茄大虾最正宗的做法
食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽
鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线
所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。
锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。
一边煎一边用手铲压虾头，压出虾头中的红油
利用锅中煎虾的余油，放入姜丝爆香
爆香姜丝后，放入两茶匙番茄酱、一茶匙白糖
小火翻炒均匀，加入半小碗清水、一茶匙生抽
烧沸后改小火焖烧七八分钟，再次改中火把汤汁收尽即可
三、番茄大虾的做法番茄大虾的家常做法
番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。
油适量、盐1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、番茄酱1茶匙
1、番茄用热水浸泡一段时间，去皮切丁，虾洗净剪掉虾须，挑出虾线；
2、锅中倒食用油，油热后倒入番茄丁翻炒成番茄汁，放入虾、白糖、盐继续翻炒3分钟，再倒入番茄酱翻炒均匀；
处理虾的时候，要煎去虾须，再剪开虾背，这样更易入味，从虾背的二、三节处挑出虾线。
四、番茄酱炒大虾怎么做
1、材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉
2、用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线,将姜切丝
3、两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了
4、然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以,锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅,然后放入大虾翻炒,将虾翻炒至两面都变红,倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是之一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水,
五、番茄炒大虾的家常做法最简单做法
主料：红对虾( *** 克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
1、番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
2、烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
3、倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
4、加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
5、加入3汤匙番茄酱、1汤匙海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
6、续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
4、番茄 *** 凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、 *** 、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
5、番茄 *** 凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
2、煮开水放姜，水开后把虾倒进去。
4、把虾捞起，过冷水，晾干备用。
5、烧红锅倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。
6、蕃茄炒至软，加放少许盐，然后倒入适量生抽酱油
7、放酱油后翻炒使蕃茄吸收均匀，然后倒入虾。
9、加入少许白糖，翻炒几下即可关火
鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。
1、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块；
2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；
3、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，再倒入鸡蛋块；
六、番茄大虾的家常做法
辅料：小葱2棵、姜2片、番茄酱1茶勺、生抽1茶勺、白砂糖半茶勺、盐少许。
1、两个番茄分别一个切小丁，一个切大滚刀块，切好备用。
2、葱切小粒，姜切丝，虾背开刀剔除虾线。
3、番茄酱、生抽、食盐、白砂糖备好。
4、油热后小火放入虾，用铲子压虾头，压出红油后捞出虾，红油待用。
6、先加入番茄丁，小火炒至番茄变软。
8、边翻炒边加入白糖半茶勺、生抽一茶勺、番茄酱一茶勺、白开水一小碗。
10、放入大虾，加适量盐，收汁即可。
七、番茄炒虾做法窍门
1、主料：400g大虾，200g蕃茄，配料：适量油，适量盐，适量十三香，适量葱，1勺番茄酱。
2、把虾的脊背片出一刀，好让汤汁充分的渗入虾里面，在把黄瓜和蕃茄切成小片状，在把葱切成段状。
3、这时在把锅烧热加入色拉油，烧热后把虾和葱放入锅中，用大火翻炒，在这时在加入适量的酱油、精盐。
4、看虾已经开始变成粉色时就可以把番茄和黄瓜放入，在继续翻炒让虾入味。
5、看看蕃茄软了时，在放入一勺的番茄酱，在炒几下后虾本身就鲜不用再放味精了，关火盛出。
6、一盘色泽红亮，鲜味十足的番茄炒虾这就做好了。
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